西瓜蛋糕怎么做视频教程

1、用西瓜怎么做生日蛋糕

生日蛋糕的做法很多，每种都不一样，举例说明如下：
主料：戚风蛋糕1个、芒果3个、草莓200g、樱桃适量、黄桃罐头两罐、淡奶油700g、糖粉70g、奶粉10g、杏仁片一袋、银珠糖一袋；
辅料：水果生日蛋糕
制作流程如下：
1、准备材料。
2、水果全部切丁。
3、淡奶油加糖粉和奶粉。
4、先低速后高速打发。天气热坐冰水。
5、戚风蛋糕胚切成三片，取一片蛋糕胚铺上厚厚的一层奶油，再铺上水果。
6、第二层可以多铺一点。
7、铺上满满的水果，装饰即可。抹面是硬伤，就直接贴了杏仁片，哈哈。然后用银珠糖装饰即可。

2、怎么做西瓜蛋糕呢？

材料
喜爱吃ㄉ水果依个人喜好准备适量长椭圆的西瓜1颗樱桃适量葡萄适量草莓适量牙签1包冰淇淋勺1支
做法
step11
将长椭圆的西瓜洗干净
step22将西瓜前后切开 如照片.step33
中间已切开好ㄉ大块西瓜.用刀将周圆上到下沿边缘切圈.
step44
用刀切挖出来.
step55
西瓜拿出.作为蛋糕身.
step66
用饼干压模 .将西瓜前后多ㄉ2块. 切片压出喜爱ㄉ形状.
step77
压好的西瓜形状.用牙签穿串作西瓜蛋糕身点缀装饰用.
step88
再装饰些相关西瓜应景装饰.就完成夏天凉快低糖的蛋糕了!!

3、圆底的西瓜蛋糕怎么做

主料

低筋面粉

90克

鸡蛋

5个

白砂糖

65克

牛奶

85克

玉米油

65克

辅料

黑芝麻

适量

红色天然食用色素

少许

绿色天然食用色素

少许

步骤

1.蛋白蛋黄分离。分别装入打蛋盆中和碗中。

2.蛋白加2滴白醋和少许玉米淀粉打发，然后加入一半的白砂糖继续打发，打发至将蛋盆倒扣过来，蛋白不会掉下即可。

3.牛奶加玉米油，混合搅拌均匀，随后以加入剩下的白砂糖，搅拌均匀，呈米糊状。

4.随后将低粉过筛到（3）米糊中，搅拌均匀。

5.将之前分离好的蛋黄倒入，搅拌均匀，呈蛋黄糊。

6.将蛋白分3次加入到蛋黄糊中，每次加入进去的时候都要搅拌均匀，让蛋白充分混合到面糊之中。

7.另取2个大碗，把搅拌好的蛋糕面糊分别分成3份。把2份面糊分离出来后，原色面糊留在原打蛋盆内。

8.在分离出来的一份面糊中，滴少许红色的天然食用色素，搅拌均匀，调成西瓜红色面糊。

9.另分离出来的面糊，滴少许绿色天然食用色素，搅拌均匀，调成西瓜皮的绿色。

10.先将搅拌均匀的红色面糊，倒入半圆形的模具中，加入少许黑芝麻后稍微搅拌一下。

11.烤箱温度200度预热5分钟。先把西瓜面糊置入烤箱中，将温度调成上火160度，下火150度，时间约为30-40分钟。待西瓜面糊熟透之后，再将原色面糊缓缓倒入，温度不变，时间20分钟左右。

12.最后在将西瓜皮绿色面糊，倒入在原色面糊上。

13.烤箱温度基本不变，上火160度，下火130度。时间也是20分钟左右。

14.将西瓜蛋糕从烤箱内取出，表面并无开裂。

15.西瓜蛋糕烤好以后，立即取出，将模具倒扣过来脱模。把西瓜蛋糕置入到烤网上晾凉。（制作西瓜蛋糕的时候，由于面糊还有剩，索性就用来做了青蛙蛋糕和胡萝卜蛋糕。最后用融化了巧克力做点缀。）

16.享用的时候，把西瓜蛋糕按照切西瓜的方式，将蛋糕切好即可。

小贴士

1.制作这款蛋糕，面粉需要稍微多一些，因为使用的是分蛋打法，虽然面粉多了一些，但是口感依然松软。
2.不喜欢天然食用素色，可以改用天然果粉，比如绿色可以改用菠菜粉，红色改用草莓粉等。
3.在没有不粘模的条件下，可以先在模具上扫一层薄薄的油，然后再洒上少许面粉，有利于蛋糕很好的脱模，并且不会有任何粘连。
4.制作此款蛋糕，需要时刻观察时间，若温度高了，则需要将温度调低，每款烤箱的温度都有差别，所以需要特别注意。温度高了，蛋糕容易开裂。
5.每一层蛋糕添加的时候，最底部那层蛋糕一定要烤熟，不然就会造成添加蛋糕的时候，上面的蛋糕糊会留到中间那层，最终导致蛋糕失败。颜色混合。

4、用西瓜做蛋糕

不现实。瓜瓤里的水分都会流出来。不美观。用西瓜做蛋糕托最大也只能做6英寸的，其他的边角余料都得浪费。不划算。总之。一句话。理想是丰满的，现实是骨干的。
祝。早日研发成功、

