老字号餐饮网络营销

1、老字号餐饮 不仅是，还是一种儿时的记忆

1、普通话测试5分钟范文如下：
2、童年的记忆
童年的记忆 小时候我住在外婆家版。那权时候，家里条件不是很好，自然没有很多的闲钱让我们小孩子们买零食，我们也只有自己去找些喜欢的东西来吃了。
离外婆家不远的地方，有一片很大的桑树林，而那里就有我们喜欢吃的东西---桑椹儿，那是桑树的果实，也是儿时令我难忘的一种美食。 每到春暖花开的时候，杨柳返青，百花争艳的时候，最快乐的就是我们这帮小孩子了，蛰伏了一个冬天，终于可以到桑树林中去玩耍了，当然更重要的是我们又可以品尝喜爱的 “美味佳肴”桑椹儿了。
在碧绿的桑树叶中，一颗颗熟透的桑葚儿就挂在枝头上，紫红透黑，引得我们口水直流，那里的桑树都不是很高大，很容易采摘，通常我们都是摘下一个就往嘴里送，一直吃到嘴唇、牙齿都变成黑色，还是意犹未尽，不肯回去。直到天色渐黑，我们才心不甘情不愿地回家去。当然，还不忘记把身上的口袋都装满，回家好慢慢品尝。
每年开春的时候，在路边也时常可以看到老奶奶拎着篮子在卖桑椹儿，那味道同样还是酸酸甜甜的，只是我再也品不出童年时吃桑椹时的那股味道了，或许我们失去的不是这些食品，而是我们曾经拥有过的快乐?

2、求有关于老字号餐饮企业的论文

题目: XXX餐饮业老来字号现状与发展源对策研究分析

姓名:

学院: 人文社会科学学院

专业: 旅游管理

班级: 旅游管理41班

学号:

指导教师: 职称: 讲师

2008 年5月20日

农业大学教务处制

目录

摘要 (1)

关键词 (1)

Abstract (1)

Key words (1)

引言 (1)

一、上海餐饮业老字号的发展历史与现状 (2)

二、上海餐饮业老字号具备的优势 (2)

(一)环境优势 (2)

(二)自身优势 (2)

三、上海餐饮业老字号存在的问题 (3)

(一)地理优势丧失 (3)

(二)体制陈旧,缺乏竞争力 (3)

(三)生产落后,产品缺乏创新 (3)

(四)品牌意识模糊 (3)

(五)营销观念落后 (3)

四、上海餐饮业老字号的发展策略 (3)

(一)政府的相关支持 (3)

(二)企业的自主创新 (4)

(三)加强企业文化建设 (4)

(四)实施品牌战略 (5)

(五)建立信息支持体系 (6)

五、结束语 (6)

致谢 (6)

参考文献 (7)

3、餐饮老字号都有哪些

你好！

一： 北京老字号：

餐饮类：

六必居
稻香村
聚庆斋
月盛斋
森隆饭庄
同春楼
便宜坊
致美斋
烤肉季
祥聚公
全聚德
桂香村
清华斋
龙门米醋
仿膳饭庄
沙锅居
柳泉居
听鹂馆
大顺斋
南来顺
天福号
稻香春
宝兰斋
荟萃园
东兴楼
同和居
都一处
鸿宾楼
烤肉宛
又一顺
王致和
正明斋
信远斋
泰丰楼
正阳楼
全素斋
东来顺
白魁老号
萃华楼
新丰楼

