1、抖音里烤肉配料怎么配
烧烤诀窍及烧烤调料
1个附件
烧烤前的准备
1.材料的选择
猪肉：应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉，这样烤出的肉不会太干涩。
牛肉：可选择牛肋排骨，鲜嫩而有韧性；牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。
鸡肉：任何部位都是烧烤的好材料。
海鲜：样样都可以，但一定要选新鲜的。
蔬菜、水果：以根茎尖、蘑菇类、汁少质地较硬的蔬果为主，例如玉米、青椒、菠萝、香蕉等。
2.腌制
鸡肉：用柠檬水浸一下再撒些淀粉， 肉质会更鲜嫩。
海鲜：冰箱取出的海鲜腌制时间不宜超过30分钟。
2、红油烤面筋怎么做/抖音同款红油烤面筋的配制秘方配方
1、红油的制作
菜籽油10斤（豆油、花生油、葵花油次之，千万不能用调和油、色拉油），
小辣椒2斤（必须用小尖椒）粉碎最细，
花椒1.5两、桂皮0.5两、八角1两、小茴1两、草果1两、良姜1两、草寇0.5两、、山萘0.5两、香叶0.5两、大葱5两、鲜姜5两、
先将菜籽油放入锅中烧开（10成热），端离火源降温大约2分钟（8分热），把姜片、大葱放进油锅，稍停半分钟再把大料全部放入油锅，来回搅动几次，大料炸大约5-6分钟捞出（此大料只能炸2次，以后煮大料水做面酱用），此时油温大约180-200度，把辣椒面逐渐放进去（不可一次性全部放进油锅）边放边搅动，等到油温接近常温再把麻辣精4两、芝麻油精4两，十三香适量，油溶性辣椒红色素适量放进油锅搅匀，盖严锅盖，24小时内要搅动4-5次充分搅匀，24小时后才能使用。
2、酱料的配制
水5斤、食盐3-5两（根据甜面酱的质量而定）、制作红油后的大料（可煮2次）约1斤、水烧开煮20分钟捞出大料后加入甜面酱2.5斤（甜面酱的质量好少放点）、王守义十三香半包、豆瓣酱适量，蒜粉适量、咖喱粉少许，味精3两、鸡精2两，肉味香精3两，充分搅匀端离火源。
3、其它配料
一、炒熟芝麻
二、炒熟花生米碾碎
三、新疆上好孜然粉
四、优质胡椒粉
五、大红袍花椒粉
六、王守义十三香
七芝麻酱
八、烧烤
4、将串好的面筋串用刷子把酱料均匀的刷在面筋上，腌制5---10分钟，再把红油均匀的刷在面筋串上稍停几秒钟，放到烤炉上烤之冒泡，再刷一次红油稍停即烤，烤之外黄微焦里嫩撒上芝麻即可；
五香味：喷洒少量胡椒粉和十三香既是五香味
麻辣味：涂上红油里的辣椒喷洒大量的胡椒粉和花椒粉既是麻辣味
孜然味：喷洒大量的孜然粉和少量的胡椒粉既是孜然味
将薄饼涂上芝麻酱放点花生米沫卷之即成。
3、卖牛肉干抖音起什么名字？
牛魔王牛肉干，有魔性的牛肉干，吃了就是牛🐂
4、羊肉串用什么羊肉最好
肉的选择。小绵羊或小山羊的纯羊后腿。绵羊的特点是味道中。做起来麻烦版一点。烤的工夫要求的厉害。小权山羊好烤。肉嫩。简单。一般都是用小山羊肉的。用绵羊肉很少。除了在新疆。
正宗淹制方法：
10斤肉
两到三勺嫩肉粉
一个半洋葱。切宽丝。多了会辣，一个也可以的。我的师傅说防两个。结果辣的很现在都是放一个左右
酱油。不能是老抽的。就是全豆酱油就可以。4勺左右
料酒（我觉得三花酒更好一点）2~3勺
味精少许
不放盐
烤料不大体知道有花椒粉。八角分。小茴香末。肉桂粉（放的很少）芝麻粉。花生份。自燃粉具体放多少师傅不告诉我。我是做烧烤的。一般放油是2遍。其实四遍味道才最好。上火一遍。放盐和味精一遍（盐是一侧放。味精两便全放。越多越好吃！然后6成熟放第一边料。少放。抖油。8成熟的时候放第2便料。这样才好吃。应为料在6成的时候就已经放进去。已经入味。不过已经焦了出过在放一次。味道更好！一般都不这样做了。应为麻烦还费料！
5、抖音上专门拍土耳其烧烤的博主叫啥？
厦门被抖音带火的远不止土耳其小哥，还有这些哦： 1.厦门科技馆，被明星打call的网红项目-反应时间，自从天天向上里汪涵、王岳伦、戴军、王一博等明星大玩了一把科技馆的反应时间，以此来检测你的“初老等级”后，很多抖音迷们慕名前往科技馆打卡，只为体验这件明星项目。当然，除了神奇的反应时间，科技馆还有很多值得一玩的趣味项目等你发现哦； 2.独一无二的海景地铁，厦门的地铁穿海而行，像极了《千与千寻》里的场景，这也引得不少抖音迷们前来观景猎奇； 3.明发商业中心，位于明发商业中心的花姐凭借独特的嗓音快速走红抖音，引得很多粉丝不远千里来明发看花姐，当然明发的美食也是一大亮点哦； 4.猫街，位于猫街的小哥哥凭借一手漂亮的手工活迅速火遍了抖音，很多网友到了猫街已经不单单想看高冷的猫咪和精致的手办，与这位帅气小哥哥的偶遇也成了来猫街的目的之一了； 5.怪坡，位于文曾路的怪坡早已列为未解之谜之列了，带着神秘气质的怪坡吸引了不少抖音迷们前来见证“上坡变下坡”的神奇一刻了。
6、抖音上有个用大铁盘烤东西的叫什么？
上有个用大铁盘烤东西的你是关注她的微信
7、抖音哪些交人学烧烤的店靠谱吗？
抖音教人学烧烤的店儿，不靠谱，不可信，不可行。