1、抖音鸡蛋面的做法步骤图,抖音鸡蛋面怎么做好吃
用料
鸡蛋 5个
高筋面粉 3勺
盐 1丁点
配料按照自己口味配
抖音鸡蛋面的做法
鸡蛋,面粉,盐一次倒入使劲搅拌均匀,要这样的粘稠感抖音鸡蛋面的做法 步骤1
装入裱花袋,烧一锅开水,放入油在水中防止粘在一起抖音鸡蛋面的做法 步骤2
水沸腾后,中火,剪一个小孔慢慢挤,面条成型,火太大水过于沸腾容易面条容易断!不要用筷子过度搅拌,成型一部分打捞起来备用,继续挤,继续打捞……不可能一锅挤完所有面糊的,会煮时间太长烂掉!!!抖音鸡蛋面的做法 步骤3
然后炒配料和煮汤,沸腾后把备用的面条倒进去煮一会儿,加调味,关火,开吃!抖音鸡蛋面的做法 步骤4
2、音鸡蛋面的做法步骤图,抖音鸡蛋面怎么做好
用料
鸡蛋 5个
高筋面粉 3勺
盐 1丁点
配料按照自己口味配
抖音鸡蛋面的做法
鸡蛋,面粉,盐一次倒入使劲搅拌均匀,要这样的粘稠感
装入裱花袋,烧一锅开水,放入油在水中防止粘在一起
水沸腾后,中火,剪一个小孔慢慢挤,面条成型,火太大水过于沸腾容易面条容易断!不要用筷子过度搅拌,成型一部分打捞起来备用,继续挤,继续打捞……不可能一锅挤完所有面糊的,会煮时间太长烂掉!!!
然后炒配料和煮汤,沸腾后把备用的面条倒进去煮一会儿,加调味,关火,开吃!
煮好的面条,小朋友好爱吃!汤底配料自己按口味调配,我家里只有火腿和肥牛,凑合吃
小贴士
水沸腾后,中火,剪一个小孔慢慢挤,面条成型,火太大水过于沸腾容易面条容易断!不要用筷子过度搅拌,成型一部分打捞起来备用,继续挤,继续打捞……不可能一锅挤完所有面糊的,会煮时间太长烂掉!
3、抖音鸡蛋加上面粉做成面条 抖音鸡蛋面怎么做
先将面粉放在容器里面,在中间空出一个小孔。发达面粉就可以
把准备好的盐放进温水里面。口味咸淡依照自己决定。
然后将鸡蛋打进刚刚面粉中间的那个小孔。注意蛋清与蛋黄不要分开!
然后开始和面,在手上可以抹点猪油,那样不粘手。(那个猪油也可以不抹看个人喜欢。)把蛋一点一点的包进面粉里面。(记得要把蛋弄破的哦)等到太干的时候,就开始往里面一点一点的放温水。不要一下子全部倒进去。不然面会变成浆糊的。直到面粉成团,面团要硬一点。
然后开始醒面。将揉好的面团放倒容器里面然后再上面盖上一块潮湿的纱布醒上半个小时。
面醒好以后用手揉一揉然后开始擀面,在干面的时候要边撒面粉边擀面这样才不会粘在一起,面才能好吃。
将面擀成薄薄的一张的时候,就把面叠成纸巾一样开始切面。宽条的大小可以自己决定。将切好的面条用手抖一下,防止面条粘在一起。
煮面。将开水煮开,然后放下面条,用筷子搅拌一下,然后盖上锅盖烧开就可以了。
4、抖音鸡蛋面做法教程 抖音上面鸡蛋面怎么做的
用料
鸡蛋 5个
高筋面粉 3勺
盐 1丁点
配料按照自己口味配
抖音鸡蛋面的做法
鸡蛋,面粉,盐一次倒入使劲搅拌均匀,要这样的粘稠感
装入裱花袋,烧一锅开水,放入油在水中防止粘在一起
水沸腾后,中火,剪一个小孔慢慢挤,面条成型,火太大水过于沸腾容易面条容易断!不要用筷子过度搅拌,成型一部分打捞起来备用,继续挤,继续打捞……不可能一锅挤完所有面糊的,会煮时间太长烂掉!!!
然后炒配料和煮汤,沸腾后把备用的面条倒进去煮一会儿,加调味,关火,开吃!
煮好的面条,小朋友好爱吃!汤底配料自己按口味调配,我家里只有火腿和肥牛,凑合吃
小贴士
水沸腾后,中火,剪一个小孔慢慢挤,面条成型,火太大水过于沸腾容易面条容易断!不要用筷子过度搅拌,成型一部分打捞起来备用,继续挤,继续打捞……不可能一锅挤完所有面糊的,会煮时间太长烂掉!!!
