1、设计一个600人的大型活动餐饮管理方案,就餐者包括信奉伊斯兰教的人士30人和素食主义者40人
条件不够，做这种策划最重要的事你面对顾客的消费层次，就餐目的，是简餐的一餐饭还是持续的一种休闲庆祝活动？？
2、素食餐厅设计需要做灯光设计吗？
灯光对就餐的气氛影响很大。餐厅的照明光源不一定是灯光，烛光也可以，而版且在一些特别的纪念日里还权会增加气氛。平常餐桌上可以放一些烛台，作为辅助照明。另外，除了主光源以外，还可以配备一些辅助光源。比如跟烛台并排悬挂的心形彩灯饰件，上面的小灯泡在通上电之后既是装饰，也能照明。 室内设计师建议餐厅用的吊灯风格最好跟餐厅的整体装饰风格一致，同时考虑餐厅面积、层高等因素。面积小、层高低的餐厅不宜选择式样繁复的吊灯，而面积大、层高高的则可以用较为华丽的吊灯，照明的同时也能起到装饰作用。 长形的餐桌既可以搭配一盏长形的吊灯，取和谐之意，也可以用同样的几盏吊灯一字排开，组合运用。前者更加大气，而后者更显温馨；如果吊灯形体较小，还可以将其悬挂的高度错落开来，会给餐桌增加活泼的气氛。此外，假使用餐区域位于客厅一角的话，还要考虑到跟客厅主灯的关系，不能喧宾夺主。 用餐人数较少时，落地灯也可以作为餐桌光源，但只适用于小型餐桌。选择落地灯款式时要注意跟餐桌的搭配，锥形灯罩调和了正方形餐桌带来的凝重感觉，使就餐区域多了几丝轻松和随意。
3、50平米的素食自助如何装修设计
台湾有很多类来似大小的素食自助自，基本上收银和素食周边产品陈列在进门的地方，往里是自助就餐区，再往里是取餐区。
取餐区中间一张大桌子是冷餐取餐，旁边270度长围桌是热餐，下面是碗筷和托盘。
按面积比例来将基本上取餐区：就餐区：素食周边产品陈列区（售卖区）为1：1.3：0.7.
想知道如何让素食餐厅盈利，可以参加第八届素食营销论坛。
4、求推荐类似素食主义的《死亡设计师》之类的书
《中国健康调查报告》如果有耐心看完全书的话