西瓜塊的做法大全視頻教程

1、速成西瓜醬的做法視頻

西瓜醬的做法
山東西瓜醬的做法
主料：西瓜 1個 黃豆 1公斤 大蒜 2兩 麵粉 2兩
輔料：八角 花椒 鹽
山東西瓜醬的做法
做法：
1、黃豆洗凈用水泡發，約2至3小時
2、將黃豆放入鍋中加清水沒過黃豆約2指，煮至八成熟撈出攤涼
3、取大簸箕數個，將黃豆平鋪在上面，均勻的拌上麵粉，將其置於一個溫暖潮濕的地方，上面最好能蓋上竹葉，沒有的話，就算了，數天之後，就可以看見有白白的毛長出來，等數有的豆子都長上了白毛，將簸箕至於太陽下，曬干，顛掉毛毛(白毛曬後可能發黑)即可開始做醬。
4、將曬好的黃豆放入瓦缽中，加入區西瓜以外所有的原料，攪拌均勻，再將西瓜切開，舀出瓜瓤，放入瓦缽內，攪拌均勻，即成西瓜醬原胚。
5、將裝有西瓜醬原胚的瓦缽至於太陽下暴曬一月後，即可。這個時候的西瓜醬非常得香，以前在國內，每個夏天都做。可以一直吃到第二年。做菜或站饅頭吃，都不錯。

2、西瓜視頻那些視頻怎麼做出來的？

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3、西瓜醬豆的做法視頻

用料：
干黃豆1斤；白麵粉4兩；熟透西瓜1個（6斤重，用西瓜汁4斤）；食鹽4兩；花椒、大茴少許。
用具：
干凈的玻璃瓶2個（每個可以容納2斤水）；干凈的牛皮紙1張；小棉被1條；小塊紗布2塊；牛皮筋2個。

製作方法：
1、先把把碎瓣和不好的黃豆撿出來，黃豆淘洗干凈用涼水泡開，開鍋後煮5分鍾，一定把豆子煮熟。

2、快速用帶網的小筐把豆子水控干，趁熱把熟豆放在有面的簸箕里，滾動豆子讓每粒豆子上面都滾上麵粉。

3、滾好的豆子趁熱氣倒在干凈的牛皮紙上面，疊好牛皮紙的四邊，用小棉被蓋在上面開始捂豆子。

4、一般天氣炎熱室溫在25度，豆子捂3至5天，捂兩天就要查看一下，一般出白毛即可涼開。陰天或者捂時間長了會出綠毛，千萬不要出黑毛。

5、如果捂好豆子不準備馬上下醬，一定要把捂好的豆子再曬干，等著下降醬備用。

6、下醬前一定要先准備好一個熟透的西瓜，只挖出西瓜的中間的芯，去掉瓜子做成西瓜汁，最好買無籽瓜下醬。

7、鹽、花椒、大茴要用少量水煮熟放涼。

8、下醬的時候把捂好的豆、西瓜汁、鹽花椒大茴水放進干凈的玻璃瓶內，用干凈的筷子攪拌均勻。

9、在玻璃瓶上面蓋上干凈的紗布，用牛皮筋綳住紗布，放在有陽光的地方曬。

10、每天打開紗布用干凈筷子輕輕地攪拌一下，再蓋上紗布繼續曬。沒有在室外的條件曬就在自己家陽台有陽光的地方曬。

小貼士：
1、一定選擇好在陽光充沛的晴天來下醬，陽光越好醬曬得越快，一般夏日溫度高的晴天二十天就曬好了，如果天氣不好曬醬的時間會很長，並且製作不當還會發酸壞掉。

2、為了加大曬醬的面積，曬的醬多就使用擴口的圓盆比較好。憑霧嶺的經驗少量的就用玻璃瓶，這樣接觸太陽光的面積比其他器皿多，並且搬運方便。

4、西瓜視頻的收益是如何計算的？

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西瓜視頻收益演算法分析：

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5、使用西瓜視頻是怎麼賺錢的？

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6、西瓜視頻怎麼才能合集

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7、西瓜冰粥的家常做法大全怎麼做好吃視頻

大米粥。如果做多了又不知道該如何處理，那麼可以試試，將粥放在小碗里，不要太多粥湯，然後將西瓜切成小塊放在上面，根據個人口味加點糖，然後放在冰箱里冷藏，小孩吃的話不要冷太久，天熱的時候來一碗還是挺不錯的！