茶庄：

吴裕泰茶庄
元长厚茶庄
张一元茶庄
庆林春茶庄
永安茶庄
森泰茶庄

服饰类：

瑞蚨祥
内联升
谦祥益
丽丰祥
步瀛斋
盛锡福
元隆顾绣绸缎行

医药类：

同仁堂
永仁堂
乐仁堂
长春堂
永安堂
南庆仁堂
千芝堂药店

其它类：

成文厚
萃文阁
亨得利
戴月轩
龙顺成
一得阁
精益眼镜
大明眼镜
文房四宝堂

二： 中华老字号

大众肉联
功德林
保宁醋
太源井
火宫殿
荣欣堂
张记
带江草堂
雄健丰田
鹃城
耗子洞
荣乐园
陈麻婆
烟山
天福号
龙抄手
荣欣堂
迈进
狗不理
赖汤圆
临江寺
保宁蒸馍
盘飧市
夫妻肺片
钟水饺
天生园
景扬楼
楚河
赵李桥
孝感麻糖
曹祥泰
五芳斋
建新园
调鼎斋
月中桂
桂美轩
拓东
昆明冠生园
吉庆祥
鼎兴
绍丰和
燕云楼
老半斋
杏花楼
王宝和
老大同
花园
正阳楼
正阳河
老鼎丰
老都一处
梁义隆
德福斋
红川
老大房
新长发
绿杨村
凯司令
立丰
沧浪亭
万有全
南翔
上海老饭店
小绍兴
老正兴
李连贵
鼎丰真
杨麻子
福源馆
冠生园
鼎丰
乔家栅
起士林
崩豆张
果仁张
天宝楼
登瀛楼
耳朵眼
天立
桂发祥十八街
刘美
鸿宴
槐茂
金凤
松江
来今雨轩
稻香村
古灯
延虎
云青
益源庆
双合成
平遥牛肉
六味斋
山西老陈醋
康乐
玉川居
鸿起顺
长芦
北京玉华台
天源
鸿宾楼
烤肉季
同和居
砂锅居
天福号
桂馨斋
烤肉宛
柳泉居
六必居
馄饨侯
王致和
京糖
通三益
天兴居
壹条龙
月盛斋
都一处
便宜坊
峨嵋
又一顺
华天延吉
同春园
桂香村
老边
东来顺
百花
白玉
听郦馆
稻香春
金狮
龙门
丰泽园
戴月轩
义利
北京盐业
全聚德
通德
清梅居
石蛤蟆
强恕堂
聚丰德
瑞福
金家老店
德州
玉堂
周村
信利
宝发园
马烧麦
高桥
老天祥
鸿兴泰
甘露
崂山
灯塔
升阳泰
楼茂记
敬义泰
老卤
民天
微山湖
又一村
德馨斋
聚乐村
景芝
德懋恭
贾三
五一饭店
德发长
西安饭庄
鸡牌
万和春
万香斋
海滨
瑞和泰
苏州稻香村
乾生元
万通
王四酒家
韩复兴
绿柳居
三和四美
松鹤楼
宴春
得月楼
马祥兴
富春
恒顺
仙鹤
三凤桥
黄则和
好清香
胡玉美
同庆楼
口子
石家饭店
朱鸿兴
永和园
玫瑰
金星
颐之时
桥头
老四川
杨裕兴
亿昌
第一春
九如斋
玉和
又一村
杨裕兴
玉楼东
吴招治
南普陀
陈有香
塔牌
新亚
爱群
徐其修
莲香楼
东古
广州酒家
海天
珍珠
致美斋
洛阳酒家
大有丰
真不同
第一楼
桂楼
雪舫蒋
咸亨
咀香园
广德泰
皇上皇
陶陶居
丁莲芳
三珍斋
百好
邵永丰
五芳斋
李大同
同兴
山外山
万隆
知味观
楼外楼

4、老字号餐饮，在没落吗？

一.总结概述： 我觉得不是没落；而是交替；任何行业中都会存在随着时间推移与时代改变而出现新旧交替的；也可以称之为：传承；“铁打的营盘；流水的兵”这是自然规律；现在的老字号也是那个时代的新品牌；现在的新品牌能不能成为未来的老字号；没人说得清楚；我觉得很难；或者说会更少；社会发展太快；快餐化的消费理念让餐饮没有了归属感与忠诚度；资本化与同质化是现代餐饮的共性；但资本只能是品牌的“发动机”永远成了不“灵魂”；老字号-在改变中重生：在不变中传承；

二.问题分析：现在看来的老字号；之所以能成为老字号是有很多特性的：初始发展遇到了一个信息闭塞和人人口碑相传的年代；人们的追求与欲望还很简单；靠手艺深耕与技艺传承可以让产品延续；对于美食的认同感也比现在要强；社会经济的浮动不大；竞争远没有那么激烈；还是靠烹饪就可成业的时代；贫富差距没有现在大；大家对好的餐饮的认同感相对比较一致；餐饮类别的选择面也较小；这些都是促使了一批老字号餐饮的诞生；但现代餐饮你能看到它的品牌价值核心里面有“产品灵魂”吗？

