食品制作短视频拍摄

1、美食类的短视频可以做什么内容？

美食类的短视频可以制作烹调工艺，食品加工，各种美食的原材料等等都是很好的素材。

2、在短视频上一炮走红的网红美食们，到底有哪些是真的值得一吃？

随着网络时代的到来，网络上的美食也越来越火爆了，很多人为了吃到这些网红美食都宁愿排队好几个小时，这种精神太冷人佩服了。很多人都喜欢刷朋友圈吧，小编也很喜欢，当看到自己感兴趣的美食，就会在朋友圈留言在哪吃到的，根据朋友给出的地址，自己也会去打卡，然后拍一个美美的照片。

土豆是我们餐桌上最常见的食物了，它的做法有很多，可以做成土豆丝，可以红烧，还可以油炸。薯片和薯条就是土豆油炸制成的，深受小孩子的喜欢。前几年有款土豆制成的新品，它就是土豆塔了。

主要就是将土豆削皮，然后制作成螺旋状，它的样子就和哪吒的父亲托塔李天王李靖手中的塔很相似，所以被取名为土豆塔。土豆塔吃法也很简单，只要将半成品放入油锅中油炸，然后取出来撒上适量的调味料就可以了，成本很低，利益却非常的高，一个成本不到一元的土豆，制作成土豆塔，售卖十元钱。但是这种小吃只火了一段时间，因为又贵又油腻。

还记得小时候早上要上学，来不及吃早餐，家长就会煮方便面给我们吃，然后再放入两个鸡蛋，当放点青菜。泡面小食堂，这里的主要食材就是泡面，而且可以搭配各种各样的食材，让你吃起来仿佛就像再吃美味，而不是泡面。但是泡面小食堂价格可不便宜，一碗只要几十元，可能因为太贵了，所以很多人不愿吃了，所以泡面小食堂现在生意惨淡。

答案奶茶，这款奶茶的特点就是在于你问什么问题，它都会告诉你答案。只要在答案奶茶的杯子写上你的问题，并在心中默念5遍，当你打开奶茶的盖子的时候，答案就会出现了。

3、我是做餐饮的店主，怎么在抖音宣传自己的店呢？

本质上来说，也就是捧哏逗哏、抖包袱、挖掘槽点这些。在这一类的内容制作上，有一些基本的套路：
剧情反转类的
类似周星驰的电影里，大鹏的屌丝男士，引人发笑的往往都是前后不搭的180度转折的剧情衔接。
疯狂夸张类的
比如大胃王狂吃狂吃，比如用饮水机煮火锅，比如一根鱼线钓出一头大鲸鱼……
羡慕嫉妒恨的
炫富炫技都属于这一类的，比如那种秀恩爱的，比如那些跳舞的、画画的、练书法的，那些喝杯喜茶都要晒一下的，那些喝杯星巴克都要晒一下的，那些喝一杯桃源眷村的豆浆都要晒一下碗底的……
卖萌装可爱的
最常见的就是晒娃的，自拍的，还有装嫩的。
我们再回到餐饮这个领域，小餐饮店老板如何抓住抖音的营销红利，零成本为自己的餐厅做出好的抖音营销呢？
翻转剧情
剧情反转就是将两种相反状态的故事嫁接在一起。
比如坐在对面一同吃饭，含情脉脉、郎才女貌的，最后竟然是别人的女朋友。比如加了无数料的超级无敌豪华套餐，最后是端给别人的。比如点菜点了一大堆餐厅都没有的招牌菜，最后只要了一个最简单不过的青菜萝卜汤。
展示绝活
如果餐饮老板或餐厅厨师有绝活，那就可以将这个包装成一大卖点。比如曾在网上火爆的一根面小哥，比如海底捞的舞面。刀工比较好的老板可以展示刀工，炒菜比较好的可以展示翻锅，总之，技艺越觉越有看点。
现场教学
最普遍的一种就是美食教学，制作一道菜，或者演示一个美食小窍门，让观看的人感觉有收获，能够发现知识点，这样就更能吸引人关注和观看。
diy美食
如今越来越多的餐厅更加注重和顾客的互动，因而增加了自助区和diy美食区，比如饺子馆可以让顾客自己包饺子，披萨店可以让顾客自己定制属于自己的披萨，还有一些打着为爱下厨口号的店，愿意给年轻人一次自己下厨的机会，当这样的机会摆在面前时，年轻人自然更愿意拍个抖音来纪录这美妙的颇有成就感的一刻。
颜值诱惑
如果说吸引别人再来消费你的美食需要靠味道的话，那么吸引别人分享你的美食就要靠颜值。菜品摆盘更别出心裁，餐具形状更奇特，菜品色彩搭配更加绚丽夺目，这些都能够成为别人抖音嘚瑟一下的理由。

