1、怎麼挑選黑美人西瓜 圖解
一看：好的黑美人西瓜皮色烏黑，帶有一定的光澤，瓜蒂、瓜臍部位向里凹入，藤柄向下貼近瓜皮。所以，要挑蒂部粗壯青綠 ，兩頭相對較尖一點形狀的。
二摸：感覺瓜皮滑而硬的就是好瓜，瓜皮較粘或發軟則比較次一點。
三掂：成熟的越好的西瓜西瓜，一般都比較輕。所以同樣大小的西瓜，重量較輕是比較好的，過重的瓜還不太熟。
四聽：把西瓜放在手中，用手指輕輕彈拍，發出「咚、咚」的清脆聲說明是熟瓜;發出「突、突」聲，是成熟度比較好的瓜;發出「噗、噗」聲，是熟的太過的瓜;發出「嗒、嗒」聲的是生瓜。
五：看瓜柄。瓜柄也是一個重要的部位，如果果柄是綠色的，說明這種瓜比較新鮮，也是自然成熟的，如果瓜柄為黑褐色，而且也沒有茸毛存在，則說明這種瓜是在沒的成熟的時候採摘的，是「死藤瓜」，質量特別差，大家一定不要購買。
5.挑選優質的成熟西瓜有三招：一看、二摸、三敲。一看就是看西瓜的皮色。熟了的瓜，那個把那兒有一道彎彎，然後那個把那兒有根根，顏色也不一樣，要選擇瓜紋深，瓜皮綠色透亮的。表面有茸毛、光澤暗淡、花斑和紋路不清的，是不熟的瓜。二摸就是選擇摸上去光滑圓潤的，手感澀的不要選。三敲就是上面敲一敲，如果手上有明顯的振動感，說明瓜瓤在振動，西瓜已經熟了。在敲瓜時瓜有輕飄感，敲瓜時西瓜有聲，我們挑瓜要聽聲。用手指敲瓜聽到「嘭嘭」聲的，是熟瓜;聽到「當當」聲的，還沒有熟，聽到「噗噗」聲的，是過熟的瓜。