1、常見的餐飲業的網路營銷方案有哪些知名的?
去找一些與你公司類似的大牌知名的餐飲酒店營銷方案就好了。
2、餐廳如何推廣自己,如何制定精準的網路營銷方案?
你好,我個人覺得。這個要走線下了。
必竟是吃飯的地方。線下可能要好一些。
3、餐飲網路推廣方案怎麼做
一,首先要了解你的客戶。
建議嘗試更細地劃分幾個群體,比如商務客戶,朋友聚餐,家庭聚餐等等,針對性地做訪談交流和回訪服務等。
在了解與細分的基礎上,再來做進一步的推廣分析或許比較靠譜
2、了解你的更大市場。
如果你可以做成更大區域的品牌,影響力就可以輻射更遠的區域,這個影響力一般就要針對商務客戶,讓他們願意驅車到你們的飯店來就餐或者得到他們希望的利益。
一是品牌,所謂的招牌,招牌菜,招牌廚師,巴拉巴拉的獨一無二的賣點、噱頭;二是做推廣,推薦用商家戀製作店面活動,這樣會吸引更多的人互動並為你進行口碑宣傳。
這東西就是多想多試多觀察多交流。
4、餐飲營銷策劃方案
一、做好旺季與淡季的營銷轉換
別在春節旺季里看著天天顧客爆滿就沾沾自喜,可能大年一過你就天天唱空城計。
由於中國傳統習俗的使然,一臨近春節,全社會的消費力在短期內有一個噴發行情,大大小小的酒樓幾乎家家爆滿,而這很難說是因為你的營銷工作做得多麼出色。
真正考驗營銷的成效,還在於到了淡季是不是一落千丈,一年裡是不是能持續、穩定地經營,在顧客中是不是享有較高的滿意度和美譽度,在同行企業中是不是屬於領先方陣的。
成功酒樓營銷的目標都是非常明確的,策略都是很清晰的,且都是按計劃有步驟地推進實施。有一點非常關鍵,那就是如何做好旺季與淡季營銷策略的轉換。
「旺季取利,淡季取勢」,這應該是酒樓營銷的核心思想。取利,就是要奪取最大的銷量,獲取最大的收益;取勢,則是獲取制高點,爭取有價值的東西,包括經營人氣、顧客口碑、品牌知名度,等等,從而建立長期的戰略優勢。
這「勢」和「利」的關系是截然不可分開的,沒有淡季的「勢」作為鋪墊,就很難獲得旺季的「利」;而沒有旺季的「利」,也無法支撐酒樓在淡季里去取得所需要的「勢」。
往往淡季營銷工作做得好的酒樓,到旺季不用再投入太大的營銷成本也能獲利頗豐,這就是水到渠成。
淡季里,營銷工作重點可歸納為三個方面:
1、老客戶的維護。
2、新客源的開發。
3、品牌形象的塑造。要做好這三方面的工作,適度的營銷成本是必不可少的,而不是一味地沒有策略性地壓低經營成本。這個階段應相對輕視收益率,而更重視上座率和顧客的滿意度,終而實現旺季取利以及全年的收益目標。
二、認清市場變化,從容應對。
這需要根據酒樓的市場定位,從客源構成、消費動機,以及節後餐飲市場的調整趨勢等方面作出正確的判斷和分析,然後把有限的營銷資源投入到最有效的目標市場。
對於中、高檔酒樓來說,春節旺季的時候最主要的顧客群體是官方(包括政府和軍隊)、商務以及其他社會團體的集團消費,這期間很多酒樓對一般的散客都無暇顧及,有所怠慢。
但是春節過後一段時期,餐飲市場的客源結構就會發生變化。由於節前集中的突擊消費,節後集團消費的熱情會降低,消費的頻次也明顯降低。相應家庭消費和散客消費的份額就有所抬頭。
而節日期間淹沒在眾多團年宴、慶功宴之中的婚壽宴、百日宴等,在淡季里會顯得比較突出,成為很多酒樓的支柱收入來源之一。而另一塊市場,比如象會展、旅遊團隊等,在春節期間幾乎停頓,但在節後也會成為餐飲市場不可忽略的部份。
三、把握淡季中的小高潮
