1、如何在家製作西瓜果凍
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奇異果洗凈削去外皮後,取中間部位切成0.2公分圓薄片,水蜜桃自罐頭取出後稍瀝干糖液,亦切成0.2公分薄片備用。
鍋中加入30公克細砂糖,奇異果薄片表面沾滿砂糖後避免重疊排於鍋中,以小火加熱至砂糖融化,兩面煮約5∼10分鍾在奇異果尚未變黃之前熄火備用。
將奇異果的糖液稍瀝干後排放於模型中,水蜜桃薄片亦整齊排放於另一個模型內。
將果凍粉與細砂糖置於鍋中充份拌勻,加入水繼續攪拌並置於爐火上加熱,至糖完全溶化後即可停止攪拌。
果凍液繼續加熱至70∼80℃左右時,即可熄火並加入檸檬汁拌勻,撈除表面氣泡後,即可將果凍液徐徐倒入模型內,稍冷卻後放入冰箱冷藏,約1∼2小時凝結後即可扣出食用。
3、怎麼做西瓜果凍
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現在很火的西瓜果凍怎樣做、看著既好看又好吃、是不是好想自己動手做一下,那就讓我來介紹一下吧:首先拿一個西瓜切成兩半,然後再把果肉取出放入榨汁機中榨成汁。然後、把西瓜汁倒入鍋中、加入20克白糖、30克涼粉熬開、然後倒入容器里、之後再倒入兩袋純牛奶、再加入10克白糖、二十克白涼粉熬開。然後把熬好的西瓜汁倒入西瓜皮中、之後倒入牛奶、再倒入西瓜汁、最後放入冰箱兩個小時左右拿出、最好把裡面西瓜汁中放入芝麻、最後好看還美觀。
9、西瓜果凍怎麼做
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1.備好所需材料,西瓜用的是無子西瓜
2.先把西瓜肉挖出來,挖干凈一點,越接近皮成品越好看
3.西瓜塊榨成汁備用,約200ML
4.取10G白涼粉用100ML溫水沖開,加一滴班蘭香精兌成綠色液體
5.倒入奶鍋中加一勺糖煮化燒開
6.稍涼後倒入西瓜盅裡面,放冰箱冷藏凝固
7.西瓜汁中放20G白涼粉攪均
8.一樣倒入奶鍋中加熱煮開
9.稍放涼後倒在已凝固的班蘭果凍上面,繼續放冰箱冷藏至西瓜汁凝固