快手湯

1、冬日清淡快手湯的做法步驟圖，怎麼做好吃

用料

鹽1克
洋蔥或者白蘿卜100克
蝦干3隻
姜2克
芹菜或者蔥若干
胡椒粉2克
鹽克
步驟 1
切好胡蘿卜或者洋蔥(二選一，蘿卜切小塊洋蔥切絲)，切姜絲，切芹菜末。

步驟 2
滾水下蝦，姜，材料，中途加適當鹽，煮熟加芹菜末，胡椒粉。上菜了！冬天喝一口，暖暖的。

小貼士

1沒有下味精，需要可以適當添加。
2一人份，多人自行增加用量。

2、沸水沖雞蛋清熱降火，開水沖雞蛋真的可以降火嗎

開水沖雞蛋可以降火。

原因：

將雞蛋加糖沖開水喝時，雞蛋剛被燙熟，營養價值丟失少，再加上雞蛋本來就有清熱降火、滋陰養血的作用，故而喝後有祛火的作用。

雞蛋其他作用：

延緩衰老

雞蛋含有人體幾乎所有需要的營養物質，不少長壽老人的延年益壽經驗之一，就是每天必食一個雞蛋。中國民間流傳的許多養生葯膳也都離不開雞蛋。如將雞蛋加工成鹹蛋後，含鈣量會明顯增加，約為鮮雞蛋的10倍，特別適宜於想補鈣的人。

(2)快手湯擴展資料：

吃雞蛋注意事項：

1、不能與豆漿同食

早上喝豆漿的時候吃個雞蛋，或是把雞蛋打在豆漿里煮是許多人的飲食習慣。豆漿性味甘平，有很多營養成分，單獨飲用有很強的滋補作用。但其中有一種特殊物質叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵鬆蛋白相結合，會造成營養成分損失，降低二者的營養價值。

2、雞蛋勿生吃

雞蛋中含有抗生物素蛋白，會影響食物中生物素的吸收，使身體出現食慾不振、全身無力、肌肉疼痛等症狀。雞蛋在形成過程中會帶菌，未熟的雞蛋不能將細菌殺死，容易引起腹瀉。

3、沖雞蛋怎麼沖

沖雞蛋的步驟如下：

1、先燒開水，在等水燒開的同時准備碗和雞蛋、一雙筷子。熱水燙碗，可以使雞蛋沖的更開，更均勻。雞蛋洗凈。

2、水快開時，雞蛋打入碗中，使勁把雞蛋打散，一直打到筷子挑不起來蛋液。

3、沖雞蛋時，一定要使用沸騰的水，一邊沖一邊用筷子攪拌，確保把雞蛋沖熟。

4、接著滴幾滴香油。沖完後趁著熱氣，馬上滴幾滴香油，味道會更香！

5、如果覺得味道不足，也可以加些白糖，就立馬變身香甜口感。

(3)快手湯擴展資料：

開水沖雞蛋的功效  

1、開水沖雞蛋最主要的功效就是去火潤燥和止咳潤肺，搭配不同的食材時其功效也各有側重。  　

2、以去火潤燥為主則用冰糖和芝麻油調味，對上火引起的嗓子痛有良好的食療效果。  

3、以止咳潤肺主則用蜂蜜和芝麻油調味，有著非常不錯的潤肺止咳效果，但給孩子止咳時就不能加蜂蜜了。  

4、如果改用鹽和芝麻油調味，再加點紫菜碎或小蝦米，它就是一款簡單易做又營養豐富的快手湯。

4、很多人都愛吃開水沖雞蛋，你知道對身體有什麼好處

開水沖雞蛋吃，對身體有好處。
開水沖雞蛋最主要的功效就是去火潤燥和止咳潤肺，搭配不同的食材時其功效也各有側重。
去火潤燥：用冰糖和芝麻油調味，對上火引起的嗓子痛有良好的食療效果。
止咳潤肺：用蜂蜜和芝麻油調味，有著非常不錯的潤肺止咳效果，但給孩子止咳時就不能加蜂蜜了。
鹽和芝麻油調味，再加點紫菜碎或小蝦米，它就是一款簡單易做又營養豐富的快手湯。

5、高湯濃縮汁怎麼做 快手湯怎麼做

可以用膠原蛋白高一些的食材做湯汁。例如豬腳，鴨爪，等等

6、沖雞蛋花有什麼好處

沖雞蛋花的好處 ：
1、開水沖雞蛋最主要的功效就是去火潤燥和止咳潤肺，搭配不同的食材時其功效也各有側重。
2、以去火潤燥為主則用冰糖和芝麻油調味，對上火引起的嗓子痛有良好的食療效果。
3、以止咳潤肺主則用蜂蜜和芝麻油調味，有著非常不錯的潤肺止咳效果，但給孩子止咳時就不能加蜂蜜了。
4、如果改用鹽和芝麻油調味，再加點紫菜碎或小蝦米，它就是一款簡單易做又營養豐富的快手湯。

