短视频山药

1、山药有哪些功效与作用？

山药，中药名。具有益气养阴，补脾肺肾，固精止带的功效。主治脾虚证、肺虚证、肾虚证、消渴气阴两虚证。

别名：署预、薯蓣、山芋、诸署、玉延、修脆、薯药、怀山药、蛇芋、白苕、九黄姜、野白薯、山板薯、扇子薯、佛掌薯

采收时间：霜降后叶呈黄色时。

功效：益气养阴，补脾肺肾，固精止带。

主治：

1、脾虚证：本品性味甘平，能补脾益气，滋养脾阴。多用于脾气虚弱或气阴两虚，消瘦乏力，食少，便溏；或脾虚不运，湿浊下注之妇女带下。唯其亦食亦药，“气轻性缓，非堪专任”，对气虚重证，常嫌力量不足。

2、肺虚证：本品又能补肺气，兼能滋肺阴。其补肺之力虽较和缓，但对肺脾气阴俱虚者，补土亦有助于生金。

3、肾虚证：本品还能补肾气，兼能滋养肾阴，对肾脾俱虚者，其补后天亦有助于充养先天。适用于肾气虚之腰膝酸软，夜尿频多或遗尿，滑精早泄，女子带下清稀及肾阴虚之形体消瘦，腰膝酸软，遗精等症。

4、消渴气阴两虚证：消渴一病，与脾肺肾有关，气阴两虚为其主要病机。本品既补脾肺肾之气，又补脾肺肾之阴。

用法用量：

内服：煎汤，15-30g，大剂量60-250g；或入丸、散。外用：适量，捣敷。补阴，宜生用；健脾止泻，宜炒黄用。

炮制方法：

1、山药：取原药材，除去杂质，大小条分开，浸泡3-4成透，捞出，闷润至透，切厚片，及时干燥。

2、炒山药：取净山药片置锅内，用文火炒至微黄色，取出放凉。

3、麸炒山药：取麦麸皮，撒入热锅内，用中火加热，俟冒烟时，投入山药片，拌炒至黄色，取出，筛去焦麸皮，放凉。每山药片100kg，用麦麸10kg。

4、土炒山药：取伏龙肝粉，置锅内，用文火炒热，投入山药片，拌炒至表面挂土色，取出，筛去土粉，放凉。每山药100kg，用伏龙肝粉30kg。

5、米炒山药：取净山药片和米，投入热锅内，用文火炒至米呈黄色，取出，筛去米，放凉。每山药片100kg，用米30kg。

6、蜜麸炒山药：将蜜炙麦麸撒入热锅内（约180℃），炒至冒烟时，投入净山药片，再炒至微黄或金黄色，取出，筛去焦麸皮，放凉；或将蜜水拌麦麸，撒入锅内微火炒干，加入净山药片，炒至微黄色，取出，筛去焦麸皮，放凉。每山药片100kg，用蜜麸6kg或12kg。

贮藏方法：

贮干燥容器内，炒山药、麸炒山药、土炒山药、米炒山药、麸炒山药密闭，置于通风干燥处，防霉，防蛀。

2、山药有什么好处

山药味甘、性平，入肺、脾、肾经；不燥不腻，具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效，主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、遗精早泄、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症。山药鲜品多用于虚劳咳嗽及消渴病，炒熟食用治脾胃、肾气亏虚。
（1）健脾益胃、助消化
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
（2）滋肾益精
山药含有多种营养素，有强健机体、滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
（3）益肺止咳
山药含有皂苷、黏液质，有润滑、滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
（4）降低血糖
山药含有黏液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
（5）延年益寿
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。

3、新鲜山药几种存放方法

1、低温储存

山药稍微见一下阳光，将表面水分晒干，用报纸包住，用袋子包好，将山药放在冷藏室中保存，可以防止山药表皮发黑。

2、阴凉通风保存

没有冰箱的情况下，可以将山药分开一根一根的摆在阴凉通风的地方，保证存储地干燥，可以保存10天左右不发黑。

3、米酒浸泡存放新鲜山药

新鲜山药容易跟空气中的氧产生氧化作用，我们在家里保存的时候也可以参考这种方法。折断后暂时不食用的山药，切口先泡泡米酒，然后以吹风机吹干，促使伤口愈合，在用餐巾纸包好，放在阴凉墙角处即可保存数月时间。

4、切块冷冻存放新鲜山药

对于冰箱冷藏空间不太充裕的朋友来说，用切块冷冻的方法来保存铁棍山药也是一个不错的选择。可以将山药去皮切块后依据每次的大概食用量用塑胶袋分装，然后放在冷冻抽屉中急速冷冻，食用的时候不需要解冻，水烧开后即可下锅，这样可以确保铁棍山药的养分不流失。

4、冷库保存法
这种方法适合铁棍山药的大批量保存。焦作的铁棍山药仓库就是一个恒温库，仓库温度常年在2到6度，种植基地的铁棍山药出土后我们会及时的搬运至恒温库，这样保证客户朋友们常年都能从我们这里购买到正宗的铁棍山药。

