1、茄子怎么做最好吃呢？
1．炸茄饼 茄子300克，肉末I00克，鸡蛋三枚，葱花、姜末各适量。先将茄子洗净去皮，切成直径3厘米长的夹刀片（第一刀切断，第二刀相连）；肉末内加黄酒、精盐、葱、姜与味精，搅拌均匀；鸡蛋去壳打碎，投入于淀粉调成糊，茄夹肉撒少许干淀粉后，将肉末放入做成茄饼；锅内放油烧至六成热时，茄饼挂糊，逐个下锅炸至八成熟时捞出，待油温升到八成热时，再将茄饼放入复炸，至酥脆出锅，撒上椒盐末即成。此菜香脆可口，具有和中养胃作用，胃纳欠佳，食欲不振者尤宜服食。 2．炒茄子 茄子250克。先将茄子洗净，切成小块，置锅火上，加油烧至七成热，倾入茄子块不断煸炒至熟，再加少许精盐即可。此菜具有清热解毒功效，适用于痔疮出血患者食之。 3．蒸茄子 茄子250克。茄子洗净，切大条状，放入碗中，入蒸笼蒸20分钟左右；将蒸熟的茄子取出，趁热放盐、淋上麻油即成。此菜具有清热消痈的功效，适用于热毒疮痈所致皮肤溃烂。 4．虾仁茄罐 茄子750克，虾仁50克，瘦肉150克，鸡蛋2枚，冬菇、净笋各25克，葱、姜末各适量。先将茄子削成1厘米厚的圆片，每片挖成象眼花刀；猪肉切成4厘米长丝；笋、冬菇切成丝；用开水把冬笋、冬菇丝烫一下，控干待用；坐炒锅，将油烧温，先把虾仁炒一下，捞出，再下茄片炸至呈金黄色时捞出；鸡蛋炒成碎块备用；坐炒锅，将肉丝、面酱放入，加葱、姜炒熟，锅内入虾仁、鸡蛋、冬菇丝、笋丝，烹入料酒、酱油，加味精和少许汤拌匀，装盆中作馅，最后取一只碗，碗底铺一片茄子，贴靠碗边围上茄片，把馅装入碗内，上面盖上茄子片，上蒸笼蒸熟，蒸熟后的原汤倒勺内，将茄子罐合入平盘，锅坐火上勾芡，加花椒油，最后把汁浇在茄子罐上即成。此菜色香味俱佳，营养丰富，具有健脾宁心，降压止血的功效。适用于动脉硬化，高血压，脑血栓形成及坏血病患者食之 凉拌茄子 口味清淡爽口 先把茄子整条蒸熟 然后放入佐料拌匀即可~根据自己口味（例如大蒜、酱油、麻油、糖、醋）
2、什么的茄子
我们是五一在灵隐来寺景区玩，自提前一天就预订的座位很好订，逛完走过灵隐的停车场到梅灵北路，然后一直往山下的方向走，边走可以边欣赏两边的茶园或山，到一个十字路口，就能看见一个被绿色植物包裹的门牌——旅马。我们要的是里间的位子，因为有小朋友要沙发舒服点，装修很有风情，说不清是哪一种，优雅舒适，玻璃推开就是满园的绿色。我们三个大人一个小朋友大约点了6个菜，气锅打鸣鸡是最美味的，汤鲜美，粉条比肉还好吃，小朋友很喜欢，千叶豆腐很滑很脆，蟹黄西兰花应该是烫过裹了一种什么油类吃的出原始的菜香，酸汤肥牛份量很足里面有莴苣等打底爽口，紫薯饼很软，茄子菜名忘记了，这菜很特别上面撒有海鲜鱼片么，端上来时一直在飘动很诡异，蓝莓山药我给自己点的，冰冰的脆脆的可以做为饭后小品，对了要极力推荐一下那个米酒，非常的好喝，很后悔只要了一壶。
3、茄子如何做不油腻？
茄子不油腻做法推荐清炒茄子，做法如下：
主料
茄版子200g
辅料
番茄50g
蒜8g
葱8g
食盐5g
五香权粉5g
鸡精5g
食用油8ml
步骤
1.茄子、番茄、葱洗净备用。
2.将茄子切细丝，从斜切段，蒜剁末备用。
3.番茄用刀直接削片使用。
4.炒锅放油，油温下入蒜末和葱段爆香。
5.下入茄丝翻炒。
6.加入切好的反切片翻炒。
7.加入食盐、十三香调味，翻炒茄子变软入味后，加入鸡精调味出锅装盘即可食用。
4、茄子有什么推荐的做法
材料
茄子500克，葱末15克，姜末20克，蒜末20克，绍酒，盐，糖适量，豆瓣酱2汤匙，回酱油，醋，湿淀粉适量。答
做法
1、将茄子切成滚刀块；起油锅，锅中放入半锅油，待油热至八、九成时放入茄子，炸至茄子由硬变软时取出，将油沥干待用。
2、另起锅，锅中放油三汤匙，油热后，先爆香葱末、姜末、蒜末、豆瓣酱，放入茄子，加绍酒、酱油后炒匀，再加入一碗水，大火煮开后改用小火煮至茄子入味，加入糖、醋调味，最后用湿淀粉勾芡即成。
5、店长推荐时间停止之一本
捣蛋破坏的
作者： 红烧茄子
简介：
一个捣蛋宝宝的故事。这个在阳台上玩耍回的孩子叫答手儿，手儿长的胖敦敦的，样子很可爱，有8岁左右，今天手儿的爸爸妈妈没有在家，为了不让手儿出去玩爸爸妈妈要手儿在家看门，手儿在阳台上看着楼下玩
6、茄子好吃麽
你没吃过么。。
爱吃的人 好吃
不爱吃的人。茄子就是shit
给你推荐几种 你可以试试
凉拌茄子 鱼香茄子 红烧茄子
7、一个什么茄子
我们是五一在灵隐寺景区玩，提前一天就预订的座位很好订，逛完走过灵隐回的停车场到梅灵北答路，然后一直往山下的方向走，边走可以边欣赏两边的茶园或山，到一个十字路口，就能看见一个被绿色植物包裹的门牌——旅马。我们要的是里间的位子，因为有小朋友要沙发舒服点，装修很有风情，说不清是哪一种，优雅舒适，玻璃推开就是满园的绿色。我们三个大人一个小朋友大约点了6个菜，气锅打鸣鸡是最美味的，汤鲜美，粉条比肉还好吃，小朋友很喜欢，千叶豆腐很滑很脆，蟹黄西兰花应该是烫过裹了一种什么油类吃的出原始的菜香，酸汤肥牛份量很足里面有莴苣等打底爽口，紫薯饼很软，茄子菜名忘记了，这菜很特别上面撒有海鲜鱼片么，端上来时一直在飘动很诡异，蓝莓山药我给自己点的，冰冰的脆脆的可以做为饭后小品，对了要极力推荐一下那个米酒，非常的好喝，很后悔只要了一壶。
8、茄子有什么推荐的做法？
鱼茄子比较推荐的做法，个人认为可以考虑做红烧茄子，还有就是用土豆辣椒和茄子版来做地三鲜呢，当权然还有在东北更知名的吃法，就是炸茄盒，用韭菜和猪肉做馅儿，将茄子在外面两边夹住，再用面粉裹一下，这样做出来的口感酥脆，而且特别香。