西瓜皮蜜饯做法视频

1、怎么用西瓜皮做成蜜饯？

清水洗净，如果有瓜柄去除瓜柄和绿色部分的瓜皮，然后在西瓜（白色）皮上划几个小口，加压挤去部分液汁，压成饼状。在0.5%石灰水中浸泡4小时左右，再用清水洗净，沥干。用40%的糖液将瓜皮浸泡1天，第2天取出，将糖液加热浓缩到30%～35%，再把浓缩的糖液倒回瓜皮中，继续浸泡1天。第3天，再将糖液取出浓缩到40%～42%，瓜皮继续浸糖。第4天，糖液浓缩到45%～48%。第5天，糖液浓缩到50%～55%。第6天，糖液浓缩到60%。第7天，糖液浓缩到60%～65%。把糖液加热浓缩后，加进0.5%柠檬酸，浸泡10天。当瓜皮的白肉吸足糖分，呈透明状时，移出，在60℃下进行烘干，烘到含水量为20%时即成。

糖液也可以用蜂蜜做。

2、闲暇零食 西瓜皮蜜饯怎么做的 西瓜皮

主料

西瓜皮500克 白糖400克

西瓜皮蜜饯的做法步骤

1. 西瓜皮去青皮切片，不要切太厚了。

2. 切好的西瓜皮放入碗中。

3. 倒入白糖拌匀，盖上保鲜膜腌制1小时，腌制过的西瓜皮，会缩短炒西瓜蜜饯的时间，同样也会更好入味。

4. 1小时后，西瓜皮和糖水一起倒入锅中，用中火烧煮。

5. 煮至糖水浓稠转小火，用勺子不断翻炒防止糖水糊锅底。

6. 继续不停翻炒，看到西瓜皮反沙这个样子，关火，待自然凉透就可以出锅。

3、蜜饯果脯制作工艺流程，要详细点的。

蜜饯西瓜皮制作方法
工艺流程
选料→淘洗→去皮→切制→漂洗→煮制→糖渍→烘制→再糖渍→干燥→包装→成品
制作方法
1.选料：选用皮肉厚，干净的新鲜西瓜皮。
2.制坯：将西瓜皮用清水彻底淘洗干净，捞出后沥干浮水，用刀除去外表皮和瓜瓤。按4×1.5×1.5厘米的规格切制成瓜条。
3.漂洗：在大缸中配成浓度为0.1％的柠檬酸水溶液，将切好的瓜条倒入缸内，浸泡30分钟左右捞出。
4.煮制：取白砂糖入锅加入清水，煮沸溶化配成浓度为波美22度的糖液，再加入3％的葡萄糖，用文火烧开撇去浮沫，把切好的瓜条倒入，上下翻搅使其吸糖均匀。待煮沸后，再将配好备用的糖液(浓度为50％)分3次加入锅内使糖液的浓度达到波美28度，再煮沸20分钟左右即可离火。然后一起倒入缸中，浸泡24小时。
5.烘制：将浸泡好的瓜坯捞出，沥净糖液，摊放在烘盘上放入烘房烘制，烘房温度控制在40～50℃，烘制12小时后即可移出烘房，冷却待用。
6.再糖渍：将浓度为90％的饱和糖液入锅中即可离火。搅拌均匀后，浸泡12小时左右，取出干燥即为成品。
产品特点
色泽鲜亮，口味清甜，食之别有风味

4、西瓜皮果脯的做法步骤图，西瓜皮果脯怎么做好吃

用料
西瓜皮 个
糖 克
西瓜皮果脯的做法
西瓜去皮，切条西瓜皮果脯的做法 步骤1
西瓜皮白糖1：1，腌制半小时西瓜皮果脯的做法 步骤2
熬一熬，最后放入一个凉的容器，翻动晾凉。西瓜皮果脯的做法 步骤3

5、西瓜皮怎么做蜜饯？

将新鲜光滑的西瓜皮切成手掌大小，削去剩余瓜瓤和外层绿皮，然后把薄片浸在盐里。3~4小时后取出捏干，切成细丝，放50克酱油、50克白糖，热炒10分钟，沥干后曝晒1~2天，即成美味的蜜饯。

6、西瓜皮手工放样制图

西瓜皮的造型可以是千变万化的，只要你用心一定能做出美观时尚的造型。下面介绍其中一种简单的做法。

01首先，我们需要挑一个比较稳的西瓜，在侧面画出鲨鱼嘴。

02切的位置大约是西瓜的四分之一处。

03接着，用小刀切去西瓜皮的外衣，留下里面那层白肉。

04将中间的西瓜肉先挖出来后，用小刀在白肉上雕刻出鲨鱼的牙齿。

05将挖出来的西瓜切成丁，再加上葡萄、圣女果、哈密瓜等其它水果，放进鲨鱼的“肚子”里。

06完成后，在嘴巴的对面切个小口，插入西瓜皮做鱼鳍。在顶部挖两个圆，放入红提做鲨鱼的眼睛，大功告成。

07最后的最后，在西瓜里撒上葡萄干，浇上一杯冰的酸奶或者椰奶，味道棒棒哒。

7、蜜饯西瓜皮的做法 西瓜皮蜜饯怎么做好吃

工艺流程
选料→淘洗→去皮→切制→漂洗→煮制→糖渍→烘制→再糖渍→干燥→包装→成品
制作方法
1.选料：选用皮肉厚，干净的新鲜西瓜皮。
2.制坯：将西瓜皮用清水彻底淘洗干净，捞出后沥干浮水，用刀除去外表皮和瓜瓤。按4×1.5×1.5厘米的规格切制成瓜条。
3.漂洗：在大缸中配成浓度为0.1%的柠檬酸水溶液，将切好的瓜条倒入缸内，浸泡30分钟左右捞出。
4.煮制：取白砂糖入锅加入清水，煮沸溶化配成浓度为波美22度的糖液，再加入3%的葡萄糖，用文火烧开撇去浮沫，把切好的瓜条倒入，上下翻搅使其吸糖均匀。待煮沸后，再将配好备用的糖液(浓度为50%)分3次加入锅内使糖液的浓度达到波美28度，再煮沸20分钟左右即可离火。然后一起倒入缸中，浸泡24小时。
5.烘制：将浸泡好的瓜坯捞出，沥净糖液，摊放在烘盘上放入烘房烘制，烘房温度控制在40～50℃，烘制12小时后即可移出烘房，冷却待用。
6.再糖渍：将浓度为90%的饱和糖液入锅中即可离火。搅拌均匀后，浸泡12小时左右，取出干燥即为成品。
产品特点
色泽鲜亮，口味清甜，食之别有风味。