饅頭狗主人的快手

1、快手紅糖開花饅頭的做法步驟圖，怎麼做好吃

不需要老面、不需要泡打粉或者臭粉、不需要長時間的發酵等待、不需要整形而且冷了都不變硬的松軟香甜開花饅頭

用料  

麵粉  250g  

紅糖  70g  

耐高糖酵母  3g  

水  140g  

快手紅糖開花饅頭的做法  

先炒糖  紅糖加少許水化開後中火熬到冒大泡泡

熬好後用一部分水沖開 得到焦糖液

剩下的一部分溫水融化酵母 焦糖水先倒入麵粉內再倒入酵母水後攪成絮狀

然後揉成一個面團 最好三光 即是：面光、盆光、手也光

然後燒一些微燙的熱水 把發酵面團用的有蓋子的碗放入 再蓋上裝水容器的蓋子進行發酵 發到兩倍大 （這個辦法適用於冬天 夏天室溫發酵即可）

面團發酵好厚在揉一會 分成等量三份 分別搓長 然後按照（△）的形狀疊起來 也就是下面兩條上面一條 全部疊好後在整體輕輕滾一下 讓它們有稍許的粘合 最後用手扯成一個個小劑子 扯麵朝上 下面墊上蒸籠紙醒10分鍾

鍋內倒水 水稍多一下 大火燒開後放入扯好的饅頭胚 保持大火蒸15分鍾即可

要注意的是 第七步再醒一下是為了避免出現開花亂 一邊倒的狀況  如圖

小貼士

1.炒糖很重要 這一步使得饅頭更具風味更香甜紅糖氣息濃厚 
2.全程大火 蒸籠紙一定墊著 讓饅頭有一個抓力才能開花 
3.蒸好冷卻後可放入冷凍室冷凍 保質期得到延長 想吃的時候拿出來蒸一下或者微波一下就好了 
4.麵粉我用的是低粉、中粉參半 但是估計全中粉也就是普通麵粉也能開

2、快手找的學饅頭的可靠嗎？

一般去快手找的我覺得也不太靠譜，不如專門去找一些學習做食品的職校去學習我感覺還比較靠譜一些，當然這個只是建議，你如果要去快手找也可以，不過要仔細調查清楚了，小心被騙

3、快手饅頭俠多少畫

快手饅頭俠
快7手4饅14頭5俠8
一共5個漢字，共計筆畫：38畫

4、我愛發明快手饅頭俠家用蒸饅頭機多少錢一台

可以試試潤唐饅頭機 饅頭1號 也上過我愛發明 只有幾百塊

5、快手饅頭是什麼意思

?

6、在快手上買的饅頭生產線機器商家不講信用怎麼辦？

在快手上買的饅頭生產線機械商家不講信用怎麼辦？可以直接找到商家進行理論如果商家沒有售後您可以直接找生產線的廠家進行聯系，如果生產廠家對機械不負任何責任您可以直接對快手上的商家和生產機械的廠家進行起訴

7、快手饅頭怎麼做

快手饅頭的做法
1.把所有材料倒入一個盆子里，夏天用涼水，冬天用溫水

2.揉成一個柔回軟的面團，多揉才會勁答道

3.撒些粉，用擀麵杖擀開，最好擀成長方形

4.把擀開的麵皮捲起來

5.用刀切成大小一樣的面團，兩邊切下可以揉成一個團

6.鍋里放溫水40-60度，注意不要太燙的水，酵母會失去活性，把饅頭一個個排列在蒸籠上，要留空隙，蓋上蓋子，發酵18-25分鍾，冬天時間要久一點

7.發酵好了，開中火，水開12分鍾關火，等5-10分鍾掀蓋

8.想要做雙色饅頭，就和兩團面團，一團加蒸熟的紫薯泥，水就要適量減少，面團分別擀成兩個同樣大小的方形，疊一起捲起來，這樣就是雙色饅頭了

小貼士
加豬油是為了更清香，松軟！蒸好不要馬上開蓋，否則饅頭遇冷收縮就成粘糕了