垆土铁棍山药短视频

1、买了垆土铁棍山药，不知道是真是假，发现都是扁的还是说垆土铁棍基本上都是扁的？求大神帮忙鉴定一下

你好！这是垆土地铁棍山药，它的特点就是不怎么好看，但是口感和营养价值绝对最棒的

2、铁棍山药有什么功效？

1、补中益气

由于鲜山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，可以防治人体脂质代谢异常，有增强人体免疫力，益心安神等作用。铁棍山药因富含18种氨基酸和10余种微量元素，及其它矿物质，所以有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚，固肾益精、益心安神等作用。

2、调节体液

酸性体液是癌症的温床，体液为碱性就可以远离很多疾病，将体液调整为碱性，就要多摄入根茎类的食物，山药就是很好的选择之一、

3、抗衰老

山药含有的皂甙、糖蛋白、鞣质、止权素、山药碱、胆碱、淀粉及钙、磷、铁等，这些具有诱生干扰素的作用，有一定的抗衰老物质基础。山药对女性的荷尔蒙水平也有着影响，含有合成女性荷尔蒙的先驱物质，因此，可以延缓女性的衰老。

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山药的储存方法

1、常温通风避光阴凉处保存法 

正宗焦作铁棍山药质地密实，鲜货结实，所以放在常温通风处保存，一般秋冬季可以存放3-4个月不成问题，夏季的话天气炎热，最好两个月内吃完，防止发芽或者变质。

2、米酒浸泡断面法

新鲜的铁棍山药容易跟空气中的氧发生氧化作用，导致截面变坏。折断后暂时没吃完的铁棍山药，切口可以先泡泡米酒，然后以吹风机吹干，包好，放在阴凉墙角处即可保存数月时间。

3、冰箱冷藏保存法 

为保持口感最好带皮保存，并且不要清洗铁棍山药上的泥土，吃时再洗净可以最大程度的保持其原味，只需要用保鲜膜包裹好或者放入密封袋中即可。

3、铁棍山药和普通山药有什么不同

铁棍山药和普通山药的区别：
1.铁棍山药的产地不多，当下河南出产的铁版棍山权药最为出名，河南铁棍山药也受到当地大力扶持，成为中国地标农产品。
2.铁棍山药的口感皮薄、味香、微甜、口感面、久食不烦腻，药食兼用，药食同源的概念被诠释的很清晰！
3.铁棍山药属于怀山药的一种，经过检测当中含有皂苷、粘液质、胆碱、山药碱、淀粉、糖蛋白自由氨基酸、多酚氧化酶、维生素c-vitamin c、碘质、16种氨基酸、还有铁、铜、锌、锰、钙等多种矿物质微量元素。
4.铁棍山药的营养价值是高于普通山药的，尤其是铁棍山药在垆土中种植的，最为珍贵。由于垆土非常坚硬，铁棍山药在垆土中生长极为吃力，弯弯曲曲的生长过程中水分被压实到最低，所以造就了成熟后口感极致的效果。

4、为什么有的垆土地铁棍山药吃着还没沙土地的好吃？

铁棍山药分为垆土铁棍山药、沙土铁棍山药。垆土铁棍山药口感好，营养相对高，更多人所接受。沙土铁棍山药外观比较直，水气大，营养价值比垆土铁棍山药稍次一些。铁棍山药因土质不同分为两种：垆土铁棍山药、沙土铁棍山药。
区别方法
1、垆土铁棍山药因为垆土地硬实，黏性大，所以它弯弯扭扭，虽然不是好看，山药短，外观不是非常直，但属于铁棍山药中的极品，口感好，营养相对高，更多人所接受。
2、沙土铁棍山药因种植在沙地里，沙土地山药一般比垆土地山药长，外观也比较直。但沙土地松软，所以沙土地山药水气大，口感没垆土地山药好，营养价值比垆土铁棍山药稍次一些。
3、沙土铁棍山药呈圆柱形，长60-80厘米，最长可达100厘米以上，直径2.5厘米左右，表皮土褐色，密布细毛，有紫红色不光泽斑。肉极细腻，白里透黄，质坚粉足，粘液质少，久煮不散，味香、微甜、口感特好，久食不烦腻。药食兼用。但这些是相对的，毕竟它还是“铁棍山药”,比一般山药或外地山药营养价值还是要高很多的。
注意事项
沙土地山药，外观好看，营养价值和口感好，馈赠佳品的选择；垆土铁棍山药口感上更瓷实一些 ,吃着更面一点，营养价值更高。温县垆土、沙土铁棍山药皮非常薄，尤其是煮熟后非常明显。如果大家吃到皮很厚的山药那一定是假冒的温县铁棍山药！但也要注意一点，一人一天量保持在3-4两左右为宜，多食容易上火。

5、铁棍山药有什么功效？

山药味甘、性抄平，入肺、脾、肾经；不燥不腻，具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效，主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、遗精早泄、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症。山药鲜品多用于虚劳咳嗽及消渴病，炒熟食用治脾胃、肾气亏虚。
（1）健脾益胃、助消化
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
（2）滋肾益精
山药含有多种营养素，有强健机体、滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
（3）益肺止咳
山药含有皂苷、黏液质，有润滑、滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
（4）降低血糖
山药含有黏液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
（5）延年益寿
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。