8、速成西瓜醬的做法視頻

西瓜醬 【製做方法】 〖材料准備〗 黃豆20斤、西瓜40-60斤、生薑五斤、鹽5斤 〖步驟〗 每年七月中下旬，（西瓜大量上市的時期）將黃豆挑選後清洗干凈，在大鍋中煮至八分熟，用一個竹簾或涼席均勻攤開，上蓋紗布（溫暖、弱光下自然發酵，或接種醬曲，約7—10天後，豆粒上密生1—2cm長白色菌絲），讓每粒黃豆都長出一層土黃...顯示全部
西瓜醬 【製做方法】
〖材料准備〗
黃豆20斤、西瓜40-60斤、生薑五斤、鹽5斤
〖步驟〗
每年七月中下旬，（西瓜大量上市的時期）將黃豆挑選後清洗干凈，在大鍋中煮至八分熟，用一個竹簾或涼席均勻攤開，上蓋紗布（溫暖、弱光下自然發酵，或接種醬曲，約7—10天後，豆粒上密生1—2cm長白色菌絲），讓每粒黃豆都長出一層土黃色的醭,搓掉外面的醭。先將西瓜去皮抓碎，姜切片/絲，煮開鹽水後加黃豆姜再燒開一次，冷卻後加西瓜（西瓜汁：將成熟西瓜去籽、去皮後加入缸中，泡製豆粒或豆粉，加入西瓜汁的量，以淹沒豆粒為准，最好不另外加水）入缸發酵，兩個月就可以吃了（中途也像東北臭醬一樣每天攪拌，保證發酵均勻，約一月後即可食用）。
這種做醬方法有幾個好處:周期短;省去了做成醬塊和磨醬的過程;保留了黃豆醬的香味更適合許多外地人的習慣口味;姜醬有殺菌保健的功效若再加上炒熟的芝麻,煮熟的花生或肉絲丁(都得涼透後加),就更好吃了,尤其是花生。
〖備注〗
做西瓜醬的黃豆必須是淮北平原上生長出來的小粒品種，俗稱「賴八百」。其身白嘴烏，飽滿滾圓，只有綠豆粒般大小。選好的豆粒要置於陽光下曝曬，搓去豆皮，煮至入口即爛，無豆的質感為佳。將煮熟的豆子晾至半干，用麥穰包住發霉，待霉絲呈霧狀，絲絲相連。
做西瓜醬要有新鮮的西瓜。由於做西瓜醬要用當年的新豆子，因此要等到秋後才能做（那時，西瓜卻早已罷市）。將夏季瓜田裡六成熟的西瓜連蒂帶秧放在深窖中，用濕沙土儲藏好，秋天取出來，瓜瓤照樣新鮮，汁水依舊豐盈。
做西瓜醬時，先將霉好的醬豆陰在壇中兩三天，這才打開西瓜，去子留瓤，在盆里揉搓出甜美的汁水，並將其倒入壇中浸泡醬豆。西瓜的汁兒要漫過豆子半尺左右，同時加入辣椒末、生薑絲、八角瓣。鹽要分批來放，每遇陰天就放進一些，放過三次之後，便可封壇了。經過一秋一冬的漚漬，第二年春天要將壇口打開，用勺在陽光下攪動幾下，以防西瓜醬發酸。攪動過的西瓜醬封口再漚到秋天，就算做成了。
如此做出的西瓜醬，湯色紅潤，渾而不濁。吃上一瓣，香辣味厚，越嚼越香，後尾並彌漫出西瓜淡淡的清甜。紅辣椒末也不辣了，生薑絲浸透了豆之香味，更是耐嚼。早晚餐桌上，捧一塊薄而脆香的鍋貼餅，來一碟色香味美的西瓜醬，直吃得你筷不忍住。那醬湯更是妙絕，吃面條舀上一小勺，上下攪拌均勻，香味有了，辣味有了，甜味也有了，更有那西瓜的清爽之味融貫其中。
【食用方法】
西瓜醬醬香純正,清香微甜,是佐餐佳品。
《炒西瓜醬》
原料：生西瓜醬；蔥、蒜、還有熟煮肉，都切丁然後，油鍋先翻炒蒜、蔥、肉丁，按順序下鍋倒入生醬，加少許開水，攪拌炒3分鍾~5分鍾出鍋，食用。

