1、青岛哪里有卖做豆腐的卤水
你是要大量吗？产地在连云港。
2、青岛一一刀削面打卤油具体做法，及放什么大料，谢谢
我可以告诉你打卤油，你知道打卤的香料吗？我们可以互换一下，交流一下
3、青岛哪里有卖卤水的，谢谢
准备材料有生姜、八角、草果、花椒、干辣椒、李锦记卤水、李锦记豉油鸡汁，这些配料都适量；把鸡脚在沸水里捞一下后换清水煮，同时放入以上材料，再加适量盐适量生抽即可。以后不但可以用这卤水来煮荤菜，就算煮食一些花生、莲藕这类的也是很不错的。
注意：开始调味时会感觉味道偏淡，这不要紧，因为在煮食过程中这些材料的味道会不断被释放出来，而同时煮食的水也在不断收汁，到后期锅中食物熟食度可以时再尝一下味道，若是盐味淡了此时加进去还来得及。
每次煮食最好多加点水，不要煮到最后都把卤水收汁收走了，我们还要留着一次一次的煮成百年老卤水。
4、最近去青岛旅游，带回了一些青岛的特产海鲜，有一种鱼不知道怎么做好吃，好像叫做一卤鲜鲅鱼
用料：
鲅鱼1条（700-1000g）,胡椒粉1/2茶匙（3克），香醋2茶匙（10毫升），姜片2片，葱段2段，姜末1茶匙（5克），五香粉1茶匙（5克），料酒1/2汤匙（8毫升），酱油2茶匙（10毫升），白砂糖2茶匙（10克），油320毫升（实耗50毫升）
做法：
1.将鲅鱼洗净，用锋利的刀从鱼的脊背部划开，清理干净后，将鱼放在砧板上，斜切成厚5厘米左右的厚片。
2.把鱼片放在盆中，加入姜片、葱段和酱油（1茶匙，5毫升），腌10分钟备用。
3.将料酒、白砂糖、五香粉、香醋和姜油（1茶匙，5毫升）放入锅中，加入1杯水熬煮5分钟，盛在碗中，晾凉备用。
4.大火烧热炸锅，当油温升到八成熟的时候（油面上方有明显烟气冒出），把鱼片放入油中，用筷子轻轻滑开，炸至表皮略黄、鱼肉发紧即可，捞出沥油。
5.再次将锅中油烧热，将鱼片入油锅再炸一次，用漏勺或笊篱捞出，趁热立即放入调料碗中吸味，放置15分钟以上，即可食用。
5、求从沈阳出发到-青岛-烟台-威海自助游最佳方案
建议自助游的路线为：沈阳—大连—烟台—青岛—威海—大连
不知你所谓“自助游”是不是自己带车？最好自己带车，这才能体现出“自助”。
一、“沈阳—大连”，你一定很熟了。
如果乘汽车，走沈大高速
1. 沈阳市内沿沈丹高速公路行驶240米，过沈阳收费站约280米后，朝大连方向，稍向右转；行驶1.4公里，朝沈大高速方向，稍向右转； 行驶290米，右前方转弯进入沈阳绕城高速公路；
2. 沿沈阳绕城高速公路行驶14.8公里，右前方转弯进入沈大高速公路
3. 沿沈大高速公路行驶347.9公里，过大连收费站约250米后，直行进入G202
4. 沿G202行驶1.7公里， 到达大连市，稍向右转上匝道
5.沿匝道行驶430米，直行进入东北快速路
6.沿东北快速路行驶9.8公里，稍向右转进入G201
7. 沿G201行驶2.6公里，左转进入黄河路
8. 沿黄河路行驶2.2公里，右前方转弯进入长江路
9. 沿长江路行驶3.2公里，直行进入环岛
10. 沿环岛行驶50米，过左侧的港湾广场(大连)约130米后，在第5个出口，右转
11. 行驶160米，过左侧的港湾桥约200米后，调头
12. 行驶60米，到达终点(在道路右侧) 大连港客运站
如果乘火车到大连的也很方便
沈阳到大连的火车有20多次，随便选择。
二、“大连—烟台”坐船，除天江轮外都能带车
航 线 船 型 开船时间 船名 客舱等级及票价
一等 二等 三等A 三等 四等 五等 座席
连－烟 客滚船 08:50 棒槌岛 880 380 230 100
连－烟 客滚船 12:20 葫芦岛 890 440 230 160 140 100
连－烟 客滚船 20:30 海洋岛 880 380 230 100
连－烟 客滚船 22:00 普陀岛 890—100
连－烟 高速船 14:00 海燕 甲等220
注：航行时间6—8小时，上表客船在大连港码头发船；
三、“烟台—青岛”
烟台市区内可游览： 烟台山公园、 福建会馆 、芝罘岛 、 烟台塔山风景区 、 毓璜顶公园等
A、“烟台—蓬莱”：游览蓬莱阁旅游景区和蓬莱极地海洋世界
路线：
1.烟台港西门出发。
1）向东南方向出发，沿港湾大道行驶90米，调头进入港湾大道
2) 沿港湾大道行驶180米，左前方转弯
3) 行驶10米，直行
4) 行驶10米，直行进入环海路
5) 沿环海路行驶530米，直行进入青年路
6) 沿青年路行驶820米，右转进入南大街
7) 沿南大街行驶1.1公里，直行进入只楚路
8) 沿只楚路行驶6.4公里，直行进入同三高速公路
9) 沿同三高速公路行驶9.6公里，朝蓬莱方向，稍向右转进入大杨家立交桥
10) 沿大杨家立交桥行驶780米，直行进入绕城高速公路
