西瓜漿的簡單做法視頻

1、速成西瓜醬的做法視頻

西瓜醬 【製做方法】 〖材料准備〗 黃豆20斤、西瓜40-60斤、生薑五斤、鹽5斤 〖步驟〗 每年七月中下旬，（西瓜大量上市的時期）將黃豆挑選後清洗干凈，在大鍋中煮至八分熟，用一個竹簾或涼席均勻攤開，上蓋紗布（溫暖、弱光下自然發酵，或接種醬曲，約7—10天後，豆粒上密生1—2cm長白色菌絲），讓每粒黃豆都長出一層土黃...顯示全部
西瓜醬 【製做方法】
〖材料准備〗
黃豆20斤、西瓜40-60斤、生薑五斤、鹽5斤
〖步驟〗
每年七月中下旬，（西瓜大量上市的時期）將黃豆挑選後清洗干凈，在大鍋中煮至八分熟，用一個竹簾或涼席均勻攤開，上蓋紗布（溫暖、弱光下自然發酵，或接種醬曲，約7—10天後，豆粒上密生1—2cm長白色菌絲），讓每粒黃豆都長出一層土黃色的醭,搓掉外面的醭。先將西瓜去皮抓碎，姜切片/絲，煮開鹽水後加黃豆姜再燒開一次，冷卻後加西瓜（西瓜汁：將成熟西瓜去籽、去皮後加入缸中，泡製豆粒或豆粉，加入西瓜汁的量，以淹沒豆粒為准，最好不另外加水）入缸發酵，兩個月就可以吃了（中途也像東北臭醬一樣每天攪拌，保證發酵均勻，約一月後即可食用）。
這種做醬方法有幾個好處:周期短;省去了做成醬塊和磨醬的過程;保留了黃豆醬的香味更適合許多外地人的習慣口味;姜醬有殺菌保健的功效若再加上炒熟的芝麻,煮熟的花生或肉絲丁(都得涼透後加),就更好吃了,尤其是花生。
〖備注〗
做西瓜醬的黃豆必須是淮北平原上生長出來的小粒品種，俗稱「賴八百」。其身白嘴烏，飽滿滾圓，只有綠豆粒般大小。選好的豆粒要置於陽光下曝曬，搓去豆皮，煮至入口即爛，無豆的質感為佳。將煮熟的豆子晾至半干，用麥穰包住發霉，待霉絲呈霧狀，絲絲相連。
做西瓜醬要有新鮮的西瓜。由於做西瓜醬要用當年的新豆子，因此要等到秋後才能做（那時，西瓜卻早已罷市）。將夏季瓜田裡六成熟的西瓜連蒂帶秧放在深窖中，用濕沙土儲藏好，秋天取出來，瓜瓤照樣新鮮，汁水依舊豐盈。
做西瓜醬時，先將霉好的醬豆陰在壇中兩三天，這才打開西瓜，去子留瓤，在盆里揉搓出甜美的汁水，並將其倒入壇中浸泡醬豆。西瓜的汁兒要漫過豆子半尺左右，同時加入辣椒末、生薑絲、八角瓣。鹽要分批來放，每遇陰天就放進一些，放過三次之後，便可封壇了。經過一秋一冬的漚漬，第二年春天要將壇口打開，用勺在陽光下攪動幾下，以防西瓜醬發酸。攪動過的西瓜醬封口再漚到秋天，就算做成了。
如此做出的西瓜醬，湯色紅潤，渾而不濁。吃上一瓣，香辣味厚，越嚼越香，後尾並彌漫出西瓜淡淡的清甜。紅辣椒末也不辣了，生薑絲浸透了豆之香味，更是耐嚼。早晚餐桌上，捧一塊薄而脆香的鍋貼餅，來一碟色香味美的西瓜醬，直吃得你筷不忍住。那醬湯更是妙絕，吃面條舀上一小勺，上下攪拌均勻，香味有了，辣味有了，甜味也有了，更有那西瓜的清爽之味融貫其中。
【食用方法】
西瓜醬醬香純正,清香微甜,是佐餐佳品。
《炒西瓜醬》
原料：生西瓜醬；蔥、蒜、還有熟煮肉，都切丁然後，油鍋先翻炒蒜、蔥、肉丁，按順序下鍋倒入生醬，加少許開水，攪拌炒3分鍾~5分鍾出鍋，食用。

