食物中的營養物質短視頻

1、黃瓜有什麼營養

黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。

黃瓜皮所含營養素豐富，應當保留生吃。但為了預防農葯殘留對人體的傷害，黃瓜應先在鹽水中泡15-20分鍾再洗凈生食。用鹽水泡黃瓜時切勿掐頭去根，要保持黃瓜的完整，以免營養素在泡的過程中從切面流失。

黃瓜適合和以下食物一起吃：

1、木耳。木耳中的植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統中的某些雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清腸的作用。二者混吃可達到減肥、滋補強壯、和血、平衡營養之功效。

2、豆腐。豆腐性寒，含碳水化合物極少，有節制機體和潤燥平火作用。搭配性味甘寒的黃瓜，具有清熱利尿、解表、解毒、消炎、養肺行津、潤燥平胃及清熱散血等功效。

(1)食物中的營養物質短視頻擴展資料

黃瓜不能和以下食物一起吃：

1、黃瓜不能和西紅柿一起吃。

由於黃瓜里含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C。

2、黃瓜不能和花生一起吃。

黃瓜性味甘寒，常用來生食，而花生米多油脂。一般來講，如果性寒食物與油脂相遇，會增加其滑利之性，可能導致腹瀉，所以不宜同食。

3、不要加鹼或高熱煮後食用。

2、柿子可以和香蕉一起吃嗎會怎麼樣

吃完柿子吃香蕉真的會中毒嗎

吃完柿子吃香蕉並不會中毒。

柿子和香蕉是兩個比較常見的食物，而且這兩個食物都是安全無毒的，即使一起食用也不會中毒。柿子和香蕉一起吃會中毒，目前並沒有科學論證。水果與水果之間有寒熱之分，主要是寒性體質的人不宜吃過多寒涼的食物，柿子是寒涼食物，而香蕉又是潤腸通便的，兩者同時吃的的話，是容易引起腹瀉腹痛的。但是，如果只是少量的吃，也不會有太大關系。因此，吃完柿子再吃香蕉並不會引起食物中毒，只是脾胃虛弱的人不宜同吃，容易引發腹瀉。

吃完柿子多久吃香蕉比較好

吃完柿子兩小時後吃香蕉比較好。一般來說，正常人的胃進食之後兩小時就能將胃裡面的食物排空，這時候再去吃香蕉就沒有什麼太大的問題了。值得注意的是，柿子雖然好吃，但是一定要注意食用量，一般一天控制在200克以內會比較好，多吃不僅增加身體的負擔，還容易引發齲齒，尤其對於小孩子來說，吃完一定要漱口。

吃柿子的注意事項

不要吃柿子皮

柿子的皮最好不要吃。究其原因是因為柿子的鞣酸大多都在柿子皮里。柿子皮嚼得多了，進入身體里的鞣酸也就變多了，容易形成胃柿石。

柿子不可以與含高蛋白的食物(魚、蟹、蝦、海參等)一起同吃，特別是蟹

金秋柿美蟹肥，可這兩樣食物決不能一起同食。因為它們都是寒性食物，所以不可同食。

柿子和酒亦不能同食

酒味辛甘微苦，且熱量極高，而柿子是寒性食物，所以它們是不能一起食用的。飲酒時，酒類進入胃，會刺激腸道分泌加速增加，胃酸與柿子中的鞣酸相遇後亦非常容易形成胃柿結石。

不能空腹吃

柿子含有大量的鞣酸，鞣酸可在胃酸的作用下沉澱凝結成塊留在胃中，形成「胃柿石」。胃柿石不易粉碎，越積越大可引起胃黏膜充血、水腫、糜爛、潰瘍，嚴重者可造成胃穿孔。

牛奶不宜與柿子一起吃

因為柿子中含有一種叫鞣酸的物質，與牛奶容易產生反應，結塊成團，影響消化，同樣含有鞣酸的還有濃茶。

3、缺鐵性貧血吃什麼

治療缺鐵性貧血的原則是：①病因治療：盡可能除去引起缺鐵和貧血的原因；②補充足夠量的鐵以供機體合成血紅蛋白，補充體內鐵的貯存量
至正常水平。
一、病因治療：
病因治療對糾正貧血的效果，速度及防止其復發均有重要意義。
二、鐵劑治療：
（一）口服鐵劑：最常用的制劑為硫酸亞鐵，富馬酸鐵（富血酸）。服葯時忌茶，以免鐵被鞣酸沉澱而不能被吸收。
（二）注射鐵劑：一般盡量用口服葯治療，僅在下列情況下才應用注射鐵劑：①腸道對鐵的吸收不良，例如胃切除或胃腸吻合術後、慢性腹瀉
、脂肪痢等；②胃腸道疾病可由於口服鐵劑後症狀加重，例如消化性潰瘍，潰瘍性結腸炎、節段性結腸炎、胃切除後胃腸功能紊亂及妊娠時持
續嘔吐等；③口服鐵劑雖經減量而仍有嚴重胃腸道反應。
常用的鐵注射劑有右旋糖酐鐵及山梨醇枸櫞酸鐵。
（三）輔助治療：加強營養，增加含鐵豐富的食品。
貧血一般表現為面色萎黃、指甲蒼白、氣短、乏力、心悸、頭發枯黃、頭暈目眩、月經量少色淡等。貧血者日常飲食中應注意多吃富含高蛋白
、維生素B和維生素C的食品及含鐵豐富的飲食。有益的水果有蘋果、大棗、荔枝、香蕉等。此外還應多食用黑木耳、香菇、黑豆、芝麻等食品
，益於補養生血。
（四）中葯治療：用含有明礬（硫酸亞鐵）的中葯制劑是最對症的，如益中生血片等。