11) 沿绕城高速公路行驶11.3公里，朝蓬莱方向，稍向右转进入八角立交
2. 沿八角立交行驶1.2公里，直行进入威乌高速公路
3. 沿威乌高速公路行驶36.4公里，在莱西出/入口，稍向右转进入蓬莱西立交
4. 沿蓬莱西立交行驶1.2公里，右转进入S213
5. 蓬莱市内驾车方案
详情
1) 沿S213行驶18.9公里，直行进入钟楼南路
2) 沿钟楼南路行驶1.8公里，直行进入钟楼北路
3) 沿钟楼北路行驶690米，过右侧的肯德基北关餐厅约90米后，左转进入北关路
4) 沿北关路行驶660米，右前方转弯进入环岛
5) 沿环岛行驶40米，在第1个出口，右前方转弯进入索道路
6) 沿索道路行驶670米，到达终点(在道路右侧)蓬莱阁
B、“蓬莱—龙口”：游览龙口南山旅游风景区
路线：
1. 从蓬莱阁向正东方向出发，行驶10米，过右侧的八仙幻宫(蓬莱)约90米后，右转进入钟楼北路
2. 沿钟楼北路行驶1.4公里，直行进入钟楼南路
3. 沿钟楼南路行驶1.8公里，直行进入S213
4. 沿S213行驶18.9
5. 行驶10米，左前方转弯进入蓬莱西立交
6. 沿蓬莱西立交行驶1.2公里，直行进入威乌高速公路
7. 沿威乌高速公路行驶17.2公里，在招远出/入口，稍向右转进入黄城立交
8. 沿黄城立交行驶1.1公里，直行进入S215
9. 沿S215行驶2.7公里，右前方转弯进入石黄线
10. 沿石黄线行驶660米，直行进入南山南路
11. 沿南山南路行驶160米，过右侧的南山加油站约100米后，左转进入景区路
12. 沿景区路行驶740米，到达终点
C、“龙口—栖霞”：游览栖霞牟氏庄园
路线：
1. 龙口市内驾车方案
详情
1) 从起点向东北方向出发，沿景区路行驶740米，右转进入南山南路
2) 沿南山南路行驶100米，过左侧的南山加油站约160米后，直行进入石黄线
3) 沿石黄线行驶680米，稍向左转进入S215
4) 沿S215行驶4.4公里，右转进入龙泉路
5) 沿龙泉路行驶3.8公里，直行进入S302
2. 沿S302行驶11.2公里，右转进入S213
3. 沿S213行驶36.9公里，左后方转弯进入S304
4. 沿S304行驶20.9公里，左前方转弯进入民生路
5. 沿民生路行驶10米，左前方转弯进入S209
6. 栖霞市内驾车方案
详情
1) 沿S209行驶1.9公里，右转进入庄园路
2) 沿庄园路行驶640米，右转进入霞光路
3) 沿霞光路行驶250米，过邢家疃村约70米后，右转
4) 行驶150米，右转
5) 行驶150米，到达终点牟氏庄园
D、“栖霞—青岛”
1. 栖霞市内驾车方案
详情
1) 从起点向正东方向出发，行驶70米，过左侧的牟氏庄园(栖霞)约110米后，左转进入霞光路
2) 沿霞光路行驶180米，左前方转弯进入庄园路
3) 沿庄园路行驶580米，过左侧的庄园桥约80米后，左前方转弯进入S209
4) 沿S209行驶1.9公里，右转进入S304
5) 沿S304行驶6.1公里，右前方转弯
6) 行驶70米，右前方转弯
7) 行驶100米，过栖霞收费站约160米后，朝青岛方向，稍向右转
8) 行驶90米，右前方转弯
2. 行驶160米，右前方转弯进入同三高速公路
3. 沿同三高速公路行驶100.7公里，过左侧的南村枢纽立交，朝青岛方向，稍向右转进入南村枢纽立交
4. 沿南村枢纽立交行驶420米，右前方转弯进入青新高速公路
全路段收费
5. 沿青新高速公路行驶25.9公里，直行进入青银高速公路
6. 沿青银高速公路行驶37.0公里，朝市区方向，稍向左转进入青钢立交桥
7. 沿青钢立交桥行驶650米，直行进入辽阳东路
8. 青岛市内驾车方案
详情
1) 沿辽阳东路行驶730米，过左侧的辽阳路-海尔立交桥，直行进入辽阳西路
2) 沿辽阳西路行驶4.6公里，稍向右转进入福辽立交桥
3) 沿福辽立交桥行驶230米，右前方转弯进入福州北路
4) 沿福州北路行驶2.0公里，直行进入福州南路
5) 沿福州南路行驶1.6公里，过右侧的中天恒大厦(青岛)约80米后，右前方转弯进入香港中路
6) 沿香港中路行驶1.2公里，到达终点(在道路右侧)青岛市政府
四、“青岛—威海”
青岛市区内可游览：青岛海滨风景区（4A）（滨海步行道 、栈桥公园、八大关风景区）、鲁迅公园 、小鱼山公园 、 汇泉湾第一海水浴场、青岛植物园（2A ）、青岛海底世界 、中山公园 、湛山寺 、青岛啤酒博物馆、崂山风景名胜区、极地海洋世界、 石老人观光园3A、 红岛休闲渔村 、珠山国家森林公园 、 青岛森林野生动物世界 、鹤山风景区2A 、大泽山风景名胜区 、艾山风景区2A 、琅琊台风景名胜区3A 、 灵山岛风景区等