2、速成西瓜醬的做法視頻

西瓜醬的做法
山東西瓜醬的做法
主料：西瓜 1個 黃豆 1公斤 大蒜 2兩 麵粉 2兩
輔料：八角 花椒 鹽
山東西瓜醬的做法
做法：
1、黃豆洗凈用水泡發，約2至3小時
2、將黃豆放入鍋中加清水沒過黃豆約2指，煮至八成熟撈出攤涼
3、取大簸箕數個，將黃豆平鋪在上面，均勻的拌上麵粉，將其置於一個溫暖潮濕的地方，上面最好能蓋上竹葉，沒有的話，就算了，數天之後，就可以看見有白白的毛長出來，等數有的豆子都長上了白毛，將簸箕至於太陽下，曬干，顛掉毛毛(白毛曬後可能發黑)即可開始做醬。
4、將曬好的黃豆放入瓦缽中，加入區西瓜以外所有的原料，攪拌均勻，再將西瓜切開，舀出瓜瓤，放入瓦缽內，攪拌均勻，即成西瓜醬原胚。
5、將裝有西瓜醬原胚的瓦缽至於太陽下暴曬一月後，即可。這個時候的西瓜醬非常得香，以前在國內，每個夏天都做。可以一直吃到第二年。做菜或站饅頭吃，都不錯。

3、西瓜醬做法視頻教程

農家西瓜醬

主料

黃豆2000g  生瓜1000g  西瓜2個  鹽2000g  

輔料

八角適量  普通麵粉適量  花椒適量  花生適量  

農家西瓜醬的做法步驟

1. 【煮豆】把黃豆在涼水中洗凈後，直接放在鍋里添入自來水，沒至黃豆上約二指深。然後開始像燜米飯一樣煮豆，把豆煮到吃起來稍微有點面。豆撈出後放在篩子上控一夜，涼透。

2. 黃豆涼好後開始拌面，在黃豆外均勻裹上一層薄面，互相不粘連。如果豆太干拌不上面，把留用的煮豆水淋在黃豆上少許，達到使其能裹面的程度。 
【捂豆】（這一步比較惡心，慎入）在木板或一些透氣性好的材料（忌用玻璃板或塑料）上鋪三四層報紙，報紙上再鋪一層干凈的白紙或牛皮紙。把拌好面的黃豆均勻鋪在白紙上，約一指厚。在攤好的黃豆上再鋪上一層透氣性好的紙。捂豆的房間門窗不要頻繁開啟，盡量保持一個悶熱、潮濕的環境，春天溫度低時可蓋上紙並在紙上蓋一層毛巾被，利於豆子發酵。

黃豆捂到第3天時，如果黃豆發烏，說明捂得恰到好處，如果發黏則說明濕度大，可把蓋在上面的紙揭下。3天後，黃豆長出白毛，再等一兩天，白毛變綠毛，把長滿綠毛的豆放在篩子里，放太陽下將其曬干，約需兩天。整個捂豆曬豆過程，最長不會超過7天。

3. 兩個大西瓜，約20斤

4. 西瓜去皮

5. 生瓜洗干凈

6. 生瓜去皮，去籽

7. 將西瓜和生瓜切成小塊

8. 先把花椒、八角等碾碎

9. 用水把花椒、大料等洗凈，撈出加入一碗開水中浸泡，等水冷卻後倒入准備好的大盆中，再倒入曬好的

10. 將西瓜和生瓜放入

11. 加入四斤鹽

12. 攪拌均勻

13. 放入缸中，曬太陽， 
把攪拌均勻的醬豆盆口處蒙上一層棉質紗布，紗布上面可撒一些花椒，防止招蒼蠅。

14. 把蒙好紗布的醬豆盆放在太陽下暴曬，早上搬出時攪拌一次，晚上再搬回室內，防止雨淋。曬半個月，聞到醬香味後可炒制食用。

15. 把蒙好紗布的醬豆盆放在太陽下暴曬，早上搬出時攪拌一次，晚上再搬回室內，防止雨淋。曬半個月，聞到醬香味後可炒制食用。

4、下列食品製作過程中發生了化學變化的是（）A．大豆磨漿B．西瓜榨汁C．肉切塊D．葡萄釀

A、大豆磨漿過程中沒有新物質生成，屬於物理變化．
B、西瓜榨汁過程中沒有新物質生成，屬於物理變化．
C、肉切塊過程中沒有新物質生成，屬於物理變化．
D、葡萄釀酒過程中有新物質酒精生成，屬於化學變化．
故選D．