4、短视频为何会为食品安全谣言提供寄生土壤？

木耳有风险，食用当慎重？近日，以“黑木耳生长过程竟然全程打农药”为内容的短视频在网上流传。视频中，农民打扮在给木耳打农药的男子声称，种植过程要打好几种药，包括除草剂、杀虫剂和激素。但这很快遭到专业“打脸”：中国食用菌协会作出声明，指出众多与常识不符的疑点，并称该视频拍摄单位、时间及地点不明，摆拍特征明显，具有明显动机不良和恶意抹黑的意图。

在地栽模式下对少量杂草“多此一举”地喷除草剂，冒着导致畸形木耳的风险，“反常识”地在正出耳的菌袋上洒农药而不是通过暴晒防虫害，这些严重背离黑木耳常规栽培管理技术和田间管理常识的情节，让黑木耳狂打农药的视频可信度极低。

用“竟然”等耸人听闻式词语，让男子装成农民现身说法，看似“有视频有真相”……不得不说，“黑木耳狂打农药”跟此前很多涉及食品安全的谣言如出一辙：长期以来，许多造谣者将食品安全视作“重点开发区域”，散播“西瓜甜是因为打了甜蜜素”“顶花带刺的黄瓜和弯黄瓜不能吃”“吃小龙虾会得哈夫病导致‘酱油尿’无法医治”等。有媒体总结“2017年十大谣言”，其中涉及食品安全的最多。

从谣言共有特征看，它们多用煽动性词语，如“紧急”“震惊”“竟然”；也善于以夸张词语渲染行为恶劣、后果严重，刺激公众潜在敏感点，包括贴“致癌”“有毒”之类的标签，或更具象化地点出“全程打农药”；还有的打着“善意提醒”的旗号骗人，打着科普名义反科学，动辄托“知情者”之口，称“权威人士透露”“亲历者揭露”……

在短视频时代，这些涉及食品安全的谣言还出现了很多新特点：呈现方式视觉化，传播路径社交化。早些年，有电视台曾制造“纸馅包子”的假新闻，引发轩然大波。如今，短视频平台蔚然兴起，内容审核门槛参差不齐，很多人基于流量导向又如法炮制出类似“纸馅包子”式的视频，像螃蟹注胶、面条燃烧、塑料紫菜、蜜桃喷避孕药等，都以极具视觉冲击力的视频面目出现，比纯文字谣言更具蛊惑力。当然，关于食品安全的内幕帖和阴谋论，向来自带易传播体质：它迎合了公众“负面想象偏好”，再加上信息不对称、认知门槛高，也导致很多人看到“致命”“有毒”等字眼就已如惊弓之鸟。

时下，视频以其更高信服力和“信息茧房”特征，既厚植谣言寄生土壤，让谣言在小圈子里内销，还让辟谣遭遇“逆火效应”反噬——辟谣说法反被视作谣言，造成辟谣效果大打折扣，更容易引发公众恐慌，也更低成本地重创某些企业或产业。有媒体报道，“蛆橘事件”导致全国柑橘严重滞销，皮革奶粉传言重创国产乳制品。“黑木耳狂打农药”也会误导消费者，进而导致菌农菇农被殃及。

