快手乳酪蛋糕

1、有哪些耗时很短的快手甜点？

我认为最简单的方法是，牛奶的类型，可以更改各种样式，简单而高价值的操作可以更改各种样式，2，微波炉中的生姜牛奶；牛奶和姜汁的美妙相遇，甜辣的完美融合，只有用微波炉才能做到。

材料；全脂牛奶250毫升，姜汁30毫升，白糖15克。步骤；1将生姜洗净去皮，将生姜磨碎并过滤生姜汁。2首先将大约100毫升牛奶倒入糖中，在微波炉中加热30秒，然后充分混合。3倒入剩余的150毫升牛奶，加姜汁，加热微波炉1分钟半，使其静置5-7分钟左右。此处使用的微波炉功率为800w，根据房屋中微波炉的功率增加或减少，大约10秒。配方中使用的牛奶是正常温度。如果是来自冰箱的冰牛奶，应将其加热到2分钟。

3，面包的诱惑。配料：1吐司面包，30克黄油，20克蜂蜜配件：冰淇淋数量。步骤；1个方形烤面包，切成薄片，然后切开，在侧面和底部留出1厘米，周围切开，从侧面切刀至距底部1.5厘米。2涂面包的心和底部。面包分为3片，每片切成9片，共27片。

3，蜂蜜30克，黄油20克，加热并通过隔热使其软化。4，将蜂蜜黄油放入外壳和内部，然后放一层9块面包，每一层都放蜂蜜黄油。5，将烤箱内层预热180度，持续10-15分钟，然后将冰淇淋放在表面上。

2、我在快手里直播,怎么却收到了老铁送的蛋糕?问题是礼物里也没有蛋糕呀？

我不玩快手不了解蛋糕有没有，但是根据我在其他直播平台的经验来看，有的礼物不在下面的列表，属于特权礼物或者活动送的礼品。

3、快手细腻网红蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃

材料准备齐全，黄油，面粉，鸡蛋，牛奶，柠檬，盐，打蛋器，微波回炉
1、常温软化的黄答油放入瓷碗中，可高温加热的
2、将低筋面粉筛入上述步骤中拌匀。
3、加入一个全蛋，拌匀，再逐步加入与蛋清分离后的5个蛋黄，拌匀。
4、分次加入牛奶，拌匀。
5、五个蛋清加入几滴柠檬汁和1克盐，用电动打蛋器打发至粗泡状态时，加入白糖打发至中性发泡，提起打蛋器有小弯钩
6、取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄糊内，切拌均匀
7、将拌好的面糊倒入剩余的蛋白糊中，拌均匀
8、将面糊倒入8寸模具内，端起模具震动几下
9、模具外层用锡纸包一层，放入装好冷水的烤盘中
10、烤箱提前预热，150度，上下火，中下层烤80分钟

