滑县道口烧鸡网络营销

1、道口烧鸡哪的正宗啊？

道口烧鸡义兴张的正宗。据滑县县志记载：“义兴张”道口烧鸡的起源可以追溯到清顺治年间（公元1661年）。开始制作简易，配料不精，无甚特色，生意冷清。

清乾隆年间的1787年，义兴张创始人张炳以煮制烧鸡为生，由于当时制作简单，配料不齐，烧鸡并不出名，生意也不景气。

一天，张炳在街头偶遇一位在清宫御膳房当过御厨的老朋友，二人久别重逢，分外高兴，便置一些酒菜，对饮畅谈起来，交谈中，当张炳为经营烧鸡困境流露出犯愁的情绪时，厨师沉思片刻，对张炳说“老友不必犯愁，我送你十个大字，保你生意兴隆，顾管盈门。”

张炳急切问：“哪十个大字？”御厨俯身对张炳说：“要想烧鸡香，八料加老汤”。接着他说：“八料就是陈皮、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果和白芷八种佐料，它们的用法、用量都有学问，老汤是煮鸡时必须加适量的上锅老汤。

这样，锅锅向下沿袭，代代往后流传，越老越好··· ··· ！”并一再叮嘱“切勿外传”。张炳听后，如获至宝，在御厨的指点下，他精心制作，烧出的烧鸡果然迥乎往常，不仅色香、味美、异香扑鼻，而且熟烂离骨。

从此，张炳的烧鸡声名大振，生意兴隆，顾客盈门。因他姓张，又取“义友济兴”之意，就把烧鸡铺号定为“义兴张”。

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义兴张发展经历：

1954年，“义兴张”第六代传人张长贵（字和礼）先生携自家烧鸡老铺实行公私合营，加入滑县食品公司，“义兴张”遂为国有。

1956 年，张和礼更是向社会公开了祖传秘方，烧鸡制作技术开始扩散。

1983年，滑县食品公司与中国农业大学、天津南开大学合作，经近一年的科研实验，与1984年发明研制成功了软包装“义兴张”牌道口烧鸡。这一发明即填补了熟肉制品不能久储远运的空白，又保持了道 口烧鸡特有的色、香、味、型的特点，此项发明获河南省政府科技进步奖。

1986年，张长贵之孙张存有“下海”，恢复祖传350年的“道口义兴张烧鸡老铺”经营。

2、滑县道口烧鸡张炳后代传人

道口烧鸡是河南省安阳市滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制,是我国著名的特产。由河南省民间文化杰出传承人、省特级烧鸡技师张中海先生的先祖张炳始创于清朝顺治

3、道口烧鸡那家是正宗的？

道口烧鸡义兴张是正宗的。道口烧鸡就是由河南省安阳市滑县回道口镇“义兴张”世家烧答鸡店所制的。

义兴张道口烧鸡采用鲜嫩活鸡，经抹蜜、油炸、放入沙仁、豆寇、白芷、良姜、陈皮、草果、 丁香、肉桂等多种名贵中药材和多年循环老汤精细加工而成。

该鸡造型美观、皮色新艳、熟烂离骨、鲜 嫩异香，曾在国宴上多次招待过党和国家领导人及几十个国家的元首和外宾。

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义兴张发展经历：

1986年，张长贵之孙张存有“下海”，恢复祖传350年的“道口义兴张烧鸡老铺”经营。

1997年，滑县食品公司进行改制，一分为三。一是成立滑县食品公司，二是成立滑县食品贸易公司，三是成立滑县道口义兴张烧鸡食品有限公司。其中，“义兴张”商标归滑县食品公司所有。不过，最终滑县道口义兴张烧鸡食品有限公司并未成立起来。