由於含有多量的粘液和淀粉, 如果受潮则易变软发粘, 两个星期左右就会发霉, 皮色变黄, 并最易生虫, 故在贮藏过程中应防止湿气的侵入。

拓展资料：

山药是既不是热性也不是凉性的，它是属于平性的食材。山药不仅味道口感好，而且功效作用多，滋补效用强，还具有药用的价值。

山药能促进大脑分泌脱氢表雄酮。服用脱氢表雄酮，可使睡眠改善，心情愉快，充满活力，显得年轻，使人胃口好等，获得健身强体，延缓衰老的效果。

山药具有滋补细胞、强化内分泌、补益强壮、增强机体造血功能等作用，可诱生干扰素，改善机体免疫功能，提高抗病能力等，对延缓衰老进程有着重要作用。

山药富含对人体有益的微量元素，具有养血、补脑、益肾、抗衰老等功能。

网络-山药

4、吃山药有什么好处？

5、山药怎么做

6、“妈妈我想吃烤山药”到底是什么梗？

该梗的缘由：是一名网友无意间拍下了一名卖烤山药的大爷的广告，采用了模拟母子俩对话的场景，生动形象，符合人现实生活的画面，一时间被广大抖音网友疯传!

该梗的内容：

烤山药，热乎的，好吃倍儿甜。

孩子：妈妈我想吃烤山药

妈妈：吃，吃大块的，两块够吗?

孩子：够了，谢谢妈妈，妈妈真好

这段模拟孩子和妈妈的对话广告，一经发布就迅速在抖音火了起来，不少网友根据妈妈的回答恶搞成：妈妈：我看你像烤山药;妈妈：这个不好，咱不要，前面的更好等。用来形容那些异想天开，做白日梦的人!

相似的梗还有

1.窝窝头，一块钱四个，嘿嘿

窝窝头一块钱四个嘿嘿意思其实就是摊贩的要和，窝窝头，一块钱四个，嘿嘿。不过因为吆喝声非常魔性，而且还有最后的嘿嘿挺搞笑的，所以不少网友就很关注。这个嘿嘿是开心的意思，也有说是赔钱嘞的意思，是淮北的方言。

2.谁TM买小米

其实这个梗就是来自于抖音上一个收废品的大爷，这个大爷在收废品的时候，收购了一个废弃的小米手机。同时这个小米手机只是除了旧一点之外还能用，所以这个大爷在收纸箱废品的时候顺便吆喝“谁TM买小米啊”这句话。

