新媒體下的餐飲活動如何做

1、自媒介時代，信息傳播具有怎樣的特點？飯店企業應如何對待來自網路的各種信息

相對於傳播的媒體，新媒體時代，信息傳播主要有四大特徵：
一是互動性。新媒體傳播過程中，先進者可以對網路技術進行各種形式的互動，這使傳播的方式發生了根本的轉變。
二是快捷性。新媒體實現了信息傳播，具有更加傳播的特點，為傳播媒體打通了渠道。
三是大眾性。新媒體由於形式多樣，使參與者都可以通過各自的平台進行交流，這使得平台中的任何人都可以成為主體。
四是多元性。新媒體不斷的涌現，內容涵蓋面廣，其表示形式表現出日趨多元化的特徵。

2、我們公司是在北京做餐飲的，今年准備搞一下新媒體這塊，這具體要怎麼著手啊？

可以找幾個文案、策劃、美編做一些文章、視頻、圖片放在公號、推文、微博上面發布，同時通過第三方平台進行推廣。

3、公眾號怎麼賺錢？

公眾號就是所謂的粉絲變現的一個平台，利用「廣告主」的廣告展現來賺錢，公眾號的下方，也就是評論的上方，有一個廣告，如果粉絲看到廣告，平台會給相應的收益。

引流方法：

1、線下微信簽到有禮

對於公眾賬號來說，不能登錄手機微信，享受不到查找附近的人和搖一搖這樣的福利，只能在對外宣傳上下功夫來推微信二維碼來吸引粉絲，雖然公眾微信不能玩早期微博轉發有獎的形式來吸引粉絲，但可以通過線下活動簽到來增加粉絲。

適用於：展會、會議、影院、咖啡館的聚眾地點。

2、微生活會員卡

微信的微生活會員卡是針對地標購物中心的營銷方式，通過微信掃描商場二維碼獲得微生活會員卡，可享受商家的優惠，獲知商家優惠信息和一些特權優惠政策。

適用於：餐飲、商場、超市、百貨等。

3、自定義回復有心機

公眾平台後台可設置的自定義條目上限是200條，如果是單純的設置你好、地點、簡介等關鍵詞就太平庸了，反而讓新粉絲感到無趣。

在此基礎上就要動一下腦筋，繼續挖坑，例如：首先設置關注自動回復內容：「很高興關注我們XXXX，請回復數字1了解我們，輸入2了解優惠，輸入3了解禮品，輸入4了解地點……」，以此類推，這樣引起新粉絲進行互動，當粉絲輸入數字後，還可以設置下一條內容，一步一步讓自定義回復更有趣味性。

4、陪聊

細心的公眾賬號維護專員可以發現公眾平台已經提供了基本的會話功能，可以主動與微信粉絲發起會話進行交互溝通，但粉絲越多，陪聊的人工成本越大，需要根據自身的經營范圍而考慮是否採取這種方式。

5、微社區互動

微社區是基於微信公眾賬號的互動社區，它可以廣泛應用於微信服務號與訂閱號，是微信公眾號運營者打造人氣移動社區、增強用戶粘性的有利工具。

4、新媒體平台能給餐飲企業帶來什麼？

一）善於製造話題，引發受眾關注

餐飲企業不能簡單地將「互聯網＋」

等同於用互聯網賣東西，而是要將互聯網思維融入餐飲行業的各方面。黃升民教授認為，互聯網思維的特質包括：在資源上以豐裕替代稀缺，在傳播行為上以互動替代單向，在傳播渠道上以平台替代管道。②對於餐飲企業來說，傳統的老字型大小對於年輕的消費群體並不具備特別的吸引力，而他們對於網路上的熱門話題關注度和參與度較高，樂於分享自己的見聞。餐飲企業在進行新媒體營銷時正是抓住了這一點。2014年9月，泰國皇室公主詩琳通因喜歡吃川菜，在六十歲生日時宴請賓客，指定眉州東坡作為唯一的餐飲服務商，這也是中國餐飲企業第一次走出國門，眉州東坡成為了製作外國國宴的首家老字型大小品牌。此後，眉州東坡意識到了其中的商機，火速結合微信媒體開展了廣告營銷活動。雕爺牛腩憑借著周星馳的電影《食神》原型的故事背景，開業預熱時邀請微博大V、明星、媒體等到店免費品嘗，並邀請話題人物蒼井空到現場助威，成功為品牌打開了知名度

（二）與客戶互動頻繁，社交傳播效果強

黃太吉煎餅在新浪微博擁有14萬粉絲，重視與粉絲之間的交流，對於粉絲的評論和＠都盡量回復，並經常開展很多線下活動，通過講座與粉絲加強交流。望湘園僅在微信「搖一搖」活動中就保持了用戶的持續性關注。在2015年羊年春晚，微信搖紅包成為熱門話題時，望湘園推出了洋洋得意系列卡券，二十張卡券都以望湘園冬季主推的菜品為基礎，給予折扣或贈品優惠。由於春節期間是餐飲業的旺季，客戶在門店消費時參與積極性也高，微信「搖一搖」增加了品牌與用戶的互動頻次。在這之後，望湘園發起「為愛吃狂」活動，並聯合「掌上北京」「北京吃貨」「北京北京」等知名微信公眾號宣傳，發出新菜50元專享券。卡券必須通過門店「搖一搖」或者社交媒體轉發才能獲得，無形中強化了用戶自發的社交傳播