在春節後的餐飲淡季里,也有一些小的消費熱點,比如3.8婦女節,很多單位就會組織女性員工聚餐慶祝,很多女性消費者也會跟朋友相約一起享受美食。
各地也會有一些各不相同的展會商機,比如3月份的2009春季糖酒會就在成都舉行,屆時數十萬來自全國甚至國外的客商齊聚蓉城,且一定會安排很多迎送往來的招待宴會,短期內會掀起一股不小的餐飲消費熱潮。酒樓應及早制定營銷預案,有條不紊地開展營銷促進工作,力爭在這些淡季中的小高潮有不錯的斬獲。
四、配合淡季的營銷活動,保持適度的廣告宣傳
旺季的時候,你的廣告往往會被淹沒在廣告的海洋中。而在淡季,適度的營銷活動再配合適度的廣告宣傳,會使得你的酒樓在整個行業中顯得比較醒目,品牌宣傳的效果會更好,營銷活動的效果也會更好。
五、砍柴磨刀兩不誤
淡季里的營銷工作應該兩手抓,一手抓市場,即所謂的「砍柴」;另一手練內功,即所謂「磨刀」。前面主要闡述的是抓市場的一些策略,關於練內功,我有如下一些建議:
1.總結旺季營銷工作的得與失,不斷改進營銷的思路和方法;
2.對已經制定的後續的營銷工作計劃重新檢討,進行修正和完善;
3.優質的產品和服務就是最好的營銷,所以淡季里在經營業務不是很忙的情況下,開展系統的服務和生產技能培訓,不斷提高服務品質;
4.淘汰不合格的營銷人員,招募新的營銷人員,並進行全面的強化培訓;
5.檢討酒樓過去在品牌展示方面的不足,充實品牌內涵,努力打造高品位的品牌形象。
春節後餐飲業淡季形勢嚴峻,因此要做好營銷管理的方案,這樣才讓自己的企業贏取更多的利益。
5、如何做好餐廳營銷(宣傳)工作?求方案。
餐廳的運營離不開餐廳營銷策劃,以下兩個餐廳營銷策劃方案,希望可以幫助到大家制定適合自己餐廳的餐廳營銷策劃方案。餐廳營銷策劃方案參考一:「好想家」快餐廳營銷策劃方案一.市場營銷策劃書執行概括和要領。商標/定價/重要促銷手段/目標市場1.在商標這個要素上,我們需要定位一個適合我們快餐店的商標,不能太嚴謹,要讓大家有回家吃飯的溫暖。比如定位給學生的「好想家」快餐廳。2.定價問題,餐飲業是個比較流行的服務業,所以定價一定不能太高,因為同等檔次的餐飲店還有很多,所以要把價格定在和其餘餐飲店同等位置上,或者如果你的進價確實便宜,就可以採用低成本戰略搶占市場份額,但是如果是你的餐飲店中的食品確實和該地區其他地方的食品有所不同,那就又可以用到差異化戰略,從產品的差異中占據一定的市場份額。3.促銷手段,在開業之際,可以利用一些優惠政策來吸引顧客,讓顧客注意到這家新開的餐飲店。比如憑身份證,在家異地的學生可享受免費送特色湯。4.目標市場,在學校附近開家快餐的,目標市場就是周圍的學生群體。二.目前營銷狀況1.市場狀況:據不完全統計,全國的餐飲業在市場總份額中占據到了30-40%的比例,中國是個吃的大國,對於吃有著無比的興趣,所以各式各樣的餐飲店層出不窮。導致市場份額很大。2.競爭狀況:在這么大的市場份額中,競爭肯定是相當激烈,現在在中國市場能占據一定市場份額的就是幾家跨國連鎖的餐飲企業。國內的很多連鎖企業的市場份額在中國餐飲業中占的份額還不足國外企業的2/3。而學校周邊有快餐店,但沒有有想家這種特色主題的快餐店。3.宏觀環境狀況:在這個大問題中,大致分為2個小問題:首先是消費群體,在這個問題上,既定的范圍內,用市場調研的手段了解到這一區域所喜歡或者是比較愛好的食物是什麼。然後進一步採取戰術。其次是需求狀況,這個問題主要是研究這個區域的消費水平,和消費習慣,以及對餐飲業的需求供給的一些因素。