对于这类谣言在短视频还魂，显然有必要加以遏制。有学者提出“三法则”：谣言止于“知”，即满足公众知情权；谣言止于“制”，即完善治理谣言的法律制度；谣言止于“治”，即实现良好的社会治理。

针对那些制造、传播涉食品安全谣言者，当秉持露头即打的原则，该依法处理的绝不姑息；对应的科普辟谣机制也要跟上节奏，不只是借助新媒体渠道和短视频形式，还应“向算法等技术要辟谣的触达率”，让辟谣的声音精准覆盖谣言传播管道和抵达人群，让科学话语的“说服力+传播力”对冲谣言的蛊惑力。

来源：光明网-光明日报

5、适合普通上班族做的兼职有哪些？

上班族的兼职有哪些？

众所周知，如今人们的竞争压力越来越大。要想过上自己想要的生活，光是一份职业是根本不够的。如今有许多上班族也是纷纷干起了副业，还有部分人干得风生水起，攒了不少钱。的确对于有部分上班族来说，自己每个月仅仅只有四五千的工资是根本无法满足生活所需的，那么有哪些兼职是比较适合上班族的呢？

 

01，直播带货

如今直播带货已经是大势所趋了，有越来越多的人都加入到了直播带货的队伍当中。如果说你是朝九晚五的上班族，那么你也完全可以加入到直播带货的大队伍当中。工作业余时间，我们可以发发自己的生活日常，或者是自己想一下开一些什么有创意的小视频来吸引他人的关注，有了流量之后，我们也可以加入到直播带货当中。直播带货的产品也是有很多，有部分人因为直播带货做得非常的好，甚至于直接取代了自己的主业。

 

02，摆地摊

今年政府的政策相信大家也应该有做过了解，地摊经济如今成为了潮流。今年摆地摊绝对是非常不错的想法，首先政府有扶持政策，免去了摆地摊的费用，其次就是由于大部分的人都在做宣传，因此消费者的基数也相对较大，这样自己摆地摊的阻力就相对较小。想要让自己赚钱，首先就要尽量降低成本，在现在摆地摊不需要交场地费用，不用担心城管，只要想一想自己要卖什么，想到了与众不同又比较畅销的，就可以大赚一笔。

 

03，自媒体

如今自媒体也是属于非常好做的副业。如果说你是属于很有自己想法的文笔相对较好，或者是平时比较喜欢自己制作短视频的人，那么我们也可以来做一做自媒体。我们可以自己写文章，或者是自己拍段子，实现流量的变现，如今有很多的平台都在奖励进行原创创作，只要坚持原创的话，也还是能够赚到不少钱的。手机是大家离不开的，流量变现是现在赚钱的好方法。

 

04，业余做网赚

网赚这个词汇也是近几年才开始出现的。有部分人每天拿着手机就只是会刷动态或者是刷视频，浪费了时间还一无所获，而有的人却拿着这一部分时间做起了网赚。如果你是一个比较有经商头脑，擅长于和他人沟通的人，那么建议在业余时间我们可以尝试一下做网赚。网赚就分为很多类了，比如说有部分人在网络上售卖东西像是非常常见的，就有代购、电商等等，还有部分人则是通过网络上的一些虚拟项目来圈钱，来钱速度也是非常的快。

以上仅是笔者个人的观点，欢迎您评论补充。

6、小本创业项目有哪些？

小本创业项目有：

1、手机微信制作平台照片书

照片书就是把您手机里的照片，比如，宝宝的照片，爱人的、家人的、朋友的照片，婚纱照，艺术照，写真照，生活照…做成一本书，像杂志一样的，一本书26页可容纳26-80张图片，可以防水防霉，保存几十年，留住家人的每一个瞬间。