支撑它的永远是资本；一旦资本崩盘；任他有千万粉丝与百家分店能救市吗？餐饮不是娱乐圈；之所以你会觉得老字号餐饮在没落是因为当下的媒体介体已经被商业包装所覆盖；传统餐饮特别是老字号餐饮的刻板思维却“不削”去做这样的宣传与营销；还有很多依旧是保持“酒香不怕巷子深”的态度坚持着自己的“匠人态度”；曝光度小了自然关注度就少了；没有关注当然就缺少新客的延续；老字号餐饮靠的是老客与常客作为基础经营保证；这也是传统餐饮经营理念中传承的“负面”；当这批顾客老去；以不再是当初的主流消费者时；自然就少了当初的口口相传的口碑效应；

三.见解答复：本可以新旧互补的；让传承技艺与新的经营理念达到融合；如何让有灵魂的东西可以从新让当下的主流人群接受；改变刻板思维是老字号餐饮需要去做；一成不变的两面性：虽然保证了技艺的不流失传承与打磨下来的灵魂美食；同时也让其停滞不前；如何剔除糟粕；保留精华；不来一场伤筋动骨与抽丝剥茧的“大手术”是很难延续的；要让其重新长出新肉就不得不忍受一次割肉的“痛”；

5、老字号品牌是如何实现

1.总体状况浙江省老字号数量众多，是老字号品牌资源大省。在商务部公布的第一批（年）430家和第二批（2010年）345家中华老字号中，浙江省分别有38个和27个入选，在全国均名列第三。而浙江省公布的首批浙江老字号就有169家，目前能查到资料的浙江老字号企业至少在800个以上。浙江各地均拥有老字号资源，杭州、绍兴和宁波等三地数量较多，同时温州、金华、湖州、嘉兴也为数不少，即使相对落后的衢州、舟山也存在少量老字号品牌。
2.市场空间在现代市场新环境下，浙江老字号的原有市场空间局限性非常大。历经30多年的计划经济束缚，浙江老字号大多固步自封、创新乏善可陈，因此1956年公私合营以前的规模和影响力被日渐消蚀，由于与现代市场的脱节，使得市场空间越来越窄。如老杭州人喜欢的颐香斋、九芝斋、采芝斋的糕点都面临着同一个问题：重油重糖，而现代人对三高（高血压、高血糖、高血脂）很恐惧，除了给老人买糕点，年轻都不太会常常光顾了。浙江老字号集中在餐饮、食品加工、商业服务、中医药等社会生活领域，受生活方式影响较大，很多浙江老字号的产品和服务（如杭州河坊街潘永泰棉花店）逐渐退出主流消费领域。
3.市场影响从整体上看，浙江省老字号经营状况不容乐观，但部分老字号的品牌影响力依然深入人心。目前浙江省60%以上的老字号已经消亡，20%仅能够维持现状，20%则处在大发展之中。老字号品牌已经构成浙江省品牌大军中的一个组成部分（2009年浙江省中国驰名商标175个），据浙江工商统计目前浙江老字号中有中国驰名商标19个，中国名牌9个；浙江省著名商标45个，省名牌23个，省知名商号27个。另外，绝大多数的浙江老字号当年的影响力主要局限于某一区域，只有极少数的老字号曾经是全国性品牌，这与当时经济发展水平较低密切相关。同时虽然大多数老字号过去享有较高知名度，但如今大部分的老字号知名度较低。
二、浙江老字号品牌激活的原则
浙江老字号都具有悠久的历史和深厚的文化底蕴，是宝贵的无形资源。169个首批（2009年）浙江老字号中，100年历史以上的百年老字号就有140个，64个第二批（2010年）中也有33个，甚至有不少达四五百年（如义乌丹溪牌酒业，1327年创立）、一千年（如宁波的黄古林，713年创立）。老字号品牌深厚的历史文化底蕴与经营的日渐式微形成鲜明的矛盾，而现代市场的多样性和多变性使得激活老字号成为一个系统而复杂的问题，因此对老字号进行激活必须首先把握一些基本的原则。　
1.新旧结合原则
激活老字号，必须平衡老字号原有的旧元素与增加的新元素之间的关系，一味的原汁原味或者全面更新都是不可取的。掌握好新与旧的边界是激活老字号的首要原则。老字号的品牌元素的精华绝不能放弃，这代表了市场对老字号的品牌记忆。老字号旧有的精华元素传达了老字号的正统意义，能够大大提升市场对激活后的老字号的接受度。在此基础上，吸纳现代市场的新元素融入老字号，新旧元素结合才能再造适应当代市场的老字号品牌。
2.群体与个体结合原则
浙江老字号作为一个群体，大多数已经成为历史的记忆。与国外老品牌曾经存在现代消费者的个人记忆不同，对多数浙江老字号而言，现代人缺少直观的个人体验，因此激活浙江老字号，必须要以群体的方式唤起消费者的集体记忆，创造对老字号复兴的社会氛围，从而唤起历史文化的集体回顾。同时，每个浙江老字号品牌必须创造属于自己的个人品牌体验，从而以独具个性的方式激活老字号。
3.差异激活原则
浙江老字号无论是市场空间还是市场影响都呈现出多样化、差异化的特点，其自身的发展状况也千差万别，因此要有效进行品牌激活，就必须真正把握住各类老字号的特性，抓住老字号品牌激活的中心，从而展开不同的激活战略，这样才能真正激活浙江老字号。
三、浙江老字号品牌激活战略
现有老字号的研究普遍把老字号经营困境的原因归结为营销、品牌和管理思想及手段落后，因此对其振兴的研究都主要集中在引入现代营销、管理策略来进行激活，但却忽视了处在不同行业和发展阶段的老字号的不同特点，无法提出带有针对性的有效的激活战略。从市场影响力和发展状况来看，浙江老字号可分为三类：市场影响力较大而品牌管理平台较为完善的老字号、市场影响力不大而品牌管理平台较弱的老字号、在市场上已消失的老字号。这三类老字号无法用普遍性、统一的战略来指导其复兴，必须根据各自特点把握其激活的中心，才能达到激活浙江老字号的目的。[page]
