1、如何经营好自己的外卖披萨？
我在西餐店做过半年时间，那个店除了年轻男女来浪漫外，很少再有中国人了，基本都版是外国人来消费，权这个店的位置好些，在医科大学旁，基本都是外国留学生，我不知道您的店是否离外国人聚集区多一些，如果是这个情况，您英语不知道怎么样，如果一般的话就雇一个勤工俭学外语不错的大学生到外国人居住区去发DM单（彩页宣传单）把你的披萨图片让设计员弄的漂亮些。如果你的店离白领工作区比较紧就直接到大厦里面发传单，或中午他们出去吃饭时在门口发给他们，这样人气就高了，还有就是包装一定要有新意，我们那个店做的披萨非常好吃，芝士能抻出很长来很诱人，但一开始包装比较简单，没怎么投入，叫外卖的一直不多，基本是到店里消费，后来换成彩装包装了，外面量居然和店里销售数差不多了。
2、看国外披萨店成功经验谈如何进行病毒营销
下面我们看看国外的披萨店是如何将病毒营销发挥得淋漓精致的。
Flying Pie这个成功的线上行销方案叫Its Your Day。店主人每周都会在网站上写出一个人的名字，在比萨店不忙的时候，邀请这些名字的主人来比萨店免费制作一份10寸的比萨。例如昨天2 月16 日是Ross，2 月19 日则是Joey，2 月20 日是Tamarra，我们每天邀请五位名叫这个名字的幸运市民，在当天下午2-4 点或晚上8-10点这两个比萨店比较空闲的时间，来FlyingPie的厨房，制作他们自己免费的10 寸比萨。
当然，每一个来的人都必须带上身份证，证明自己真的叫这个名字。FlyingPie 还要求他们和自己制作的比萨合影，并上传到网络上。
一个名叫Kendra的顾客介绍，当初她知道FlyingPie，就是她老板告诉的。她的老板每周都会上一次这个网站，只因为他喜欢FlyingPie 上的合影，认为它们很好笑。有天老板就告诉她，Kendra日来了，赶快去吧!那么，新的名字又怎么选?是FlyingPie 乱选的吗?不，FlyingPie 会请每个来参加过的人提供名字，并且投票，他们会把这个票数当参考决定下一周的幸运名字。
这样的做法是希望这些参加者想想他们还有哪些朋友会过来，甚至让参加者回报当初介绍他来参加的那个看到网站的人更有趣的是，美国的一个研究电子商务专栏作家还将这个案例实地调查了一下。这位作者当初是从他的朋友知道FlyingPie 比萨店的，他先收到一封信，通知他这家比萨店将在几月几日办Armando日，他的名字正是Armando rdquo。
就这样，FlyingPie所在的城市，不知有多少市民在不知不觉中成为了网站的义务宣传员!实际上，看起来FlyingPie 每天只让5 个人来参加免费比萨活动，其实大家都忙，真来的不多;就算这些人不来，也并无妨碍这些人四处传播的消息。
但接下来，为了回报店主，免费制作比萨的顾客需要出卖一位自己身边的朋友，向店主人提供一个名字。这样一来，店主人就很轻松地保证了Flying Pie 在营销过程中二次传播的可能。
这样一来，这个传播的族群会继续地往外连接。如果一年内FlyingPie 靠这套行销手法得来1 万名新客户，可以说，这些新客户彼此之间是像肉粽一样地串在一起的，一个连一个下去。
3、开披萨店有哪些营销手段
你好啊 飞天创富复为您回答这个问题。首制先现在是网络时代，各种网络例如百度糯米 等等都要用上，能很好的增加销售量。其次主要是在人流量多的地方开 。披萨是外来产品 ，可以用比较特色的招牌。食品最主要的是好吃 ，可以根据好吃做一系列的营销活动 和促销 。当然披萨产品线的丰富也是其中一条 。
4、我想要开一间披萨小店，主要是针对大学生的，无从下手，不知道有没有有经验的前辈能帮忙出出主意！
这个的话得看你是要走哪种模式，是要走核心竞争力还是要走性价比路线，不过是服务于大内学生的话，建议容你多走走性价比路线，要有好货，而且钱也要在大学生能接受的范围之内，然后你再办一些卡，送一些小礼物无疑，你的这个披萨店就会变得非常有吸引力的。
5、如何推广一家新开的披萨店披萨店如何去宣传才能吸引
