海底捞的网络营销现状

1、海底捞的品牌现状

经过二十年艰苦创业，抄不断进取，团结拼搏，海底捞逐步从一个不知名的小火锅店起步，发展成为今天拥有近2万名员工。同时也拥有一批食品、饮食，营养，工程，仓储、管理方面专家和专业技术人员。现有117家直营店，四个大型现代化物流配送基地和一个底料生产基地（获得HACCP认证、QS认证和ISO9001国际质量体系认证）。

2、海底捞的“无人餐厅”现在经营的怎么样？

各地现状不一，有的地方无人问津，也有的地方热火朝天。

海底捞推出这样的餐厅，根本就不需要太多的服务员。由此可见，国内外的大部分的无人餐厅，与我们大众理解的无人餐厅不同，业内人士称无人餐厅的“无人”是指，不再有导购、试吃、收银、带队取号等重复性工种，同时也不需要过度人的“服务”，顾客需要服务时才出现，不需要时不存在，是“无人”的最理想状态，准确来讲应称其为“智慧餐厅”。

在无人餐厅里，有等餐区。在等餐区还有一个巨大投影屏，在这个投影屏上还有游戏，顾客们在等餐的时候不再无聊，也不用默默地玩手机，可以和别人一起PK游戏。

不仅是等位区的服务员消失,洗菜工、传菜员、配菜员等统统不见了。据称,这是海底捞历时3年打造的全球首家智慧火锅餐厅。

在杭州,虽然完全“无人化”的餐厅,还未有案例,但在“无人餐厅”上的尝试,却已有不少。

无人餐厅还推出了自动配锅饥，根据顾客的喜好和选择，由人工智能机器人来完成这次服务。不管你是要麻辣的锅底还是清汤的锅底，还是要加什么样的作料，都可以帮你完成。

锅底还可以给你私人订制，当你自己选择完锅底和调料之后，你可以为它命名，成为你的专属。无人餐厅还设置了无人餐厅酒水区，有一个三米高的自动酒水柜，能容纳1000多个抽屉。有一个出口，顾客可以根据自己的选择，来点酒水，非常的方便。

3、被合伙人一脚踢开，海底捞创始人现在怎么样了？

光吃就吃出了个首富，果然吃货的力量还是相当强大的。近日《福布斯亚洲》发布最新新加坡50大富豪榜，人气火锅连锁店海底捞集团创始人张勇，以138亿美元净资产（折合约1000亿RMB），取代十年榜首的地产开发商远东组织和香港信和置业的黄志祥和黄志达兄弟成新加坡首富。

张勇1994年创办海底捞，2018年海底捞在香港上市。根据海底捞8月20日晚间发布2019年中报数据显示，海底捞上半年收入116.95亿元，同比增长了59.3%；净利润9.11亿元，去年同期为6.46亿元，估算同比增长41%。上半年新开业130家餐厅，全球门店网络从去年底的466家增至593家。截止到2019年6月30日，服务了超过1.09亿人次顾客，平均翻台率为4.8次/天。

海底捞由张勇舒萍夫妇、施永宏李海燕夫妇创办，上市前张勇夫妇已入籍新加坡，两人共拥有公司已发行股本总额的约68.6%权益。如果，按照海底捞上市前，张勇夫妇身家50亿元来计算，张勇夫妇身家已经暴涨938亿，涨幅高达19倍。同时张勇夫妇还持有颐海国际35.61%的股份（颐海国际市值为512.98亿港元），所持股份相应市值为182.67亿港元。张勇这1000亿资产，即全副身家，全是通过离岸家族信托持有的。通过“移民+离岸信托”，张勇夫妇约1000亿市值的海底捞股票全纳入了英美普通法系（离岸信托）的保护之下，并最终流回不（对海外收入）征税的新加坡。其实不仅张勇，移民、设离岸信托早已是境外上市老板的标配。张勇移民新加坡，或许一部分原因是为了上市。