1.以激活形象为中心的激活战略。
浙江老字号中，有部分老字号在现代市场中发展得较好，如胡庆余堂、致中和等老字号市场发展相当强势，不少获得浙江省著名商标、中国驰名商标等的老字号，其市场的影响力和品牌管理能力都相对较强，对这类市场基础较为扎实的老字号，激活形象从而提升竞争优势是激活战略的中心。激活老字号形象的前提是要构建个性鲜明的品牌形象系统，从而使品牌形象能够从激烈的竞争中脱颖而出。老字号的历史文化内涵提供了品牌形象独特性的基础，独特的历史文化精华是老字号产生差异化竞争优势的关键，这种独特性是唯一的、不可复制的。同时要深入理解现代消费者的需求特点，将反映现代消费理念的元素融入到老字号的品牌形象系统，创造糅合历史文化精髓与现代消费要素的独特形象。同时依托现有品牌管理平台从扩展品牌认知和改善品牌形象两大方面入手激活老字号形象。一方面，要扩展老字号的品牌认知。拥有著名商标的浙江老字号的问题不在于品牌认知的深度而在于广度。消费者往往习惯性的认为老字号代表了过时、老套，这种认知阻碍了老字号进一步形象提升，因此必须改变消费者对老字号品牌的狭隘理解。提升老字号认知的广度关键在于扩充老字号的用途，创新产品并改善产品，并增加老字号产品的消费数量和消费的频率。另一方面，要改善老字号品牌形象，通过重新定位、剔除形象负面因素和拓展新的细分市场等手段来更新品牌形象。
2.以激活品牌资产为中心的激活战略
在认定的233家浙江老字号中，除了少数市场发展比较强势外，大部分市场影响力不大，已经很难与其当年鼎盛时期相比，如今经营状况一般，品牌显出老化的疲态，这些老字号品牌老化的实质是品牌资产的流失或贬值，因此对这类老字号品牌激活就是为了使资产再生，通过寻根的方式重新捕捉失去的品牌资产。Aaker从内部经营的角度构建了一种新的品牌资产模型，包含五个维度：品牌忠诚度、知觉质量、品牌联想，知名度、市场行为[6]。对老化的老字号而言，少量的忠诚顾客、正面的知觉质量、丰富的历史联想是其品牌资产的积极因素，但营销能力低下带来的现代顾客数量的不足、知名度缺失、新鲜的现代品牌联想缺乏是阻碍老字号品牌激活的负面因素。激活品牌资产可从这五个方面根据老字号品牌资产的状况展开。激活品牌资产的前提是，在全面质量管理的基础上，不断进行新产品的开发和创新、强化品牌管理、分销网络能力，或实施老字号重组战略，从而提升老字号的整体营销能力。并传承和创新老字号高质量产品，把握高品质品牌质量感知因素，并作适当品牌延伸；在传播策略上，在挖掘老字号文化精华基础上把复活旧元素和注入新元素结合起来，以怀旧加强老顾客情感体验，以品牌故事强化新顾客文化体验；深化老字号的深度和广度，扩大年轻消费者对老字号的认知。
3.以激活品牌意义为中心的激活战略
浙江的老字号并不仅仅限于官方认定的那些品牌，事实上老字号品牌资源远比认定的要多得多，认定的233家浙江老字号只是浙江丰富的老字号资源的冰山一角。有据可查的浙江老字号就有800家，而据《杭州工商志》记载，杭州一地有影响的老字号可达4000多家，但多数都已消失在时代变迁过程中，对消失的老字号挖掘整理依然是一项浩大的工程。这类在市场上消失的老字号，是浙江老字号的大多数，激活这一老字号群体对老字号振兴意义重大。消失了的老字号在当代市场没有影响力而言，消费者对其处在零认知的状态。零认知的老字号仍然具有重要的市场价值，这一价值来源于老字号的象征意义。Barthes指出象征意义是指消费者基于自己的价值取向对产品或服务产生的一种主观感受。悠久的历史凝结成为老字号独特的象征意义，这些象征意义具有明显的独特性区隔特征，因此将会成为别具一格的市场定位，从而产生差异化的竞争优势。对这类老字号，要以激活品牌意义为中心，开展品牌联盟，从而激活零认知老字号的品牌价值。一方面要采取群体激活的方式，可建设老字号一条街或博物馆进行整体展示以激活消费者的集体记忆（如杭州的河坊街就集中了众多的杭州老字号）或采取整体参展的方式整体推广老字号群体形象形成竞争合力。另一方面要激活老字号品牌意义。首先必须坚守老字号历代传承的品牌精髓，真正理解老字号的核心价值；其次通过挖掘提炼老字号的历史和当代的品牌故事，以当代消费者的角度，运用广告等工具进行现代解读和传播，从而引发现代消费的共鸣；同时采用实体和在线的组织形式，构建和培育具有乌托邦理想化的品牌社群，与消费者共同创造和激活老字号品牌。最后，实施品牌结盟，搭建老字号激活的运作平台，可通过市场进行跨地区、跨行业、跨所有制的重组，从外部获得运营老字号品牌的互补性资产，从而使老字号品牌获得发展的广阔平台。
四、结语浙江老字号种类繁多，发展状况各异，因此，要充分估计激活浙江老字号的复杂性和艰巨性，对各类老字号，必须根据其自身的现状和特点，并结合市场外部环境，开展有针对性激活战略，只有理解各类老字号的激活中心，并开展整合性激活战略，才能真正激活浙江老字号，从而盘活丰富的浙江老字号品牌资源。