A、“青岛—崂山”：游览崂山风景名胜区
路线：
1. 从起点向正西方向出发，沿香港中路行驶40米，调头进入香港中路
2. 沿香港中路行驶3.6公里，过左侧的天虹大厦(青岛)约60米后，直行进入香港东路
3. 沿香港东路行驶6.4公里，稍向左转进入S293
4. 沿S293行驶3.2公里，右转
5. 行驶2.4公里，右转
6. 行驶1.2公里，稍向右转进入S214
7. 沿S214行驶210米，稍向左转
8. 行驶1.4公里，左转
9. 行驶420米，右转
10. 行驶520米，过段家埠村约250米后，左转
11. 行驶850米，左转进入S212
12. 沿S212行驶1.7公里，右转进入南沙路
13. 沿南沙路行驶1.4公里，稍向左转进入鱼水路
14. 沿鱼水路行驶1.5公里，左转进入东沙路
15. 沿东沙路行驶250米，右转进入S212
16. 沿S212行驶1.2公里，到达终点
崂山风景区打车费用：约48元
B、“崂山—即墨”：游览田横岛3A旅游度假区
路线：
1. 青岛市内驾车方案
详情
1) 从起点向正西方向出发，行驶580米，稍向右转
2) 行驶170米，左前方转弯
3) 行驶520米，右前方转弯进入S212
4) 沿S212行驶3.3公里，右转
5) 行驶840米，右转
6) 行驶770米，左转
7) 行驶420米，右转
8) 行驶1.3公里，过左侧的加油站约100米后，右前方转弯进入S214
9) 沿S214行驶210米，稍向左转
10) 行驶1.2公里，左前方转弯
11) 行驶20米，直行
2. 行驶2.4公里，右转进入S293
3. 沿S293行驶24.1公里，稍向右转进入S212
4. 沿S212行驶5.6公里，直行进入S293
5. 即墨市内驾车方案
详情
1) 沿S293行驶19.0公里，直行进入S297
2) 沿S297行驶3.7公里，直行进入S293
3) 沿S293行驶8.3公里，进入S603
4) 沿S603行驶5.4公里，左转
5) 行驶2.4公里，左前方转弯
6) 行驶240米，右后方转弯
7) 行驶70米，到达终点(在道路左侧) 田横岛旅游度假区
C、“即墨—海阳”：游览海阳万米海滩浴场、地雷战纪念馆
路线：1. 即墨市内驾车方案
详情
1) 从起点向西南方向出发，行驶，过左侧的田横岛旅游度假区(即墨)约70米后，左后方转弯
2) 行驶240米，右前方转弯
2. 行驶2.4公里，右转进入S603
3. 沿S603行驶24.8公里，过周疃约170米后，右转进入S212
4. 沿S212行驶11.1公里，左转进入穴坊立交
5. 沿穴坊立交行驶840米，直行进入青威高速公路
6. 沿青威高速公路行驶44.8公里，在度假区出/入口，稍向右转进入海阳立交
全路段收费
7. 沿海阳立交行驶580米，过海阳收费站约100米后，直行进入东凤路
8. 海阳市内驾车方案
详情
1) 沿东凤路行驶1.7公里，右转进入北京街
2) 沿北京街行驶2.3公里，左转进入东京路
3) 沿东京路行驶2.6公里，直行进入东村河大桥
4) 沿东村河大桥行驶2.2公里，右后方转弯进入海滨路
5) 沿海滨路行驶1.3公里，到达终点(在道路左侧) 凤城万米海滩
D、“海阳—乳山”游览大乳山风景区、银滩旅游渡假区
路线：
1.
1) 从起点向东北方向出发，沿海滨路行驶1.3公里，左后方转弯
2) 行驶2.0公里，直行进入东村河大桥
3) 沿东村河大桥行驶930米，直行进入东京路
4) 沿东京路行驶1.8公里，右转进入北京街
5) 沿北京街行驶2.3公里，左前方转弯进入东凤路
6) 沿东凤路行驶1.7公里，稍向右转进入海阳立交
2. 沿海阳立交行驶610米，直行进入青威高速公路
3. 沿青威高速公路行驶34.1公里，在乳山出/入口，稍向右转进入乳山立交
4. 沿乳山立交行驶290米，过乳山收费站约270米后，直行
5. 乳山市内驾车方案
详情
1) 行驶20米，左转
2) 行驶190米，直行进入S208
3) 沿S208行驶12.2公里，右转
4) 行驶970米，直行
5) 行驶1.5公里，过茅山后约240米后，直行进入X030
6) 沿X030行驶6.4公里，到达终点(在道路右侧) 大乳山休闲旅游区。
E、“乳山—文登”：游览圣经山风景区、召文台
路线：
1.驾车方案
详情
1) 从起点向东北方向出发，行驶850米，直行进入X030
2) 沿X030行驶7.2公里，直行
3) 行驶970米，右转进入S208
4) 沿S208行驶620米，左转
2. 行驶10米，左前方转弯进入S206
3. 沿S206行驶28.0公里，左转进入南黄立交
4. 沿南黄立交行驶500米，直行进入青威高速公路