9、西瓜的種植技術與培養的視頻教程

1 選地
西瓜對土壤條件的要求是耕層深厚、疏鬆、排水良好，但它對土壤條件的適應性甚 強 。不論河灘沙地、粘重土壤、酸性土壤、輕度鹽鹼地，經過土壤改良、深耕、多施有機肥料 ，西瓜都能夠良好地生長並可能獲得高產。 西瓜要求土地輪作期較長，切忌連作。一般旱地輪作期7～9年，水田輪作期3～4年。倘若輪 作期短或連作，則容易發生枯萎病，從而導致減產，嚴重時甚至絕收。
2 整地、施基肥
深翻土地可加深耕層，改良土壤物理性，改善根系生長環境。應該實行全園耕翻， 然後再在瓜根的部位深翻。結合耕翻施基肥，基肥以充分腐熟的堆廄肥為主，可配合適量的 化肥，如能施用一些餅肥更好。施肥量應參考前作殘留肥分多少、產量指標確定，由於各種 肥料吸收利用率不同，一般每畝施用純氮7～10kg，磷13kg，鉀10左右。西瓜幼苗期吸收養 分很少，在果實膨大時吸肥量急速增加，所以在施基肥後應該進行追肥。基肥數量可占總施 肥量的60～70%，追肥量為30～40%。
3 播種、育苗
種植西瓜可以大田直播，也可育苗移栽。 育苗移栽，一般幼苗苗齡在20～30天之間，那麼育苗的播種就應在晚霜期20～30天之前。育 苗必須有保護設施，現在多用小拱棚，拱棚的營養缽床下鋪設電熱線。育苗的營養床土應具 備保水性和良好的通氣性，同時含有適量的養分且無發生病蟲害的隱患。 培育子葉苗時利用土塊即可，培育大苗必須利用容器，紙袋、塑料、花盆都行。若培育3～4 葉的大苗時，容器的口徑不宜少於8cm，高度應在10cm左右。 栽培無籽西瓜時，必須育苗移栽不能大田直播，種子一定要破殼處理，浸種催芽後播種，催 芽溫度要高於普通西瓜，以32～33℃較為適宜。 栽植密度，一般早熟品種800～1000株，中熟種600～800株左右，晚熟種株數還應該少，這 只是對雙蔓整枝或三蔓整枝而言。比較乾旱的地區栽植的行距為1 4～1 8m，株距45～60c m左右。潮濕多雨水地區，平均行距2 2～2 3m，株距50cm左右。
4 田間管理
(1)苗期管理 西瓜幼苗期，由於當時氣溫較低，應該盡可能提高地溫以促進根系早發快長。對地 上部分要嚴加保護，保護好葉片(包括子葉)非常重要。整枝多在主蔓長40～50cm以後開始， 雙蔓整枝時，除保留主蔓外選一條子蔓，其餘子蔓都要去掉，三蔓整枝時則選留兩條子蔓。 整枝的原則，要使莖蔓分布均勻，布滿全園，使葉片充分接受光照以利於同化作用。壓蔓主 要是為了固定植株，以防受風吹翻卷莖蔓，可結合整枝同時操作；在嫁接栽培的時候，則不 能用土壓蔓，可改在地面上鋪草供卷須纏繞，同樣可收到防風的效果。
(2)成長植株的管理
在每株留下1瓜的情況下，一般都不留第1雌花座瓜，多半是選留主蔓第2雌花或第3 雌花座瓜(也可選留子蔓第1雌花或第2雌花)。如何判別西瓜生長勢的強弱呢?可用莖蔓生長 點到留瓜雌花之間的距離及莖蔓先端與地面形成夾角的大小來為判斷。植株莖蔓的生長點接 近地面，而生長點到雌花間的距離在20cm以下時，則表示生長過弱；若莖蔓先端過於翹起， 生長點到雌花間的距離50cm以上，則表示營養過多生長過旺；適宜座果的生長勢指標是莖蔓 生長點到雌花之間距離30～40cm。
植株生長過弱，應該加強追肥澆水，促其正常生長，而植株生長過旺，可用捏傷莖蔓先端或 在根部實行局部斷根的方法抑制其生長勢，務必使其座果，果實座穩之後其生長勢自然會得 到緩和。