學生的生活費平均在每月700,而飲食開支平均佔400,不吃食堂而選擇餐廳就餐的機會大概每兩周一次。在我校大部分學生為外地學生,他們不能方便地回家改善伙食,所以願意選擇餐廳來調劑生活。三.服務策略學生希望通過兼職鍛煉自己的能力,賺取一定的生活費,在學校附近兼職對於他們來說比較好安排時間,所以可以用廉價請到學生服務員。學生為學生服務,可以讓學生感覺更加親切,而且學生的素質普遍較高,變於培訓教育。餐廳營銷策劃方案參考二:飯店營銷策劃方案(一)品牌形象一個企業要做大、做好,首先應該具備的當然是質量過硬的產品、團結進取的團隊以及良好的企業文化。但是只有這些是遠遠不夠的,企業要將產品推向市場,必須樹立起良好的品牌形象。「福田豆漿」在島城安家落戶已經有好幾年的時間了,作為一家24小時營業、以早餐面點為主要經營項目的快餐店來說,其知名度已經比較高了。「福田餐飲」與「福田豆漿」在名稱上比較接近,很容易使人誤以為是同一家店的連鎖店。開業前期我們大可以藉助「福田豆漿」的知名度來使我店輕易樹立起品牌形象。而「麥卡橋」作為一個新的餐飲項目,必須加大力度宣傳推廣,動用一切特殊和常規的宣傳方式進行。一旦在消費者心中樹起了品牌形象,品牌效應就隨之而來了。要樹立起兩個店的品牌,就必須從兩店特色入手。先說「福田餐飲」,雖然我們可以藉助「福田豆漿」的知名度,但畢竟不是同一家店,無論是在經營項目、經營理念還是工作流程上都截然不同。「福田餐飲」不是單純以早餐、面點為主,還包括了炒菜、酒水、燒烤以及盒飯等,共五大類項目。在經營理念上,我們是以中、低檔次價位菜品為主,主要面向中、低收入的消費群體,以「風味、品位、人情味以及薄利多銷」來經營飯店。在工作流程上,我們打破了以往的拿菜單點菜的形式,而是採用了在吧台前點餐,顧客憑購餐小票自己到明檔取餐的形式,大大節省了人力物力,使店內秩序井井有條。「福田餐飲」開業會面臨一些挑戰。在台東有 「吉食來」、「新尚快餐」等大、中規模的快餐店與我們競爭。與這些店相比,我們有優勢也有劣勢。優勢在於我們的品種多樣,且房租等成本比較便宜;而劣勢則在於我們的地理位置有局限性,且店面面積較小。因此,「福田餐飲」要與這幾家店競爭,除了在價格上要降低之外,還應在服務上突出我們的優勢。同樣價格的食品,消費者當然會選擇到環境和服務好的店裡就餐。在宣傳上我們應該用「小餐館的價格,大酒店的服務」來打動人心。在店裡設幾個人性化的設施,如飲水機、書報架、幼兒餐飲椅等都可以提升飯店形象。在服務上要做到一切為消費者著想,不能對消費者說「不」。海爾、諾基亞等國際知名品牌就是因為一切以消費者利益為重,「以人為本」加上周到的售後服務,才贏得了廣大消費者的青睞。因此,在保證菜品質量的同時,優質服務是關鍵。因「福田餐飲」面積的局限性決定了店裡桌椅數量不太多。在客流量處於最高峰,遠遠超過座位數量的時間段,會出現桌椅不夠用,使本來想入店就餐的顧客因找不到座位而離開的情況。為解決這個問題,建議在這個時間段,安排服務員為已經買餐的顧客提供找座位的服務。主動詢問端餐顧客有幾位,是否已找到合適的座位,並熱情的安排客人就座,會使顧客有親切感,感受到我們服務的周到,他們會很願意再次光顧的,同時也解決了桌椅的利用率。這一點,「麥當勞」、「肯德基」和「吉野家」就做的很好,可以借鑒。再來說「麥卡橋」。