海底捞创始人张勇，出生成长在四川。父亲是农机厂厨师，母亲是小学教师，家境清贫。因为在初中的成绩不突出，加上家里生活困难，在父母的安排下他进了简阳一所保证分配工作的技工学校学电焊，最高学历是中专。和同时期出生的商界大佬相比，张勇只能用“没背景、没学历”来形容。然而从中学时代开始他就想用双手改变命运。1988年，张勇从技校毕业，到国营四川拖拉机厂当电焊工，天生爱折腾爱闯荡的张勇并不满足于现状，他四处寻找着做生意、搞点大事业的机会。

于是利用业余时间做了很多创业尝试，借钱投资过赌博扑克牌游戏机，想过倒卖汽油，但都以失败告终，但他并没有气馁。善于琢磨的张勇发现，成都的麻辣烫市场不错，于是他在老家简阳的街边摆起了四张桌子，开始卖麻辣烫。半年下来，一毛钱一串的麻辣烫，让张勇赚了第一桶金。于是他决定不再回厂里上班，一心投入到麻辣烫生意中，并且还在摊子上结识了现在的爱人舒萍。1994年3月，张勇找到自己当时最好的3个死党（当时还是女友的舒萍、好哥们儿施永宏以及施永宏女友李海燕），四个人共凑了8000元支起四张桌子创办了一家袖珍火锅店——海底捞。

对于厨艺，张勇算是门外汉，不会做菜也不会炒料和熬汤，只能照着书现学现做，可想口味一般。为了留住客人，张勇帮人带孩子、拎包、擦鞋。无论客人有什么需要，都一一满足。就是靠着这样的服务，几年之后，海底捞在简阳已经是家喻户晓。1999年，张勇决定将海底捞的牌子做到外地去，海底捞走出简阳的第一站，选在了西安，因为西安那边有人愿意和海底捞合作。然而，开业的前几个月都处于亏损状态，危难时刻，还是用五星级般的服务转亏为盈。2004年，海底捞进入北京后，凭借独特的服务迅速在业内声名鹊起。

打响服务招牌后，海底捞的生意越做越大。2001年4月，“四川省简阳市海底捞餐饮有限责任公司”正式注册成立，2018年9月海底捞上市，如今海底捞年已经在北京、上海、深圳、天津、郑州等全国多个城市以及韩国、日本、新加坡、美国等国家开了总共近593家火锅连锁店，拥有4380万会员和88378名员工。

4、请从市场营销4P角度谈谈为什么最近海底捞涨价在被消费者声讨后恢复原价，喜茶和奈雪的茶却敢继续涨价？

第一是产品和价格。海底捞的价格，肯定比奶茶贵很多很多。奶茶再涨价，也就涨个十块八块，消费者也能买得起。但是海底捞不同。以前吃一顿一百多，现在涨价到两百多，涨价幅度太大，消费者自然接受不了。
第二是定位。海底捞品牌定位中高端，消费者主力军是城市中产阶级。受那啥(你懂的。写了就删除）影响，中产阶级收入降低，但生活成本不变甚至有所增加，这导致他们对“涨价”更为敏感。海底捞主打的特色是服务，是立足于消费者需求和呼声的。消费者对涨价不满，海底捞就只能应声恢复原价。喜茶和奈雪的茶，定位是大众消费者，尤其是年轻人。年轻人特别是学生，对涨价不敏感，所以，奶茶涨价就涨价了。
第三是营销。喜茶等奶茶，靠网络营销，把自己的品牌和产品打造成具有社交意义，社交价值的“网红”，只要产品能继续受年轻人追捧就行。但是海底捞是靠口碑营销。涨价导致口碑下滑，海底捞就只能恢复原价。

5、开面馆需要的设备在哪里买，在哪买便宜又实用

这些设备问题，当地很多都能买到啊。我做的是重庆麻辣味道的面馆，考察后加盟的重庆一家饭宝‘宝面庄，设备他们也帮忙了，省了不少事情，不过现在最最重要的是我生意很好，呵呵，真是感谢他们的帮助