4、快手奥利奥冻芝士的做法步骤图，怎么做好吃

用料  

奶油芝士（cream cheese）

饼干碎（60g做饼底，15g加入芝士糊） 75g（约10块去心奥利奥）

黄油 30g

牛奶 100g（或同量炼乳）

糖粉 50g（用炼乳就不加糖粉）

淡奶油+砂糖 150g+20g

鱼胶粉 12g（或吉利丁片2.5片，请根据包装说明的比例添加）

鲜柠檬汁 15g

6寸活底模具 不沾模具

饼干末末及水果 装饰用，随机

快手奥利奥冻芝士的做法  

早早的室温软化乳酪芝士，软化软化再软化。

先做饼底：

隔水溶黄油，备用。

没有饼干碎就饼干去白心，留黑饼装袋、擀碎。快手奥利奥冻芝士的做法 步骤1

模具底部垫圆油纸。

饼干碎和黄油拌匀，紧紧压平在模具底部，盖保鲜膜入冰箱冷藏备用。快手奥利奥冻芝士的做法 步骤2

再做芝士糊：

软化好的乳酪芝士切碎，加糖粉搅拌，再加牛奶，搅至看不到颗粒，可以用打蛋器。此时状态略稠如图。

加入鲜柠檬汁拌匀。

鱼胶粉提前加凉水溶化15分钟，再隔水加热至液状，稍晾即加入前一步芝士糊内，拌匀，此时芝士糊略稀，有缓慢流动性；

芝士糊待凉，以便与下一步打发奶油融合；可隔少量冰水令糊糊冷却至浓稠，但要始终保持糊糊有流动性，这步要把握好。

（见小贴士3）快手奥利奥冻芝士的做法 步骤3

淡奶油加砂糖，另打发至大勾，分三次加入芝士糊上下拌匀。快手奥利奥冻芝士的做法 步骤4

加入饼干碎（份量按个人喜好）拌匀。

快手奥利奥冻芝士的做法 步骤5

取出冷藏饼底模具倒入芝士糊，振模消泡，冰箱零下五度冷藏（或直接冷冻）4小时，只是冷藏的话时间越长越好，过夜最好。

（见小贴士4）快手奥利奥冻芝士的做法 步骤6

杯子法脱模，耶！快手奥利奥冻芝士的做法 步骤7

装饰上饼干末末，和喜欢的水果，把奥利奥直接插上去最简单。快手奥利奥冻芝士的做法 步骤8

小贴士

（简单的说）步骤：

饼底冷藏，另拌匀乳酪芝士➕炼乳（或牛奶、白糖）➕柠檬汁➕坐蓉的鱼胶粉➕打发的淡奶油➕饼干碎➕冷藏4小时以上➕脱模装饰

1、鱼胶粉或吉利丁片用量请根据包装说明与液体的比例用量。千万不要想当然！本方芝士糊可按550g计算相应的鱼胶粉或吉利丁片用量。

2、打发的淡奶油加入芝士糊前，须保证两者温度相近，以便最好的融合，但始终要保持芝士糊的流动性，以防温度过低令鱼胶粉开始凝固；

3、脱模之前热毛巾围一圈敷一下，好使。热敷一下就试着脱一下，一般脱模不需一分钟。

4、关于冷藏成型，一般冰箱冷藏达不到-5度，芝士液冷藏前可以尽量调低冰箱温度。如果赶时间或者想切件时有型，可冷冻4小时，脱模花的时间长一点而已。不要怕冷冻成冰坨，乳制品不会冻成冰坨的，放心，快刀使劲切即可，室温放一阵再吃。还有人说冷藏的成品软塌塌的，其实慕斯、冻饼原是这样的状态，要用勺子舀着吃的，冷冻的只是为了切出来有卖相。

5、各家原料不同，请亲以科学严谨的态度研究配比，有任何问题都可以问。

6、不少亲反应略腻，问怎么改成份。答：不建议改成份，慕斯、冻芝士蛋糕、厚芝士蛋糕、轻乳酪蛋糕、奶油蛋糕等等，请务必配一杯咖啡或茶，白口吃肯定腻。

7、可以自行更换为蛋糕底，以及加蛋糕层。

5、轻奶酪蛋糕怎么做

轻乳酪蛋糕的做法步骤

1. 奶油奶酪室温软化,隔热水将它搅至顺滑

2. 加入牛奶和黄油,继续坐在温水上搅版拌权至全部融合

3. 分次加入蛋黄,每加一个都搅匀

4. 筛入粉类,用手抽之字型拌匀,不可划圈搅拌

5. 蛋白中滴几滴柠檬汁,分三次加入细砂糖,打至接近硬性发泡,打蛋器提起有小弯勾

6. 取1/3蛋白入蛋黄糊中拌匀,再取1/3拌匀,然后将蛋黄糊倒回蛋白拌匀.
拌的时候要用刮刀,动作快手要轻,抄底向上像炒菜一样翻拌均匀

7. 倒入模具.
我用的6寸圆的幕斯圈,底部包了锡纸.
烤箱最后一次放烤盘,装满水,倒数第二层放烤网,模子放在烤网上;
如果你用轻酪专用的椭模,直接放在烤盘里,烤盘放倒数第二层即可.
烤箱预热130度,烤50分钟,然后转150度烤15-20分钟上色,最后上色的时候一定要盯着,以免上色过度.

8. 轻酪出炉后,如果你是用专用椭模,应该出炉稍等一下就脱模,否则表面回湿,就会粘到表皮了.
刚出炉表面是干的,用隔热手套或者其他干净的东西垫着,把蛋糕扣出来,马上入盒子或者盘子即可.
如果是用模圆或慕斯圈,底部要垫油纸,方便脱模