台東地段西餐主要以位於婚紗攝影一條街的「豪仕來牛排店」、「紅屋牛排館」,位於威海路的「上島咖啡西餐廳」、「愛菲萊西餐廳」以及位於台東郵電局旁邊的「亞歷山大咖啡廳」為主。位於婚紗攝影一條街的西餐廳以 牛排為主要經營項目,價格很便宜,也是定位在中低檔次的消費人群上;位於威海路上的則是經營項目比較綜合的,定位在中高檔次消費人群上的西餐廳;而「亞歷山大咖啡廳」卻是以咖啡飲品為主,價格也比較高。這幾家店離「麥卡橋」都比較遠,在經營項目上各有側重,因此不直接構成威脅。但是「麥卡橋」作為一家西餐廳來說,在地理位置上有一定的弊端。首先,我們的門前就是東西快速路,沒有停車場,對駕車前來用餐的顧客來說很不方便。其次,我們的店面與路北的台東商業圈僅以過街天橋相連,且與商業街距離較遠,在一定程度上影響了前來用餐的顧客數量。但是,我們有一個絕對優勢,就是我們的「麥卡橋」不是普通意義上的西餐廳,我們有自己的特色,那就是「西廳中吃」。這是島城唯一一家可以在西餐廳用中餐的餐廳,只要我們宣傳到位,這個特色足以吸引既想到環境幽雅的西餐廳用餐又吃不慣西餐的人群前來光顧。因此,我們除了要在菜品上下功夫之外,宣傳也必須做大做好。另外,價格不高也是「麥卡橋」的一個賣點。我們是定位在中低檔次的消費人群上的,在宣傳上要突出是「人人吃的起的正宗西餐」,吸引從來不敢進西餐廳的中低收入人群進店消費。建議在二樓環境安靜的地方設幾個檔次比較高的雅座,專門招待會員及多次光顧的老顧客,在桌牌上標出「會員專區」的字樣,區內設書報欄。當服務員領位時,若顧客想坐在會員區用餐,服務員則可向顧客介紹說:「對不起,那是會員區,是供購買會員卡的顧客用餐的專區。」客人會問: 「你們的會員有什麼優惠或待遇?會員卡多少錢一張?」等問題,服務員通過介紹就可以推銷「麥卡橋會員卡」。
6、餐飲網路好評的提升方案?
微博、微信、今日頭條、抖音、大眾點評等新媒體已成為餐飲品牌競相爭奪的戰略高地。打造品牌,佔領消費認知,新媒體的力量正日益崛起,如答案茶靠抖音營銷,不僅吸引到更多顧客,還帶來了上百家加盟店!
即便如此,重視新媒體的餐飲人依舊寥寥,更鮮有做到很好,更多人選擇埋頭苦幹!一是他們並沒有重視,二來他們或許也不知道正確的方法。今天就聊聊餐飲企業如何玩轉新媒體,借新媒體之風打造品牌!
為什麼要做品牌?對於企業來講,是開創顧客,獲得顧客的首選。對於顧客來講,是降低選擇成本,規避消費風險!
那如何去開創顧客,降低顧客的選擇成本了?讓顧客認為你的產品更好!
那如何讓顧客認為你的產品更好了?做傳播,讓顧客知道你的差異化!
歸根結底,做品牌就是做傳播,去傳播你的差異化,讓顧客知道你好在哪裡。
01
傳播大於一切
既然做傳播這么重要,那為何我們絕大多數企業嘴巴上喊著打造品牌,喊了很多年,也做了很多看起來是打造品牌的事情,但為什麼卻沒有打造出品牌了?因素有很多,但關鍵來自於以下3點:
1、沒有商業邏輯,進入品牌認知的誤區;
在中國,「品牌」這個概念是被各大廣告公司教育出來的。導致非常多的老闆還停留在做品牌就是做LOGO、做形象、做設計的階段。所以我們經常會看見所謂的品牌升級,就是換一換LOGO、換一換形象,上到國產運動品牌李寧,下到餐企標桿海底撈,這種沒有商業邏輯的品牌升級,讓人著急。
這個在餐飲行業非常普遍。所以每當看見很多老闆花很多錢給餐廳做設計,投入巨資裝修的時候,就非常心疼:你把餐飲裝修的很漂亮,但有多少顧客是因為你家裝修的漂亮而來吃飯了?如果是因為裝修來吃飯,你做的該有多失敗啊!
