西瓜拼盘做法视频教程_西瓜拼盘的做法步骤图西瓜拼盘怎么做好吃

1、西瓜水果拼盘制作

水果拼盘与食雕一样，是一门技术。一、选料从水果的色泽、形状、口味、营养价值、外观完美度等多方面对水果进行选择。选择的几种水果组合在一起，搭配应协调。二、构思制作水果拼盘以色彩和美观取胜，制作前应充分考虑到主题，并为其命名。三、色彩搭配水果颜色的搭配一般有“对比色”搭配、“相近色”搭配及“多色”搭配三种。红配绿、黑配白便是标准的对比色搭配；红、黄、橙可算是相近色搭配；红、绿、紫、黑、白可算是丰富的多色搭配。四、艺术造型与器皿选择根据选定水果的色彩和形状来进一步确定其整盘的造型。如长形的水果造型便不能选择圆盘来盛放。另外还要考虑到盘边的水果花边装饰，也应符合整体美并能衬托主体造型。五、刀功注意刀功方面应以简单易做、方便出品为原则。（一）拼盘常用刀法常见的刀法： 1.打皮：用小刀削去原料的外表皮，一般是指不能食用的部分。大部分水果洗净后皮可食用的就不用削皮。有些水果去皮后暴露在空气中，会迅速发生色泽变褐或变红，因此，去皮后应迅速浸入柠檬水中护色。 2.横刀：按刀口与原料生长的自然纹路相垂直的方向施刀。可切块、切片一。 3.纵刀：按刀口与原料生长的自然纹路相同的方向施刀。可切块、切片。 4.斜刀：按刀口与原料生长的自然纹路成一夹角的方向施刀。可切块沏片。 5．剥：用刀将不能食用的部分剥开，如柑、橘等。 6.锯齿刀：用切刀在原料上每直刀一刀，接着就斜刀一刀，两对刀口的方向成一夹角，刀口成对相交，使刀口相交处的部分脱离而呈锯齿形。 7．勺挖：用西瓜勺挖成球形状。多用于瓜类。 8.剂或挖：用刀挖去水果不能食用的部分，如果核仁等。水果加工应注意以下原则： 1．无论采用何种方法，水果的厚薄、大小以被直接食用为宜。 2.加工出水果的原料应明显可辨。＿（二）各类水果常用刀法例举 1．柑橘类：这一类中的柑橘可用表皮进行表皮造型，即将表皮与肉进行正确分离，然后将表皮加工成篮或盅状盛器，里面盛入一些颜色鲜艳的圆果，如橘瓣、葡萄等，取出来的果肉可用来作围边装饰。又或者大多数是加工成薄形圆片或半圆，用叠、摆、串等方法制成花边。 2.瓜类：西瓜、哈密瓜的肉质丰满，有一定的韧性，可加工成球形、三角形、长方形等几何形状。形状可大可小，不同的形状进行规则的美术拼摆，既方便食用又有艺术造型。另外，利用瓜类表皮与肉质色泽相异，有鲜明对比度这一特点，将瓜的肉瓤掏空，在外表皮上刻出线条的简单平面，将整个瓜体制成盅状、盘状、篮状或底衬，效果较好。这类水果需配食用签。六、出品要保证水果的整洁卫生，同时配置相应的实用工具及适量餐巾小贴士：苹果切小瓣儿后去掉中间部分。然后顺着边缘把苹果皮片下来，不过不要全片下来，要在末端留一点儿。接着用小刀在苹果皮上划几刀，刻出小草的形状。一瓣漂亮的苹果就刻好了。然后用黄金瓜雕小蝴蝶。先把黄金瓜去籽去皮，然后切掉两边保留中间肉多的部分，用这梯形的一部分来雕刻小蝴蝶。先在梯形长的底边中间划去两刀做成一个凹槽。然后再在凹槽的两边划去四刀，这样，蝴蝶的须子就做出来了。在梯形短的底边中间也刻出凹槽。然后在两个侧边上分别做出两个凹槽，小蝴蝶的形状就出来了。下面，只要把黄金瓜一片一片切开就可以了。最后用橙子做只凤凰。先把橙子上下端切掉，顺着边缘把橙子皮片下来，不过要留一部分不要全片下来。然后把橙子皮打薄这样一会儿好卷。在橙子皮片下来的部分的两边都划出碎条儿。尽量划得碎一些，这样做出来才好看。一定小心不要切断。然后把橙子皮向外翻转，卷成一个圈儿后用牙签把末端固定在橙子上。再在橙子皮中间的圈里放一颗小西红柿。这样，凤凰的形状就出来了。最后，在装盘的时候只需要注意颜色的搭配和口味的协调，保证您作出大受欢迎的果盘。当然也有最简单的做法：把西瓜挖成球球再放些苹果（要香蕉苹果），香蕉之类的。

