西瓜蛋糕怎麼做視頻教程

1、用西瓜怎麼做生日蛋糕

生日蛋糕的做法很多，每種都不一樣，舉例說明如下：
主料：戚風蛋糕1個、芒果3個、草莓200g、櫻桃適量、黃桃罐頭兩罐、淡奶油700g、糖粉70g、奶粉10g、杏仁片一袋、銀珠糖一袋；
輔料：水果生日蛋糕
製作流程如下：
1、准備材料。
2、水果全部切丁。
3、淡奶油加糖粉和奶粉。
4、先低速後高速打發。天氣熱坐冰水。
5、戚風蛋糕胚切成三片，取一片蛋糕胚鋪上厚厚的一層奶油，再鋪上水果。
6、第二層可以多鋪一點。
7、鋪上滿滿的水果，裝飾即可。抹面是硬傷，就直接貼了杏仁片，哈哈。然後用銀珠糖裝飾即可。

2、怎麼做西瓜蛋糕呢？

材料
喜愛吃ㄉ水果依個人喜好准備適量長橢圓的西瓜1顆櫻桃適量葡萄適量草莓適量牙簽1包冰淇淋勺1支
做法
step11
將長橢圓的西瓜洗干凈
step22將西瓜前後切開 如照片.step33
中間已切開好ㄉ大塊西瓜.用刀將周圓上到下沿邊緣切圈.
step44
用刀切挖出來.
step55
西瓜拿出.作為蛋糕身.
step66
用餅干壓模 .將西瓜前後多ㄉ2塊. 切片壓出喜愛ㄉ形狀.
step77
壓好的西瓜形狀.用牙簽穿串作西瓜蛋糕身點綴裝飾用.
step88
再裝飾些相關西瓜應景裝飾.就完成夏天涼快低糖的蛋糕了!!

3、圓底的西瓜蛋糕怎麼做

主料

低筋麵粉

90克

雞蛋

5個

白砂糖

65克

牛奶

85克

玉米油

65克

輔料

黑芝麻

適量

紅色天然食用色素

少許

綠色天然食用色素

少許

步驟

1.蛋白蛋黃分離。分別裝入打蛋盆中和碗中。

2.蛋白加2滴白醋和少許玉米澱粉打發，然後加入一半的白砂糖繼續打發，打發至將蛋盆倒扣過來，蛋白不會掉下即可。

3.牛奶加玉米油，混合攪拌均勻，隨後以加入剩下的白砂糖，攪拌均勻，呈米糊狀。

4.隨後將低粉過篩到（3）米糊中，攪拌均勻。

5.將之前分離好的蛋黃倒入，攪拌均勻，呈蛋黃糊。

6.將蛋白分3次加入到蛋黃糊中，每次加入進去的時候都要攪拌均勻，讓蛋白充分混合到麵糊之中。

7.另取2個大碗，把攪拌好的蛋糕麵糊分別分成3份。把2份麵糊分離出來後，原色麵糊留在原打蛋盆內。

8.在分離出來的一份麵糊中，滴少許紅色的天然食用色素，攪拌均勻，調成西瓜紅色麵糊。

9.另分離出來的麵糊，滴少許綠色天然食用色素，攪拌均勻，調成西瓜皮的綠色。

10.先將攪拌均勻的紅色麵糊，倒入半圓形的模具中，加入少許黑芝麻後稍微攪拌一下。

11.烤箱溫度200度預熱5分鍾。先把西瓜麵糊置入烤箱中，將溫度調成上火160度，下火150度，時間約為30-40分鍾。待西瓜麵糊熟透之後，再將原色麵糊緩緩倒入，溫度不變，時間20分鍾左右。

12.最後在將西瓜皮綠色麵糊，倒入在原色麵糊上。

13.烤箱溫度基本不變，上火160度，下火130度。時間也是20分鍾左右。

14.將西瓜蛋糕從烤箱內取出，表面並無開裂。

15.西瓜蛋糕烤好以後，立即取出，將模具倒扣過來脫模。把西瓜蛋糕置入到烤網上晾涼。（製作西瓜蛋糕的時候，由於麵糊還有剩，索性就用來做了青蛙蛋糕和胡蘿卜蛋糕。最後用融化了巧克力做點綴。）

16.享用的時候，把西瓜蛋糕按照切西瓜的方式，將蛋糕切好即可。

小貼士

1.製作這款蛋糕，麵粉需要稍微多一些，因為使用的是分蛋打法，雖然麵粉多了一些，但是口感依然松軟。
2.不喜歡天然食用素色，可以改用天然果粉，比如綠色可以改用菠菜粉，紅色改用草莓粉等。
3.在沒有不粘模的條件下，可以先在模具上掃一層薄薄的油，然後再灑上少許麵粉，有利於蛋糕很好的脫模，並且不會有任何粘連。
4.製作此款蛋糕，需要時刻觀察時間，若溫度高了，則需要將溫度調低，每款烤箱的溫度都有差別，所以需要特別注意。溫度高了，蛋糕容易開裂。
5.每一層蛋糕添加的時候，最底部那層蛋糕一定要烤熟，不然就會造成添加蛋糕的時候，上面的蛋糕糊會留到中間那層，最終導致蛋糕失敗。顏色混合。

4、用西瓜做蛋糕

不現實。瓜瓤里的水分都會流出來。不美觀。用西瓜做蛋糕托最大也只能做6英寸的，其他的邊角余料都得浪費。不劃算。總之。一句話。理想是豐滿的，現實是骨乾的。
祝。早日研發成功、

