做包子短视频_怎样做包子视频教程

1、怎样做包子视频教程

如果是做来自己家里吃，用100克面粉放在汤碗大的溶器中。加青水、两小盖白酒。稀释搅拌均匀后(也可以用手和成面团)放着别管它。5-6小时后(我们是南方天，这个时间足矣)，正常情况下面团的体积至少比原来膨胀2-3倍。且闻起来酸味很重，证明发孝成功。

早上8点左右用酵母与需要做包子的面量和好，大至下午4点左右和好的面巳发酵膨胀(如果想经常做包子，可以揪下一块晒干后随时可用)。

准备用料:苏打(超市、小铺子有卖)，肉馅，加入盐、味精、草果粉，搅拌均匀(自己喜欢啥口味就准备什么食材，韭菜，xx等等);

拆开买来的苏打粉，取出30克左右放入盆中再加一点干面盼一起揉。苏打粉、面团以绝对的均匀搅拌在一起。揉到面不粘盆不粘手为止。揪一点点用舌头舔一下这盆面有没有酸味，如果有(做出来的包子也是酸，吃不了)，再加苏打粉进去揉一遍(只能少少的加，苏打加多后蒸出的包子颜色黄，口感差)没有酸味面和好后可以准备包包子了。

两瓢水放入冼净的锅中，点火加热直至沸腾。拿来准备好的馅料，一块岸板(岸板上面撒一小层干面不用多)你可以包包子了，包好一个放岸板上面一个。直至够装一笼，放入笼中蒸笼放入锅中，盖好盖子。(如果是农村柴火，必须保证火不能熄。保持锅中的水高度沸腾)。至蒸笼盖边缘大量蒸汽喷出，流泪一样。你可以把蒸笼从锅中抬上桌了(如果按时间算，大火中蒸15分钟一定熟了。)打开蒸盖，第一批包子出宠了。取出成品放入半成品直至全部蒸完。如果和面足够用功，我保证这包子胜过所有街上卖的。

蒸不完的，可以加入白糖再揉一遍。锅中放入500克食用油，小中火。待油涨得了声音开始翻滚时，用和好的面拧成麻花状放入锅中。炸黄，麻花就做成了。

本人文笔差，可能未够祥细。希望能够帮到你。

孝母街上也有卖，但没有自己发的好(个人觉得)。如果想经常做包子，孝母可以多做一些哂干后留着。想用随时用。

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修改了一下，不好意思！前面的回答存在较大问题。如果坑到你，我在此跟你说声对不起！

因为我自己有差不多十年没做过了，回答时存在工序不合规！那样做出来吃不了。我真心祈祷你没按我前面回答那样去做过。但是，现在这个回答保险公司承保应该都没问题。

我回答这问题初初衷是好的，不存在半点装B成份(装这没用才是关健 )真的是想能帮到你。

因为身为长子家中无姐妹，十多年前自己做不下再次，但技术也敢与现在各城市一般的包子铺叫板(真不吹牛)。只只是粗心的本性在文字回答上一下子乱了工序。

做包子虽然不存在什么技术，但头两次做一般都差那么点儿意思。就算工序说得再明白，你也得准备着扔几斤面。三五次后就可以做出自己想要的包子了。

2、给别人加工大包子怎么发朋友圈？

给别人加工大包子，要发朋友圈的话，你就把他录个短视频发到朋友圈里吧。

3、为什么包子铺的生意那么好？新手如何学会包包子？

不言而喻，包子铺的生意好肯定与包子味道、质量、价格等相关。味道好吃且干净卫生，口感细腻自然深受广大朋友的喜欢。有些甚至愿意排着长队去吃。作为新手，想要学会包包子，掌握好以下几点。

一、观看视频去尝试

如今，网络的延展性非常好，可以传播各种各样的东西在大众的视野里。做包子的方法在各个短视频APP或者爱奇艺、腾讯等观看电视的APP都有介绍且非常详细。想要去学习，肯定要有所行动。在观看视频后，多去尝试几次，跟着视频的步骤准备材料，一步一步完成。如果是为了满足自我，一般多尝试几次即可成功，若想要去开店，那么需要学习更多，从包子的口感，外表等方面都需要下功夫。当然，你可以去学习，从失败中总结经验。

二、掌握恒温发酵的温度

我认为，在做包子时发酵这一点很重要，且发酵的温度是关键。在和面时加入适量酵母，揉均匀后，在二三十度的恒温环境下，一般发面需要一两个小时，这个温度是合适的，如果温度高于四十度，包子表面容易有裂纹。如果温度在十度左右，发面时间需要二到四个小时。在夏天，可以和好后用保鲜膜盖住，在太阳下晒。冬天，可以打一盆温水，测试温度，在把和好的面团用盆子隔在温水盆上，再盖上盖子。若水凉了，可在盆子添加二十到三十度的温水。等待发酵至蜂窝状即可。

三、和面

和面，是在很大的程度上决定着包子的口感，所以也是尤为重要。从第一次放入面粉与水的比例进行和面，在发酵好后，面团是比较容易揉的。首先，我们可以揉匀静置5分再揉，在和面时要揉出多余的气体，以至于在包子蒸出来时表面光滑，口感细腻。

4、怎样发面蒸包子视频

以下是教发面的视回频答

http://video.baidu.com/v?word=%B7%A2%C3%E6&ct=301989888&rn=20&pn=0&db=0&s=0&fbl=1024

5、肉包子是怎么做的视频

6、羊油包子的做法视频

用料
主料

羊板油1000克

调料
花生油
300克
食盐
2克
辣椒酱
250克
羊油的做法
1.锅内不要放油，直接将羊板油洗净后放入翻炒，刚开始会有羊板油自带的一些水份
2.继续翻炒至水份蒸发完毕，羊板油就会开始出油，这时将火调小
3.小火熬着，让羊板油慢慢的将油炼出

4.当锅中的油渣呈干瘪黄色时，说明油已经出尽，此时就可以关火了
5.当油温晾至用手摸锅不太烫手时，就将羊油过筛着倒入另一只不粘的小锅中，将油渣滤除
6.加入辣椒酱、花生油和盐，重新放到小火上，慢慢的继续熬制，要不停的边熬边搅拌

7.等辣椒酱的颜色由鲜红变成颜色很暗的紫红，并能闻到浓浓的香辣味道时即可关火
8.关火后晾凉10分钟，将辣羊油倒入带盖子的容器中
9.等羊油凉透凝固后即可放冰箱冷藏保存

烹饪技巧

1、羊油炼好凉后会凝固成块状，加点素油(我加的花生油)会让羊油更易散开，容易取出；
2、做羊油要加辣椒酱，不要用辣椒面，辣椒面太干，也不如辣椒酱细致，这样做出的羊油口感也更平滑；
3、辣椒酱，买酱菜的地方有卖，买2-3块钱的就行，羊板油，卖生羊肉的地方都有，我买了10块钱的；
4、熬制羊油的整个过程都要用小火，火太急有焦糊味熬出的羊油可就不香了；
5、做好的熟羊油冷却至凝固，变成桔红色的块状，放入冰箱冷藏冷冻保存都行，吃半年是没问题的。