1、比如我家宽带是1M 我上了个10M的vps那么我的速度还是会控制在这个1M里面吗
由于你家的带宽只有1M 你在网络上上传和下载速度都会在1M以内
2、用vps主机做多用户商城，香港1M带宽是不是非常慢啊？根本不靠谱吧？
不明白楼主怎么会有这么奇怪的想法。
天马行空的想法，很多都是不实际的。不说别的，单单是服务器稳定性就不能保证。
服务器一般是托管到专业的机房，还从来没有见过别人在办公室或者家里放服务器，并让网友访问的。
服务器是需要每天24小时不断电，不断网的，很多家庭或者办公室这个条件就很难满足，比如电和网络方面，当电路故障或者网络故障时，就不能保证秒秒联网了，稳定性就无从说起。再一个，服务器放在办公室辐射也大。
如果有志向做网络方面的，刚刚开始不一定需要VPS或者独立服务器，用普通的虚拟主机就可以很好的做到网站正常运营的目的。
从成本上来说，独立服务器或者VPS都比虚拟主机高很多，有些甚至高几十倍的价格，对于前期没有流量的网站来说无疑是一种巨大的浪费。
有幻想是好的，但不要太过脱离实际。