1999年，张存有在祖传“道口义兴张烧鸡老铺”基础上注册成立滑县道口义兴张烧鸡有限公司，并在其后注册了“张存有”商标。

4、滑县道口烧鸡的来历

道口烧鸡创始于清顺治十八年（公元1661年）距今已有三百多年的历史，据《浚县志》及《滑县志》记载，在开始的一百多年时间里，由于技术条件差，尚未具特色，生意并不兴隆。到乾隆五十二年（公元1787年）现在的烧鸡大师张中海的先祖张炳，偶遇清宫御膳房御厨老友刘义，他在道口镇大集街开了个小烧鸡店，因制作不得法，生意萧条。有一天一位曾在清宫御膳房当过御厨的老朋友来访，他身怀绝技。两人久别重逢，对饮畅谈。张炳向他求教，那朋友便告诉他一个秘方：“要想烧鸡香，八料加老汤。”八料就是陈皮、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果和白芷八种佐料；老汤就是煮鸡的陈汤。每煮一锅鸡，必须加上头锅的老汤，如此沿袭，越老越好。张炳如法炮制，做出的鸡果然香。从此，营业兴旺，张炳把他的烧鸡店定名为“义兴张”，寓意“友义兴张”。 “义兴张”的牌子打出以后，张炳反复实践，在选鸡、宰杀、撑型、烹煮、用汤、火候等方面，摸索出一套经验。他选鸡严格，要选两年以内的嫩鸡，以保证鸡肉质量。挑来的鸡，要留一段候宰时间，让鸡消除紧张状态，恢复正常的生理机能，有利于杀鸡时充分放血，也不影响鸡的颜色。配料、烹煮是最关键的工序。将炸好的鸡放在锅里，对上老汤，配好佐料，用武火煮沸，再用文火慢煮。烧鸡的造型更是独具匠心，鸡体开剖后，用一段高粱秆把鸡撑开，形成两头尖尖的半圆形，别致美观。“义兴张”开业已近三百年了，张炳的烧鸡技术历代相传，始终保持独特的风味，其色、香、味、烂被称为“四绝”。 自此以后，道口烧鸡便一代一代地传下来，既传家珍绝技，又传百年老汤。但在旧社会，由于官府繁重的苛税，地方豪强的盘剥，流氓无赖的敲诈，使道口烧鸡惨遭厄运。解放后，道口烧鸡才又重获新生，得到了发展。
闻名于世
清嘉庆年间，一次嘉庆皇帝巡路过道口，忽闻奇香而振奋，问左右人道：“何物发出此香？”左右答道：“烧鸡”。随从将烧鸡献上，嘉庆尝后大喜说道：“色、香、味三绝”。从此以后，道口烧鸡成了清廷的贡品。张炳的世代子孙，继承和发展了祖先的精湛技艺，使“义兴店”烧鸡一直保持着他的独特风味。从七十年代以来，各国驻华使节和国外来宾吃了“道口烧鸡”，无不交口称赞。加拿大总理特鲁多、赞比亚总统卡翁达、丹麦首相等贵宾，品尝道口烧鸡后都赞叹不已。 张中海的祖父张长贵（字和礼）先生，解放后，是省、县政协委员，我国著名烧鸡专家。党和政府对他的亲切关怀，人民给他的崇高荣誉，使这位饱经沧桑的老人感激涕零。1955年河南省政协会议上，他慷慨无私、毫不保留地公开了他家祖传三百余年的绝技秘方，受到了人民的热烈欢迎。此后，道口烧鸡不仅远销京、津、沪、宁，而且大批销往香港。

5、滑县道口烧鸡罐头总厂怎么样？

滑县道口烧来鸡罐头总厂是2000-12-26在河南源省安阳市滑县注册成立的个人独资企业，注册地址位于滑县文明大道中段。

滑县道口烧鸡罐头总厂的统一社会信用代码/注册号是91410526MA404NJ26N，企业法人武小七，目前企业处于开业状态。

滑县道口烧鸡罐头总厂的经营范围是：销售：鲜烧鸡、罐头、熟肉制品；房屋出租（凭有效许可证经营）。在河南省，相近经营范围的公司总注册资本为276181万元，主要资本集中在 5000万以上 和 1000-5000万 规模的企业中，共94家。本省范围内，当前企业的注册资本属于良好。

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6、为什么在滑县，生产道口烧鸡已经形成了一条产业链？

因为道口烧鸡全国有名啊。这就是滑县的名片。

7、滑县金誉道口烧鸡食品有限责任公司怎么样？

滑县金誉道copy口烧鸡食品有限责任公司是2007-07-16在河南省安阳市滑县注册成立的有限责任公司(自然人投资或控股)，注册地址位于道口镇贸易路北段（北辛店1号）。

滑县金誉道口烧鸡食品有限责任公司的统一社会信用代码/注册号是914105266646604909，企业法人刘明利，目前企业处于开业状态。

滑县金誉道口烧鸡食品有限责任公司的经营范围是：肉制品加工销售（法律法规规定应经审批的未获审批前不得经营）。在河南省，相近经营范围的公司总注册资本为196243万元，主要资本集中在 5000万以上 和 1000-5000万 规模的企业中，共61家。本省范围内，当前企业的注册资本属于一般。

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8、滑县道口烧鸡

道口烧鸡是我国著名的地方特色食品，清朝顺治年间始创于滑县道口镇，扬名内于乾隆中期，曾被乾隆皇帝容赞为“天下佳馔”，数百年来享誉四方。道口烧鸡的色、香、味、型有着与众不同的显著特点：造型优美，型似元宝，丰腴完整；皮色柿红，微带嫩黄，色泽艳亮，诱人食欲；肉丝粉红，颇有韧性，咬开齐茬，老幼皆益，香味浓郁，咸淡适口；熟烂离骨，用手一抖，骨肉分离；无论凉热食之，均余香满口。道口烧鸡在三百多年的生产实践中，形成了独具特色的传统工艺和配方，选料严格，加工精细，生产安全，营养丰富，以多种名贵中草药为佐料，辅之以循环使用陈年老汤，因而风味独特，被誉为“中州名馐”，被国家评为“中国名牌产品”，誉为“中华第一鸡”，列为“中国十大名鸡”之首，多次荣获国际、国内食品博览会金奖、银奖和省政府、农业部颁发的《优质产品证书》，曾用来招待国家领导人和外国元首。目前，全县拥有各类道口烧鸡加工企业200余家，年加工销售道口烧鸡420多万只，产值达7800万元，行销全国各地。2002年12月，道口烧鸡作为国家优秀传统饮食文化知名品牌，获得原产地域产品保护，道口烧鸡工业又迎来了大发展的良好机遇。

9、滑县连富做的道口烧鸡怎么样？

高聚香的烧鸡也不错，前两天买了个。挺入味的~

10、滑县正宗道口烧鸡的地址谁知道？

河南省滑县道口镇义兴张烧鸡店呀,画宝刚呀,都行!