快手乳酪蛋糕

1、有哪些耗時很短的快手甜點？

我認為最簡單的方法是，牛奶的類型，可以更改各種樣式，簡單而高價值的操作可以更改各種樣式，2，微波爐中的生薑牛奶；牛奶和薑汁的美妙相遇，甜辣的完美融合，只有用微波爐才能做到。

材料；全脂牛奶250毫升，薑汁30毫升，白糖15克。步驟；1將生薑洗凈去皮，將生薑磨碎並過濾生薑汁。2首先將大約100毫升牛奶倒入糖中，在微波爐中加熱30秒，然後充分混合。3倒入剩餘的150毫升牛奶，加薑汁，加熱微波爐1分鍾半，使其靜置5-7分鍾左右。此處使用的微波爐功率為800w，根據房屋中微波爐的功率增加或減少，大約10秒。配方中使用的牛奶是正常溫度。如果是來自冰箱的冰牛奶，應將其加熱到2分鍾。

3，麵包的誘惑。配料：1吐司麵包，30克黃油，20克蜂蜜配件：冰淇淋數量。步驟；1個方形烤麵包，切成薄片，然後切開，在側面和底部留出1厘米，周圍切開，從側面切刀至距底部1.5厘米。2塗麵包的心和底部。麵包分為3片，每片切成9片，共27片。

3，蜂蜜30克，黃油20克，加熱並通過隔熱使其軟化。4，將蜂蜜黃油放入外殼和內部，然後放一層9塊麵包，每一層都放蜂蜜黃油。5，將烤箱內層預熱180度，持續10-15分鍾，然後將冰淇淋放在表面上。

2、我在快手裡直播,怎麼卻收到了老鐵送的蛋糕?問題是禮物里也沒有蛋糕呀？

我不玩快手不了解蛋糕有沒有，但是根據我在其他直播平台的經驗來看，有的禮物不在下面的列表，屬於特權禮物或者活動送的禮品。

3、快手細膩網紅蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃

材料准備齊全，黃油，麵粉，雞蛋，牛奶，檸檬，鹽，打蛋器，微波回爐
1、常溫軟化的黃答油放入瓷碗中，可高溫加熱的
2、將低筋麵粉篩入上述步驟中拌勻。
3、加入一個全蛋，拌勻，再逐步加入與蛋清分離後的5個蛋黃，拌勻。
4、分次加入牛奶，拌勻。
5、五個蛋清加入幾滴檸檬汁和1克鹽，用電動打蛋器打發至粗泡狀態時，加入白糖打發至中性發泡，提起打蛋器有小彎鉤
6、取三分之一打發好的蛋白加入蛋黃糊內，切拌均勻
7、將拌好的麵糊倒入剩餘的蛋白糊中，拌均勻
8、將麵糊倒入8寸模具內，端起模具震動幾下
9、模具外層用錫紙包一層，放入裝好冷水的烤盤中
10、烤箱提前預熱，150度，上下火，中下層烤80分鍾