5、西瓜紅要用幾種色漿

安裝一個賦彩配色軟體，裡面就有西瓜紅的調色配方

謝謝，希望我的回答能對您有所幫助~

請及時採納哦~~O(∩_∩)O謝謝~

6、西瓜漿豆怎麼做的？

用料
黃豆
麵粉
西瓜
花椒
大料
桂皮
鹽
蔥
姜
蒜
辣椒
西瓜醬豆的做法
【煮豆】把黃豆在涼水中洗凈後，直接放在鍋里添入自來水，沒至黃豆上約二指深。然後開始像燜米飯一樣煮豆，把豆煮到吃起來稍微有點面。豆撈出後放在篩子上控一夜，涼透。
黃豆涼好後開始拌面，在黃豆外均勻裹上一層薄面，互相不粘連。如果豆太干拌不上面，把留用的煮豆水淋在黃豆上少許，達到使其能裹面的程度。
【捂豆】（這一步比較惡心，慎入）在木板或一些透氣性好的材料（忌用玻璃板或塑料）上鋪三四層報紙，報紙上再鋪一層干凈的白紙或牛皮紙。把拌好面的黃豆均勻鋪在白紙上，約一指厚。在攤好的黃豆上再鋪上一層透氣性好的紙。捂豆的房間門窗不要頻繁開啟，盡量保持一個悶熱、潮濕的環境，春天溫度低時可蓋上紙並在紙上蓋一層毛巾被，利於豆子發酵。
黃豆捂到第3天時，如果黃豆發烏，說明捂得恰到好處，如果發黏則說明濕度大，可把蓋在上面的紙揭下。3天後，黃豆長出白毛，再等一兩天，白毛變綠毛，把長滿綠毛的豆放在篩子里，放太陽下將其曬干，約需兩天。整個捂豆曬豆過程，最長不會超過7天。
【曬醬】曬醬之前先拌醬，這一點非常關鍵。拌醬前一定要聽天氣預報，如果一周內沒有連陰雨天氣，方可拌醬。拌醬當天需天氣晴好。拌醬前把豆中夾裹的成團綠毛或黑毛撿出扔掉。
一斤黃豆配三四兩鹽、四五斤西瓜瓤。先用水把花椒、大料等洗凈，撈出後加入鹽放在一碗開水中浸泡，等水冷卻後倒入准備好的大盆中，再倒入曬好的豆，攪拌後浸泡兩個小時，再放入西瓜瓤攪拌。
把攪拌均勻的醬豆盆口處蒙上一層棉質紗布，紗布上面可撒一些花椒，防止招蒼蠅。
把蒙好紗布的醬豆盆放在太陽下暴曬，早上搬出時攪拌一次，晚上再搬回室內，防止雨淋。曬半個月，聞到醬香味後可炒制食用。
【炒醬】曬好的醬很咸，一般是勺出一些炸過後再吃。熱鍋起油，放一些花椒大料炸出香味後，倒入醬豆，加水。小火炒至冒泡後，下大量事先切好的剁椒，以及蔥花、薑末。
等到水收至合適的稠度，加入蒜末，稍微翻弄一下拌勻就可以出鍋了。出鍋後拌上麻油更好吃~

7、下列食品製作過程中發生了化學變化的是（）A．大豆磨漿B．西瓜榨汁C．蛋糕切塊D．木瓜釀

A、大豆磨漿過程只是將大豆中的汁液磨出來，並沒有產生新物質，是物理變版化．
B、西瓜榨汁權只是將西瓜中的汁液榨出來，沒有產生新物質，是物理變化；
C、蛋糕切塊將是將蛋糕的形狀變了，沒有產生新物質，是物理變化；
D、木瓜釀酒產生新物質酒精，是化學變化．
故選D

