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1、做咸麵包的方法（不用麵包機）【詳細一點~】

用料
法國專用麵粉 細砂糖
鹽
全蛋
麥芽糖 活性乾酵母
鮮牛奶 清水
鮮奶油 黃油
全部食材。
2.工具；橡膠刮板、擀麵杖、750吐司模具一個。
3.把所有乾粉類混合拌勻。
4.先放入雞蛋、麥芽糖、鮮牛奶攪拌，然後加入清水和成面團，再加入鮮奶油把面團揉至均勻，使之完全吸收。
5.面團上案板搓揉至筋力始發，加入黃油碎，反復疊揉，至使油麵再次的完全吸收。
6.然後繼續揉至完全階段，把面團兒疊揉並團成面團放入面盆。
7.面盆罩上保鮮膜進行保溫，開始第一次基礎發酵。
8.......
9.溫度攝氏26度，濕度75～80度。
10.一小時後，面團兒發酵至比原面團兒增長2.5倍取出。
11.把發酵好的面團兒放到案板上進行按壓，排空面團組織內部的氣體。
12.用橡膠刮板把面團兒分割成均勻的四塊小面團兒。
13.然後把面團按扁，用四疊法分別把四個面團兒團好。罩上保鮮膜進行二次鬆弛發酵，時間30分鍾。
14.把二次發酵好的面團再次按扁，用擀麵杖擀開。
15.再左右折疊，呈長方形。
16.再前後擀成一厘米厚的長方形面片。
17.用雙手把面片自上而下卷緊，呈卷狀。
18.......
19.放入吐司模具里，面卷兒的長度要和吐司模具的寬度一致。
20.把面卷兒依次在吐司模具里排列好，共做四卷兒，每卷兒要留有均勻的間距，間距大約在1～1.5厘米左右即可。
21.把模具蒙上保鮮膜進行保溫，開始做第三次也是最後一次的發酵。
22.做最後的面團兒發酵，面團兒的膨脹度在模具里九分滿時即可完成全部的發酵，這大約需要1個小時多些，要視保溫的程度而定。
23.然後用模具插蓋蓋嚴進行烘烤。
24.......
25.爐溫可用烤制的溫度來事先預熱，家庭烤箱預熱時間5分鍾。
26.用上下火165度的溫度來進行烘烤，把模具放到烤盤上，烤盤放在烤箱內的底層架位，烘烤時間40分鍾便可出爐。
27.烤模出爐後抽掉蓋子乘熱便可倒模，把吐司放到晾架上，晾到溫度在35度和人的體溫相似便可用保鮮袋密封保存，涼透後即可切片製作自己喜愛口味兒的三明治，至此全部操作完成。

2、揉好的面團鹽放多了怎麼拯救？

和面時，經常會遇到乾麵結團的現象，怎麼揉也不均勻。加鹽就能解決乾麵結團的問題，使面更筋道。
乾麵結團最好的解決辦法，就是在和面的時候，在面里加適量的鹽。具體方法是：和面加水時，同時加入適量的鹽一起攪拌。這樣面團和起來就省事多了，也不會出現乾麵結團的現象。另外，在面中加入適量的鹽，蒸出來的包子或饅頭會特別的香，煮出來的餃子不容易破皮。

3、面團可以做什麼美食

面團可以做的美食有很多呀，比如炸油條，炸麻花，蒸包子都可以的。

4、漢食饌膨大的面團是什麼？

饌膨大的面團是發酵後的面團，是麵粉製作的

5、面團兒(北京)餐飲管理有限公司怎麼樣？

面團兒(北京)餐飲管理有限公司是2016-05-23在北京市注冊成立的有限責任公司(自然人投資或控股)，注冊地址位於北京市延慶區延慶鎮東外大街26號一層西側第四間。

面團兒(北京)餐飲管理有限公司的統一社會信用代碼/注冊號是91110229MA005MM12R，企業法人羅村，目前企業處於開業狀態。

面團兒(北京)餐飲管理有限公司的經營范圍是：餐飲管理；企業管理咨詢、貿易咨詢；市場調查；會議服務；承辦展覽展示活動。（企業依法自主選擇經營項目，開展經營活動；依法須經批準的項目，經相關部門批准後依批準的內容開展經營活動；不得從事本市產業政策禁止和限制類項目的經營活動。）。在北京市，相近經營范圍的公司總注冊資本為66333426萬元，主要資本集中在 5000萬以上 規模的企業中，共6233家。本省范圍內，當前企業的注冊資本屬於良好。

面團兒(北京)餐飲管理有限公司對外投資1家公司，具有0處分支機構。

通過百度企業信用查看面團兒(北京)餐飲管理有限公司更多信息和資訊。

6、帶「花捲兒」和「面團兒」得情侶網名，謝謝

賣花捲兒 收面團兒

7、面團加水是否可以延緩老化？

是有一點作用的，不過最好還是蓋保鮮膜或放冰箱。

8、面團柔了臟東西在上面如果吃了會怎麼樣？

我覺得如果不是有毒的東西，不是很多的臟東西，吃了就吃了，沒有什麼大礙的。你自己要分析一下臟東西是什麼，然後再決定吃或不吃。

9、酥角是怎麼做的

蘋果酥角做法

主料：玉米面50g  麵粉150g  蘋果3個 

輔料：食用油20g  白糖50g  奶粉20g  雞蛋1個

步驟：

1.先做皮，我做的是半酥皮，就是水油皮，家裡沒有低筋麵粉，所以中筋麵粉中加了些玉米面。
2.加入食用油，雞蛋，白糖20g拌勻
3.慢慢地加入溫水和成光滑的面團靜置一會
4.現在做餡；蘋果去皮切成小塊
5.加入白糖30g和奶粉拌勻
6.蓋上保鮮膜，放微波爐里高火三分鍾。
7.餡就做好了，這是用到一半拍的照，蘋果里水份很多，有點不好包了。下次可以加些熟的糯米粉進來。
8.面團擀成大麵皮
9.捲起來切成差不多大小的劑子
10.擀成皮包上餡
11.收口捏成餃子，用牙簽插些小孔，不然會成開口笑滴。以前做過
12、表面刷一層蛋液，烤箱預熱，上下層180度，20分鍾即好，烤箱溫度根據自己家的烤箱而定