6、你对餐饮老字号的理解 老字号的历史 发展

既然是老字号，说明它已经存在了很久，有良好的信誉和过人之处，值得信赖。但是，在注重老字号名气的同时，要注意与时俱进，注重创新，符合社会发展潮流，才能是老字号迎来更好的明天

7、中国老字号餐饮业为什么会衰落以及发展现状

餐饮业的发展也是时抄代的发展，袭无论是餐饮业或其他老的行业，都不可避免的面临竞争激烈和自身改革创新的挑战。首先要从竞争中脱颍而出，就中国老字号餐饮业而言，面对的不仅是新生事物的产生和国外进口产品的市场挑战，同时人们的思想观念也在与时俱进，这就要求餐饮业也要跟上时代的节奏，这点从KFC或麦当劳的营销战略上可以看的出来，那就是食品的更新换代非常快，新的品种出现的非常快，当然这也要有雄厚的资金做基础。
现在中国的老字号餐饮业基本上走上了两个极端，一种是有雄厚资金做基础的，占据了较大的市场份额，竞争力也相对较强。另外一种则彻底淡出了人们的视野，有的只是人们脑海中仅存的那点回忆了。当然中国的餐饮业主要集中在一个或某几个地区，难以形成全国强有力的经营链接。

8、如何进行餐厅的网络推广啊？

1.网络评论,找你们成都专业的饮食网站,再找枪手去发贴写正面评论
2.EMAIL病毒式传播,比如标题取名为:看啊,又发现一家超级经典的火锅店(多图),发给20-100个种子用户,然后通过他们介绍给各自的朋友做推广
3.酷棒打折券
4.DM传单,发给火锅店周围2-3公里范围的居民或者办公楼
5.电视新闻软广告,请成都介绍美食的电视节目来帮你们做一个专辑推广