5、手工剪面的做法,手工剪面怎么做好吃,手工剪面
手工菠菜面的做法
面的材料:面粉(筋度高理论上会更好吧,尤其是拉条子时,不太计较的话其实哪种无所谓了)、菠菜、盐;凉拌汁材料:番茄、芝麻酱、大蒜、小葱、花生、鸡胸、黄瓜以及各种调料
给菠菜焯水,再取出沥干,挤掉大部分水分。
挤掉大部分水份的菠菜开始切切碎,这一步没有搅拌机帮助,只能尽可能用刀来回细细密密变化着方向的切切切,切开,用刀刮一刮理一理,换个方向,继续……切的越细揉面就越省些气力
菠菜泥扔到面粉里,加少许盐,像普通揉面前的准备一样,用筷子把面粉和菜泥混合搅拌搅拌成大片絮状,然后抓到一起成一个粗糙的大面团
面粉和菜完全混合均匀之后就开始正常揉面步骤,先在面盆里花很短的时间揉个大概成型,这个时候的面团依然算比较粗糙的
之后可以把面团取出来甩到案板上揉,这样对我来说比在盆里更好施展,总是连推带搓的去蹂躏面团,每推搓一下都想着让菠菜泥再粉碎的细微一些。也不是同一个方向的推,可以像揉面包面团那样折叠再换个方向推开,如此反复……
面团揉好后开始醒面,每次二十多分钟到半小时,平时我家里醒面面团上是盖一块湿屉布,再盖个锅盖,或者直接盖保鲜膜
醒之前的面团略硬,同样的力度手指按下去,醒前窝浅,醒后轻轻一按一深窝
取出来继续揉,揉一揉又感觉硬了些,继续放回去醒。醒揉的次数以你时间的多少为准,时间多的反复个三次及以上都行,时间少一两次也可,最后醒好后取出切一块当顿需要的量出来,剩下的保鲜袋装起搁冰箱
擀面杖擀开,中途多撒干粉防沾,卷着推擀,擀的时候面片多换方向,擀成厚薄一致的大薄片
再撒些干面,把大面片虚虚的折叠,然后迅速切割成粗细均匀的面条,全部切完,把面条抖散摊开,放在盘子里备用
烧一锅开水,水多一些,撒点盐,滚水下入面条,用筷子搅散防止粘连,煮熟的面条浮在表面体积略微膨胀一点点,漏勺捞起迅速过冷水,滴两滴香油拌拌,放一边备用
因为想做鸡丝凉面所以准备了点鸡胸肉,头一天做素蟹粉豆腐时为了一物多用取了那个汤,所以鸡丝的做法仅供参考。冷水下锅,加姜片和料酒(香菇可不加)煮开后关火,焖一会儿取出,用手撕或者两把叉子扒拉成丝。听说沸水加入鸡胸肉就关火,焖一会儿取出,鸡胸肉既嫩也能熟可试试
6、抖音待用面馆在哪?
在青岛漳浦路店,青岛特色面馆!
7、抖音面条怎么做才好吃
材料:土鸡蛋3个、面粉约半碗、裱花袋、刮刀一套、葱花或香菜适量、葱白适量、油适量、调料据个人口味
做法:
1、土鸡蛋3只打入碗中,准备好面粉、裱花袋之类。
2、葱白、西红柿切好。
3、逐渐加入面粉到鸡蛋碗里。
4、注意不加水,搅拌均匀。逐渐加面粉搅拌,直到蛋糊能挂到筷子上。
5、装入裱花袋备用。
6、热锅,加油。
7、葱白爆香,加入西红柿丁翻炒。
8、加热水煮开,裱花袋剪口,转圈挤到水里。注意,一定是转圈挤!
9、据个人口味,加入适量调料。盛出,撒葱花或香菜,OK!
8、抖音煮面放鸡蛋是什么梗?
1. 先将面粉放在容器里面,在中间空出一个小孔。发达面粉就可以2. 把准备好的盐放进温水里面。口味咸淡依照自己决定。3. 然后将鸡蛋打进刚刚面粉中间的那个小孔。注意蛋清与蛋黄不要分开!4. 然后开始和面,在手上可以抹点猪油,那样不粘手。(那个猪油也可以不抹看个人喜欢。)把蛋一点一点的包进面粉里面。(记得要把蛋弄破的哦)等到太干的时候,就开始往里面一点一点的放温水。不要一下子全部倒进去。不然面会变成浆糊的。直到面粉成团,面团要硬一点。5. 然后开始醒面。将揉好的面团放倒容器里面然后再上面盖上一块潮湿的纱布醒上半个小时。6. 面醒好以后用手揉一揉然后开始擀面,在干面的时候要边撒面粉边擀面这样才不会粘在一起,面才能好吃。7. 将面擀成薄薄的一张的时候,就把面叠成纸巾一样开始切面。宽条的大小可以自己决定。将切好的面条用手抖一下,防止面条粘在一起。8. 煮面。将开水煮开,然后放下面条,用筷子搅拌一下,然后盖上锅盖烧开就可以了。