食品製作短視頻拍攝

1、美食類的短視頻可以做什麼內容？

美食類的短視頻可以製作烹調工藝，食品加工，各種美食的原材料等等都是很好的素材。

2、在短視頻上一炮走紅的網紅美食們，到底有哪些是真的值得一吃？

隨著網路時代的到來，網路上的美食也越來越火爆了，很多人為了吃到這些網紅美食都寧願排隊好幾個小時，這種精神太冷人佩服了。很多人都喜歡刷朋友圈吧，小編也很喜歡，當看到自己感興趣的美食，就會在朋友圈留言在哪吃到的，根據朋友給出的地址，自己也會去打卡，然後拍一個美美的照片。

土豆是我們餐桌上最常見的食物了，它的做法有很多，可以做成土豆絲，可以紅燒，還可以油炸。薯片和薯條就是土豆油炸製成的，深受小孩子的喜歡。前幾年有款土豆製成的新品，它就是土豆塔了。

主要就是將土豆削皮，然後製作成螺旋狀，它的樣子就和哪吒的父親托塔李天王李靖手中的塔很相似，所以被取名為土豆塔。土豆塔吃法也很簡單，只要將半成品放入油鍋中油炸，然後取出來撒上適量的調味料就可以了，成本很低，利益卻非常的高，一個成本不到一元的土豆，製作成土豆塔，售賣十元錢。但是這種小吃只火了一段時間，因為又貴又油膩。

還記得小時候早上要上學，來不及吃早餐，家長就會煮方便麵給我們吃，然後再放入兩個雞蛋，當放點青菜。泡麵小食堂，這里的主要食材就是泡麵，而且可以搭配各種各樣的食材，讓你吃起來彷彿就像再吃美味，而不是泡麵。但是泡麵小食堂價格可不便宜，一碗只要幾十元，可能因為太貴了，所以很多人不願吃了，所以泡麵小食堂現在生意慘淡。

答案奶茶，這款奶茶的特點就是在於你問什麼問題，它都會告訴你答案。只要在答案奶茶的杯子寫上你的問題，並在心中默念5遍，當你打開奶茶的蓋子的時候，答案就會出現了。

3、我是做餐飲的店主，怎麼在抖音宣傳自己的店呢？

本質上來說，也就是捧哏逗哏、抖包袱、挖掘槽點這些。在這一類的內容製作上，有一些基本的套路：
劇情反轉類的
類似周星馳的電影里，大鵬的屌絲男士，引人發笑的往往都是前後不搭的180度轉折的劇情銜接。
瘋狂誇張類的
比如大胃王狂吃狂吃，比如用飲水機煮火鍋，比如一根魚線釣出一頭大鯨魚……
羨慕嫉妒恨的
炫富炫技都屬於這一類的，比如那種秀恩愛的，比如那些跳舞的、畫畫的、練書法的，那些喝杯喜茶都要曬一下的，那些喝杯星巴克都要曬一下的，那些喝一杯桃源眷村的豆漿都要曬一下碗底的……
賣萌裝可愛的
最常見的就是曬娃的，自拍的，還有裝嫩的。
我們再回到餐飲這個領域，小餐飲店老闆如何抓住抖音的營銷紅利，零成本為自己的餐廳做出好的抖音營銷呢？
翻轉劇情
劇情反轉就是將兩種相反狀態的故事嫁接在一起。
比如坐在對面一同吃飯，含情脈脈、郎才女貌的，最後竟然是別人的女朋友。比如加了無數料的超級無敵豪華套餐，最後是端給別人的。比如點菜點了一大堆餐廳都沒有的招牌菜，最後只要了一個最簡單不過的青菜蘿卜湯。
展示絕活
如果餐飲老闆或餐廳廚師有絕活，那就可以將這個包裝成一大賣點。比如曾在網上火爆的一根面小哥，比如海底撈的舞面。刀工比較好的老闆可以展示刀工，炒菜比較好的可以展示翻鍋，總之，技藝越覺越有看點。
現場教學
最普遍的一種就是美食教學，製作一道菜，或者演示一個美食小竅門，讓觀看的人感覺有收獲，能夠發現知識點，這樣就更能吸引人關注和觀看。
diy美食
如今越來越多的餐廳更加註重和顧客的互動，因而增加了自助區和diy美食區，比如餃子館可以讓顧客自己包餃子，披薩店可以讓顧客自己定製屬於自己的披薩，還有一些打著為愛下廚口號的店，願意給年輕人一次自己下廚的機會，當這樣的機會擺在面前時，年輕人自然更願意拍個抖音來紀錄這美妙的頗有成就感的一刻。
顏值誘惑
如果說吸引別人再來消費你的美食需要靠味道的話，那麼吸引別人分享你的美食就要靠顏值。菜品擺盤更別出心裁，餐具形狀更奇特，菜品色彩搭配更加絢麗奪目，這些都能夠成為別人抖音嘚瑟一下的理由。

