1、豆渣做丸子怎麼炸不碎
炸豆渣丸子
豆漿含有很豐富的營養，早餐喝一杯再好不過，豆漿機剩下的豆渣也是很有營養的，不要扔掉哦，簡單快手的豆渣丸子炸起來吧

用料
豆渣一杯豆子剩下的胡蘿卜50g甘藍50g蔥末30g麵粉100g鹽少許十三香少許步驟 1
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准備好濾掉豆漿的豆渣（我家的是黑豆磨的，所以顏色發黑，什麼品種無所謂）
步驟 2
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將胡蘿卜、甘藍、蔥切末（家裡有什麼菜都可以適當添加，聽說放些香菜也會很好吃）
步驟 3
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將切好的菜末和麵粉加到豆渣中，放入鹽、十三香調味兒
步驟 4
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根據豆渣的干濕情況添加麵粉，攪拌均勻，麵糊粘稠提起勺子不易滑落（圖片中的麵糊稍稀，後來我又加了麵粉）
步驟 5
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待油溫燒到六成，用虎口攥出丸子，下入鍋中
步驟 6
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炸至表面金黃，丸子漂浮即可
步驟 7
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外酥里嫩的豆渣丸子，如果吃不完第二天下到湯里也是很不錯滴
小貼士
麵糊不要太稀，不然會不成形
油溫不要過高，油溫過高導致外麵糊了裡面不熟
丸子下鍋後不要立即翻動，1-2分鍾定型後再翻動
2、快手丸子的做法步驟圖，快手丸子怎麼做好吃
快手丸子的做法
香菇菠菜胡蘿卜煮熟快手丸子的做法 步驟1
加龍利魚打泥快手丸子的做法 步驟2
加少許麵粉快手丸子的做法 步驟3
上鍋蒸十五分鍾
3、快手裡面說的丸子什麼意思？
快手裡面說的丸子，主要就是一個肉圓子的意思而已。
4、關於炸丸子？
炸丸子是一道以豬肉(瘦) 為主料，以豬肉(肥) 、雞蛋為輔料，以大蔥、姜、料酒、植物油、澱粉(豌豆)、 鹽、味精、胡椒粉為調料製作而成的美食，口味鮮香。