4、快手奧利奧凍芝士的做法步驟圖，怎麼做好吃

用料  

奶油芝士（cream cheese）

餅干碎（60g做餅底，15g加入芝士糊） 75g（約10塊去心奧利奧）

黃油 30g

牛奶 100g（或同量煉乳）

糖粉 50g（用煉乳就不加糖粉）

淡奶油+砂糖 150g+20g

魚膠粉 12g（或吉利丁片2.5片，請根據包裝說明的比例添加）

鮮檸檬汁 15g

6寸活底模具 不沾模具

餅干末末及水果 裝飾用，隨機

快手奧利奧凍芝士的做法  

早早的室溫軟化乳酪芝士，軟化軟化再軟化。

先做餅底：

隔水溶黃油，備用。

沒有餅干碎就餅干去白心，留黑餅裝袋、擀碎。快手奧利奧凍芝士的做法 步驟1

模具底部墊圓油紙。

餅干碎和黃油拌勻，緊緊壓平在模具底部，蓋保鮮膜入冰箱冷藏備用。快手奧利奧凍芝士的做法 步驟2

再做芝士糊：

軟化好的乳酪芝士切碎，加糖粉攪拌，再加牛奶，攪至看不到顆粒，可以用打蛋器。此時狀態略稠如圖。

加入鮮檸檬汁拌勻。

魚膠粉提前加涼水溶化15分鍾，再隔水加熱至液狀，稍晾即加入前一步芝士糊內，拌勻，此時芝士糊略稀，有緩慢流動性；

芝士糊待涼，以便與下一步打發奶油融合；可隔少量冰水令糊糊冷卻至濃稠，但要始終保持糊糊有流動性，這步要把握好。

（見小貼士3）快手奧利奧凍芝士的做法 步驟3

淡奶油加砂糖，另打發至大勾，分三次加入芝士糊上下拌勻。快手奧利奧凍芝士的做法 步驟4

加入餅干碎（份量按個人喜好）拌勻。

快手奧利奧凍芝士的做法 步驟5

取出冷藏餅底模具倒入芝士糊，振模消泡，冰箱零下五度冷藏（或直接冷凍）4小時，只是冷藏的話時間越長越好，過夜最好。

（見小貼士4）快手奧利奧凍芝士的做法 步驟6

杯子法脫模，耶！快手奧利奧凍芝士的做法 步驟7

裝飾上餅干末末，和喜歡的水果，把奧利奧直接插上去最簡單。快手奧利奧凍芝士的做法 步驟8

小貼士

（簡單的說）步驟：

餅底冷藏，另拌勻乳酪芝士➕煉乳（或牛奶、白糖）➕檸檬汁➕坐蓉的魚膠粉➕打發的淡奶油➕餅干碎➕冷藏4小時以上➕脫模裝飾

1、魚膠粉或吉利丁片用量請根據包裝說明與液體的比例用量。千萬不要想當然！本方芝士糊可按550g計算相應的魚膠粉或吉利丁片用量。

2、打發的淡奶油加入芝士糊前，須保證兩者溫度相近，以便最好的融合，但始終要保持芝士糊的流動性，以防溫度過低令魚膠粉開始凝固；

3、脫模之前熱毛巾圍一圈敷一下，好使。熱敷一下就試著脫一下，一般脫模不需一分鍾。

4、關於冷藏成型，一般冰箱冷藏達不到-5度，芝士液冷藏前可以盡量調低冰箱溫度。如果趕時間或者想切件時有型，可冷凍4小時，脫模花的時間長一點而已。不要怕冷凍成冰坨，乳製品不會凍成冰坨的，放心，快刀使勁切即可，室溫放一陣再吃。還有人說冷藏的成品軟塌塌的，其實慕斯、凍餅原是這樣的狀態，要用勺子舀著吃的，冷凍的只是為了切出來有賣相。

5、各家原料不同，請親以科學嚴謹的態度研究配比，有任何問題都可以問。

6、不少親反應略膩，問怎麼改成份。答：不建議改成份，慕斯、凍芝士蛋糕、厚芝士蛋糕、輕乳酪蛋糕、奶油蛋糕等等，請務必配一杯咖啡或茶，白口吃肯定膩。

7、可以自行更換為蛋糕底，以及加蛋糕層。

5、輕乳酪蛋糕怎麼做

輕乳酪蛋糕的做法步驟

1. 奶油乳酪室溫軟化,隔熱水將它攪至順滑

2. 加入牛奶和黃油,繼續坐在溫水上攪版拌權至全部融合

3. 分次加入蛋黃,每加一個都攪勻

4. 篩入粉類,用手抽之字型拌勻,不可劃圈攪拌

5. 蛋白中滴幾滴檸檬汁,分三次加入細砂糖,打至接近硬性發泡,打蛋器提起有小彎勾

6. 取1/3蛋白入蛋黃糊中拌勻,再取1/3拌勻,然後將蛋黃糊倒回蛋白拌勻.
拌的時候要用刮刀,動作快手要輕,抄底向上像炒菜一樣翻拌均勻

7. 倒入模具.
我用的6寸圓的幕斯圈,底部包了錫紙.
烤箱最後一次放烤盤,裝滿水,倒數第二層放烤網,模子放在烤網上;
如果你用輕酪專用的橢模,直接放在烤盤里,烤盤放倒數第二層即可.
烤箱預熱130度,烤50分鍾,然後轉150度烤15-20分鍾上色,最後上色的時候一定要盯著,以免上色過度.

8. 輕酪出爐後,如果你是用專用橢模,應該出爐稍等一下就脫模,否則表面回濕,就會粘到表皮了.
剛出爐表面是乾的,用隔熱手套或者其他干凈的東西墊著,把蛋糕扣出來,馬上入盒子或者盤子即可.
如果是用模圓或慕斯圈,底部要墊油紙,方便脫模