2、教辅书店

在大多数人眼中教辅不过是一家书店销售一般学习辅导用的书本，在现如今网络冲击下的普通书店连生存都难以维持，但却殊不知书店行业中暗藏一个教辅市场，在现如今存活下来的书店百分之八十的利润来源都在于教辅销售上，而在一个城市教辅市场及其庞大，小学、初中、高中学生人数加起来达到3万以上的话，单一年市场值便最少达到千万价以上。

3、熟食加工店

如果懂得一些美食的制作方法，就可以经营美食小吃，代理熟食加工等，对于这一块，农村还比较空缺。当然，做食品加工很重要的一点是要做出特色，只要你制作的食物无论看相、口感都别具一格，在农村不愁没有市场。熟食加工涉及的面其实也很广，包括配料、烹饪配置等等，还可以延伸至熟食批发、家宴美食等业务。

4、家居环保店

现在农村自建房越来越多了，装修必然会带来一些新房的环保问题。但在家居环服务保方面，农村基本还是空白。随着农村人环保意识的提升，对家居环保也重视起来，但通常在农村都很难找到做家居环保的商店。如果能在农村开设家居环保店，对于人们购买这样的环保产品就很便利了。

5、水果店

随着各个地区生活水平的提高，人们不再局限在吃的饱啦，更要吃得好，吃的又营养又健介绍康。所以，开一家水果店十分迎合现在人们的需求，只要努力肯干，寻找到正确的经营方法，想不致富都难啊。

水果摊的面积不用过大，十几平方米足够啦。可以把节省下来的房租费用放在水果的让利上，提高与周边大型市场的竞争实力。经营一定要秉持着诚信的原则，顾客在买水果的时候，最忌讳买到的水果质量不好，所以经营者为了积累回头客，提高客源量，坏掉的水果一定要及时处理不可以蒙骗顾客。可以小规模的进一点高档水果，要量小而精，满足有购买实力的顾客。

7、餐饮企业如何用短视频平台如抖音 引流

拍一系列的特色短视频，比如菜系 在餐饮店里发生的搞笑视频 这样慢慢人就多了

8、有哪些业余赚钱的途径？

1、兴趣抄赚钱途径

除了能袭够给予自己生存的工作以外，还有不少兴趣爱好，不同的兴趣爱好，也能够拿出来帮助自己赚钱，比如摄影、画画等等，都可以用来换取财富。

2、自身资源赚钱

现在都是关系社会，如果你有了别人没有的资源或者人脉，就可以通过这些资源来换取更多的财富，如通过微商宣传、通过朋友转介绍等等，都是不错的兼职的渠道。

3、短视频赚钱途径

现在有很多短视频，都能够通过这些平台来赚钱，只要你拍摄和取材的内容足够吸引，也能够趁着业余的时候，为自己获取更多的财富。

4、写作经验赚钱

随着互联网的发展，出现了不少网络写手，有不少网络写手其实也就是上班族，趁着休息时间写出了很多的作品，并且赚取了更多财富。

5、线下实体店销售体验

现在也不少很多线下实体店招聘兼职销售，选择这个一来可以获取一份兼职钱财，二来更加能够帮助自己提升胆量和自信，非常考验一个人的销售和自我推销的能力，值得去尝试做一下。

9、微波炉可以做哪些食物？

不会煤气、不会砂锅、不会厨具，还是个懒人...有很多人眼里这样的吃货已经没救了。
NO！不要绝望，只要会用微波炉就足已！一日三餐、鸡翅烤肉串爆米花什么的统统没问题...

>>>>微波烤虾
   
主料：
熟南美对虾
辅料：
盐、黄酒、孜然粉、花椒粉、黑胡椒、辣椒粉
做法：
1、将熟南美对虾背部用剪刀剪开，用牙签挑出里面的肠线，然后用水冲洗一下，沥干水分;
2、将盐，黄酒，孜然粉，花椒粉，黑胡椒，辣椒粉放入虾中抓匀;
3、将虾一只只排入可以放微波炉的盘子里面，再在上面撒上少许的盐，孜然粉，花椒粉，黑胡椒，辣椒粉后，进入微波炉高火2分钟左右;
4、将虾翻面后，在翻面好的虾上面再撒上少许的盐，孜然粉，花椒粉，黑胡椒，辣椒粉后，再进入微波炉高火1分30秒就OK了;