為確保在理想節位上座果，必須進行人工輔助授粉，對無籽西瓜來說必須用二倍體普通西瓜 的花粉為之授粉，否則無籽西瓜的子房便不能發育。至於雌花的開花周期，最低氣溫為14～ 16℃，以每天1節的速度進展，大約每6天下一個雌花開放。輔助授粉應在雌雄花開放後當天 上午盡早進行，摘取雄花剝去花瓣，將花粉均勻周到地塗抹在雌花柱頭上。在發生梅雨季節 的地區，必須在梅雨到來之前，使西瓜座果、座穩、以求「帶瓜入梅」。
在多蔓整枝條件下，常有1株座果幾個的情況，在幼瓜階段應選留1個形狀周正的，把其餘的 幼瓜摘掉，以確保選留的幼瓜迅速膨大生長。幼瓜下地面要墊高整平，防止降雨時積水。
(3)土壤水分管理
〖HTK〗西瓜很耐乾旱，但又是需要水分甚多的作物，在幼苗期幼苗移栽之後，都應盡量少 澆水以至 不澆水，促使幼苗形成發達的根系。隨著植株的生長，西瓜需水量也逐漸增加，一般在開花 座果之前，還要控制水分防止瘋長。當座果以後，應保證充足的水分供應以利於果實膨大、 增加重量。在採收前7～10天則不宜澆水，使果實積累糖分。如此方可獲得品質良好而碩大 的果實。據調查1株西瓜，從幼苗到果實成熟，累計吸水量約200公斤，每畝西瓜的吸水量可 達130噸之多。
5 小拱棚覆蓋栽培的溫度管理 〖HTK〗西瓜定植以後，為了促進緩苗恢復生長，往往要密封小棚上的塑料薄膜。塑料小拱 棚栽培溫 度管理原則上是生育前期以保溫為主，一般棚內白天溫度要保持25～30℃，夜間保持18～20 ℃。如遇低溫應加蓋草簾防寒。當棚溫升高到30℃以上就應大放風，防止高溫灼傷幼苗。
小拱棚通風管理比較麻煩，但千萬不要怕麻煩，怕費工，千萬不要在溫度稍一升高後就撤去 「天棚」，這樣就達不到早熟栽培的目的。實行小拱棚栽培比露地投資大、費工多，如果不 盡量發揮覆蓋保溫的作用，使其成熟期更早，生產的瓜就賣不上好價錢，獲不到高產值，實 在太可惜。
如果塑料小拱棚覆蓋栽培5月1日前就撤去「天棚」，5月上旬開雌花，6月20日左右成熟。 這樣就使果實發育處在自然氣溫狀態，其平均溫度只有25～30℃，不能滿足果實發 育所需溫度，產量不高，質量不穩。特別是果實發育體積快速膨大的5月中旬至6月上旬，溫 度更低，即使採用了早熟栽培的措施，也達不到早熟的目的。而露地栽培果實體積快速膨大 是在5月底至6月中、下旬，這期間平均氣溫為25～35℃，所以瓜能長大，品質好。
在江淮以及南方地區實行塑料小拱棚覆蓋栽培西瓜，應全生育期覆蓋，開雌花前合理通風保 溫促長，開雌花後把兩邊的塑料揭起來，頂棚蓋著大部分植株與果實防雨淋，可防病、防災 。在此期間，如遇降溫天氣，還可把塑料放下來保溫，更會起到早熟效果，經過努力，把塑 料小拱棚覆蓋栽培的開雌花期提前到四月下旬至五月初，就可在5月或6月初成熟，其產值肯 定比露地要高得多，更能發揮塑料覆蓋的作用。
6 果實的成熟與採收
〖HTK〗西瓜果實的生長發育很快，一般中熟品種在開花授粉後10天可長到1kg左右，20天 可長到4kg，30天可長到5～6kg以上。 西瓜果實的成熟，一般早熟種在授粉座果後30天左右，中熟種35天左右，晚熟種為40天左右 。如果按果實發育積溫來計算，早熟種為800℃，中熟種約1000℃，晚熟種為1200℃左右。 此外果實成熟的快、慢，除受溫度的影響以外，還受光照強度及光照時間的影響。最好是在 開花授粉後，在果實附近做一個標記，註明授粉日期，在予計成熟的時候，採取樣瓜剖開果 實，實際檢測其糖分並品嘗，確認成熟以後按標記分批採收。
