1、怎么辨认西瓜的生熟
要现观察一下表面无裂痕,拍一拍声音清脆,条纹清晰;无虫洞就是好瓜。
观察方法:
1、观色听声。瓜皮表面光滑、花纹清晰、纹路明显、底面发黄的,是熟瓜;表面有茸毛、光泽暗淡、花斑和纹路不清的,是不熟的瓜;用手指弹瓜听到“嘭嘭”声的,是熟瓜;听到“当当”声的,还没有熟,听到“噗噗”声的,是过熟的瓜。
2、看瓜柄。绿色的,是熟瓜;黑褐色、茸毛脱落、弯曲发脆、蜷须尖端变黄枯萎的,是不熟就摘的瓜;瓜柄已枯干,是“死藤瓜”,质量差。
3、看头尾。两端匀称,脐部和瓜蒂凹陷较深、四周饱满的是好瓜;头大尾小或头尖尾粗的,是质量较差的瓜。
4、比弹性。瓜皮较薄,用手指压易碎的,是熟瓜;用指甲划易裂,瓜发软的,是过熟的瓜。
5、用手掂。有空飘感的,是熟瓜;有下沉感的,是生瓜。
6、试比重。投入水中向上浮的,是熟瓜;下沉的是生瓜。
7、看大小。同一品种中,大比小好。
2、没摘的西瓜怎么看生熟
1、观色听声。瓜皮表面光滑、花纹清晰、纹路明显、底面发黄的,是熟瓜;表面有茸毛、光泽暗淡、花斑和纹路不清的,是不熟的瓜;用手指弹瓜听到“嘭嘭”声的,是熟瓜;听到“当当”声的,还没有熟,听到“噗噗”声的,是过熟的瓜。
2、看瓜柄。绿色的,是熟瓜;黑褐色、茸毛脱落、弯曲发脆、蜷须尖端变黄枯萎的,是不熟就摘的瓜;瓜柄已枯干,是“死藤瓜”,质量差。
3、看头尾。两端匀称,脐部和瓜蒂凹陷较深、四周饱满的是好瓜;头大尾小或头尖尾粗的,是质量较差的瓜。
4、比弹性。瓜皮较薄,用手指压易碎的,是熟瓜;是指甲划要裂,瓜发软的,是过熟的瓜。
5、用手掂。有空飘感的,是熟瓜;有下沉感的,是生瓜。
6、试比重。投入水中向上浮的,是熟瓜;下沉的是生瓜。
7、看大小。同一品种中,大比小好。
8、观形状。瓜体整齐匀称的,生长正常,质量好;瓜体畸形的,生长不正常,质量差。
具体的:
一、表皮缺乏水分、干巴巴的瓜,或者表皮伤痕累累,色泽不一致的瓜,主要是体形较小的西瓜,不能买。这一类瓜通常是所谓的败藤瓜。西瓜在成熟过程中,瓜农会到密密麻麻长满藤叶的瓜地里巡视,免不了踩到一些西瓜藤,而夏季光照强烈,被踩到的瓜藤会干枯死亡,造成相应藤上的西瓜无法获得养分,于是在烈日的暴下,西瓜被晒熟。这类瓜个头通常不大,而且水分少,不甜也不脆,挑到这类瓜,失败。
二、西瓜的品种,按照颜色、体形分,主要有三类,一种是圆形(球形)的带有青黑色花纹的虎皮瓜(俗称“爆炸瓜”,南京城长叫卖东台爆炸瓜云云,其实和土壤、气候并没有十分紧密的关系。江苏各地都可以种植,南通沿海一带,沙质土壤出产的西瓜,品质
也相当优秀,给家乡的西瓜吹捧一下),该类瓜皮薄肉甜,但个头相对较小。第二种是椭圆形的青色浅纹瓜,这类瓜皮厚子粗,口味一般,通常不好吃的瓜以这一类居多。第三类是椭圆形的青黑皮瓜,甚至长得像冬瓜,这类瓜往往体形较大,籽细肉甜,且瓜比较容易存放、运输,比虎皮瓜“安全”。因而购买时,首先可以选择虎皮瓜,其次如果需要中途运输等,则青黑皮瓜是上选。 这里所说的西瓜品种,不包括一些特种西瓜,如特小凤等。
三、西瓜的个头和成熟程度是有一定关联的。根据我的经验与观察,硕大的西瓜不是最早成熟的,但绝对不是最晚成熟的,通常在西瓜成熟的中间档期。因此,在西瓜大都未上市前,要买中小个头的瓜,成熟的概率要大一些,而大个的西瓜成熟的概率低一些。同
