1、荷包蛋和煎雞蛋的區別？
荷包蛋是在鍋里加熱水加少量的白醋，等水開了打入雞蛋，用小火將蛋凝固。
煎蛋是將鍋加熱，然後加入油加入雞蛋用溫度將其加熱成熟
兩種方法加熱的介質不一樣所以口感不同。
2、荷包蛋和煎雞蛋的區別
荷包蛋是用水煮的，煎雞蛋是用油煎的。
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煎蛋觀光團。。。
4、煎蛋的幾個問題
我是廚師，我回答你：
1.煎蛋首先要把平底鍋燒熱，倒入色拉油，記住要熱勺涼油，這樣確保不粘鍋，另外油量不要太多，多了雞蛋沁油，油膩膩的不好吃，油量也不要太少，油少了容易粘鍋。然後打入雞蛋，要慢慢打入鍋內，否則攤開面積太大。隨時控制火力，保證中小火，火大的話，雞蛋表面容易焦糊，口感硬不好吃。
2.四處飛濺，第一考慮手上或者鍋里有水，和熱油混合後自然這樣。第二，油溫過高，蛋下入後反應劇烈。解決方法，平底鍋燒熱同時用油涮一下，然後進碗里，加入新油，這樣避免了有水份在鍋里。然後掌握好火力，改小火下雞蛋，慢慢下入。
3.前面說過，焦糊就是火力太大，導致油溫太高，所以雞蛋表皮焦糊。而且要控制好翻面的時機，在一面成熟後迅速翻過來，避免過火。至於煎的均勻問題，我分析是油在鍋內分布不均，有的地方有油，有的地方沒有油，所以局部溫度不平衡，導致雞蛋受熱不均勻。解決辦法，可以隨時晃動平底鍋，保證油分布均勻以至於雞蛋平衡受熱。
4.最後，煎蛋可根據個人喜好，吃半熟，全熟的。我就比較愛吃只煎一面，而且半熟的，很香。當然，雞蛋在沒有完全成熟的時候蛋液會有一些細菌和微生物的。在禽流感的時候是應該杜絕這樣吃的，但美食就是這樣，不同的食品原料有自己不同的特性，如果追求美味，那總要犧牲一些另外的一些東西。當然這樣吃，對健康的影響微乎其微。
希望以上作答對您有所幫助！
5、煎雞蛋是誰發明的
很難定義呀。
這就好比是「先有雞還是先有蛋」這樣的問題。
但是我個人覺得是先有雞，而你就像我一樣「個人覺得」是中國先。
o(∩_∩)o...
答畢！
6、煎蛋網是一個什麼樣的網站
煎蛋以譯介方式傳播網路新鮮資訊
煎蛋是一個團隊博客，程序基於wordpress平台。職能是"以譯介方式傳播境外新鮮資訊"。自2006年10月12日上線以來倍受好評，成為中文 Geek 們的集中地，以高頻度的持續更新和有趣的內容而獲得數千萬讀者的支持。成立以來總瀏覽量數億，訂閱用戶逾二百萬。
7、煎蛋的過程
主料
雞蛋
1個
輔料
油
適量
鹽
適量
步驟
1.
鍋里滴上幾滴油，雞蛋磕破直接把蛋液倒入鍋內
2.
用勺子稍稍往雞蛋上分散撒些食鹽
3.
小火等蛋清蛋黃凝固
翻面
5.
翻面至雙面金黃，蛋黃凝固不流湯
6.
做好的煎蛋
煎
7.
配上1片麵包
8.
再配上點瓜果