>>>>仔姜焗烤鸡翅

主料：
鸡翅
辅料：
橄榄油、仔姜、香葱、大蒜片、小干辣椒、大料、小茴香、蜜汁烤肉腌料粉西班牙橄榄油
做法：
1、微波炉专用玻璃锅内保持干燥，如果有水用厨房用纸擦干净;
2、锅底倒入少许西班牙橄榄油;
3、码上仔姜片;
4、将鸡翅用葱、小干辣椒、大蒜片、大料、小茴香、蜜汁烤肉腌料粉将鸡翅抓匀腌渍(不同品牌的调料根据说明书调制)腌制约2小时;
5、将腌渍好的鸡翅码放在锅内;
6、盖好锅盖，放入微波炉用中高火5-6分钟即熟;

>>>>咖喱鸡块
 
主料：
鸡块500g，小土豆1个
辅料：
胡萝卜半个、咖喱油3汤匙(做法见后)，盐，料酒适量
做法：
1、鸡块洗净浸泡1小时去除血水和杂物，中间换水几次，冲洗干净沥干水分，加盐和料酒腌制30分钟。土豆胡萝卜去皮切块，腌好的鸡块放入乐葵料理碗中，加入咖喱油拌匀;
2、扣好放入微波炉700W高火5分钟，取出加入土豆胡萝卜块拌匀，可以根据口味再加入少量盐;
3、扣好继续放入微波炉700W高火5分钟，取出搅拌一下，继续5分钟即可;
咖喱油做法：
花生油150g，洋葱丝30g，姜丝20g，大蒜片30g，香叶2片，咖喱粉20g。锅里热油，放入洋葱丝，姜丝，大蒜片爆香，加入咖喱粉小火熬5分钟左右。把洋葱姜蒜捞出剩余即是咖喱油。用不完可以放冰箱冷藏储存，用来做咖喱口味的肉菜，以及咖喱饭味道都非常棒;

>>>>山药奥尔良鸡丁
 
主料：
鸡胸1块
辅料：
铁棍山药1截、青红尖椒各1个
调料：
奥尔良烤翅料适量、盐少许
做法：(附鸡肉腌制步骤)
1、奥尔良烤翅料加入等重的水，搅拌均匀(奥尔良烤翅料的用量视鸡肉的重量而定，比例为：1000g鸡肉用70g奥尔良烤翅料);
2、鸡肉用刀背拍几下，切小丁;
3、将调好的料汁倒入鸡丁;
4、戴上一次性手套，用手充分抓匀，腌制3小时以上;
5、青红尖椒洗净、切丝;
6、山药去皮，切小块;
7、鸡丁和山药放入微波可用容器，搅拌均匀，微波高火加热3分钟;
8、取出充分翻拌，加入青红椒，撒少许盐，再次搅拌均匀，继续高火加热3分钟即可。

>>>>微波版蒜香蚝油南瓜
 
主料：
南瓜300克
辅料：
蒜头3瓣，蚝油15克，油、盐、鸡精、葱花适量
做法：
1、南瓜削皮，切成2厘米左右的方块，蒜头剁成蒜蓉;
2、把南瓜和蒜蓉放进塔吉锅，加入少许盐(盐只需1~2克左右就好，因为蚝油是咸的，如果口味淡的话，可以省略不放盐，直接用蚝油就可以了);
3、淋上适量的色拉油;
4、撒上少许鸡精;
5、加入蚝油，把全部材料翻拌均匀;
6、盖上塔吉锅的盖子;
7、放进微波炉，高火5分钟;
8、取出后，撒上葱花即可。