6、海底捞张勇究竟有着怎样的发家史呢？

一说到火锅，很多人就会想起海底捞，海底捞经历了市场和顾客多年的检验，成功地打造出信誉度高，服务好，融汇各种火锅特点于一体的优质火锅品牌。截止2020年6月30日，海底捞在全球开设935家直营餐厅，其中868家位于中国大陆的164个城市，67家位于中国香港、中国澳门、中国台湾等地。作为一个业务涉及全中国各地的大型连锁餐饮企业，海底捞秉承诚信经营的企业理念，以提升食品质量的稳定性和安全性为前提， 为广大消费者提供更贴心的服务，更健康、更安全、更营养和更放心的食品。海底捞为什么能收到广大消费者的青睐，我们来了解海底捞创始人张勇的发家史，看他是如何一步一步创立如此受欢迎的火锅品牌。

1.张勇对市场的敏感与调查

张勇在上学期间就定了自己的人生目标，在学成工作期间并不满足于现状，常常利用休假日考察市场寻找商机，海底捞的建立离不开他深入仔细的分析调查市场。

2.张勇孜孜不倦的求学精神

他定好自己的企业方向以后，缺少专业知识的他又不断向各种大型餐饮企业求学，请教经验。即使创业成功很多年后他依然坚持向其他餐饮公司学习，这是他成功的重要因素之一。

3.张勇独特的企业理念

他创立了新的火锅餐饮模式，集合众多火锅特点于一身，以采购规模化，生产机械化，仓储标准化配送现代化为宗旨，配合着优质的服务和安全，健康的食品，才能使海底捞受到众多消费者喜欢。

正是因为张勇的这些创新精神，对顾客安全负责的行为，还能使他从众多餐饮行业的创始人中脱颖而出。

，

7、海底捞上半年净亏损9亿多，其创始人有着怎样的背景？

海底捞的创始人张勇在商界拥有非常宽广的人脉资源，而且这个人的家族经济实力是非常强的。

8、网络营销的特点是什么（举例说明）？

  网络营销的特点，从概念开始到当下，时刻在添加着新的内容。为此，我们从基础、延伸两方面，来讲述网络营销特点的具体内容。

网络营销

一、网络营销基础特点

1、资源共享性：有能者而得之

在如今的网络环境下，大多数资源几乎都是属于共享，例如关键词权重、推广渠道、流量等。所有企业在策划活动之初，只要在相关方向上投入“足够”的资源，都有能力享用这些所谓的“网络共享资源”。正是因为这种资源的共享性，任何有效的营销推广资源，大众都有目共睹，但最终能够有效利用这些资源，进行相应操作的企业，却是凤毛麟角。同样，在如今的市场环境下，网络资源同样也不会被一家独占。就好比某企业占据了某关键词下的top10排名，但也无法保证能够获取更多的流量。在网络资源环境下，影响流量的因素有很多。

2、广泛传播性：面向全体受众

 网络营销是通过网络环境，展开的营销活动。因此，营销活动对应的群众是所有“有网”受众。因此，网络营销在从某种程度来讲，它具备广泛的传播性质。

 比如，国庆长假刚过去时，假期火热气息，余温未散。此前，在国庆尚未到来之际，微信推出“给我一面国旗”的活动，刷爆了朋友圈。此后，很多人都发现，在自己的好友列表当中，很多人的微信头像都多了个小国旗头像框。简单的活动，却是让所有人的朋友圈形成了剧烈的躁动。在“请给我一面国旗”背后的营销内涵，于此暂不分析，但其中的广泛的传播特性，却是大家有目共睹的。

3、信息留存长效性：数据库搭建

另外，由于信息检索的存在，无形之中让网络逐渐成为大众的“云端”数据库。群众很容易通过网络查询很多之前发生过的事情，或者发表过的某些报道，并且，这些信息，在某种程度上，都可以被长久的留存下来。这边是网络营销的第三种基础特性：信息留存长效性。