7 主要病害防治 〖HTK〗西瓜的主要病害是炭疽病，枯萎病和病毒病等。
(1)炭疽病 〖HTK〗在西瓜產區普遍發生。幼苗期表現為莖部縊縮，變為黑褐色，從而引起猝倒。葉部 受害時，初為小的黃色水浸狀圓形斑點，斑點擴大以後變為黑色，葉片隨之枯縮死亡。 防治方法。選用抗病品種，噴灑農葯，防重於治。常用的葯劑為50%的苯來特、多菌靈、托 布津、甲基托布津500～700倍液。
(2)枯萎病 〖HTK〗西瓜枯萎病也叫蔓割病，是一種土傳病害，幼苗、成株均可發病。發病初期白天萎 蔫，夜晚恢復「正常」。病情嚴重後萎蔫不能恢復直到完全枯萎死亡。病株根系有壞死病痕 ，維管束變褐。
防治方法。避免連作，選用抗病品種。發病之初，扒開根際土壤曝曬並灌注多菌靈、托布津 葯液，有一定的防治效果。最有效的方法是嫁接育苗栽培，但必須選用適宜的砧木，既能防 治枯萎病又不致影響西瓜果實的品質。塑料大棚厚皮甜瓜栽培技術要點
〖HT5K〗近幾年來大棚厚皮甜瓜的栽培發展很快，全國各大城市郊區都在推廣，栽培面積 逐年增加。所謂塑料大棚是指在棚架上覆蓋塑料薄膜而建成的半圓形拱棚。這里介紹的品種 及栽培技術是根據長江中下游地區、江淮地區的自然條件而提出的，供生產上參考。
(一)品種和品種選擇
〖HTK〗棚栽厚皮甜瓜品種很多，基本上是比較早熟的小果型品種。有光皮類型和網紋類型 ，光皮類型中又有黃皮系統、白皮系統；網紋類型有全面網紋和半網紋系統。果肉的顏色有 白肉、綠肉、紅肉等。
厚皮甜瓜是高檔水果，它的商品果實必須是外形美觀，果肉的含糖量高，品質風味良好，耐 貯運和貨架期長。在潮濕多雨地區，還要求早熟、抗病、耐低溫和弱光照。適於該地區栽培 的品種為伊麗莎白、華甜2503、西薄洛托、狀元、玉翠、羅蘭、回里紅等雜交一代品種。
(二)栽培技術
1 育苗、棚栽甜瓜必須育苗，培育壯苗是棚栽厚皮甜瓜的主要環節。苗齡在30～35天左右。 育苗必須有一定的設備。可以利用電熱溫床、釀熱物溫床、火道溫床等等，現在普遍應用的 是電熱溫床，電熱線的功率要求100～120W/m 2。育苗所用的營養土應具有良好的保水性和 通氣性，含有適量的營養成分並不致發生病蟲害。
培育大苗還要利用紙袋或塑料缽，紙袋可自製，塑料缽在市場上購買，育苗容器口徑不應小 於8cm，高度為10cm。 浸種催芽。將甜瓜種子在55℃熱水中浸泡10分鍾，水溫自動冷卻後再浸泡2小時，大部分種 子吸足水分下沉，然後將浸過的種子撈出用干凈的潮濕布包裹，入在28～30℃溫度條件下催 芽。芽長1～2mm時，即可用來播種。
播種前一天將營養缽(或紙袋)排列在苗床中，澆透水(用溫水為好)，然後平鋪地膜並在大棚 內的育苗床上架設一個小拱棚以提高床溫。
當床溫穩定在15℃以上時，揭開小棚和地膜播種，每個營養缽中播1粒發芽的種子，上覆營 養 土1～1 5cm。播種後仍平鋪地膜再架小拱棚。幼苗出土前以控溫儀管理苗床，床溫白天28 ～32℃，夜晚17～20℃。幼苗出土後撤除地膜，使幼苗在小棚中生長，白天溫床22～25℃， 夜晚15～17℃。真葉出現展開以後小棚內溫度白天可提高到28～30℃，並注意通風換氣，地 溫可維持在23～28℃。