4、短視頻為何會為食品安全謠言提供寄生土壤？

木耳有風險，食用當慎重？近日，以「黑木耳生長過程竟然全程打農葯」為內容的短視頻在網上流傳。視頻中，農民打扮在給木耳打農葯的男子聲稱，種植過程要打好幾種葯，包括除草劑、殺蟲劑和激素。但這很快遭到專業「打臉」：中國食用菌協會作出聲明，指出眾多與常識不符的疑點，並稱該視頻拍攝單位、時間及地點不明，擺拍特徵明顯，具有明顯動機不良和惡意抹黑的意圖。

在地栽模式下對少量雜草「多此一舉」地噴除草劑，冒著導致畸形木耳的風險，「反常識」地在正出耳的菌袋上灑農葯而不是通過暴曬防蟲害，這些嚴重背離黑木耳常規栽培管理技術和田間管理常識的情節，讓黑木耳狂打農葯的視頻可信度極低。

用「竟然」等聳人聽聞式詞語，讓男子裝成農民現身說法，看似「有視頻有真相」……不得不說，「黑木耳狂打農葯」跟此前很多涉及食品安全的謠言如出一轍：長期以來，許多造謠者將食品安全視作「重點開發區域」，散播「西瓜甜是因為打了甜蜜素」「頂花帶刺的黃瓜和彎黃瓜不能吃」「吃小龍蝦會得哈夫病導致『醬油尿』無法醫治」等。有媒體總結「2017年十大謠言」，其中涉及食品安全的最多。

從謠言共有特徵看，它們多用煽動性詞語，如「緊急」「震驚」「竟然」；也善於以誇張詞語渲染行為惡劣、後果嚴重，刺激公眾潛在敏感點，包括貼「致癌」「有毒」之類的標簽，或更具象化地點出「全程打農葯」；還有的打著「善意提醒」的旗號騙人，打著科普名義反科學，動輒托「知情者」之口，稱「權威人士透露」「親歷者揭露」……

在短視頻時代，這些涉及食品安全的謠言還出現了很多新特點：呈現方式視覺化，傳播路徑社交化。早些年，有電視台曾製造「紙餡包子」的假新聞，引發軒然大波。如今，短視頻平台蔚然興起，內容審核門檻參差不齊，很多人基於流量導向又如法炮製出類似「紙餡包子」式的視頻，像螃蟹注膠、面條燃燒、塑料紫菜、蜜桃噴避孕葯等，都以極具視覺沖擊力的視頻面目出現，比純文字謠言更具蠱惑力。當然，關於食品安全的內幕帖和陰謀論，向來自帶易傳播體質：它迎合了公眾「負面想像偏好」，再加上信息不對稱、認知門檻高，也導致很多人看到「致命」「有毒」等字眼就已如驚弓之鳥。

時下，視頻以其更高信服力和「信息繭房」特徵，既厚植謠言寄生土壤，讓謠言在小圈子裡內銷，還讓辟謠遭遇「逆火效應」反噬——辟謠說法反被視作謠言，造成辟謠效果大打折扣，更容易引發公眾恐慌，也更低成本地重創某些企業或產業。有媒體報道，「蛆橘事件」導致全國柑橘嚴重滯銷，皮革奶粉傳言重創國產乳製品。「黑木耳狂打農葯」也會誤導消費者，進而導致菌農菇農被殃及。