5、西瓜味戚風蛋糕怎麼做

西瓜味戚風蛋糕怎麼做

用料  

雞蛋  4個  

低筋麵粉  90g  

純牛奶  120g  

玉米油  30g  

細砂糖  50g  

瓜皮  

抹茶粉  3g  

熱水  8g  

瓜肉  

紅曲粉  3g  

熱水  6g  

瓜紋  

竹炭粉  適量  

瓜籽  

耐烤巧克力豆  少許  

西瓜戚風蛋糕的做法  

蛋黃和蛋清分離，蛋清入冰箱冷藏備用。

蛋黃加純牛奶和玉米油充分攪拌均勻。

烤箱預熱180°。

低筋麵粉過篩加入步驟1，劃「Z」型拌勻。

紅曲粉和抹茶粉分別裝入小碗中，加各自所需的熱水份量拌勻備用。

取出冷藏蛋清，分三次加入細砂糖打發到紋路清晰，可以拉出直立小尖角的狀態。

取三分之一蛋白霜和蛋黃糊翻拌均勻後將它整個再倒回到剩餘蛋白霜中，繼續翻拌直到徹底翻拌均勻。

用刮刀挖一小坨蛋糕糊出來加入竹炭粉拌勻，竹炭粉的用量大小是只要看蛋糕糊拌好後呈黑灰色而不是灰色就行。

剩餘蛋糕糊先放入冰箱冷藏保存。

將竹炭粉麵糊裝入裱花袋，裱花袋頭剪一個小口，不要太大。

將麵糊劃「Z」字擠在模具底部和側壁上。

注意：z字不需要規規整整，隨意一點。

完成後用牙簽在紋路上左右粗略劃拉一下，讓紋路更逼真一點。

完成後放入烤箱，烤2分鍾定型。

烤制過程中，繼續製作西瓜皮。

取適量麵糊和抹茶糊拌勻即可。


剩餘麵糊繼續入冷藏室保存備用。

瓜紋烤定型後取出模具，將抹茶麵糊塗抹在模具底部和側壁，中間煙囪部分不塗。

注意：這個用小刮刀或小勺子操作會比較方便，塗抹厚度需均勻，不要塗太厚，不然會烤出厚皮瓜。

烤完後繼續放入烤箱烤制兩分鍾定型。

烤好取出，接著用原味麵糊再次塗抹在抹茶麵糊上，同樣是底部和側壁塗抹，煙囪不操作。

注意事項和上一步一樣。

烤好後放入烤箱烤制兩分鍾定型。

剩餘麵糊和紅曲粉糊拌勻。

取出模具，倒入粉色蛋糕糊，加少許耐烤巧克力豆用刮刀粗略輕拌一下後放入烤箱，170°中下層烤35分鍾。

出爐倒扣放涼，用刮刀脫模後，橫切在切片就得到切片西瓜啦。

小貼士

抹茶粉和紅曲粉的粉量我調整過幾次了，這個粉量出來顏色最接近最好看，用色素烤完會變色，不建議用。

6、西瓜水果蛋糕怎麼做

水果蛋糕的做法
蛋清蛋黃分離，純牛奶、玉米油倒入蛋黃中

蛋清打發，期間分三次加入白糖。回玉米澱粉和最後答一批白糖一起加入蛋清。

蛋黃中篩入低筋麵粉，混合成均勻的蛋黃糊。

取三分之一的蛋白霜加入蛋黃糊中，翻拌均勻。然後全部倒入蛋白霜中，翻拌均勻。

麵糊倒入模具，預熱好的烤箱，160度，上下火，烘烤45分鍾。

晾涼後脫模，切成三片。底部蛋糕片比較平整，可以作為蛋糕的最上層。

打發奶油，奶油和糖的比例10：1.

按照塗抹奶油——放水果——塗抹奶油的順序，完成第一層和第二層蛋糕的裝飾操作。第三層蛋糕封頂。

用奶油把蛋糕頂部和周圍抹平後，周圍貼滿烤好的杏仁片

頂部裱花，裝飾水果。

7、用西瓜來做蛋糕怎麼做

材料

西瓜半粒左右草莓2杯葡萄2杯開心果15克淡奶油300克特濃奶油300克玫瑰精11/2茶匙雞蛋(只要蛋白)7粒細白砂糖150克杏仁粉200克

做法

1

• 草莓洗凈, 切成小丁, 然後加兩茶匙的細白砂糖攪拌均勻. • 葡萄洗凈, 對半切. • 西瓜切成2公分左右的厚度, 然後盡量切成方形的, 然後放在濾水盤上讓多餘的水分滴干.

2

把 蛋糕 部分的7粒蛋白打發, 發成creamy的地步, 加入150克的細白砂糖繼續攪拌. 攪拌至均勻為止, 加入杏仁粉用手攪拌均勻即可. 把攪拌好的材料除以二, 放入烤箱烘20分鍾在170度的溫度, 要記得先 preheat 烤箱喔.

3

把 奶油 部分的材料倒在一起,然後開始攪拌. 切記要保持一樣的熟度來攪拌從開始到結尾,而且圈圈要向著同一個方向轉, 把奶油打至creamy狀即可停下來. 准備一個盤子, 先放上第一片蛋糕, 搽一層厚厚的奶油, 鋪上一層葡萄,再鋪上西瓜片. 鋪一整片平平的, 盡量不要留空位. 塗上第二層奶油在西瓜上, 就可以鋪上第二層蛋糕了. 塗上最後一層奶油, 這一層奶油不需要太厚, 然後就可以鋪上剩下的草莓, 葡萄, 還有開心果碎. 有玫瑰花瓣的話也可以鋪上喔.