2、简单的西瓜水果拼盘怎样做

将西瓜表皮洗净，备用
>02
将西瓜纵向对半剖开，再切成适当大小的块状。
>03
切去瓜瓤，再将西瓜皮的白色部分去除，放盐水中浸泡数分钟，使西瓜皮更柔软，更好造型。
>04
将西瓜皮部分从中间对半切开，两边分别划出等距离的印痕
>05
将切好的西瓜皮分别朝不同的方向弯曲，用牙签固定住，摆出造型。
>06
将切去的瓜瓤切成小块，错落的摆放在果盘四周。

3、西瓜盆栽水果拼盘怎么做好吃

西瓜水果拼盘的做法如下：

食材用料

西瓜一小块

香瓜小半个

油桃一个

西瓜水果拼盘的做法

1.油桃洗净，香瓜洗净去籽

2.用圆勺整理出西瓜球，摆盘，油桃和香瓜切小块，放西瓜两边，摆好

4、怎么做西瓜水果拼盘，最正宗西瓜水果拼盘的做法大全

西瓜水果拼盘的做法如下：
食材用料

西瓜一小块

香瓜小半个

油桃一个

西瓜水果拼盘的做法
1.油桃洗净，香瓜洗净去籽
2.用圆勺整理出西瓜球，摆盘，油桃和香瓜切小块，放西瓜两边，摆好
——希望可以帮到你！

5、西瓜拼盘做法有谁知道一些简单的KTV水果拼盘做法

水果颜色的选择：

红色：西瓜，草莓，樱桃，圣女果...

黄色：香蕉，菠萝，黄桃，杏，芒果，木瓜...

白色：梨，荔枝，荸荠...

绿色：杨桃，猕猴桃，

紫色：李子，

水果拼盘的关键是搭配色彩和图案，要凭想象和有点艺术感。

与其做水果拼盘还不如做水果沙拉！水果沙拉很容易做：

给你介绍一款最简单易行的水果沙拉的制作方法：

选择几样你爱吃的水果，比如：香蕉，菠萝，草莓，苹果，猕猴桃...只要你喜欢吃的水果凡是现在市场上可以买到的无论什么水果都行，洗净，去皮，切成栗子大小的块，用买来的色拉酱拌匀，装在一个漂亮的盘子里再点缀几颗红樱桃（也可以食用之前先冷藏一下）就可以食用了，食用的时候使用牙签或者小叉子。水果沙拉一般都是饭后甜点的时候食用，也可以单独随意食用。

如果你不放沙拉酱，也能算是水果拼盘，只不过很简单地把它们拌在一起放入一个玻璃容器里，也很漂亮

6、西瓜拼盘的做法步骤图，西瓜拼盘怎么做好吃

步骤
西瓜拼盘的做法步骤11.西瓜切菱形块，去掉籽
西瓜拼盘的做法步骤22.把菱形块朝一个方向摆成六瓣花
西瓜拼盘的做法步骤33.第二层的花瓣放在第一层的两个花瓣之间。
西瓜拼盘的做法步骤44.西瓜皮去里面的脆衣就外面的皮用刀刻成叶子的形状，中间镂空，中间的叶子装饰盘周。
西瓜拼盘的做法步骤55.西瓜切四片三角形，拼成蝴蝶，香菜梗做蝴蝶的触角
西瓜拼盘的做法步骤66.把菱形块从中间切开，变成两个小的菱形块拼成三瓣和五瓣花朵，镂空的叶子切成两半装饰花梗，香菜叶子，西红柿尾巴装饰（有一点面的沙瓤甜西瓜）
西瓜拼盘的做法步骤77.甜西瓜

7、鲨鱼西瓜拼盘的做法，怎么将西瓜切成鲨鱼形状

1、用笔如图所示在西瓜皮表面画出鲨鱼张开嘴巴的形状。

2、用水果刀沿着笔画线把嘴巴切下来，沿着且看把一圈青色的表皮切掉，但是要留下白色的果皮，这是西瓜鲨鱼的牙槽。

3、用勺子把里面的西瓜肉掏空。

4、继续将51费宝刚才切出来的牙槽加工成波浪形的尖尖牙齿。

5、第二步用小刀切下来的西瓜皮，用牙签扎在背后成为鲨鱼鳍，也就是俗称的鱼翅啦。

6、眼眶挖洞，塞入一个葡萄、樱桃或者小番茄，作为眼睛。

7、把水果色拉摆入鲨鱼口中。

8、diy蓝色果冻，搅碎后伴在碟子周围，仿佛鲨鱼从大海里跃出。

9、一些小鱼橡皮糖也可以一并放进去，好像游泳在鲨鱼身边的无数小鲨鱼。

8、西瓜拼盘的做法怎样制作水果拼盘最漂亮的水果拼盘

用料

西瓜 1个

黑加仑适量

猕猴桃适量

车厘子适量

芒果适量

其他水果适量

西瓜鲨鱼「miu的食光记」的做法

准备材料，西瓜+各种水果