對於這類謠言在短視頻還魂，顯然有必要加以遏制。有學者提出「三法則」：謠言止於「知」，即滿足公眾知情權；謠言止於「制」，即完善治理謠言的法律制度；謠言止於「治」，即實現良好的社會治理。

針對那些製造、傳播涉食品安全謠言者，當秉持露頭即打的原則，該依法處理的絕不姑息；對應的科普辟謠機制也要跟上節奏，不只是藉助新媒體渠道和短視頻形式，還應「向演算法等技術要辟謠的觸達率」，讓辟謠的聲音精準覆蓋謠言傳播管道和抵達人群，讓科學話語的「說服力+傳播力」對沖謠言的蠱惑力。

來源：光明網-光明日報

5、適合普通上班族做的兼職有哪些？

上班族的兼職有哪些？

眾所周知，如今人們的競爭壓力越來越大。要想過上自己想要的生活，光是一份職業是根本不夠的。如今有許多上班族也是紛紛干起了副業，還有部分人幹得風生水起，攢了不少錢。的確對於有部分上班族來說，自己每個月僅僅只有四五千的工資是根本無法滿足生活所需的，那麼有哪些兼職是比較適合上班族的呢？

 

01，直播帶貨

如今直播帶貨已經是大勢所趨了，有越來越多的人都加入到了直播帶貨的隊伍當中。如果說你是朝九晚五的上班族，那麼你也完全可以加入到直播帶貨的大隊伍當中。工作業余時間，我們可以發發自己的生活日常，或者是自己想一下開一些什麼有創意的小視頻來吸引他人的關注，有了流量之後，我們也可以加入到直播帶貨當中。直播帶貨的產品也是有很多，有部分人因為直播帶貨做得非常的好，甚至於直接取代了自己的主業。

 

02，擺地攤

今年政府的政策相信大家也應該有做過了解，地攤經濟如今成為了潮流。今年擺地攤絕對是非常不錯的想法，首先政府有扶持政策，免去了擺地攤的費用，其次就是由於大部分的人都在做宣傳，因此消費者的基數也相對較大，這樣自己擺地攤的阻力就相對較小。想要讓自己賺錢，首先就要盡量降低成本，在現在擺地攤不需要交場地費用，不用擔心城管，只要想一想自己要賣什麼，想到了與眾不同又比較暢銷的，就可以大賺一筆。

 

03，自媒體

如今自媒體也是屬於非常好做的副業。如果說你是屬於很有自己想法的文筆相對較好，或者是平時比較喜歡自己製作短視頻的人，那麼我們也可以來做一做自媒體。我們可以自己寫文章，或者是自己拍段子，實現流量的變現，如今有很多的平台都在獎勵進行原創創作，只要堅持原創的話，也還是能夠賺到不少錢的。手機是大家離不開的，流量變現是現在賺錢的好方法。

 

04，業余做網賺

網賺這個詞彙也是近幾年才開始出現的。有部分人每天拿著手機就只是會刷動態或者是刷視頻，浪費了時間還一無所獲，而有的人卻拿著這一部分時間做起了網賺。如果你是一個比較有經商頭腦，擅長於和他人溝通的人，那麼建議在業余時間我們可以嘗試一下做網賺。網賺就分為很多類了，比如說有部分人在網路上售賣東西像是非常常見的，就有代購、電商等等，還有部分人則是通過網路上的一些虛擬項目來圈錢，來錢速度也是非常的快。

以上僅是筆者個人的觀點，歡迎您評論補充。

6、小本創業項目有哪些？

小本創業項目有：

1、手機微信製作平台照片書

照片書就是把您手機里的照片，比如，寶寶的照片，愛人的、家人的、朋友的照片，婚紗照，藝術照，寫真照，生活照…做成一本書，像雜志一樣的，一本書26頁可容納26-80張圖片，可以防水防霉，保存幾十年，留住家人的每一個瞬間。