样的道理,到了西瓜大规模上市的时候,就不适宜买小瓜了。小型的西瓜可能是早熟品种(早栽西瓜)里的败藤瓜。
四、检验西瓜成熟的方法,主要有三种,一是观察植株法。从瓜蒂所在的藤向上和向 下看,各有三支以上的须(西瓜的瓜蒂与藤蔓的连接处长有长长的卷曲的须,原先可以用来起攀附固定作用,但在进化过程中逐渐退化了)自然干枯,则表明西瓜的生长已经自然
结束,西瓜成熟了。第二种,听声音法。成熟的西瓜,存在一定的水分散失,因此用手指敲击,声音呈混沌状,而不太成熟或者生的西瓜,声音较为清脆。第三种,是笨方法。在水桶里放置半盆以上的水,如果西瓜轻易地飘浮在水上,则西瓜是成熟的,否则就是生的。当然,这一规则不适用于第一条所讲的晒熟的瓜。
3、怎样辨别西瓜生熟
目测法 果实成熟后,果皮坚硬光亮,花纹清晰、果实脐部和果蒂部向内收缩、凹陷,果实阴面自白转黄且粗糙,果柄上的绒毛大部分脱落,座果节手摸或拍打法 成熟的西瓜用手摸去有光滑感觉;而未成熟的西瓜,用手摸时有发涩感。另外,用手托瓜,敲打或指弹瓜面时,若发出砰、砰、砰的低浊音多为熟瓜;相反,若发出咚、咚、咚坚实音的,则多属生瓜。 前后1-2个节卷须枯萎等,这些都可作为西瓜成熟的标志。比重法 成熟西瓜与水的比重在常温下是不同的。水的比重是1,而一般成熟瓜的比重为0.9-0.95。将西瓜放入水中观察。若西瓜完全沉没,则表明是生瓜;浮出水面很大,说明瓜的比重小于0.9,西瓜过熟;若浮出水面不大,则表明是熟瓜。
4、摘西瓜时怎样快速分辨生熟?
5、如何挑选西瓜 西瓜生熟的鉴别方法图解
6、怎么辨别生熟西瓜??
除了各种品种的西瓜优劣不同外,挑选西瓜最重要的是挑它的成熟度。可以通过看、摸、掂、弹来鉴别。
首先是看。不论什么品种,瓜皮纹路清晰,色泽光亮,瓜蒂和瓜脐部位向里凹入,而且瓜藤根部粗壮的是好瓜。
第二是摸。瓜皮光滑、手感结实的是好瓜。
第三是掂。熟了的西瓜分量相对较轻,同一品种、体积差不多大的西瓜,越轻的越好。
最后是弹。将西瓜托在手中,用手指轻轻弹击,发出“咚、咚”的清脆声,而且托瓜的手感觉颤动的为好。如果西瓜发出“噗噗”的闷响,而且手感较软,一般是熟过头了
7、如何挑选西瓜:西瓜生熟的鉴别方法
挑选西瓜、鉴别西瓜生熟方法1、看:
看西瓜的成熟度,光泽鲜亮,倘若是花皮瓜,要求纹路深浅清晰,深条纹色越深越熟,黑皮瓜要求皮色乌黑;瓜脐稍向里凹入,成熟的瓜蒂呈干巴状; 颜色最好挑青绿色,不要雾雾白白的。
看瓜柄。绿色的,是熟瓜;黑褐色、茸毛脱落、弯曲发脆、蜷须尖端变黄枯萎的,是不熟就摘的瓜;瓜柄已枯干,是“死藤瓜”,质量差;瓜柄若是直直的一条线,就不要,但若是卷曲圈起来的,就很甜;
看头尾。两端匀称,脐部和瓜蒂凹陷较深、四周饱满的是好瓜;头大尾小或头尖尾粗的,是质量较差的瓜。西瓜底部的圈圈,越小越好,相反的,底部圈圈越大,皮越厚,越难吃。
挑选西瓜、鉴别西瓜生熟方法2、摸:
用手指摸瓜皮,如果瓜皮滑而实是好瓜,倘若瓜皮粘又软是次瓜。 挑选西瓜、鉴别西瓜生熟方法3、掂:
西瓜的成熟度越高,其分量就越轻;大小相同的西瓜,以轻者为好,过重的则是生瓜。转载
挑选西瓜、鉴别西瓜生熟方法4、听:
将西瓜托在手中,用手指轻拍,发出“嗒,嗒”声是生瓜;发出;“咚,咚”的清脆声,托瓜的手感到颤动为熟瓜;发出“噗,噗”声是过熟的瓜。
8、如何挑选西瓜,西瓜生熟的鉴别方法 图解
9、如何挑选西瓜,西瓜生熟的鉴别方法图解
10、怎么辨别西瓜的生熟?