（三）促銷形式新穎有趣，銷售轉化率高

餐飲企業進行新媒體營銷過程中，當擁有了一定的話題熱度後，讓促銷能夠產生實際收益是進行新媒體營銷的重要內容。眉州東坡結合話題營銷同時開展促銷，當客戶

來到眉州東坡門店時，

開啟微信「搖一搖」即可獲得一張卡券，免費兌換一根價值12元的泰國公主國宴上的同款香腸。在開啟微信「搖一搖」活動的二十多天里，活動共發出了近8萬張微信卡券，最終兌換超過6萬張，卡券核銷率達到80％。北京的局氣餐廳也在促銷方式上玩出了新花樣，在微信「搖一搖」活動中，設置了很多趣味卡券，比如「加塞兒券」「京味十足」「如魚得水」「比逼格更逼格」等，設計得新穎有趣，吸引了消費者參與到營銷活動中來。

（四）特色化的服務和產品

在餐飲企業的最終消費環節中，

門店的裝修和服務會直接影響顧客購買行為的完成，因此特色化的服務和產品成為留住顧客的關鍵點，有助於製造社交媒體討論和分享的話題。黃太吉煎餅每家門店大約10平米左右，在店內裝潢上結合港式茶餐廳的格調，店面陳設有來自世界各地的新奇玩意兒，比如來自華盛頓國家天文博物館的阿波羅登月杯，來自日本的招財貓，來自紐約的愛因斯坦玩偶，增加了門店的趣味性。店內服務員會在兒童節當天扮演動畫片中的人物送餐，顧客戴紅領巾入店可以免費獲得煎餅果子。雕爺牛腩主打「輕奢餐」品牌，主營新中式創意料理，店內服務員均以黑紗蒙面，添加了就餐時的神秘氣氛。顧客上座之後，店員會端來四杯好茶，依次是西湖龍井、凍頂烏龍、茉莉香片、雲南普洱，並提醒客人從左往右依次品嘗。除了提供優質的服務以外，餐飲企業的產品也各具特色。局氣餐廳著名的局氣炒飯，原材料是黑米，但卻做成蜂窩煤的形狀，服務員將其端上桌後會澆黃酒點火，在跳躍的火焰旁說祝福語「祝大家紅紅火火」，形式新穎獨特，吸引了顧客在社交媒體發布、傳播。

5、餐飲店是否需要專門找個新媒體運營專員？

我覺得應該找人代運營，因為餐飲這樣的店差不多隻要一個服務號，定時推出活動跟文案，以服務為主，這樣就很便宜了。不懂問我，我有。

6、餐飲結合新媒體應該怎麼做？

簡單回答：
餐飲與新媒體，很不錯的想法，但線下與線上結合之前，先讓你做一件事，那就是先打造自己的一個品牌：一道菜，一個招牌或者是一個美麗的廚師等等，只要有都可以，這是你們的切入點。
然後以此為切入點到各種平台去炒作，文案也好，視頻也行，這是最快的方法，但是炒作的項目必須是正能量的那種。

7、小程序如何引流

小程序如何帶來流量？有人說靠廣告引流、有人說靠活動吸引、還有人說靠各個入口。其實這些都是對的，但不完全，引流還需要靠思維，把自己想像成用戶，探索用戶最深層次的需求。了解用戶，才能抓住用戶。
小程序的排名跟名稱、描述、上線時間、用戶訪問量和小程序的綜合質量有關，且小程序的名稱是唯一的。根據用戶的搜索習慣和產品特性注冊小程序名稱，才能讓小程序的排名更靠前，更有可能被用戶搜索到。
微信搜索支持關鍵詞模糊匹配，所以自定義關鍵詞也會影響到小程序排名。在小程序後台「推廣」模塊，可配置最多 10 個關鍵詞。設置關鍵詞時,可一邊借鑒百度的投放技巧,一邊結合微信的具體使用場景。
在【附近的小程序】中，小程序會自動展現給周邊5km內的微信用戶。所有上線的小程序都能在此被免費曝光，且一個小程序能添加10個地理位置。也就是說，做一個小程序，相當於給店鋪增加10倍曝光的機會。
商家在原有的粉絲群同步通知，讓粉絲自主擴散。可引導粉絲分享，然後憑截圖領取小禮物，逐步將流量引到小程序，促成銷售。
用小程序來承載拼團、秒殺、砍價等優惠活動，激發消費者低價消費的積極性，實現快速裂變。此種玩法，可在較短時間內，積累出龐大的精準用戶，後期商家可藉此進行精準營銷。這是電商小程序常用套路，但是再常用的套路，只要有效，就是好套路。
廣告主可以在後台新建「文中廣告」，將公眾號文章與小程序進行聯通。「文中廣告」出現在文章中間，且廣告內容與文章有關聯，容易與粉絲互動，屬於服務用戶的廣告形式，用戶更易於接受。
對於部分小程序而言，地推或許是最貼近用戶場景的推廣方式。線下以小程序碼的方式，通過宣傳物料等推廣小程序。其實地推的另一個好處是，盡量貼近店鋪周圍人群，能夠有效的吸引到周邊流量。

8、餐飲老闆關注的新媒體都有哪些

平台的話就是：微博、公眾號、今日頭條、搜狐公眾號、別的就是食品安全
菜品及做法新方法，對手的動態，新樣品，以及活動策略