1、谁给个怎么杀鲍鱼的视频 或方法 要详细
一、工具/原料
鲍鱼
二、操作方法/步骤
1、将鲍鱼清洗干净,可用小刀或汤匙切断肉体和贝壳相连的贝柱。
2、分离后,再用小刀将内脏切掉。鲍鱼的内脏海藻味极浓,也可将内脏留着,用干煎的方式将其煎到有点焦脆,然后蘸胡椒粉,味道也很不错。
3、如果要留着内脏,在分离的时候要尽量避免内脏破损。在鲍鱼的嘴巴上划一刀以便取出食胃管。
4、杀好的鲍鱼,再次清洗干净,沥干水分就可以加工菜肴了。
2、新鲜鲍鱼清洗视频
我以前洗小鲍鱼的时候是先焯水,然后去壳,用刀或者手去掉内脏,再冲洗干净。
3、活鲍鱼怎么做好吃视频
首先把鲍鱼肉从壳里弄出来,用盐挫洗,去除表面的脏东西,再用清水洗干净,调料:盐、 料酒、小葱、味精、姜、 醋、 花椒、酱油、 香油、再一步一步地来做1. 葱姜洗净,葱切条,姜一半切末,另一半切片;2. 将鲍鱼摆盘中,加料酒、味精、汤100毫升、葱条、姜片、花椒和盐,上屉蒸;3.蒸10 分钟左右取出,拣出葱、姜、花椒;4. 碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁;5.食时,将姜汁与鲍鱼一起上桌,蘸姜汁吃最后跟大家讲一种最最简单的懒人做法。把活鲍鱼与壳分离,去掉内帐,洗把干净,在鲍鱼壳里放入蒜末,上笼蒸15分钟,这时调汁,海鲜酱油一勺,醋少许,芥末汁2~3滴,姜末少许还有香油。鲍鱼出锅后浇汁即可食。
4、怎么清洗鲜鲍鱼视频
用刀将肉和壳分离 去到肉上绿色的内脏 将肉清洗干净 在突起的那面改花刀 就可以做了
5、一段微视频,下课后一群女学生在楼梯那抽烟,然后班主任来了,逮着她
女生太大胆了
居然敢抽烟
男生都不敢这样明目张胆的做
6、鲍鱼怎么处理的相关视频
干鲍鱼先泡发
1. 首先将干鲍鱼放入容器中,加温热水或清水浸泡一宿(约12小时),以牙刷或小毛刷擦净表面的泥沙黑膜,特别是“脐眼"(牙嘴)内暗藏的泥沙要仔细涮净,反复搓洗;
2. 放入锅里,再加入较多的清水淹没.以小火再煮8—10小时;
3. 视其鲍鱼的边缘容易撕下时,放入清水盆中再清洗一次,并去掉牙嘴及鲍鱼边,又放回原汤中继续煮至完全胀透回软为止,就泡发完成。
假如想缩短泡发时间,有两个方法:
第一, 先将鲍鱼浸泡十余小时后洗净,按l:10的比例,即200克食用碱加入2000克清水兑成碱水,把洗净的鲍鱼投入浸泡5—6小时至软时。如果还未达到回软胀透的程度,可将鲍鱼重新放入碱水中,以小火加热煮至完全软胀为止。
第二, 将鲍鱼浸泡十余小时后洗净,将鲍鱼放入高压锅中,先烧至高压阀冒大气后,改用小火焖压40余分钟,待其完全软胀发透时取出。
泡发后,要加入鸡、鸭、火腿、干贝及相应的调辅料以小火焖烧使其入味鲜香。若需改刀切片,需加入鸡汤、姜葱、料酒入笼再蒸一下,以去腥增鲜,符合烹调要求。
其实如果想轻松享受鲍鱼的美味,可以选择即食鲍鱼,即食鲍鱼加热一下就可以吃,淘宝有很多选择,最好选择干鲍制成,价格一百以上,这样的品质肯定不输酒店。有些人担心即食鲍鱼不够健康,但其实现在的技术很先进,因为鲍鱼肉质的特殊性,可以不添加防腐剂常温保存很久了。如果想知道更多鲍鱼、海参、花胶等海味干货知识,可以点击我的头像,或搜我的名字。
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