5、西瓜味戚风蛋糕怎么做

西瓜味戚风蛋糕怎么做

用料  

鸡蛋  4个  

低筋面粉  90g  

纯牛奶  120g  

玉米油  30g  

细砂糖  50g  

瓜皮  

抹茶粉  3g  

热水  8g  

瓜肉  

红曲粉  3g  

热水  6g  

瓜纹  

竹炭粉  适量  

瓜籽  

耐烤巧克力豆  少许  

西瓜戚风蛋糕的做法  

蛋黄和蛋清分离，蛋清入冰箱冷藏备用。

蛋黄加纯牛奶和玉米油充分搅拌均匀。

烤箱预热180°。

低筋面粉过筛加入步骤1，划“Z”型拌匀。

红曲粉和抹茶粉分别装入小碗中，加各自所需的热水份量拌匀备用。

取出冷藏蛋清，分三次加入细砂糖打发到纹路清晰，可以拉出直立小尖角的状态。

取三分之一蛋白霜和蛋黄糊翻拌均匀后将它整个再倒回到剩余蛋白霜中，继续翻拌直到彻底翻拌均匀。

用刮刀挖一小坨蛋糕糊出来加入竹炭粉拌匀，竹炭粉的用量大小是只要看蛋糕糊拌好后呈黑灰色而不是灰色就行。

剩余蛋糕糊先放入冰箱冷藏保存。

将竹炭粉面糊装入裱花袋，裱花袋头剪一个小口，不要太大。

将面糊划“Z”字挤在模具底部和侧壁上。

注意：z字不需要规规整整，随意一点。

完成后用牙签在纹路上左右粗略划拉一下，让纹路更逼真一点。

完成后放入烤箱，烤2分钟定型。

烤制过程中，继续制作西瓜皮。

取适量面糊和抹茶糊拌匀即可。


剩余面糊继续入冷藏室保存备用。

瓜纹烤定型后取出模具，将抹茶面糊涂抹在模具底部和侧壁，中间烟囱部分不涂。

注意：这个用小刮刀或小勺子操作会比较方便，涂抹厚度需均匀，不要涂太厚，不然会烤出厚皮瓜。

烤完后继续放入烤箱烤制两分钟定型。

烤好取出，接着用原味面糊再次涂抹在抹茶面糊上，同样是底部和侧壁涂抹，烟囱不操作。

注意事项和上一步一样。

烤好后放入烤箱烤制两分钟定型。

剩余面糊和红曲粉糊拌匀。

取出模具，倒入粉色蛋糕糊，加少许耐烤巧克力豆用刮刀粗略轻拌一下后放入烤箱，170°中下层烤35分钟。

出炉倒扣放凉，用刮刀脱模后，横切在切片就得到切片西瓜啦。

小贴士

抹茶粉和红曲粉的粉量我调整过几次了，这个粉量出来颜色最接近最好看，用色素烤完会变色，不建议用。

6、西瓜水果蛋糕怎么做

水果蛋糕的做法
蛋清蛋黄分离，纯牛奶、玉米油倒入蛋黄中

蛋清打发，期间分三次加入白糖。回玉米淀粉和最后答一批白糖一起加入蛋清。

蛋黄中筛入低筋面粉，混合成均匀的蛋黄糊。

取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀。然后全部倒入蛋白霜中，翻拌均匀。

面糊倒入模具，预热好的烤箱，160度，上下火，烘烤45分钟。

晾凉后脱模，切成三片。底部蛋糕片比较平整，可以作为蛋糕的最上层。

打发奶油，奶油和糖的比例10：1.

按照涂抹奶油——放水果——涂抹奶油的顺序，完成第一层和第二层蛋糕的装饰操作。第三层蛋糕封顶。

用奶油把蛋糕顶部和周围抹平后，周围贴满烤好的杏仁片

顶部裱花，装饰水果。

7、用西瓜来做蛋糕怎么做

材料

西瓜半粒左右草莓2杯葡萄2杯开心果15克淡奶油300克特浓奶油300克玫瑰精11/2茶匙鸡蛋(只要蛋白)7粒细白砂糖150克杏仁粉200克

做法

1

• 草莓洗净, 切成小丁, 然后加两茶匙的细白砂糖搅拌均匀. • 葡萄洗净, 对半切. • 西瓜切成2公分左右的厚度, 然后尽量切成方形的, 然后放在滤水盘上让多余的水分滴干.

2

把 蛋糕 部分的7粒蛋白打发, 发成creamy的地步, 加入150克的细白砂糖继续搅拌. 搅拌至均匀为止, 加入杏仁粉用手搅拌均匀即可. 把搅拌好的材料除以二, 放入烤箱烘20分钟在170度的温度, 要记得先 preheat 烤箱喔.

3

把 奶油 部分的材料倒在一起,然后开始搅拌. 切记要保持一样的熟度来搅拌从开始到结尾,而且圈圈要向着同一个方向转, 把奶油打至creamy状即可停下来. 准备一个盘子, 先放上第一片蛋糕, 搽一层厚厚的奶油, 铺上一层葡萄,再铺上西瓜片. 铺一整片平平的, 尽量不要留空位. 涂上第二层奶油在西瓜上, 就可以铺上第二层蛋糕了. 涂上最后一层奶油, 这一层奶油不需要太厚, 然后就可以铺上剩下的草莓, 葡萄, 还有开心果碎. 有玫瑰花瓣的话也可以铺上喔.