5. 沿青威高速公路行驶29.7公里，在米山出/入口，稍向右转进入文登南立交
6. 沿文登南立交行驶1.2公里，直行进入G309
7. 文登市内驾车方案
详情
1) 沿G309行驶110米，左前方转弯
2) 行驶10米，左前方转弯
3) 行驶470米，右前方转弯进入米山路
4) 沿米山路行驶4.5公里，过右侧的劳动大厦(文登)，左转进入昆嵛路
5) 沿昆嵛路行驶640米，右转进入文山路
6) 沿文山路行驶150米，到达终点(在道路右侧) 文登市
F、“文登—荣成”：游览成山头、西霞口、赤山风景区
路线：
1. 从起点向正西方向出发，沿文山路行驶10米，过右侧的东方商厦(文登)约150米后，左转进入昆嵛路
2. 沿昆嵛路行驶390米，过左侧的昆嵛路桥约260米后，左转进入米山路
3. 沿米山路行驶660米，右前方转弯进入S901
4. 沿S901行驶620米，左前方转弯进入环山路
5. 沿环山路行驶2.9公里，稍向右转进入世纪大道
6. 沿世纪大道行驶1.2公里，直行进入S204
7. 沿S204行驶13.4公里，左前方转弯进入S305
8. 沿S305行驶16.4公里，过左侧的加油站约60米后，直行进入环岛
9. 沿环岛行驶30米，在第1个出口，右转进入S305
10. 沿S305行驶13.0公里，过斥山村约220米后，右转进入S301
11. 沿S301行驶3.2公里，右转
12. 行驶960米，过车脚河约100米后，直行进入春光大桥
13. 沿春光大桥行驶30米，过春光大桥，右前方转弯
14. 行驶60米，右前方转弯
15. 行驶560米，到达终点赤山风景名胜区
1. 从起点向正东方向出发，行驶560米，稍向左转
2. 行驶60米，左前方转弯进入春光大桥
3. 沿春光大桥行驶40米，过春光大桥，直行
4. 行驶1.1公里，左转进入S301
5. 沿S301行驶430米，右转进入S908
6. 沿S908行驶16.6公里，右转进入S301
7. 沿S301行驶15.3公里，右转进入成山大道东段
8. 沿成山大道东段行驶800米，稍向左转进入S301
9. 沿S301行驶30.4公里，右转进入S302
10. 沿S302行驶7.2公里，左转
11. 行驶10米，左前方转弯
12. 行驶2.1公里，右转
13. 行驶1.8公里，左转进入S302
14. 沿S302行驶4.5公里，右前方转弯进入环岛
15. 沿环岛行驶100米，在第2个出口，直行进入S302
16. 沿S302行驶210米，左转
17. 行驶130米，到达终点(在道路左侧) 荣成市成山头风景名胜区
F、“荣成—威海”游览刘公岛风景区、环翠楼公园
1. 荣成市内驾车方案
详情
1) 从起点向正南方向出发，行驶60米，过瓦房庄村约70米后，右转进入S302
2) 沿S302行驶210米，右前方转弯进入环岛
3) 沿环岛行驶100米，在第2个出口，右前方转弯进入S302
4) 沿S302行驶4.5公里，右转
5) 行驶1.8公里，左转
2. 行驶2.2公里，右转进入S302
3. 沿S302行驶40.9公里，直行进入齐鲁大道
4. 沿齐鲁大道行驶2.9公里，稍向右转进入青岛中路
5. 威海市内驾车方案
详情
1) 沿青岛中路行驶3.6公里，直行进入青岛北路
2) 沿青岛北路行驶4.1公里，直行进入新威路
3) 沿新威路行驶3.0公里，过右侧的威海民族大厦，右转进入文化东路
4) 沿文化东路行驶120米，左转进入北仓街
5) 沿北仓街行驶330米，到达终点(在道路左侧) 威海市
五 、“威海—大连”乘船回大连
“长兴岛” 21：00出发， 04：30抵达。票价： 二等A 282 B 212 三等A 152 B 142 四等112 坐席72
“大红鹰” 单日14:00出发， 21:30抵达。票价： 贵宾套间690 一等590 二等A260 B200 三等A 160 B130 四等100 五等70
“工友轮” 09：00出发， 16：30抵达。票价： 贵宾套间690 贵宾间590 二等200 三等A170 B140 四等110 五等90
关于美食：
一、烟台
烟台焖子。是独具特色的风味小吃，以凉粉为主要原料。将凉粉切成小块，用锅煎到凉粉外边成焦状，并佐以虾油、酱油、芝麻酱、蒜汁等调料上桌即可。味道类似北京的煎灌肠。
福山拉面。又称福山大面，已有二三百年的历史，被称为中国四大面之一。福山拉面分实心面、空心面、龙须面三种。实心面又分圆形、扁形、三棱形三种20多个规格，面卤分大卤、温卤、炸酱、三鲜、清汤、烩勺等十几个品种，条形与面卤的配制有一定的讲究，一般浓汁配粗条、清汁配细条、炸酱配扁条。空心面是将面条运用特殊工艺手法，拉出中间空心，两头透气的灯草式的面条。