在没有网络的时代，信息被覆盖的频率非常之高，很多事情发生之后，可以被在此利用起来的机会，也少之又少，同样，这些事情所能取得效果，也相当有限。但在网络环境下，某些企业通过做出某些代表性事件或者取得某种成就之后，往往都可以长久的从众获得收益，这边是网络信息留存长效性的作用所在。

比如2008年，王老吉的“豪掷一亿元”援助汶川灾区，如今依旧被人津津乐道，王老吉从众所获得的收益，至今也未停止。毕竟，群众的消费习惯，一旦形成，就很难发生改变。

 同样，海底捞是大众公认的服务第一的火锅品牌，另外，群众对其食材卫生安全，也相当信任。但这样的海底捞在一路发展够来的时间里，也曾受到过一次次的食品卫生危机、食材安全危机等。伴随着海底捞一次次成功的危机公关应对策略，让这一次次事件成为该品牌宣传自己的有利素材，至今，在网络上，相关报道也可以轻易检索出来。

以前，过往的时间只是通过简单的文字和图鉴，寥寥几笔的记录下来，更多的是纵向遵循时间线，单线或双线进行记录。但如今，网络环境下，各项内容可以多维度的被长久的留存下来，利用数据的长效性，企业在后续的营销推广中，便可以利用“关键”，大做文章。

4、资源整合性：驱力作用下，物以类聚，人以群分
同样依托于信息资源内容，网络营销还同时具备了另外一种特性：资源整合性。

网络营销离不开相关的推广渠道，推广渠道想要获得功效，就需要不断被人打上清晰的“价值标签”。这些“价值标签”便就是网络资源整合特性的具象体现形式。

比如，类似于提问形式的“知乎”，如今逐渐成为群众寻找问题解决方案的首选平台。一句“有问题，上知乎”，也逐渐被大众认可。企业可以通过占据相关与行业有关问题的答案排名，可以有效的推广企业信息，或者积累精准人群。

还有健身行业，在如今也得到了快速的发展。随着90后逐渐迈入中年危机，健身、养生，在当下的市场环境下，逐渐壮大。其中keep成为很多健身爱好者的首选，其人群的精确性，不容怀疑。对于一些经营健身、养生行业的企业而言，这些人群便是最好的资源。

 同样，类似于各种交友、社交app来说，同样，也因为特殊的功能性，逐渐被特定人群所拥护。

 网络营销，资源共享和留存时间长的基础特性下，本来庞大且无属性的群众，也逐渐的被各类不同功能的网络平台，逐渐的分化、整合，在这种内在“驱动力”下，群众逐渐形成了“物以类聚人以群分”的特性。这便是网络营销的资源整合特性。

5、信息实时交互性（实时性）：知群众之行，执应对之策，往来互通

 网络营销给企业营销策略带来的特性，除了信息资源类特性之外，在实际的操作过程中，同样特带来了很多不同。

 以前，企业营销策略，从实施到开展，往往都是企业单方面的向群众传输讯息。这样的操作环境下，企业所制定的营销策略是否有效，往往要从最终的结果来判断。

但在网络营销的基础下，营销策略从制定到实施，在到实施过程中的细节调控，企业都可以做到根据群众所表达的相关内容，进行对应的调整。这种实时的交互性，将网络营销的效果充分的体现出来。

如果某些类型的营销效果好，企业便可以通过群众实时的反馈，在一定程度上延长原有的活动时间。比如天猫双十一，一直都是电商行业年度重头大戏。此前，双十一的活动一般都是当天结束时候便就宣告停止了，但很多商家会利用活动大促的热度，适当的将大促活动进行另样的延伸，具体展现出来的活动形式就是“双一返场”、“大促加倍”等。

