1、誰給個怎麼殺鮑魚的視頻 或方法 要詳細
一、工具/原料
鮑魚
二、操作方法/步驟
1、將鮑魚清洗干凈,可用小刀或湯匙切斷肉體和貝殼相連的貝柱。
2、分離後,再用小刀將內臟切掉。鮑魚的內臟海藻味極濃,也可將內臟留著,用干煎的方式將其煎到有點焦脆,然後蘸胡椒粉,味道也很不錯。
3、如果要留著內臟,在分離的時候要盡量避免內臟破損。在鮑魚的嘴巴上劃一刀以便取出食胃管。
4、殺好的鮑魚,再次清洗干凈,瀝干水分就可以加工菜餚了。
2、新鮮鮑魚清洗視頻
我以前洗小鮑魚的時候是先焯水,然後去殼,用刀或者手去掉內臟,再沖洗干凈。
3、活鮑魚怎麼做好吃視頻
首先把鮑魚肉從殼里弄出來,用鹽挫洗,去除表面的臟東西,再用清水洗干凈,調料:鹽、 料酒、小蔥、味精、姜、 醋、 花椒、醬油、 香油、再一步一步地來做1. 蔥姜洗凈,蔥切條,姜一半切末,另一半切片;2. 將鮑魚擺盤中,加料酒、味精、湯100毫升、蔥條、薑片、花椒和鹽,上屜蒸;3.蒸10 分鍾左右取出,揀出蔥、姜、花椒;4. 碗內加入醋、醬油、薑末、香油兌成薑汁;5.食時,將薑汁與鮑魚一起上桌,蘸薑汁吃最後跟大家講一種最最簡單的懶人做法。把活鮑魚與殼分離,去掉內帳,洗把干凈,在鮑魚殼里放入蒜末,上籠蒸15分鍾,這時調汁,海鮮醬油一勺,醋少許,芥末汁2~3滴,薑末少許還有香油。鮑魚出鍋後澆汁即可食。
4、怎麼清洗鮮鮑魚視頻
用刀將肉和殼分離 去到肉上綠色的內臟 將肉清洗干凈 在突起的那面改花刀 就可以做了
5、一段微視頻,下課後一群女學生在樓梯那抽煙,然後班主任來了,逮著她
女生太大膽了
居然敢抽煙
男生都不敢這樣明目張膽的做
6、鮑魚怎麼處理的相關視頻
干鮑魚先泡發
1. 首先將干鮑魚放入容器中,加溫熱水或清水浸泡一宿(約12小時),以牙刷或小毛刷擦凈表面的泥沙黑膜,特別是「臍眼"(牙嘴)內暗藏的泥沙要仔細涮凈,反復搓洗;
2. 放入鍋里,再加入較多的清水淹沒.以小火再煮8—10小時;
3. 視其鮑魚的邊緣容易撕下時,放入清水盆中再清洗一次,並去掉牙嘴及鮑魚邊,又放回原湯中繼續煮至完全脹透回軟為止,就泡發完成。
假如想縮短泡發時間,有兩個方法:
第一, 先將鮑魚浸泡十餘小時後洗凈,按l:10的比例,即200克食用鹼加入2000克清水兌成鹼水,把洗凈的鮑魚投入浸泡5—6小時至軟時。如果還未達到回軟脹透的程度,可將鮑魚重新放入鹼水中,以小火加熱煮至完全軟脹為止。
第二, 將鮑魚浸泡十餘小時後洗凈,將鮑魚放入高壓鍋中,先燒至高壓閥冒大氣後,改用小火燜壓40餘分鍾,待其完全軟脹發透時取出。
泡發後,要加入雞、鴨、火腿、干貝及相應的調輔料以小火燜燒使其入味鮮香。若需改刀切片,需加入雞湯、姜蔥、料酒入籠再蒸一下,以去腥增鮮,符合烹調要求。
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