蓬莱小面。也是久负盛名的风味小吃。它用与福山拉面相同的拉面技术，拉出匀条，用烟台名产加吉鱼作卤，以其面胚少、卤汁多而有别于福山大面，又以其清鲜味美、风味别具而自立特色。系蓬莱传统名吃，历史悠久。面条为人工拉制(抻面，当地俗称“摔面”)，条细而韧，卤为真绸(俗称加吉鱼)熬汤兑制，加适量绿豆淀粉，配以酱油、木耳、香油、八角、花椒等佐料，每碗一两，具有独特的海鲜风味。
鲜鱼水饺。具有鲜嫩、个大、馅多、皮薄的特点。鲅鱼、牙鲆鱼都是入馅的佳品。所谓鲜嫩，即鱼刚猎获不久，甚至切成的鱼块还在活动。将切碎的鱼放入酱油、葱花、姜末等调料搅拌，叫“透味”。在和馅时，要兑适量的水搅匀，这样的水饺才够鲜嫩。实践证明，鱼馅饺子最喜韭菜，它的辛辣味，可使鱼味更鲜。鲜鱼饺子皮儿，擀得精薄，几乎透出馅来。包时，因皮制宜，皮儿大，馅儿塞得饱满，往往捏不严饺子边，即使露了馅也混不了汤，它就像裹着一层薄皮儿的大鱼丸子。大的水饺，一碗多则五六个，少者三四个，吃饱了，舌尖似乎被鲜得麻木了。所以，吃鲜鱼饺子多用捣碎的大蒜配以醋、酱油、香油做调料，以利解腻、清口
开花馒头。又名“白银如意”，指蒸熟的馒头个个似白牡丹，故名“开花馒头”，它是烟台传统面食品种。色泽洁白，香甜松软，顶部开花，形似白牡丹。盘丝饼。盘丝饼是在抻面的基础上发展起来的一种精细面食品，是山东的传统面食品种。食时，提起饼中心的面头处，把丝抖开，再散放盆内，撒上白糖。风味特点：面丝金黄透亮，酥脆甜香。
宁海脑饭。宁海(今牟平区)脑饭始创于1927年，以其制作精细，味美可口而闻名于胶东，因此胶东流传有“文登包子，福山面，宁海州里喝脑饭”的民谣。
黄县肉盒。明末清初问世，至今已有300多年的历史，素以肉多菜少，色泽金黄，馅鲜汁多，皮酥脆香不粘牙而闻名齐鲁。色泽金黄，馅鲜汁多，皮酥脆清香。
糖酥杠子头火食。这种火食又酥又甜，不变硬不易馊，成为渔民的出海必备食品。
手擀面。是胶东农村迎宾待客的喜庆食品，祝寿、过生日叫吃寿面，俗有“送客饺子，来客面”之说。这种面的制作是将面粉加适量的食盐和食碱水，揉成面团，饧好后，用擀杖擀成大薄皮，折叠成上窄下宽的形体，用刀切成条，放开水中煮熟，捞出分放在碗内，加上卤汁即成。
二、青岛
青岛盛产名贵的海参、扇贝、鲍鱼、海螺、梭蟹、石夹红蟹、鲅鱼、黄花鱼、琵琶虾（撒尿虾）、大对虾、加吉鱼等，青岛有北方特色的海鲜大席，也有山东各种特色的风味小吃。面食铺天盖地，饺子热气沸腾。北方美食口味厚重，需要良好的消化能力。青岛名厨云集，山珍海味集中，又有誉满海内外的青岛啤酒和崂山矿泉水佐餐，滋味真是妙不可言！
三、威海
威海900公里长的海岸线上盛产名贵的海参、扇贝、鲍鱼、海螺、大对虾、加吉鱼等，这就决定了威海 烹饪以海味原料为主的特点。 威海菜以清鲜、脆嫩、原汤原味见长，烹调技法以炸、溜、爆、炒、蒸、煎、扒为主。上菜顺序要求先冷后热，先咸后甜，每席必有鱼，没有海参不算大席。主要名菜有葱烧海参、扒原壳鲍鱼、芙蓉干贝、炸蛎黄、白扒鱿鱼、苜蓿蛏子、削丽大虾、芫爆乌鱼花、韭菜炒海肠子等。 以小海物制名菜佳肴，是威海风味的一大特色。威海的名师高手对这些稀有的小海物之烹调，多具绝招，烹调出的海味不仅清鲜脆嫩，汤清味爽，而且菜形也千姿百态，使食者不仅饱享口福，也得到美的愉悦。威海风味除了菜肴以外，面点也享有盛誉。
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青岛概况
青岛政务网
历史沿革
青岛地区昔称胶澳。1891年（清光绪十七年）清政府议决在胶澳设防，青岛由此建置。翌年，调登州镇总兵章高元率部移驻胶澳。1897年11月，德国以“巨野教案”为借口强占胶澳，并强迫清政府于1898年3月6日签订《胶澳租界条约》，胶澳沦为殖民地，山东也划入德国的势力范围。第一次世界大战爆发后，1914年11月，日本取代德国侵占胶澳，进行军事殖民统治。
第一次世界大战结束后，中国人民为收回青岛进行英勇斗争。1919年，由于青岛主权问题，引发著名的“五四”运动，迫使日本于1922年2月4日同中国政府签订《解决山东悬案条约》。同年12月10日，中国收回胶澳，开为商埠，设立胶澳商埠督办公署，直属北洋政府。其行政区域与德胶澳租界地相同。1929年4月，南京国民政府接管胶澳商埠，同年7月设青岛特别市。1930年改称青岛市。
1938年1月，日本再次侵占青岛。1945年9月，国民党政府在美国支持下接收青岛，仍为特别市。
1949年6月2日，青岛解放。青岛解放后，改为山东省省辖市。1981年，被列为全国15个经济中心城市之一；1984年4月，被列为全国14个进一步对外开放的沿海港口城市之一；1986年10月15日，被国务院正式批准在国家计划中实行单列，赋予省一级经济管理权限；1994年2月，被列为全国15个副省级城市之一。
