1、为什么西瓜放冰箱里西瓜皮变得像绿色果冻一样
西瓜，清甜多汁不但清热解暑，还有除烦止渴、利小便等功效，是人们夏天的最爱。不少人爱吃冰西瓜，觉得它更解渴。但由于西瓜本身就是寒性的，冷藏会增加它的凉性，放冰箱里超过12小时西瓜皮有变得像绿色果冻一样。
从冰箱里拿出的西瓜最好在室温中放置半小时后再吃。一般，新买来的西瓜放在冰箱里不要超过1天，切开后的存放不要超过1个小时。有研究表明，冰镇西瓜富含的营养成分，远远低于室温存放下的西瓜。在室温下西瓜中所含的番茄红素和β胡萝卜素比冰镇西瓜要高出40%和139%，而这些营养物质正是具有抗癌作用的抗氧化剂。
许多人喜欢切开半个瓜用勺子挖着吃，这种吃法其实并不太好。首先，吃不完的西瓜不易保存。因为被勺子挖过剩下的西瓜瓤沾上了唾液，更容易变质。其次，西瓜是含糖量很高的水果，吃多了容易转化为脂肪。如果抱着半个西瓜用勺挖着吃，不知不觉中就会吃过量，容易长胖。因此，切块吃西瓜，无论从卫生还是健康的角度看，都比较科学。
西瓜虽然味美可口，但并非人人皆宜。首先，肾功能不全者不宜多食，以免增加肾脏负担。其次，西瓜含糖多，糖尿病患者也不宜多食。最后，西瓜是生冷之品，吃多了易伤脾胃，所以，脾胃虚寒、消化不良者少食为宜。感冒初期不要吃西瓜，否则会使感冒加重或延长痊愈的时间。▲
2、果冻西瓜的做法步骤图，果冻西瓜怎么做好吃
主料
西瓜
半个
吉利丁粉
35+25克
蜂蜜
适量
黄桃罐头
适量
步骤
1.西瓜用勺子挖出果肉，我的是无籽的所以直接将果肉挖小块，放入料理机打碎，然后过滤出果汁
2.西瓜皮洗干净，取白色及果皮部分，切小块放入料理机榨汁，过滤取汁加入适量蜂蜜
3.称取吉利丁粉25克（西瓜皮汁500克多一点，比例大概1:20），倒入小碗中，倒入150克西瓜皮汁浸泡约五分钟，在锅中隔水蒸至全部融化后倒入剩余的西瓜皮汁中搅拌均匀，分装至容器中放入冰箱冷藏
4.西瓜汁因为榨好后小宝喝了一杯所以少些加入了15克吉利丁粉，重复上一步操作制成西瓜汁果冻溶液。取出冷藏的微微成型的西瓜皮果冻，取黄桃果肉适量（自制的哦）加入
5.加入西瓜汁果冻溶液，放入冰箱冷藏一至两小时后就可以吃喽！
3、西瓜果冻黄果冻怎么做
食材
主料
西瓜
半个
吉利丁粉
35+25克
蜂蜜
适量
黄桃罐头
适量
步骤
1.西瓜用勺子挖出果肉，我的是无籽的所以直接将果肉挖小块，放入料理机打碎，然后过滤出果汁
2.西瓜皮洗干净，取白色及果皮部分，切小块放入料理机榨汁，过滤取汁加入适量蜂蜜
3.称取吉利丁粉25克（西瓜皮汁500克多一点，比例大概1:20），倒入小碗中，倒入150克西瓜皮汁浸泡约五分钟，在锅中隔水蒸至全部融化后倒入剩余的西瓜皮汁中搅拌均匀，分装至容器中放入冰箱冷藏
4.西瓜汁因为榨好后小宝喝了一杯所以少些加入了15克吉利丁粉，重复上一步操作制成西瓜汁果冻溶液。取出冷藏的微微成型的西瓜皮果冻，取黄桃果肉适量（自制的哦）加入
5.加入西瓜汁果冻溶液，放入冰箱冷藏一至两小时后就可以吃喽！
小贴士
黄桃罐头是将黄桃洗净去皮去核，用勺子挖成块放入大碗中，加入冰糖上蒸锅蒸约20分钟，装入消毒好的玻璃容器中密封即可
4、西瓜果冻平平的表面一碰就坏了，粘不上西瓜皮，一倒果冻就掉了
让我来告诉你：复
西瓜一制般都是催熟的，瓜农在瓜柄涂上一点植物生长调节剂，就可以使西瓜果肉生长，但籽不发育。这种瓜对人体无害，植物生长调节激素本来就会自己分泌，可放心食用。再科普一下，西瓜打针催熟纯属扯淡，只要上过高中生物课的人都知道是假的，如果你相信西瓜可以用打针催熟，那你是连基本的生物常识都没有。
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