其他没了,大致这么多,花费也不会很贵,再有你们自己想吧

9、百年老店的百年老店和百年品牌建设的营销对策和思路

我国百年老店和百年品牌在成长特别是营销的道路上的确存在诸多严重的问题，这些问题解决得好与坏关系到品牌能否健康成长和成为国际化品牌管理强势品牌。只有通过营销战略和战术的有效组合运用，才能够为我国百年品牌建设走出误区指明正确的方向和寻找到捷径。 1、市场开发战略
市场开发指企业把现有产品卖给新的地区或市场，即通过开拓新的市场来扩大现有产品的销售量。其主要形式是在新地区或国内外增设新的销售网点，开辟新的销售渠道，并辅之以广告等各种促销方式来达到在新市场上扩大现有产品的销售。作为一个百年老店和百年品牌的建设来说，一定有着自己的独特资源和特色，怎样将这种资源和特色进行推广和宣传，以至于建立和升级为一个区域性、全国性甚至国际性的强势品牌，是我们的百年老店和品牌进一步发展、提升其知名度的必油之路。这些品牌不能只顾在一个地区的或狭小范围内的得与失，而要树立一种长远的、全局的经营观念，要有一种全球化的经营和扩张思路。
因此，建设百年老店要树立“百年计划”的意识，如百年老店同仁堂决定在2005年前建立100家连锁店，同时对这些连锁店实施信息化管理，根据信息系统提供的连锁店需求总量来制定生产计划，此举即实现了企业的快速扩张，有提升了品牌形象。
素有中国啤酒业 “并购大王”之称的青岛啤酒集团为我们提供了成功的范例。
自1994年 10 月收购扬州啤酒厂起，短短几年间，青啤集团在10省市收购、兼并了 30 家企业，青啤的全国大市场格局已具雏形。特别令人高兴的是，青啤集团不光挥动大手笔收购国内啤酒厂，而且开始吞并“洋啤”。青啤集团在扩大稳定国内市场的基础上，向海外市场进军，现已准备在南非、马亚西亚、台湾建厂，定牌生产青岛啤酒。青岛啤酒的这条快速扩张之路，不仅有力地反击了竞争势力，而且向公众和全球证实了自己的势力和特色，全面增强了企业的品牌知名度、美誉度和忠诚度。
2、网络营销战略
网络营销战略是指主要是internet为手段,以用户和消费者的需要为中心,以网络营销文化为核心,以用户和消费者的效用最大化为目标的互动的管理过程。它企业利用现代信息网络资源开展营销活动的一种战略思想。它具有跨时空、多媒体、双向互动和个性化集中营销等特点。随着计算机与通信技术的发展，人类进入互联网时代。互联网络超越时空，为企业带来新的契机。网络营销，不受时空限制，24小时提供全球性营销服务；网络营销，图文并茂，展示商品的原型。网络储存与传递信息的数量和准确度，远远超过其他媒体。
同时，网络营销能适应市场需求变化，及时更新产品和调整优势。网络营销的交易成本约为传统营销成本的1/10，使企业更具有低成本的竞争优势。网络营销战略的优势还在于使企业将产品说明、顾客意见、广告、公共关系、顾客服务等各种营销活动整合在一起，进行一对一的双向互动沟通，真正达到营销组合所追求的综合效果。基于网络营销的众多优势，百年老店和百年品牌的建设必须依托网络这个现代化的有效工具开展营销活动，如建立企业门户网站，实施电子商务等等。
3、全球化营销战略
全球化营销战略是指企业树立全球竞争意识，积极参与全球竞争，在全球范围内广泛开展营销活动，以此提高企业的国际影响力。在经济全球化的大趋势下，西方发达国家总是以老字号充当开路先锋，代表美国文化的 “万宝路”、“可口可乐”、“麦当劳”等老字号，就是率先打入国际市场的“金牌杀手”。反观之，我国虽有不计其数的中华老字号，但在国际市场上，也就是“英雄牌”、“天坛牌”等少数几个老字号略有名气，而就是这些老字号企业也因不重视开拓国际市场，导致其产品市场份额减少地位日益下降。