行政区划
建国以来，青岛市行政区划变动较大。1949年底为市南区、市北区、台西区、台东区、四沧区、李村区、浮山区。1951年6月，胶州专区的崂山办事处划归青岛市领导，改称崂山郊区办事处；8月，撤销四沧区、浮山区，设立四方区、沧口区。1953年6月，崂山郊区办事处更名为崂山郊区人民政府。1958年底，昌潍专区的胶县、胶南县及莱阳专区的即墨县划归青岛市。1961年5月，即墨、胶南、胶县划出；10月，以原崂山郊区的行政区域设立崂山县，归青岛市。1962年12月，台西区撤销，其辖区分别并入市南区、市北区。1978年11月，烟台地区的即墨县，昌潍地区的胶县、胶南县又划归青岛市；新设立青岛市黄岛区，其辖区包括由胶南县划出的黄岛、薛家岛、辛安3个公社。1983年8月，烟台地区的莱西县、潍坊地区的平度县划归青岛市。1987年4月，撤销胶县，设立胶州市（县级）；1988年11月，撤销崂山县，设立崂山区；1989年7月，撤销平度县和即墨县，设立平度市（县级）和即墨市（县级）；1990年12月，撤销胶南县和莱西县，设立胶南市（县级）和莱西市（县级）。1994年上半年，市区行政区划作重大调整，在市辖区总数不变的前提下，将台东区、市北区及四方区吴家村街道、错埠岭街道整建制合并，设立新的市北区；将崂山区作大的调整，一部分设立新崂山区，一部分设立城阳区，一部分与沧口区合并设立李沧区。2012年11月，国务院作出《关于同意山东省调整青岛市部分行政区划的批复》，山东省政府发出《关于调整青岛市部分行政区划的通知》，决定对青岛部分行政区划实施调整：撤销青岛市市北区、四方区，设立新的青岛市市北区，以原市北区、四方区的行政区域为新的市北区的行政区域；撤销青岛市黄岛区、县级胶南市，设立新的青岛市黄岛区，以原青岛市黄岛区、县级胶南市的行政区域为新的黄岛区的行政区域。调整后，青岛市辖6个市辖区（市南、市北、李沧、崂山、黄岛、城阳），代管4个县级市（即墨、胶州、平度、莱西）。
地理位置及面积
青岛市地处山东半岛南部，位于东经119°30′～121°00′、北纬35°35′～37°09′，东、南濒临黄海，东北与烟台市毗邻，西与潍坊市相连，西南与日照市接壤。全市总面积为11282平方千米.其中，市区（市南、市北、李沧、崂山、黄岛、城阳等六区）为3293平方千米，即墨、胶州、平度、莱西等四市为7989平方千米。
人口简况
截至2014年底，全市常住人口为904.62万人，比上年增长0.92%。
截至2013年底，全市常住人口为896.4万人，比上年（下同）增长1.1%。其中，市区为481.4万人，增长1.8%。
截至2012年底，青岛市有少数民族52个，少数民族人口76696人。其中，朝鲜族40015人，满族13511人，回族5986人，蒙古族4466人，维吾尔族2401人，苗族1860人，彝族1498人，壮族1379人，土家族1258人，其他43个少数民族人口4322人。
自然环境
地质地貌
青岛为海滨丘陵城市，地势东高西低，南北两侧隆起，中间低凹。其中，山地约占全市总面积（下同）的15.5%，丘陵占2.1%，平原占37.7%，洼地占21.7%。全市海岸分为岬湾相间的山基岩岸、山地港湾泥质粉砂岸及基岩砂砾质海岸等3种基本类型。浅海海底则有水下浅滩、现代水下三角洲及海冲蚀平原等。
青岛所处大地构造位置为新华夏隆起带次级构造单元——胶南隆起区东北缘和胶莱凹陷区中南部。区内缺失整个古生界地层及部分中生界地层，但白垩系青山组火山岩层发育充分，在本市出露十分广泛。岩浆岩以元古代胶南期月季山式片麻状花岗岩及中生代燕山晚期的艾山式花岗闪长岩和崂山式花岗岩为主。市区全部坐落于该类花岗岩之上，建筑地基条件优良。本区构造以断裂构造为主。自第三纪以来，区内以整体性较稳定的断块隆起为主，上升幅度一般不大。
山 脉
全市大体有3个山系。东南是崂山山脉，山势陡峻，主峰海拔1132.7米。从崂顶向西、北绵延至青岛市区。北部为大泽山（海拔736.7米，平度境内诸山及莱西部分山峰均属之）。南部为大珠山（海拔486.4米）、小珠山（海拔724.9米）、铁橛山（海拔595.1米）等组成的胶南山群。市区的山岭有浮山（海拔384米）、太平山（海拔150米）、青岛山（海拔128.5米）、信号山（海拔99米）、伏龙山（海拔86米）、贮水山（海拔80.6米）等。
河 流
概 况 全市共有大小河流224条，均为季风区雨源型，多为独立入海的山溪性小河。流域面积在100平方千米以上的较大河流33条，按照水系分为大沽河、北胶莱河以及沿海诸河流三大水系。