2、沒有傳播意識,也不知怎麼做傳播;
為是捨得在裝修上投入巨資,而不是把這些錢花在品牌傳播上了?
有些餐企具備了做傳播的意識,但往往不知道怎麼做傳播。這其實是餐企需要快速彌補的一門功課。
因為餐飲行業的從業者整天都在店裡忙活,跟產品打交道,非常欠缺跟媒體打交道的知識和經驗。
3、多業務多品牌,不知道傳播什麼;
雖然有很多企業具備了做傳播的意識,但由於多業務多品牌發展,不好取捨,也不知道該傳播什麼,說什麼最能打動顧客。
所以你會發現,但凡品牌做的比較好的餐飲企業,老闆都有一個共性:一定程度上建立了外部思維,會做傳播。
畢竟把產品做好,頂多是一個廚師思維,廚師思維能開幾個店,但品牌戰略思維能夠做成一個企業,甚至把店鋪開遍全球。
02
當務之急:企業要完成信息化改造
把內部經營信息,轉化為顧客可感知到的認知概念,致力於實現營運營銷化。
這是什麼意思了?也就是你企業內部經營的動作,要能夠不斷的通過傳播去刺激顧客,去建立和鞏固你的認知。
如果這個經營動作不能夠去建立和鞏固你的差異化認知,那麼這個經營動作就是無效的,是巨大的成本。
畢竟為企業經營買單的是顧客,如果顧客感知不到,那麼對於它來講就是沒有價值的,就不能促進它的消費決策,你做的再好,有什麼意義了?跟自娛自樂有什麼區別?
如果我們的企業經營者都具備了這樣一個思維方式,那麼企業運營的成本將會大大降低,開創顧客的效率將會大大提高。
信息化改造的第一步,就是要做傳播,要讓你的潛在顧客知道你,知道你比別人好在哪裡。特別是對目前中國的餐飲來講,當務之急,就是要讓別人知道你。
畢竟大家都在埋頭開店做生意,就那麼幾個店鋪,輻射的范圍是非常有限的。你就算做的再好,知道你的人還是非常非常少,更何況絕大部分顧客不知道你好在哪裡,為什麼好。
對於傳播來講,有5個大家需要去思考的法則:
1、有傳播勝無傳播
你的同行都沒有做傳播,你先做了傳播,你就能夠享受做傳播的紅利。比如在90年代,你先上央視打廣告,就能快速成就品牌和銷量。其實中國的餐飲,就處於這個階段。但知道並想通的餐飲老闆,實在是太少了。
2、先傳播勝後傳播
如果大家都在做傳播,就看誰占據先發優勢,先入為主。這就涉及到一個知識:打造品牌,就是時間的藝術。
3、強媒體勝弱媒體
如果很不幸,你不是第一個做傳播的,你怎麼才能後來居上了?
登高而呼!也就是你要選擇高勢能的權威媒體。別人在發傳單、貼電線桿子牛皮蘚廣告,你上戶外廣告,打電視廣告。
所以你會發現,很多品牌說了什麼廣告內容不重要,重要的是上了CCTV,是CCTV上榜品牌。這就帶來強大的信任背書。
畢竟主流媒體才能成就主流品牌。牛皮癬貼不出品牌,因為牛皮癬的廣告都是梅毒性病、富婆求子、槍支迷葯、不孕不育。廁所里的廣告,永遠不如分眾電梯廣告。
4、有定位勝無定位
如果你的對手在強勢媒體上做傳播,那麼你該怎麼辦了?