2、教輔書店

在大多數人眼中教輔不過是一家書店銷售一般學習輔導用的書本，在現如今網路沖擊下的普通書店連生存都難以維持，但卻殊不知書店行業中暗藏一個教輔市場，在現如今存活下來的書店百分之八十的利潤來源都在於教輔銷售上，而在一個城市教輔市場及其龐大，小學、初中、高中學生人數加起來達到3萬以上的話，單一年市場值便最少達到千萬價以上。

3、熟食加工店

如果懂得一些美食的製作方法，就可以經營美食小吃，代理熟食加工等，對於這一塊，農村還比較空缺。當然，做食品加工很重要的一點是要做出特色，只要你製作的食物無論看相、口感都別具一格，在農村不愁沒有市場。熟食加工涉及的面其實也很廣，包括配料、烹飪配置等等，還可以延伸至熟食批發、家宴美食等業務。

4、家居環保店

現在農村自建房越來越多了，裝修必然會帶來一些新房的環保問題。但在家居環服務保方面，農村基本還是空白。隨著農村人環保意識的提升，對家居環保也重視起來，但通常在農村都很難找到做家居環保的商店。如果能在農村開設家居環保店，對於人們購買這樣的環保產品就很便利了。

5、水果店

隨著各個地區生活水平的提高，人們不再局限在吃的飽啦，更要吃得好，吃的又營養又健介紹康。所以，開一家水果店十分迎合現在人們的需求，只要努力肯干，尋找到正確的經營方法，想不致富都難啊。

水果攤的面積不用過大，十幾平方米足夠啦。可以把節省下來的房租費用放在水果的讓利上，提高與周邊大型市場的競爭實力。經營一定要秉持著誠信的原則，顧客在買水果的時候，最忌諱買到的水果質量不好，所以經營者為了積累回頭客，提高客源量，壞掉的水果一定要及時處理不可以蒙騙顧客。可以小規模的進一點高檔水果，要量小而精，滿足有購買實力的顧客。

7、餐飲企業如何用短視頻平台如抖音 引流

拍一系列的特色短視頻，比如菜系 在餐飲店裡發生的搞笑視頻 這樣慢慢人就多了

8、有哪些業余賺錢的途徑？

1、興趣抄賺錢途徑

除了能襲夠給予自己生存的工作以外，還有不少興趣愛好，不同的興趣愛好，也能夠拿出來幫助自己賺錢，比如攝影、畫畫等等，都可以用來換取財富。

2、自身資源賺錢

現在都是關系社會，如果你有了別人沒有的資源或者人脈，就可以通過這些資源來換取更多的財富，如通過微商宣傳、通過朋友轉介紹等等，都是不錯的兼職的渠道。

3、短視頻賺錢途徑

現在有很多短視頻，都能夠通過這些平台來賺錢，只要你拍攝和取材的內容足夠吸引，也能夠趁著業余的時候，為自己獲取更多的財富。

4、寫作經驗賺錢

隨著互聯網的發展，出現了不少網路寫手，有不少網路寫手其實也就是上班族，趁著休息時間寫出了很多的作品，並且賺取了更多財富。

5、線下實體店銷售體驗

現在也不少很多線下實體店招聘兼職銷售，選擇這個一來可以獲取一份兼職錢財，二來更加能夠幫助自己提升膽量和自信，非常考驗一個人的銷售和自我推銷的能力，值得去嘗試做一下。

9、微波爐可以做哪些食物？

不會煤氣、不會砂鍋、不會廚具，還是個懶人...有很多人眼裡這樣的吃貨已經沒救了。
NO！不要絕望，只要會用微波爐就足已！一日三餐、雞翅烤肉串爆米花什麼的統統沒問題...

>>>>微波烤蝦
   
主料：
熟南美對蝦
輔料：
鹽、黃酒、孜然粉、花椒粉、黑胡椒、辣椒粉
做法：
1、將熟南美對蝦背部用剪刀剪開，用牙簽挑出裡面的腸線，然後用水沖洗一下，瀝干水分;
2、將鹽，黃酒，孜然粉，花椒粉，黑胡椒，辣椒粉放入蝦中抓勻;
3、將蝦一隻只排入可以放微波爐的盤子裡面，再在上面撒上少許的鹽，孜然粉，花椒粉，黑胡椒，辣椒粉後，進入微波爐高火2分鍾左右;
4、將蝦翻面後，在翻面好的蝦上面再撒上少許的鹽，孜然粉，花椒粉，黑胡椒，辣椒粉後，再進入微波爐高火1分30秒就OK了;