微信9亿用户，在微信朋友圈做宣传效果就很好。比如做个披萨店宣传链接，顾客打开链接分享到朋友圈可自动领取商家设置好的红包。以发放红包为动力促进用户快速分享链接达到快速传播的效果。俗话说，金杯银杯不如老百姓的口碑，金奖银奖不如老百姓的夸奖。客户在朋友圈发布广告内容有着天然的朋友信用背书。以朋友的名义在朋友圈进行口碑传播，远比企业投放电视广播广告，发布传单，自卖自夸来得实际的多。
6、怎么才能做好披萨生意

1. 人力安排的问题; 外送店一般的主要主要时间集中在饭点，这个时候需要足够的人手来安排外送，才能 满足顾客的外送需要，那么最好的方式是少量全职+部分兼职员工的方式安排人力，此种方式既节约人力，又能 满足高峰时期的人力需求。
2. 团体业务和集团业务的大量单的解决;关于披萨店外卖怎么管理的这个问题应该在早期同相应公司谈判时，就要求如果需要大量单的话， 一是签订合约，二是提前一定时间(比如提前 1-2 天)预定。
3. b2b 模式;需要事先约定好分成份额，外送时间等相应问题。 覆盖的区域和外送本身一样，不能太广，一般 集中在行程 15 分钟以内的区域。 因为外送一般告知顾客的是：‘ 您好，我们的比萨从您点单到送达您手里需要 约 30 分钟左右，请问可以等待吗?’。 送达顾客手里) 通常说来，制作披萨饼和烤制需要 12 分钟左右，然后分切，打包等需 要耗费 1 分钟左右时间。 加上安排外送人员，单据交接等，所以，必须要把行程控制在 15 分钟以内，才能按时
4.披萨店外卖怎么管理?外送的核心不在于制作，在于如何送达(比如有的顾客在东，有的在西，同时点单，你是否需要 2 个分开送 达? 如果东南西北都有顾客点单，又如何送达?) 。 送达的关键不是靠人数多少取胜，重点在于规划一个最便 捷的路线，可以一次性在最短的时间内将各区域的顾客所要的比萨送达。 类似的问题可以看看快递的送货模式 就明白了。
5.针对不同客户群体的办法: 青年人：青年人的消费心理主要是好花样，尝新鲜，同时有点面子心里所以要采取优惠政策，会员区别对待政 策 中年人：中年人经济条件成熟他们的消费心理在于满足需求，所以面对中年客户要有优质的服的高效性同时兼备。
7、披萨店怎么把外卖宣传出去
注意事项 1.
外送的核心不在于制作，在于如何送达(比如有的顾客在东，有的在西，同时点单，你是否需要 2 个分开送 达? 如果东南西北都有顾客点单，又如何送达?) 。 送达的关键不是靠人数多少取胜，重点在于规划一个最便 捷的路线，可以一次性在最短的时间内将各区域的顾客所要的比萨送达。 类似的问题可以看看快递的送货模式 就明白了。
注意事项2.
人力安排的问题; 外送店一般的主要主要时间集中在 2 餐餐期，这个时候需要足够的人手来安排外送，才能 满足顾客的外送需要，那么最好的方式是少量全职+部分兼职员工的方式安排人力，此种方式既节约人力，又能 满足高峰时期的人力需求。 3. 团体业务和集团业务的大量单的解决; 该问题应该在早期同相应公司谈判时，就要求如果需要大量单的话， 一是签订合约，二是提前一定时间(比如提前 1-2 天)预定。 4. B2B 模式;需要事先约定好分成份额，外送时间等相应问题。 覆盖的区域和外送本身一样，不能太广，一般 集中在行程 15 分钟以内的区域。 因为外送一般告知顾客的是：‘ 您好，我们的比萨从您点单到送达您手里需要 约 30 分钟左右，请问可以等待吗?’。 送达顾客手里) 通常说来，制作披萨饼和烤制需要 12 分钟左右，然后分切，打包等需 要耗费 1 分钟左右时间。 加上安排外送人员，单据交接等，所以，必须要把行程控制在 15 分钟以内，才能按时
针对不同客户群体的办法: 青年人：青年人的消费心理主要是好花样，尝新鲜，同时有点面子心里所以要采取优惠政策，会员区别对待政 策 中年人：中年人经济条件成熟他们的消费心理在于满足需求，所以面对中年客户要有优质的服务 团体客户：优质的服务和服务的高效性同时兼备。
8、如何开一家专做外卖的私房披萨店