7、怎樣製作簡易湯？

紫菜番茄蛋花湯

紫菜番茄蛋花湯
材料:
西紅柿，紫菜，雞蛋，輔料：蔥花，生抽，鹽，味精，香油，香菜
做法:
1. 西紅柿洗凈，去皮，切成細塊．紫菜撕成小片．雞蛋打散．
2. 炒鍋熱油，下蔥花炒香，再放入西紅柿塊，翻炒一下，加生抽，鹽，炒勻，倒入三碗水（幾個人就倒幾碗水）．
3. 大火燒開後，煮一兩分鍾，根據口味是否加鹽，加入紫菜，保持大火，淋入蛋液．
4. 蛋液淋入後，一沸開即關火，加入少許味精，香油，香菜碎，攪勻出鍋．
小訣竅:
1. 這是一款孩子們非常喜歡的快手湯，很適合作為早餐來給孩子准備，用來配米飯，油條，燒餅，都是很好的選擇．
2. 紫菜久煮會喪失鮮味兒，蛋液也是遇熱就熟，所以這兩味材料要在湯調好味兒之後，出鍋前放入．
3. 還可以在爆鍋時，加入一些肉絲兒，營養更全面．

8、沖雞蛋水喝有什麼作用

開水沖雞蛋有去火潤燥和止咳潤肺的功效，同時還是營養吸收率達90%以上的雞蛋吃法。但是，生雞蛋不可避免的會帶有一些細菌或寄生蟲，如果操作方法不正確很難起到殺菌作用。下面詳細介紹開水沖雞蛋有哪些功效，以及如何正確製作開水沖雞蛋。

開水沖雞蛋的功效
開水沖雞蛋最主要的功效就是去火潤燥和止咳潤肺，搭配不同的食材時其功效也各有側重。
以去火潤燥為主則用冰糖和芝麻油調味，對上火引起的嗓子痛有良好的食療效果。
以止咳潤肺主則用蜂蜜和芝麻油調味，有著非常不錯的潤肺止咳效果，但給孩子止咳時就不能加蜂蜜了。
如果改用鹽和芝麻油調味，再加點紫菜碎或小蝦米，它就是一款簡單易做又營養豐富的快手湯。
開水沖雞蛋的正確做法
有很多人擔心生雞蛋上可能帶有細菌或寄生蟲，用開水沖燙的方法不能起到殺菌消毒的作用。其實你只要掌握了正確的做法就可以了——
一、先將生雞蛋的外殼清洗干凈，然後帶殼放入開水裡燙10分鍾左右。
二、准備用來沖雞蛋的容器中也倒入開水，將容器燙10分鍾左右，即可以殺菌消毒，又可以保證雞蛋液被沖燙至完全熟透。
三、在燙洗雞蛋和容器的時候燒開水，水快要開的時候把容器中的熱水倒掉，打入雞蛋並打至起泡泡，水開後馬上沖入蛋液即可。
四、為了保證蛋液被完全燙熟，沖入開水後要馬上加蓋燜上，燜至降溫到60度左右時再調味。
如果你按照上述的方法和步驟來製作，就可以吃到干凈衛生的開水沖雞蛋了。如果你還是感覺不放心，還可以將沖好的蛋液連同容器，一起坐在熱水裡泡著，更加的萬無一失。
上述殺菌消毒方法就是著名的巴氏消毒法，在75度以上的溫度下，保溫15秒以上即可殺死細菌，我們喝的牛奶就是採用巴氏消毒法生產的。

9、整個洋蔥湯怎麼做

洋蔥湯

主料

洋蔥半個、西紅柿1個、牛奶200克 

輔料

油適量、鹽適量、薑片適量、蒜回瓣2個、蔥花少許答、生粉少許、骨頭湯適量、雞精粉適量

步驟

1.牛奶一瓶備用

2.洋蔥切成丁

3.西紅柿應該切成粒，本人拍圖時是一片片的，後來在加工時用鍋鏟切成了粒。

4.姜切片，蒜拍碎備用，蔥切成蔥花備用。

5.鍋內放適量油，加熱後，將姜和蒜末加入，爆香。

6.加入洋蔥，翻炒。

7.加入西紅柿丁，翻炒至變色，調味。

8.加入骨頭湯，煮開。

9.另取一碗，內加少量生粉，倒入牛奶，攪勻成勾茨

10.待煮熟後，撒入牛奶汁

11.煮至微開即可關火。

12.盛出食用。

小貼士

這是一道快手湯，但其湯底最好是骨頭湯或雞湯，味道會比較好。

10、什麼是快手湯

就是很快就能做好的湯！

例如這款 ： 冬日快手湯

臘肉青菜湯

材料：

臘肉100克、上海青100克、干香菇5朵、香蔥2根、姜絲5克、香油少許、白鬍椒粉少許、料酒1瓶蓋、雞湯800毫升。

做法：

1、干香菇用水泡發後切成片，青蔥切下蔥白備用、將其餘切成蔥花。

2、臘肉洗凈後放入沸水中煮10分鍾後撈出瀝干水分，切成薄片。

3、炒鍋內倒入少許油燒熱後放入切好的臘肉片煸炒2分鍾出香味後加入蔥白、姜絲略炒，然後加入香菇片，倒入料酒、雞湯，大火煮滾後轉小火，調入少許白鬍椒粉和香油，最後放入洗凈的上海青燙熟。

4、出鍋前撒上少許蔥花即可。

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