1、為什麼西瓜放冰箱里西瓜皮變得像綠色果凍一樣
西瓜，清甜多汁不但清熱解暑，還有除煩止渴、利小便等功效，是人們夏天的最愛。不少人愛吃冰西瓜，覺得它更解渴。但由於西瓜本身就是寒性的，冷藏會增加它的涼性，放冰箱里超過12小時西瓜皮有變得像綠色果凍一樣。
從冰箱里拿出的西瓜最好在室溫中放置半小時後再吃。一般，新買來的西瓜放在冰箱里不要超過1天，切開後的存放不要超過1個小時。有研究表明，冰鎮西瓜富含的營養成分，遠遠低於室溫存放下的西瓜。在室溫下西瓜中所含的番茄紅素和β胡蘿卜素比冰鎮西瓜要高出40%和139%，而這些營養物質正是具有抗癌作用的抗氧化劑。
許多人喜歡切開半個瓜用勺子挖著吃，這種吃法其實並不太好。首先，吃不完的西瓜不易保存。因為被勺子挖過剩下的西瓜瓤沾上了唾液，更容易變質。其次，西瓜是含糖量很高的水果，吃多了容易轉化為脂肪。如果抱著半個西瓜用勺挖著吃，不知不覺中就會吃過量，容易長胖。因此，切塊吃西瓜，無論從衛生還是健康的角度看，都比較科學。
西瓜雖然味美可口，但並非人人皆宜。首先，腎功能不全者不宜多食，以免增加腎臟負擔。其次，西瓜含糖多，糖尿病患者也不宜多食。最後，西瓜是生冷之品，吃多了易傷脾胃，所以，脾胃虛寒、消化不良者少食為宜。感冒初期不要吃西瓜，否則會使感冒加重或延長痊癒的時間。▲
2、果凍西瓜的做法步驟圖，果凍西瓜怎麼做好吃
主料
西瓜
半個
吉利丁粉
35+25克
蜂蜜
適量
黃桃罐頭
適量
步驟
1.西瓜用勺子挖出果肉，我的是無籽的所以直接將果肉挖小塊，放入料理機打碎，然後過濾出果汁
2.西瓜皮洗干凈，取白色及果皮部分，切小塊放入料理機榨汁，過濾取汁加入適量蜂蜜
3.稱取吉利丁粉25克（西瓜皮汁500克多一點，比例大概1:20），倒入小碗中，倒入150克西瓜皮汁浸泡約五分鍾，在鍋中隔水蒸至全部融化後倒入剩餘的西瓜皮汁中攪拌均勻，分裝至容器中放入冰箱冷藏
4.西瓜汁因為榨好後小寶喝了一杯所以少些加入了15克吉利丁粉，重復上一步操作製成西瓜汁果凍溶液。取出冷藏的微微成型的西瓜皮果凍，取黃桃果肉適量（自製的哦）加入
5.加入西瓜汁果凍溶液，放入冰箱冷藏一至兩小時後就可以吃嘍！
3、西瓜果凍黃果凍怎麼做
食材
主料
西瓜
半個
吉利丁粉
35+25克
蜂蜜
適量
黃桃罐頭
適量
步驟
1.西瓜用勺子挖出果肉，我的是無籽的所以直接將果肉挖小塊，放入料理機打碎，然後過濾出果汁
2.西瓜皮洗干凈，取白色及果皮部分，切小塊放入料理機榨汁，過濾取汁加入適量蜂蜜
3.稱取吉利丁粉25克（西瓜皮汁500克多一點，比例大概1:20），倒入小碗中，倒入150克西瓜皮汁浸泡約五分鍾，在鍋中隔水蒸至全部融化後倒入剩餘的西瓜皮汁中攪拌均勻，分裝至容器中放入冰箱冷藏
4.西瓜汁因為榨好後小寶喝了一杯所以少些加入了15克吉利丁粉，重復上一步操作製成西瓜汁果凍溶液。取出冷藏的微微成型的西瓜皮果凍，取黃桃果肉適量（自製的哦）加入
5.加入西瓜汁果凍溶液，放入冰箱冷藏一至兩小時後就可以吃嘍！
小貼士
黃桃罐頭是將黃桃洗凈去皮去核，用勺子挖成塊放入大碗中，加入冰糖上蒸鍋蒸約20分鍾，裝入消毒好的玻璃容器中密封即可
4、西瓜果凍平平的表面一碰就壞了，粘不上西瓜皮，一倒果凍就掉了
讓我來告訴你：復
西瓜一制般都是催熟的，瓜農在瓜柄塗上一點植物生長調節劑，就可以使西瓜果肉生長，但籽不發育。這種瓜對人體無害，植物生長調節激素本來就會自己分泌，可放心食用。再科普一下，西瓜打針催熟純屬扯淡，只要上過高中生物課的人都知道是假的，如果你相信西瓜可以用打針催熟，那你是連基本的生物常識都沒有。
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