大沽河水系 包括主流及其支流，主要支流有小沽河、五沽河、流浩河和南胶莱河。大沽河是全市最大的河流，发源于招远市阜山，由北向南流入青岛，经莱西、平度、即墨、胶州和城阳，至胶州南码头村入海。干流全长179.9千米，流域面积6131.3平方千米（含南胶莱河流域1500平方千米)，是胶东半岛最大水系。大沽河多年平均径流量为6.61亿立方米。该河20世纪70年代前，径流季节性较强，夏季洪水暴涨，常年有水；之后，除汛期外，中、下游已断流。
北胶莱河水系 包括主流北胶莱河及诸支流，在青岛境内的主要支流有泽河、龙王河、现河和白沙河，总流域面积1914.0平方千米。北胶莱河发源于平度市万家镇姚家村分水岭北麓，沿平度市与昌邑市边界北去，于平度市新河镇大苗家村出境流入莱州湾。干流全长100千米，流域面积3978.6平方千米。该河多年平均径流量为2.53亿立方米，多年平均含沙量为0.24千克/立方米。
沿海诸河系 指独流入海的河流，较大者有白沙河、墨水河、王戈庄河、白马河、吉利河、周疃河、洋河等。
海域与潮汐
海岸线、海湾 全市海域面积约1.22万平方千米，其中领海基线以内海域面积8405平方千米；海岸线（含所属海岛岸线）总长为816.98千米，其中大陆岸线710.9千米，大陆岸线占山东省岸线的1/4强。海岸线曲折，岬湾相间，面积大于0.5平方千米的海湾，自北而南分布着丁字湾、栲栳湾、盐水湾（又称横门湾）、崂山湾（又称北湾）、小岛湾、王哥庄湾、青山湾、腰岛湾、太清宫口、流清河湾、崂山口、沙子口湾、麦岛湾、浮山湾、太平湾、汇泉湾、前海湾（又称栈桥湾）、胶州湾、唐岛湾、灵山湾、利根湾和古镇口、斋堂湾、董家口湾、沐官岛湾等；胶州湾内又有海西湾（包括小叉湾、薛家岛湾）、黄岛前湾、红岛湾、女姑口、沧口湾等49个海湾。
海 岛 青岛市原有海岛70个。1987年，把斋堂前岛和斋堂后岛以人工堤连接为斋堂岛，千里岩划归海阳市；2006年，通过卫星遥感图像分析与实地踏勘，确认3个未正式报告的海岛（石岛礁、大桥岛、小桥岛），而黄岛和团岛已失去海岛属性，不再列为海岛。青岛市现有海岛69个。其中，水岛、驴岛、小青岛、小麦岛、团岛鼻岛、牛岛和吉岛是人工陆连岛，只有62个岛四面环海。69个海岛总面积为13.82平方千米，岸线总长度为106.08千米。海岛的面积大部分较小，只有田横岛和灵山岛的面积大于l平方千米，其余各岛面积都在0.6平方千米以下。在69个海岛中，只有10个海岛有固定居民。
潮 汐 青岛属正规半日潮港，每个太阴日（24小时48分）有两次高潮和两次低潮。平均潮差为2.8米左右，大潮差发生于朔或望（上弦或下弦）日后2～3天。8月份潮位比1月份潮位一般高出0.5米。中国以青岛验潮站观测的平均潮位作为“黄海平均海水面”，其高度在青岛观象山国家水准原点下72.289米。中国自1957年起，大陆国土的地物高程即以此为零点起算。
气 候
青岛地处北温带季风区域，属温带季风气候。市区由于海洋环境的直接调节，受来自洋面上的东南季风及海流、水团的影响，故又具有显著的海洋性气候特点。空气湿润，雨量充沛，温度适中，四季分明。春季气温回升缓慢，较内陆迟1个月；夏季湿热多雨，但无酷暑；秋季天高气爽，降水少，蒸发强；冬季风大温低，持续时间较长。据1898年以来100余年气象资料查考，市区年平均气温12.7℃，极端高气温38.9℃（2002年7月15日），极端低气温-16.9℃（1931年1月10日）。全年8月份最热，平均气温25.3℃；1月份最冷，平均气温-0.5℃。日最高气温高于30℃的日数，年平均为11.4天；日最低气温低于-5℃的日数，年平均为22天。降水量年平均为662.1毫米，春、夏、秋、冬四季雨量分别占全年降水量的17%、57%、21%、5%。年降水量最多为1272.7毫米（1911年），最少仅308.2毫米（1981年），降水的年变率为62%。年平均降雪日数只有10天。年平均气压为1008.6毫巴。年平均风速为5.2米/秒，以南东风为主导风向。年平均相对湿度为73%，7月份最高，为89%；12月份最低，为68%。青岛海雾多、频，年平均浓雾51.3天、轻雾108.2天。
土 壤
概 况 按全国第二次土壤普查土地分类系统，青岛市土壤主要有棕壤、砂姜黑土、潮土、褐土、盐土等5个土类。
棕 壤 面积49.37万公顷，占土壤总面积的59.8%。是全市分布最广、面积最大的土壤类型，主要分布在山地丘陵及山前平原。土壤发育程度受地形部位影响，由高到低依次分为棕壤性土、棕壤、潮棕壤等3个土属。棕壤性土因地形部位高、坡度大、土层薄、侵蚀重、肥力低，多为林、牧业用；棕壤和潮棕壤是青岛市主要粮食经济作物种植土壤。