>>>>仔姜焗烤雞翅

主料：
雞翅
輔料：
橄欖油、仔姜、香蔥、大蒜片、小干辣椒、大料、小茴香、蜜汁烤肉腌料粉西班牙橄欖油
做法：
1、微波爐專用玻璃鍋內保持乾燥，如果有水用廚房用紙擦乾凈;
2、鍋底倒入少許西班牙橄欖油;
3、碼上仔薑片;
4、將雞翅用蔥、小干辣椒、大蒜片、大料、小茴香、蜜汁烤肉腌料粉將雞翅抓勻腌漬(不同品牌的調料根據說明書調制)腌制約2小時;
5、將腌漬好的雞翅碼放在鍋內;
6、蓋好鍋蓋，放入微波爐用中高火5-6分鍾即熟;

>>>>咖喱雞塊
 
主料：
雞塊500g，小土豆1個
輔料：
胡蘿卜半個、咖喱油3湯匙(做法見後)，鹽，料酒適量
做法：
1、雞塊洗凈浸泡1小時去除血水和雜物，中間換水幾次，沖洗干凈瀝干水分，加鹽和料酒腌制30分鍾。土豆胡蘿卜去皮切塊，腌好的雞塊放入樂葵料理碗中，加入咖喱油拌勻;
2、扣好放入微波爐700W高火5分鍾，取出加入土豆胡蘿卜塊拌勻，可以根據口味再加入少量鹽;
3、扣好繼續放入微波爐700W高火5分鍾，取出攪拌一下，繼續5分鍾即可;
咖喱油做法：
花生油150g，洋蔥絲30g，姜絲20g，大蒜片30g，香葉2片，咖喱粉20g。鍋里熱油，放入洋蔥絲，姜絲，大蒜片爆香，加入咖喱粉小火熬5分鍾左右。把洋蔥姜蒜撈出剩餘即是咖喱油。用不完可以放冰箱冷藏儲存，用來做咖喱口味的肉菜，以及咖喱飯味道都非常棒;

>>>>山葯奧爾良雞丁
 
主料：
雞胸1塊
輔料：
鐵棍山葯1截、青紅尖椒各1個
調料：
奧爾良烤翅料適量、鹽少許
做法：(附雞肉腌制步驟)
1、奧爾良烤翅料加入等重的水，攪拌均勻(奧爾良烤翅料的用量視雞肉的重量而定，比例為：1000g雞肉用70g奧爾良烤翅料);
2、雞肉用刀背拍幾下，切小丁;
3、將調好的料汁倒入雞丁;
4、戴上一次性手套，用手充分抓勻，腌制3小時以上;
5、青紅尖椒洗凈、切絲;
6、山葯去皮，切小塊;
7、雞丁和山葯放入微波可用容器，攪拌均勻，微波高火加熱3分鍾;
8、取出充分翻拌，加入青紅椒，撒少許鹽，再次攪拌均勻，繼續高火加熱3分鍾即可。

>>>>微波版蒜香蚝油南瓜
 
主料：
南瓜300克
輔料：
蒜頭3瓣，蚝油15克，油、鹽、雞精、蔥花適量
做法：
1、南瓜削皮，切成2厘米左右的方塊，蒜頭剁成蒜蓉;
2、把南瓜和蒜蓉放進塔吉鍋，加入少許鹽(鹽只需1~2克左右就好，因為蚝油是鹹的，如果口味淡的話，可以省略不放鹽，直接用蚝油就可以了);
3、淋上適量的色拉油;
4、撒上少許雞精;
5、加入蚝油，把全部材料翻拌均勻;
6、蓋上塔吉鍋的蓋子;
7、放進微波爐，高火5分鍾;
8、取出後，撒上蔥花即可。