播種期大約在2月中旬，移栽定植期在3月下旬。
2 定植
大棚內地下10cm地溫穩定在14℃時，30～35天苗齡的大苗可移栽定植在棚內高畦上 。
定植前予先進行整地施基肥，將基肥全面撒勻然後深翻，實踐經驗每畝施腐熟堆廄肥3000kg 、尿素25kg、硫酸鉀12kg、過磷酸鈣30kg。如此，三要素的比例大致是2∶1∶2。翻耕深度3 0～40cm，然後整地做高畦，棚寬5～6m的大棚，一般做高畦3條。
栽植密度因品種、栽培方式、整枝方法不同而異。以伊麗莎白品種為例，單蔓整枝立架栽培 ，每畝株數1400～1600。若6m寬大棚，3行高畦，每畦栽2行，平均行距1m，畦面上小行距0 8m，株距45cm左右交叉栽植。如果是晚熟的網紋甜瓜，株距要增大到50～60cm，每畝株數 1100～1300。若雙蔓整枝則將幼苗定植在高畦中央，每棚3行，株距不變，株數減半。
3 定植後的管理
(1)溫度管理。厚皮甜瓜幼苗定植以後需要較高的溫度，白天棚內溫度應穩定在28 ～30℃，土溫應維持在20℃，晴天中午棚溫超過32℃時就揭膜通風，夜晚棚溫必須保持在12 ～15℃以上。到開花座果和果實膨大階段，棚溫仍須保持28～30℃，夜晚棚溫在15～18℃。 果實發育後期進入糖分轉化階段，外界氣溫已經上升，棚溫可在32℃，夜晚可不再蓋大棚兩 邊「圍裙」，使棚溫與外溫接近以增大日夜溫差利於果實糖分的積累。
大棚栽培厚皮甜瓜應注意防止高溫高濕，在幼苗定植前，鋪蓋在膜防止水分蒸發，基本上能 夠滿足植株生長及果實發育的需要。一般在生育期間不必澆水。
(2)整枝。棚栽甜瓜可單蔓整枝和雙蔓整枝，生產上多利用單蔓整枝。單蔓 整枝是保留主蔓，將座果節位上下的側蔓全部摘除，當植株長到24～26片葉後摘心。以早熟 的伊麗莎白為例，在8～12節留瓜。雙蔓整枝是在植株5～6葉時將主蔓摘心，選留2條子蔓向 左右兩側引開，然後分別吊秧上架。子蔓也在8～12節處留瓜，將其它孫蔓摘除，在子蔓24 ～25葉時摘心。 人工授粉。在預留節位的雌花開花時，採摘當天開放的雄花為之授粉，把花粉均勻地塗地抹 在雌花柱頭上以促使座果，並在座果前一節處留1片葉摘心。
立架綁蔓。大綳栽培甜瓜都採用立架栽培，不僅能充分利用空間改善葉片的受光條件，還可 增加株數以提高產量。立架材料可選用細竹竿或塑料繩。
4 果實管理與採收
在幼瓜生長到拳頭大小之前，應用大眼紗網把幼瓜托住綁吊在立架上。 厚皮甜瓜必須在果實充分成熟時採收。可根據開花授粉的日期推算，配合果實表面是否顯現 出該品種的固有特性。採收時須保留果柄前後各一節的側蔓T形果柄。這是厚皮甜瓜果實商 品性的特殊要求。
5 主要病蟲害防治
主要病蟲害有：白粉病、霜霉病、枯萎病、病毒病、蚜蟲、紅蜘蛛、薊馬等等。防 治方法：選用耐病品種，培育壯苗，加強管理以外，可用葯劑防治。
(1)白粉病用25%粉銹寧可濕性粉2000倍液或50%DT可濕性粉劑500倍液噴灑。
(2)霜霉病用25%甲霜靈600倍液 、70%代森錳鋅800倍液、40%乙磷鋁200倍液、稀醯嗎啉等噴灑葉面。
(3)薊馬用20%雙甲脒乳油1500倍液加25%紅馬吡蟲啉或50%乙醯甲胺磷1000倍液噴灑。
(4)蚜蟲用40%樂果乳油1000倍液或20%速滅殺丁2000倍液,紅馬吡蟲啉；紅馬啶蟲咪等葯液噴灑