8、西瓜，漿瓜了，是怎麼回事？

現在的西瓜通常是大棚里催紅催熟出來的,放不了好久,吃了不太好

希望親親採納，你的採納是對我的支持，謝謝祝2016好運

9、水果榨汁做法大全

一、黃瓜獼猴桃汁

原料：黃瓜200克、獼猴桃50克、涼開水200毫升、蜂蜜兩小匙。

做法：

1.黃瓜洗凈去籽，留皮切成小塊

2.獼猴桃去皮切塊，一起放入榨汁機加入涼開水攪拌，倒出

3.加入蜂蜜於餐前一小時飲用。

二、葡萄檸檬汁
原料：葡萄150克；檸檬1個；蜂蜜適量。

做法：

1.將葡萄洗凈

2.檸檬連皮對切為四份

3.將葡萄、檸檬放入榨汁機內壓榨成汁

4.倒進杯中加入蜂蜜拌勻即成。

三、芒果椰子汁

原料：芒果1個、椰子1個、香蕉1個、蜂蜜半匙、可可仁1匙、牛奶150克

做法：

1.將芒果、香蕉、可可仁放入榨汁機中榨汁

2.然後倒入椰子汁、蜂蜜、牛奶即可。

四、養樂多火龍果汁

原料：紅心火龍果、養樂多、冰塊、蜂蜜或糖漿

做法：

1.把火龍果、養樂多、冰塊、蜂蜜放入榨汁機開打

2.榨好的汁放入冰塊即可

五、香蕉蘋果牛奶果汁

原料：香蕉、蘋果1隻、牛奶1瓶

做法：

1.香蕉、蘋果切塊放進榨汁機

2.導入牛仔榨汁即可

六、百香果果汁

原料：百香果2個、檸檬汁半個、蜂蜜6勺、涼白開水或礦泉水適量

做法：

1.把百香果的果肉取出後放進大的搖杯里

2.加入其他所有材料搖晃均勻即可

七、葡萄蘋果汁

原料：葡萄20顆、蘋果一隻（約150g）、檸檬汁15ml、冰水適量

做法：

1.准備好材料，葡萄去核去皮，蘋果去皮切塊，還有擠出的檸檬汁。

2.料理機中加入20顆左右葡萄，再加入切塊的蘋果，基本高度各佔一半。

3.倒入15ml檸檬汁。可根據自己喜歡的酸度添加哈。

4.加入冰水，加至和蘋果一樣高。

5.開打，打幾秒鍾即可。

八、酸奶芒果汁

原料：芒果2個、酸奶100克

做法：

1.料理杯里放入芒果和酸奶。

2.啟動料理機。

3.將榨好的汁倒入杯中，再放入芒果粒，放薄荷葉點綴。

九、火龍果奇異果汁

原料：紅肉火龍果1個、奇異果1個、冰塊適量

做法：

1.火龍果、奇異果切塊

2.加入少量的水和冰塊，豆漿機來的

3.豆漿機按果汁鍵，幾分鍾就可以了。

十、西瓜櫻桃果汁

原料：西瓜1塊、櫻桃20顆、糖1匙

做法：

1.西瓜去皮切小塊備用

2.櫻桃洗凈去核備用

3.將西瓜和櫻桃放入料理機中加入適量水

4.啟動開關，一分鍾美味的果汁就做好了用濾網過濾裝入喜歡的容器中暢飲吧。

5.可以根據個人口味加適量糖

十一、草莓養樂多果汁

原料：草莓6個、養樂多1瓶、蜂蜜少許、純凈水100ml

做法：

1.草莓洗干凈去蒂放入攪拌杯。

2.倒入養樂多。

3.加水。（當然，你願意喝兩瓶養樂多也就不用加水了）

4.加蜂蜜。

5.點對點放入攪拌底座。

6.扭動杯體，大約10-15秒。

7.即可飲用。

十二、芒果汁

原料：芒果2個、純凈水200ml、白糖適量

做法：

1.准備好所需物品，芒果、純凈水（或鮮牛奶）、白糖。

2.將芒果切成粒。

3.將芒果粒、純凈水（或鮮牛奶）、白糖（甜味依個人口味），放入果汁機攪拌榨汁。

4.榨至濃稠狀，沒有顆粒即可。

5.倒入容器內，放入冰箱冰鎮後飲用。（若喜歡喝冰的可加入幾個冰塊）

十三、西瓜汁

原料：西瓜1塊、青檸1小塊

做法：

1.西瓜切塊去籽。

2.放入榨汁機中。

3.將攪拌刀蓋子擰緊，將箭頭對准開鎖的地方，順時針方向擰緊，鎖住。

4.按下開關鍵打西瓜汁。

5.最後擠入幾滴青檸汁即可

十四、香蕉牛油果汁

原料：牛油果1個、香蕉1根、牛奶200ml、冰糖20g、冰塊少量、水200ml

做法：

1.牛油果去掉核，用調羹將果肉取出

2.香蕉剝皮

3.牛奶倒出備用

4.把所有準備好的食材依次放入料理杯內榨汁即可
十五、蔓越莓果汁

原料：蔓越莓鮮果300g、蜂蜜適量

做法：

1.鮮果解凍清洗干凈控水備用

2.放入原汁機榨出果汁

3.渣滓加入等量的糖熬煮就可以成蔓越莓醬，用處多多哦！

4.果汁加入適量蜂蜜，混合均勻就可以享用啦