>>>>微波红烧鲳鱼
 
主料：
鲳鱼一条(大约180G)
辅料：
料酒、葱、姜、生抽、老抽
做法：
1、材料准备好，鲳鱼开膛清理干净，葱切段、姜切片和丝;
2、清理干净的鲳鱼，用刀斜着在两面背上切出交叉纹路;
3、鲳鱼用一小勺生抽(约5ml)、一汤匙料酒(约15ml)、姜片和葱段腌制5分钟;
4、取一个微波炉容器(我用的是微波专用塔吉锅)，放入葱姜和两汤匙色拉油;
5、盖上盖子，入微波炉叮一分钟，取出;
6、开盖，把腌制好的鲳鱼放入，在鲳鱼上淋一小勺生抽(5ml)，一小勺老抽(5ml)，盖上盖子，入微波炉高火叮3分钟左右即可。取出后，开盖撒上葱花装饰即可;

>>>>鱼香茄子
 
主料：
长茄子、大蒜、青尖椒、红尖椒
辅料：
生抽、老抽、陈醋、剁椒酱、白糖、胡椒粉、淀粉
做法：
1、茄子洗净切成约5cm左右的细长条后放入微波炉专用的碗中;
2、盖上盖子放进微波炉高火转3分钟;
3、利用茄子在微波炉中加热的时间，将青红尖椒洗净切碎，大蒜拍散切碎;
4、生抽一大勺、老抽一小勺、陈醋两小勺、白糖一小勺、以及适量的剁椒酱、胡椒粉，少许淀粉，再酌情添加少许水调成调料汁拌匀备用;
5、取出加热好的茄子，加入调料汁，拌匀;
6、放入微波炉中高火加热40~50秒;
7、取出，加入切好的青红椒碎以及蒜末拌匀;
8、放入微波炉中高火加热30秒取出;

>>>>微波炉版清蒸鲈鱼
 
主料：
主料鲈鱼1条
辅料：
玉米(熟)少许、青豆(熟)少许、胡萝卜少许、食盐适量、葱25克、姜10克、蒜适量、生抽适量、淀粉适量、番茄酱适量、白糖适量、江米酒适量
做法：
1、鱼收拾干净后，内外抹盐，肚皮里填葱叶、姜片，淹半小时;
2、延鱼腹刨开，摊平鱼肉，两边各切成数条，中间脊背部分别切断;淋两茶勺米酒、几滴香油、两滴米醋，加半杯水，装入微波盘中。高火加热8分钟;
3、时间到后，用微波盘内蒸鱼流出的鱼汁，加番茄酱、白糖、蒜末、生抽、生粉、米酒、盐，勾成芡汁，均匀的浇在清蒸好的鱼上;
4、点缀上熟玉米、熟青豆、胡萝卜碎，就可以了;

>>>>微波杏仁豆腐
 
主料：
杏仁露250克，牛奶250克
辅料：
琼指5克，白糖适量，火龙果、芒果各适量
做法：
1、取一干净大碗，把琼脂放在冷水中浸泡至软;
2、取一大碗把杏仁露、牛奶、糖混合，放入微波炉叮6分钟至微沸，取出放入琼脂，搅拌至琼脂完全融化;(我搅拌了很久，感觉还是有一点点没有化完，就隔了一下纱网)
3、将奶液倒在一个方形容器里，等冷却后放入冰箱;
4、一小时后，拿出来，倒扣，切成小方块;
5、将芒果和火龙果切丁，和做好的杏仁豆腐拌在一起食用即可;

>>>>微波炉版薯片
 
主料：
土豆
辅料：
盐、黑胡椒粉、食用油
做法：
1、土豆去皮，切薄片，越薄越好。切好的土豆片在清水中浸泡10分钟，把土豆的一些淀粉洗掉，控干水分;
2、如果表面还有水分，就用厨房用纸，把土豆片两面吸干;
3、准备一个盘子，在盘子里加上油、盐、黑胡椒粉。把土豆片两面都粘上油和黑胡椒粉;
4、把土豆片平放在微波炉里面的玻璃转盘里，高火，转2分钟，再翻面，继续转2分钟。这样反复3次即可，冷凉之后，口感很香脆~