快手上卤大肠怎么做的

1、潮汕风味简单快手卤鸡爪怎么做

用料  

鸡爪  1-2个  

姜末  适量  

干辣椒(朝天椒)  4-5颗  

花椒  一小把  

八角  一1朵  

大片姜  5片  

盐  适量  

生抽  适量  

老抽(上色)  少许(没有也行)  

带皮蒜粒  3颗  

桂皮  少许  

香叶  2-3片  

潮汕风味简单快手卤鸡爪的做法  

鸡爪洗净，剪去指甲。

水烧开，将鸡爪放水者3、5分钟，去血水。

这样即可捞出冲冷水，千万不要煮过头影响成品后的Q口感

将凉水冲洗过的鸡爪加入少许生抽(不要多上色用)、辣椒、蒜、姜末、适量盐(根据个人喜好的咸度加。拌匀淹1、2个小时，或长点时间关系不大，主要是让爪子能入味。

拌匀是这样的。

将卤料洗净放入锅中(花椒、八角、桂皮、香叶、姜片)

生抽加入卤料中，吃饭碗半碗的量。

倒入鸡爪，开中小火翻拌𠧧制，边𠧧边在四周淋入少量凉水，保证锅中酱油不烧干，此𠧧法不需加入大量水，约10分钟后，加适量水，末没过鸡爪量盖上盖，转最小火煮15分钟，中途记得翻拌让每个爪爪都能均匀上角和𠧧到。

约25分钟后，观查爪子棒骨处皮少许裂开，此时𠧧好

2、学快手卤肉卷饼的做法，卤肉卷怎么做

方法/步骤

1

揉面。

在盆中放入面粉，少量的盐。加水和成软面团。

2

煎饼。

擀成比较薄的面片，用小火煎至成金黄色即可。

3

备料。

用卤肉，豆腐串，千张放一起切碎拌匀在一起备用。

4

炒白菜。

在锅中放油下入青椒和白菜加盐炒熟即可。

5

卷料。

把前面的备料的肉和白菜用薄饼卷起来就大功告成了。

3、快手上的主播吃的香辣大骨头怎么做的

香辣猪脊骨配方及其制作方法。其制作方法简单，先将猪脊骨在卤汤中卤制，使得猪肉充分吸收卤汤的卤香味，在放入蒸锅中蒸制使得猪骨变软，易于嚼食，吸出猪骨中的骨髓，再将猪骨表面撒上干淀粉，放入油锅中炸至表面金黄后，再放入炒锅中煸炒，煸炒后的猪脊骨通过本发明制作出的猪脊骨香味四溢，辣劲十足，猪骨酥软，且脊骨内的骨髓易于嚼出。

4、快手卤猪蹄怎么做

用料
猪蹄 2只
葱姜蒜 适量
八角、桂皮、香叶、花椒、辣椒 适量
冰糖 五颗
生抽和老抽 适量
快手卤猪蹄的做法
冷水中放姜、葱、料酒、醋，猪蹄冷水下锅，水开后煮三分钟，然后把水倒掉，猪蹄用自来水冲干净快手卤猪蹄的做法 步骤1
新的姜葱蒜及五香、冰糖放在电高压锅锅底快手卤猪蹄的做法 步骤2
放入猪蹄，加老抽、生抽适量，再放入与酱油等量的水快手卤猪蹄的做法 步骤3
选择“豆类、蹄筋”功能即可，还可加入鸡蛋、豆腐干等一起卤

5、20分钟快手卤肉怎么做

用料
五花肉 500g
葱花 少许
生抽 2汤匙
米酒 0.5汤匙
蚝油 2汤匙
姜片 5片
水
20分钟快手卤肉的做法
五花肉切成2*2方见块，锅热油，放姜片爆香，放入五花肉炒至金黄
放入米酒，酱油，糖，继续翻炒，香味出来后加入水没过，小火炖10分钟
10分钟后，转至大火，加入蚝油，少许盐，收汁，出锅前加入葱花。装盘

6、快手五香卤鸡肝的做法步骤图，怎么做好吃

用料
鸡肝 一斤
八角 四颗
花椒 一小把
桂皮 一个
香叶 两片
五香粉/十三香 两小勺
干辣椒 两个
盐 适量
老抽 适量
料酒 适量
快手五香卤鸡肝的做法
将鸡肝冷水下锅，煮沸

煮沸出血后立即捞出，用凉水洗净表面血沫后方在碗中待用

将八角，桂皮，香叶，花椒，五香粉/十三香放入布袋中。（没有也可以省去这一步）

再起一锅水（能没过鸡肝），将布袋放入锅中煮沸5分钟。

加入适量老抽是颜色变深

下鸡肝，料酒，盐后敞口煮30分钟。关火取出放在容器中浸泡入味。越久越有味道！

7、快手上卤菜培训的那么多人去学！以后卤菜还能还能赚钱吗？

当然能赚钱哦，而且肯定还会赚不少的钱呢，毕竟是专业的卤菜学校，所以肯定是可以学到更专业的技术。学好了怎么也能有个好的前途。
目前市场上教做卤菜技术的有很多这类学校，但是做卤菜这个最重要的是口味，东西好吃才重要，便宜但是学到的技术不好，最后钱也浪费了，技术还没学会。
建议你要慎重选择，只要技术好，学费贵点离家远点都不是大问题

8、快手卤味人人都会怎么做好吃

快手卤味的做法步骤

1. 猪蹄和鸡爪去血水，用热水淋一下。准备生姜、蒜头适量。把这些一起放入高压锅中。加水至淹过食材，加王守义卤料包、酱油、老酒、糖、盐。
2. 高压锅选择时间25-30分钟。（选的豆\蹄筋那档）喜欢软烂口感，一咬就脱骨的可以30分钟，喜欢有嚼劲的可以适量减少时间，试试25分钟。

3. 等高压锅工作完成，气阀下去，就可以出锅啦