砂姜黑土 面积17.69万公顷，占土壤总面积的21.42%。主要分布在莱西南部、平度西南部、即墨西北部、胶州北部浅平洼地上。该类土壤土层深厚，土质偏粘，表土轻壤至重壤，物理性状较差，水气热状况不够协调，速效养分低。
潮 土 面积14.49万公顷，占土壤总面积的17.55%。主要分布在大沽河、五沽河、胶莱河下游的沿河平地。因距河道远近不同，土壤质地、土体构型差异较大。近海地带常受海盐影响形成盐化潮土，土壤肥力和利用方向差异较大。
褐 土 面积6333.33公顷，占土壤总面积的0.77%。零星分布在平度、莱西、胶南的石灰岩残丘中上部。
盐 土 面积3666.67公顷，占土壤总面积的0.44%。分布在各滨海低地和滨海滩地。
自然资源
2012年底，全市粮食播种面积54.08万公顷，下降0.9%；森林覆盖率38.6%，增长0.8个百分点；沿海滩涂约375平方千米，30米等深线以内的海域面积约9165平方千米。
青岛海区港湾众多，岸线曲折，滩涂广阔，水质肥沃，是多种水生物繁衍生息的场所，具有较高的经济价值和开发利用潜力。胶州湾、崂山湾及丁字湾口水域营养盐含量高，补充源充足，异样菌量比大陆架区或大洋区高出数倍乃至数千倍，水中有机物含量较高。尤其是胶州湾一带泥沙底质岸段，是发展贝类、藻类养殖的优良海区。该海区的浮游生物、底栖生物、经济无脊椎动物、潮间带藻类等资源也很丰富。
青岛地区植物种类丰富繁茂，是同纬度地区植物种类最多、组成植被建群种最多的地区。有植物资源种类152科654属1237种与变种(不含温室栽培种及花卉栽培类型)。原生木本植物区系共有66科136属332种，分别占山东省木本植物区系科、属、种总数的93%、84%和80.2%。
青岛地区在脊椎动物地理分布区划上属古北界华北区黄淮平原亚区。由于受暖温带海洋季风影响，气候温暖潮湿，植被生长良好，适宜动物栖息繁衍，但大型野生兽类较少。现代青岛地区野生脊椎动物以小型动物为多见，已没有大型猛兽或大型草食兽。哺乳类动物有松鼠科、仓鼠科、鼠科、兔科、犬科、鼬科、蝙蝠科、猬科等；两栖类有蛙科、蟾蜍科、盘舌蟾科、姬蛙科等；爬行类有蜥蜴科、游蛇科、蝰科、乌龟、鳖等。属于国家一、二类保护的珍稀动物有66种，其中一类保护动物有52种。特殊动物有白沙河产的仙胎鱼。区内野生无脊椎动物种类很多，大致可归纳为森林昆虫和农业昆虫。驯养动物主要有牛、马、羊、猪、狗等家畜和鸡、鸭、鹅等家禽。
青岛地区鸟类资源丰富。青岛市鸟类保护环志十余年来共采集标本2000余号，有19目58科159属355种，占全国鸟类1200种的29.6%，占山东省鸟类406种的87.4%，其中属国家一级保护珍禽11种、二级保护鸟55种。青岛地区鸟类主要有游禽、涉禽、陆禽、猛禽、攀禽及鸣禽六大类。
青岛地区矿藏多为非金属矿。截至2007年底，已发现各类矿产（含亚矿种）66种，占全省已发现矿种的44%。其中，有探明储量（资源量）的矿产50种，占全省已探明储量矿产的64.1%；未探明储量的矿产16种。已探明或查明各类矿产地730处。其中，大中型矿床39处，小型矿床129处，矿点562处。优势矿产资源有石墨、饰材花岗岩、饰材大理石、矿泉水、透辉岩、金、滑石、沸石岩。潜在优势矿产资源有重晶石、白云岩、膨润土、钾长石、石英岩、珍珠石、莹石、地热。石墨、金、透辉岩主要分布在平度市和莱西市；饰材花岗岩主要分布在崂山区、平度市、黄岛区；饰材大理石主要分布在平度市；矿泉水在青岛市辖区内均有分布，主要集中在城阳区、崂山区及市内三区和即墨市；滑石主要分布在平度市；沸石岩、珍珠岩、膨润土主要分布在莱西市、胶州市、即墨市和城阳区；重晶石、莹石主要分布在胶州市、即墨市、平度市和黄岛区；地热主要分布在即墨市。青岛市石墨和石材矿保有资源储量居山东省首位，滑石、透辉石矿居全省第二位，沸石、矿泉水等储量也居前列。除铀、钍、地热、天然卤水、建筑用砂、砖瓦用粘土外，矿产资源保有储量潜在总值达270亿元。
青岛的风能资源丰富。据测定有效风能密度为240.3瓦/平方米，有效风能年平均时间达6485小时。光能资源也较好，全年太阳辐射总量为120千卡/平方厘米，年平均日照时数为2550.7小时，日照百分率达58%。
8、青岛特产“一卤鲜鲅鱼”哪家好？
如果是济南的客户需要到济南建设路济南海鲜大市场一楼c区2排213青岛一鲁鲜食品专卖店，购买。
9、青岛小倩倩的卤味怎么样？
自己创业，还是比较好的选择
不管成功，至少做过，奋斗过，
这都是经验。
餐饮算是比较好入门的。相对投资不是很高。
操作起来也简单。
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如果对这个不懂，也可以留言
10、啤卤鲜生是青岛旗下的项目吗？
你好此品牌是不是青岛某公司旗下这个可以查询一下天眼的看看具体是不是青岛旗下