6、铁棍山药是怎么生长的

铁棍山药的生长环境。山药非常珍贵，被很多人做成了美食。山药怎样煮是都不会烂的，因为铁棍山药非常的直，并且外皮像是铁锈掉的颜色，就被称为铁棍山药。铁棍山药在河南焦作比较多，焦作也是铁棍山药的原产地，由于当地特殊的土质环境，种出来的山药也是远近闻名。
铁棍山药的种植技术。在种植之前需要施一次基肥，这样的话可以让山药长得更好。土壤的温度也不能太低，一般的种植时间都在4月份的时候，每亩地大概可以种7500棵左右。这时候要注意，要控制好距离，以便适合山药生长的。在种植完成以后，需要在上方盖一层细土，另外做好排水系统。完成以上这些就可以静候佳音了，是不是很简单呢？你也来试试吧。
种植后的管理措施。在种植完成以后，要给三药搭个架子，这样话可以保持通风，减少山药的病虫害。并且可以使阳光充分的照射在山药上，让它们可以晒到充足的阳光，搭架是最重要的一步。搭架完以后，要及时的去清理杂草，这样可以让山药健康的生长。
及时的清理杂草和其他杂物，可以避免这些杂草去吸收铁棍山药的养分，所以一定要经常的去清理杂草。要是遇到雨季到来的话，一定要及时的排水，否则后果不堪设想。在干旱的时候也要及时的去浇水，避免长时间的缺水。
4.铁棍山药的病虫害。病虫害都是我们一定要注意的，要及时的发现，早发现早治疗，将危害降到最小是最好的。一旦发现，可及时对症下药，喷洒药剂，避免病虫害带来的减产。

7、什么是垆土铁棍山药

楼上的回答我只能呵呵了.... 铁棍山药分沙地和垆地 弯弯的 比较丑的是垆土的 沙土的相对比较直 这个外观区别还是很大的 垆土的因为土质硬的关系 所以口感比沙土的好一些

8、铁棍山药为什么还分沙土山药和垆土山药，有什么不一样吗

铁棍山药分为垆土铁棍山药、沙土铁棍山药。垆土铁棍山药口感好，营养相对高，更多人所接受。沙土铁棍山药外观比较直，水气大，营养价值比垆土铁棍山药稍次一些。铁棍山药因土质不同分为两种：垆土铁棍山药、沙土铁棍山药。
垆土铁棍山药因为垆土地硬实，黏性大，所以它弯弯扭扭，虽然不是好看，山药短，外观不是非常直，但属于铁棍山药中的极品，口感好，营养相对高，更多人所接受。
沙土铁棍山药因种植在沙地里，沙土地山药一般比垆土地山药长，外观也比较直。但沙土地松软，所以沙土地山药水气大，口感没垆土地山药好，营养价值比垆土铁棍山药稍次一些。
沙土铁棍山药呈圆柱形，长60-80厘米，最长可达100厘米以上，直径2.5厘米左右，表皮土褐色，密布细毛，有紫红色不光泽斑。肉极细腻，白里透黄，质坚粉足，粘液质少，久煮不散，味香、微甜、口感特好，久食不烦腻。药食兼用。但这些是相对的，毕竟它还是“铁棍山药”,比一般山药或外地山药营养价值还是要高很多的。
沙土地山药，外观好看，营养价值和口感好，馈赠佳品的选择；垆土铁棍山药口感上更瓷实一些 ,吃着更面一点，营养价值更高。温县垆土、沙土铁棍山药皮非常薄，尤其是煮熟后非常明显。如果大家吃到皮很厚的山药那一定是假冒的温县铁棍山药！但也要注意一点，一人一天量保持在3-4两左右为宜，多食容易上火。

9、请问如何分辨正宗的河南焦作温县垆土铁棍山药？垆土山药有没有假冒的？

山药属焦抄作卢土地铁棍山药最好吃了，卢土地的特征就是山药弯曲，不长，有红斑，肉质瓷实，口感甜面麻。其实山药吃多了，都能吃出来好坏的，市面上是有很多假冒的，你在网上可以找些农家自己销售的山药，那个真的会比较多，不要迷信大卖家。我父亲每年都会种一些，我也会帮忙卖，自己的东西，你可以找 王 大丫 怀药食府，非常不错的。

10、铁棍山药垆土的好还是沙土的好，区别在哪里呢？

铁棍山药分垆土跟沙土，指的是所生长的土质不同。口感都是干面，甜香，略回带点麻。相对答来说垆土口感更佳，直径比较细，约1-2厘米，表皮毛须众多，毛须根部突起，表皮有红色锈斑。这些是鉴别真正铁棍山药的方法。垆土铁棍山药是在硬土地生长，受土质的影响，生长费力，长的较慢，外观弯弯曲曲的，长度30-45厘米不等。正是因为这样，垆土山药水份比水沙土山药含量更低，口感更干面。沙土铁棍山药是在黄河滩的沙地生长，在黄河滩大量种植，比垆土铁棍山药种植面大，产量高。直径1-2厘米，长度40-80厘米。山药挖的时候，很费力，因为山药是竖着生长的，垆土地的山药挖起来就更费力了，土质硬，所以种植垆土山药的要比沙土山药的农户少的多，产量相对来说也比较低。物以稀为贵，也就更受大家的青睐。