一些本来市场信誉颇佳的名特优品牌并不珍惜来之不易的老字号，动辄通过联营许可等方式甩卖老字号；一些产品顺利打入国际市场的企业对于商标这一企业无形资产没有引起足够重视，没有及时在国外进行商标注册，让外国企业捷足先登进行商标抢注，致使自己的老字号招牌得不到应有的法律保护，使好不容易打开的国际市场也逐步沦丧。
面对加入WTO的冲击，国外知名品牌正大军压境，中华老字号将面临严峻考验。因此，要在国际经济全球化的趋势下获得新生和加速发展，中国的百年老店和百年品牌的建设必须走国际化的道路，在国际营销网络和产品研发、设计环节加大力度，寻求国际合作，积极参与全球竞争，树立全球营销的思维和意识。 1、产品策略
产品策略是指在营销活动中加强对产品质量、技术、包装、外观、形式和服务等产品本身各个要素的改进以及各要素的组合运用。加大研发力量和提高科技水平，不断改进和提高百年老店和百年品牌的质量，以质量兴市，争取其质量在同行业中处于领先水准。如贵阳百年老店同济堂药店严格加工炮制,成药制作精良，尤以贵阳同济堂的熟地黄、虎骨胶、鱼胶、白芍、桔梗、黄精等加工炮制品特别出名。在确保产品质量的前提下，突出百年老店的经营特色和独特资源，通过对品牌赋予其相应的款式设计和合理、创新的包装，突显百年老店和百年品牌的非凡魅力和个性。最后，要加大经营服务的力度，确保产品在售前、售中和售后服务的及时跟进和圆满完成。
2、价格策略
价格策略是在营销活动中根据企业、消费者和竞争对手三者的情况，为企业的发展制定合适的市场价格。由于百年老店和百年品牌的内在特色和其孕育的民族文化特色，注定了它有着同行业其他品牌无可比拟的优势。一般而言，老字号品牌应该多采用高价策略。高价往往利润也高，这意味着企业可以投入更多的研发费用和广告等促销支出，使企业更具竞争实力，提高品牌价值。
问题是高价策略往往需进行高档定位，但这可能使企业面对长期的投入、低利润甚至亏损的风险，才能最终赢得市场。而众多“老字号”企业往往不愿承受这种长期的低利润或亏损，他们倾向于定位低档来迅速占领市场。而低档商品刚好相反，品质形象低劣，没有降价空间，市场逐步萎缩，往往被挤退到周边市场和农村等二、三级市场，去和假冒伪劣商品争市场，最后容易被其他品牌甚至洋品牌吃掉。所以，走高价策略之路是百年老店和百年品牌谋求长远发展的一条有效途径，尽管这需要冒一定的风险，但是对“老字号”企业的长期品牌的建设意义重大。
3、通路策略
通路策略是为企业和产品的入市制定和选择正确的分销路径，使得产品和服务能够更加顺利到达消费者。百年老店和百年品牌建设的渠道选择可以采取特许经营和连锁经营两种模式。特许经营有利于企业节约运营成本，又可以起到融资的功能。而连锁有利于提高市场覆盖面和占有率，扩大企业销售规模。同时，这两种模式的采用，易统一店面形象，有利于树立和传递百年老店的品牌形象和提升品牌价值。
4、促销策略
促销策略是企业综合运用各种促销工具如广告、营业推广、公共关系和人员推销对企业的产品和服务进行市场推广和宣传。对于百年老店和百年品牌的促销策略，应该运用整合营销沟通的基本思想。围绕基本促销目标，将一切促销工具与活动一体化、立体化，打一场总体战，将广告、有冲击力的社会公共关系活动、现场促销与直销、产品与包装等一切消费者能够接受的武器整合为一体，把企业的价值形象与信息以最快的时间和最有效的途径整齐化一地传达给消费者。应该结合具体营销战略推进步骤、市场特性和产品的情况，有目的的设计和实施各个战略阶段的媒体投放计划、广告诉求方式、现场促销等具体的促销方式。
如一生产日化用品的百年老店，当其战略区域计划推进到全国范围，且其在公众中已经有一定的知名度，就需对媒体和广告进行调整，媒体宜采用以全国性的强势电视媒体为主，同时结合现场的售点广告（pop广告）为辅，广告的诉求方式应由功能性的理性诉求逐渐转向重视消费者精神满足的感性诉求。在公共宣传和推进上可以采用制造新闻事件的形式或各种公益主题活动间接宣传企业，提升品牌内涵和形象。