>>>>微波紅燒鯧魚
 
主料：
鯧魚一條(大約180G)
輔料：
料酒、蔥、姜、生抽、老抽
做法：
1、材料准備好，鯧魚開膛清理干凈，蔥切段、姜切片和絲;
2、清理干凈的鯧魚，用刀斜著在兩面背上切出交叉紋路;
3、鯧魚用一小勺生抽(約5ml)、一湯匙料酒(約15ml)、薑片和蔥段腌制5分鍾;
4、取一個微波爐容器(我用的是微波專用塔吉鍋)，放入蔥姜和兩湯匙色拉油;
5、蓋上蓋子，入微波爐叮一分鍾，取出;
6、開蓋，把腌制好的鯧魚放入，在鯧魚上淋一小勺生抽(5ml)，一小勺老抽(5ml)，蓋上蓋子，入微波爐高火叮3分鍾左右即可。取出後，開蓋撒上蔥花裝飾即可;

>>>>魚香茄子
 
主料：
長茄子、大蒜、青尖椒、紅尖椒
輔料：
生抽、老抽、陳醋、剁椒醬、白糖、胡椒粉、澱粉
做法：
1、茄子洗凈切成約5cm左右的細長條後放入微波爐專用的碗中;
2、蓋上蓋子放進微波爐高火轉3分鍾;
3、利用茄子在微波爐中加熱的時間，將青紅尖椒洗凈切碎，大蒜拍散切碎;
4、生抽一大勺、老抽一小勺、陳醋兩小勺、白糖一小勺、以及適量的剁椒醬、胡椒粉，少許澱粉，再酌情添加少許水調成調料汁拌勻備用;
5、取出加熱好的茄子，加入調料汁，拌勻;
6、放入微波爐中高火加熱40~50秒;
7、取出，加入切好的青紅椒碎以及蒜末拌勻;
8、放入微波爐中高火加熱30秒取出;

>>>>微波爐版清蒸鱸魚
 
主料：
主料鱸魚1條
輔料：
玉米(熟)少許、青豆(熟)少許、胡蘿卜少許、食鹽適量、蔥25克、姜10克、蒜適量、生抽適量、澱粉適量、番茄醬適量、白糖適量、江米酒適量
做法：
1、魚收拾干凈後，內外抹鹽，肚皮里填蔥葉、薑片，淹半小時;
2、延魚腹刨開，攤平魚肉，兩邊各切成數條，中間脊背部分別切斷;淋兩茶勺米酒、幾滴香油、兩滴米醋，加半杯水，裝入微波盤中。高火加熱8分鍾;
3、時間到後，用微波盤內蒸魚流出的魚汁，加番茄醬、白糖、蒜末、生抽、生粉、米酒、鹽，勾成芡汁，均勻的澆在清蒸好的魚上;
4、點綴上熟玉米、熟青豆、胡蘿卜碎，就可以了;

>>>>微波杏仁豆腐
 
主料：
杏仁露250克，牛奶250克
輔料：
瓊指5克，白糖適量，火龍果、芒果各適量
做法：
1、取一干凈大碗，把瓊脂放在冷水中浸泡至軟;
2、取一大碗把杏仁露、牛奶、糖混合，放入微波爐叮6分鍾至微沸，取出放入瓊脂，攪拌至瓊脂完全融化;(我攪拌了很久，感覺還是有一點點沒有化完，就隔了一下紗網)
3、將奶液倒在一個方形容器里，等冷卻後放入冰箱;
4、一小時後，拿出來，倒扣，切成小方塊;
5、將芒果和火龍果切丁，和做好的杏仁豆腐拌在一起食用即可;

>>>>微波爐版薯片
 
主料：
土豆
輔料：
鹽、黑胡椒粉、食用油
做法：
1、土豆去皮，切薄片，越薄越好。切好的土豆片在清水中浸泡10分鍾，把土豆的一些澱粉洗掉，控干水分;
2、如果表面還有水分，就用廚房用紙，把土豆片兩面吸干;
3、准備一個盤子，在盤子里加上油、鹽、黑胡椒粉。把土豆片兩面都粘上油和黑胡椒粉;
4、把土豆片平放在微波爐裡面的玻璃轉盤里，高火，轉2分鍾，再翻面，繼續轉2分鍾。這樣反復3次即可，冷涼之後，口感很香脆~