1、荷包蛋和煎鸡蛋的区别？
荷包蛋是在锅里加热水加少量的白醋，等水开了打入鸡蛋，用小火将蛋凝固。
煎蛋是将锅加热，然后加入油加入鸡蛋用温度将其加热成熟
两种方法加热的介质不一样所以口感不同。
2、荷包蛋和煎鸡蛋的区别
荷包蛋是用水煮的，煎鸡蛋是用油煎的。
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煎蛋观光团。。。
4、煎蛋的几个问题
我是厨师，我回答你：
1.煎蛋首先要把平底锅烧热，倒入色拉油，记住要热勺凉油，这样确保不粘锅，另外油量不要太多，多了鸡蛋沁油，油腻腻的不好吃，油量也不要太少，油少了容易粘锅。然后打入鸡蛋，要慢慢打入锅内，否则摊开面积太大。随时控制火力，保证中小火，火大的话，鸡蛋表面容易焦糊，口感硬不好吃。
2.四处飞溅，第一考虑手上或者锅里有水，和热油混合后自然这样。第二，油温过高，蛋下入后反应剧烈。解决方法，平底锅烧热同时用油涮一下，然后进碗里，加入新油，这样避免了有水份在锅里。然后掌握好火力，改小火下鸡蛋，慢慢下入。
3.前面说过，焦糊就是火力太大，导致油温太高，所以鸡蛋表皮焦糊。而且要控制好翻面的时机，在一面成熟后迅速翻过来，避免过火。至于煎的均匀问题，我分析是油在锅内分布不均，有的地方有油，有的地方没有油，所以局部温度不平衡，导致鸡蛋受热不均匀。解决办法，可以随时晃动平底锅，保证油分布均匀以至于鸡蛋平衡受热。
4.最后，煎蛋可根据个人喜好，吃半熟，全熟的。我就比较爱吃只煎一面，而且半熟的，很香。当然，鸡蛋在没有完全成熟的时候蛋液会有一些细菌和微生物的。在禽流感的时候是应该杜绝这样吃的，但美食就是这样，不同的食品原料有自己不同的特性，如果追求美味，那总要牺牲一些另外的一些东西。当然这样吃，对健康的影响微乎其微。
希望以上作答对您有所帮助！
5、煎鸡蛋是谁发明的
很难定义呀。
这就好比是“先有鸡还是先有蛋”这样的问题。
但是我个人觉得是先有鸡，而你就像我一样“个人觉得”是中国先。
o(∩_∩)o...
答毕！
6、煎蛋网是一个什么样的网站
煎蛋以译介方式传播网络新鲜资讯
煎蛋是一个团队博客，程序基于wordpress平台。职能是"以译介方式传播境外新鲜资讯"。自2006年10月12日上线以来倍受好评，成为中文 Geek 们的集中地，以高频度的持续更新和有趣的内容而获得数千万读者的支持。成立以来总浏览量数亿，订阅用户逾二百万。
7、煎蛋的过程
主料
鸡蛋
1个
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.
锅里滴上几滴油，鸡蛋磕破直接把蛋液倒入锅内
2.
用勺子稍稍往鸡蛋上分散撒些食盐
3.
小火等蛋清蛋黄凝固
翻面
5.
翻面至双面金黄，蛋黄凝固不流汤
6.
做好的煎蛋
煎
7.
配上1片面包
8.
再配上点瓜果