可以考虑开家动漫抄主题档袭口披萨店，主要做外卖，十万基本就可以全部搞定。动漫主题档口店，主要依靠现在的外卖平台，餐厅主要保证餐品有特色，口味能保证，基本上就没什么大的问题。因为动漫特色餐饮属于动漫产业，现在政府是有扶持的，而且当下的年轻人都爱看动漫，当一个动漫主题的食物放在他们面前，都会乐意为这份喜爱买单的。小吃加盟最重要的就是要有特色，能抓住人眼球，现在是眼球经济时代，谁抓住了消费者的眼球，谁就成功的迈出了创业的第一步。
9、怎么开披萨店
金牌披萨
在全民创业的背景下，很多人会选择餐饮行业作为创业首选行业。而作为西餐的一个分类，披萨也越来越受到大家的喜爱，很多人看好披萨行业的发展前景，纷纷进入此行业。
可是，有很多人最终都失败了，这是为什么呢？原因也很简单：所有的食品，除了解决温饱，到任何时候一定是口味为王。有一些地方性的百年老店为什么活的很滋润，无外乎两个字---好吃。如果忽略了披萨的基本功，做的不好吃，如何留住客人？餐饮行业，一定是先做的好吃，再去谈营销。切不可本末倒置，切不可急功近利。
芝心卷边披萨饼底制作
披萨作为舶来品，进入中国人的视野也就30年的时间（1990年第一家必胜客餐厅在北京开业），我们并没有国外那种从小吃披萨、做披萨的环境，很多人其实对披萨到底是个什么东西并不知道，只是简单的认为饼底抹上披萨酱，撒上芝士，撒上香肠，撒上洋葱、辣椒、玉米粒，肉类就可以做出来披萨了，太过肤浅。自己吃吃没问题，想商用，想赚钱，基本是不可能的。
有的朋友是这样开披萨店的：
第一步；看好披萨行业，先去租房子（包括办执照）。
第二步；买设备，不管有用没用，先买回来再说。
第三步；找人要个配方，买个视频，先试着做做，反正不着急
第四步；自己做或者招人来做，开业。
第五步；，，，，，，。坚持了几个月，没有然后了。
等到开业的时候才发现：
我这链条炉太费电了，我一天卖不了几个啊，怎么办，听说层炉省电，要不再买台层炉。
哎，不对啊，人家披萨店怎么就那么几个网一样的烤盘，我怎么买了一堆烤盘，我跟视频学的啊，应该没问题啊。
咦，他家披萨店怎么在冰箱里发酵呢，那么冷，怎么发的起来。我放在发酵箱里发酵的多快啊。
我烤的披萨为什么饼边白白的，而且没人家的披萨店的披萨那么好吃呢（派人去买）。到底什么才是好披萨呢。
他家怎么还在家熬披萨酱呢，多麻烦。看看我，直接买成品，多省事。
为什么他家的披萨拉丝那么长，我买的也是好牌子的芝士啊。
他家的披萨种类我也有啊，而且我还比他们便宜，为什么卖不过人家的店呢。
他家又出新品了，我得派人买一个尝一下，看看怎么做的。
哎，我做的真的没人家的好吃，怎么办呢？
冷发酵饼底搓制成型
如果你想在披萨行业长期发展，做出好吃、好看，热卖的披萨，一定要静下心进行系统性、专业化、规范化的学习。学习并不是在浪费时间，并不是在浪费钱，而是成功的起点。在选址开业之前，在专业老师的指导下，多掌握披萨知识，苦练基本功，深入了解行业发展资讯和市场趋势、及时更新行业前沿的产品技术、掌握新产品研发能力，才是成功的必由之路。
《商用披萨教科书基础知识篇》目录
《商用披萨教科书基础知识篇》目录
披萨四大部分的饼底和披萨酱是制作披萨的核心技术，只能通过学习才能掌握，其他如芝士和顶料都是可以买来的。不同的披萨店主要区别就在于饼底的发酵方式、饼底的款式类型以及披萨酱的口味。当然，披萨师用心才能做出好披萨。
冷发酵披萨面团
而核心技术中的饼底制作又是核心中的核心。学习并理解面团的原理比知道配方重要一万倍。我们只有知道饼底中的面粉、水、酵母、盐、糖、油等各种原材料的作用，结合烤制设备的温度和烤制时间才能得到我们需要的软硬厚薄披萨饼底。这些都需要我们进行系统性的学习，才能快人一步。切不可东学一个知识，西学一个知识，那样会造成极大的机会成本和时间成本的浪费。
披萨的世界绝不是我们想象的那么简单，还需要有志于披萨行业的朋友来发掘，开启精彩的披萨世界。
《商用披萨教科书顶料配置篇》目录
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