 实时性和交互性，让群众与商家之间的距离变得更加的紧密。一方面商家可以更加明确群众的爱好，将产品做到更加的投其所好。同样，群众可以通过对商家的进一步了解，让商家不在是高高 在上的形象，有效的缓和以往的那种剑拔弩张的气氛。

6、清晰目的性：营销

网络营销的终极基础特性：营销。

企业开展网络营销，都是具有强烈目的性的，其表现形式就是营销。所有的网络活动开展或营销策略的实施，企业的根本目的都是为了营销，这与传统的营销形式并没有太大差距。虽然目的一致，但表现出来的形式却是存在很大的差异。

 网络营销虽然目的是为了获得转化，但在获得转化途径中，却是存在较为明显的差异的。比如此前的营销成功与否的标准，就是看最终的营业额为多少。但如今，文章阅读量、信心转载量、内容评论数与好评率等，只要其中任何一项，企业能够获得成功，那这场网络营销，便可以称为成功。或许短时间内，这类营销效果并没有转化成具体的收益，但却依旧被称为实现了营销目的。

资源共享性、广泛传播性、信息留存长效性、资源整合性、交互性与清晰的目的性，共同组成了网络营销的基础特性。但从这些特性出发，我们可以发现，网络营销营销其实还有一些延伸特性。并且，很多企业，通过灵活把握这些延伸特性，从中受益颇丰。

二、网络营销延伸特征

网络营销延伸特点，是从其基础特性上进行挖掘，从而整理出来的一些营销特性，并且可以为企业带来更加有效的营销效果。

 杜蕾斯曾经策划了一场 经典的事件营销“有杜蕾斯回家不湿鞋”。

 事件概述：6月23日，北京暴雨，严重影响群众出行。在这样的环境下，杜蕾斯通过发布一张用杜蕾斯套住鞋子的照片。随后通过数个大号进行快速转发，一时间引爆微博。关于“有杜蕾斯，回家不湿鞋”的相关话题，也成功登上了热搜。事件从发生到最后登上热搜，仅花了20分钟左右的时间。

从该事件营销中，我们可以发现，网络营销是具备以下一些延伸特征的。

1、强关联性：发散思维，万物皆可关联

 “暴雨”与“杜蕾斯”品牌之间，其实并没有什么关联。但通过“戴套”的鞋子，直接让两者之间，产生了紧密的联系。因此，在网络营销中，只要 拥有足够的创意，万物皆可自然而然的产生关联。

2、聚焦性：形散意合，抛“光”而聚

有人说，随着网络的快速发展，群众的注意力越来越匮乏，这种说法其实并没有错误。但从杜蕾是事件营销中，我们不满发现，从群众注意力匮乏，到大范围关注杜蕾斯，中间貌似明没有进行太多的操作。群众对该事件的高关注度，在大众眼里，自然而然。

这边是网络营销另外一种衍生特性，看似群众注意力分散，其实内在是一个紧密整体的，只要在这个环境下抛出一个具有高关注的“光”，便可以肯快的将群众的注意力聚集起来。

3、惯性（自传播性）：造势而为，群起而趋之

另外，网络营销中，我们会发现，很多信息在经过一些前期推广预热之后，很容易进行二次传播。 这种现象就好比我们使用压水泵取水的时候，只要往泵里面倒入一点点水，便可以源源不断的抽出井里的水。

 这边是网络营销的自传播性，也可以成为传播惯性。当企业对某些信息进行一定的造势之后，便很容易让其获得快速传播。当然，惯性或者自传播产生的前提是，目的信息需要具备足够的吸引力。

 网络时代，内容为王。

4、爆发性：迅雷不及掩耳之势

 有杜蕾斯回家不湿脚，从无到千万人知晓，仅花费了20分钟左右的时间。其爆发力，一目了然。因此，网络营销，为当下企业发展提供了更多的可能。很多企业在资源足够的情况下，利用网络，或许可以快速发展起来，这类发展爆发力，是网络营销衍生特性。