7、山药最简单的做法？

8、脆山药怎么做好吃视频

9、紫山药定向种植技术视频

紫山药又名紫莳药、紫淮山，是薯蓣科、薯蓣属草本蔓生性植物，块茎呈长纺锤至柱形，表皮呈紫褐色，肉质柔滑且紫色亮丽，质脆而有黏性，富含蛋白质、淀粉、维生素、矿物质等，有健脾养胃、补中益气、滋补肝脏的功效，是珍贵的药蔬兼用保健农产品[1-2]。近年来，随着人们对紫色食品的消费骤增，紫山药在市场上受到了消费者的极大青睐，市场需求量逐年提高。
常德地区位于长江中下游南岸，属亚热带向北亚热带过渡的湿润季风气候区，年平均气温在10～17℃，无霜期为264～283d，年降水量约为1200～2300 mm。该地区的雨季集中在4～9月，年日照时数为1510～2300h，≥10℃积温为5090.8℃，年平均相对湿度约84%。土壤以红壤和红黄壤为主，这些得天独厚的生态条件比较适合紫山药的种植，因此，笔者于2008年从浙江的黄岩地区引种进行高产栽培配套技术研究，通过多年的栽培试验和示范，紫山药在常德地区的栽培技术已经成熟，现介绍如下。
1 选地、整地、施基肥
1.1 选地
紫山药喜欢温暖、湿润、阳光充足的环境条件，另外，紫山药是深根植物，耐肥力较强，因此，应选择地势高、土层深厚、肥力较高、阳光充足、排水方便的砂壤土田块做薯地，实行轮作种植。
1.2 整地做垄
冬闲时深翻土地，并在3月下旬～4月上旬再次进行翻耕，耕深20～30cm，以使耕作层加厚。随后细耙l～2遍，并可结合翻地施入基肥，翻耙时务必均匀，然后做垄。常德地区的雨水比较集中，所以一般适合做高垄栽培，可采用单垄单行栽培，即按垄宽50～60cm、垄高30cm、沟深15～20cm的标准作好垄；也可采用单垄双行栽培，即按垄宽120～140cm、垄高30cm、沟深15～20cm的标准作好垄。
1.3 施足基肥
选好地块后，挖沟时可施入充分腐熟的有机肥，每667㎡施入复合肥50kg、生物有机肥2000kg或者选择翠姆菌肥、过磷酸钙50kg。将土肥按3∶1的比例拌匀，然后翻施于种植沟内的浅表土层，施肥深度不超过30cm，同时，每667㎡施入40%辛硫磷15g，以进行土壤消毒。
2 播种
2.1 选种与种薯处理
紫山药用块茎做种，一般在种植前1个月做好种薯准备。要选择色泽鲜艳、顶芽饱满、块茎粗壮、瘤稀、根少、无病虫害、无病斑且无腐烂的块茎做种薯[3]，薯种要按3cm×3cm的规格纵切成薯块，每个薯块都应带有顶芽。将草木灰涂在切好的薯块上，晒1～2h后放在室内2～3d，待切面愈合后再播种，或将切好的种薯块浸入0.5%的甲基托布津溶液中5min，晾干后播种。
2.2 播种
由于常德地区3月份雨水比较多，经过几年生产实践表明，可避开多雨季节进行山药育苗，在4月中旬再进行直播。播种密度为行距60～70cm、株距30～35cm，每667㎡播种3200块左右，下种时使薯皮面朝上，覆土2～3cm厚，然后覆地膜以提墒保温，保证尽早出苗。
3 田间管理
3.1 破膜放苗
天气转暖后，当茎蔓现绿色3～4cm时要及时开膜放苗，每穴留1株健壮苗，用细土将膜破口处封严压实，以防通气、降温降墒和防止杂草滋生。5月底即可撤膜。
3.2 搭架引蔓，植株调整
紫山药的藤茎生长迅速且具有蔓性，若任其自然生长将不利于通风透光和产量的提高，因此，必须适时搭架。待苗高长至15～20cm时，选用2.2～2.5m长的竹竿搭成“人”字架，人字架交叉间用1条横枝扎牢，右旋牵引茎蔓向上缠绕生长。在生长期间要经常将藤蔓把布均匀，这样有利于通风透光、提高植株中下部叶片的光合作用、降低架内湿度和减少病害，从而提高薯块产量、增加效益[4]。若搭架过迟，茎蔓触地，炎热天则易灼伤蔓顶，从而影响其生长；6月中下旬，紫山药开始开花现蕾，此时应及时将花蕾全部抹掉，使养分集中于促进块茎膨大；7月后，若地上茎枝生长太旺，应剪除茎部侧枝或摘去主茎和侧枝顶部。
3.3 肥水管理
3.3.1 浇水
紫山药系深根作物，耐旱不喜旱、喜湿又不耐湿，所以遇干旱无雨时须及时灌水，以促进块茎向下生长；遇雨水聚集时则要及时排水，以免造成地下块茎腐烂。紫山药生长前期一般不浇水，但块茎生长旺期要始终保持土壤湿润，不干旱不灌水。在7～8月高温季节时，遇长期干旱天气还应灌跑马水1～2次，在收获前2周要避免浇水，以便收获和延长块茎的贮运期。
3.3.2 施肥
当紫山药苗高约10cm时追施1次催苗肥，结合雨水每667㎡施尿素15kg；第二次施肥在6月中旬茎叶旺盛生长和开花期，每667㎡施尿素10kg、磷酸二铵15kg、沟施后随即浇水；8月底至9月中旬是薯块生长膨大的关键期，此时要重施薯块膨大肥，每667㎡施三元复合肥150kg，撒施于根部裂缝处，然后灌1次跑马水，以满足块茎膨大对肥水的需求；追肥前进行中耕除草，追肥后适当培土。
4 病虫害防治
紫山药在生长过程中的主要病害有炭疽病、褐斑病，主要虫害有蛴螬、地老虎、斜纹夜蛾等。病虫害的防治要本着“以预防为主，防治为辅”的原则，尽量做到“防早、防小、防了”。
4.1 病害防治
炭疽病属于真菌性病害，在生产上可用80%代森锰锌可湿性粉剂800倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，或80%炭疽福美可湿性粉剂800倍液防治[5-7]。
褐斑病也属于真菌性病害，在生产上可用50%甲基硫菌灵可湿性粉剂600倍液+75%百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾防治，也可用50%异菌脲可湿性粉剂1000倍液喷雾防治。
4.2 虫害防治
防治斜纹夜蛾，可选用高效氯氰菊酯乳油3000倍液，或40.7%乐斯本乳油1000～2000倍液，或5%抑太保（EC）1500～3000倍液喷施防治[8]。
防治蛴螬、地老虎等地下害虫，可每667m2用50%辛硫磷乳油100g拌炒熟的饵料3～4kg，在播种时撒于播种沟内，也可用9O%敌百虫800倍液灌根防治，每株用150～200g。
5 采收与贮藏
10月下旬，紫山药基本停止生长，霜降（10月24日）前后茎叶枯落时应及时采挖，避免腐烂变质。
采收时，先在山药垄的一头用铁锹挖30～40cm见方的土坑，找出第一株紫山药后，用山药铲沿着山药块茎向下将两边的泥土铲出，直到下部见到块茎尖端，然后用左手提住山药块茎上端，右手用山药铲将两边侧根全部切断，双手稍用力即可把紫山药块茎提出，注意只可上下用力、不可横向用力，要做到小心轻放[9]
将收获后的山药用5%甲基托布津液浸泡5min，晾干后一层层排放在保温、杀过菌的室内，并用干沙覆盖，同时要保持室温在18～20℃之间。

10、山药怎么辨别好坏