你不能跟別人比誰的炮火更兇猛,你只能提高訴求精準度,去搶占顧客心智裡面的某一個概念,讓自己成為一個狙擊手,確保每一顆子彈都消滅一個敵人。
5、大傳播勝小傳播
如果都開始意識到要用定位,去占據心智里的某一個概念,那這個時候,就看誰的聲量大。誰的聲音大,定位概念就是誰的。所以特勞特才會說「一個好定位不如一百萬美金」。
當然,這里的傳播不等於打廣告!任何能夠傳遞企業經營信息的方式和載體,都是傳播,比如說顧客的口碑。只不過說打廣告通常更簡單粗暴、更直接一些!
但高明的廣告,往往都不是廣告,而是話題!
最好的營銷,一定是讓顧客不認為你在做營銷,這樣的話,它的接受度才會更高。比如海底撈,它就比巴奴高明很多,海底撈是通過「變態的服務」四兩撥千斤,像是跟顧客談戀愛。
03
新媒體孕育新品牌
在自媒體到來之前,餐飲行業的傳播方式主要以發傳單、做促銷活動為主,畢竟利潤太薄,不太適合也想不通要做報紙、電視這樣的主流廣告。
雖然西貝在前年春節期間上過央視,但收效讓人汗顏。這也從側面反映了餐飲企業媒體推廣方面知識的欠缺和薄弱。
自媒體時代的到來,餐飲品牌進入黃金時代。
1、微博
以微博為代表的自媒體的興起,誕生了所謂的互聯網餐飲。
什麼叫互聯網餐飲了?其實沒那麼高深莫測,就是一幫有互聯網工作經驗的人,藉助微博這種新媒體,來開展營銷活動的餐飲。它們具有鮮明的特徵:高調、唯恐天下不知,講情懷編故事······
客氣的講,叫營銷,不客氣的講,叫炒作。但餐飲行業以前並沒有什麼品牌去這樣做推廣,所以這些互聯網餐飲品牌快速進入心智,引發行業的地震效應。
這以黃太吉、西少爺、伏牛堂這類互聯網餐飲為典型。它們吃到了微博的紅利,快速爆發,給廣大埋頭苦乾的餐飲人上了生動的一課。它給餐飲人上了什麼課了?表面看起來是互聯網餐飲,背後來看,就是營銷推廣。它喚醒了餐飲人的營銷意識。其實後來的很多網紅店,在不同程度上都受到黃太吉的啟蒙。
在很長一段時間,很多人都迷戀這些互聯網餐飲的鼻祖,頂禮膜拜,這些創始人每到一個地方站台講課,觀眾都是黑壓壓的一片。
有什麼值得崇拜的了?它們有那麼厲害嗎?它們只是利用了競爭更激烈的互聯網行業的常識,在非常原始粗放的餐飲行業降維打擊而已,說白了,就是利用了微博這樣的新媒體做傳播,炒作。如果它們真有那麼厲害,為什麼黃太吉破產了?西少爺門可羅雀?伏牛堂半死不活?
裝神弄鬼者居多,但迷信鬼神的人更多。信徒把鬼神捧到天上,然後摔個粉身碎骨。
2、微信
微博紅利過去之後,微信興起,這個時候,又誕生了一波紅利,很多品牌通過吃到微信的紅利,而快速爆發。
互聯網餐飲的那一波人,天生擁有傳播意識,所以它們又很好的把握住了微信的紅利。事實上,目前主流的一些餐飲品牌,都不同程度的吃到了微信的紅利。
比較典型的是西貝莜麵村,企業甚至投資布局了若干個餐飲行業自媒體,由此可見其對微信這個自媒體的重視程度。
比如很久以前燒烤,企業在微信端做了大量的工作,粉絲營銷出神入化,官方微信推文,常常是瞬間10萬+,這還不包含在其它微信大號上的推文曝光;
比如樂凱撒榴槤披薩,企業在微信上的投入,簡直就是互聯網行業慣用的手法,壓倒性投入,是各個大號的超級VIP客戶;
3、今日頭條
由於微商以及各種廣告的增多,微信的公信力開始下滑,今日頭條誕生了。這個媒體打著「新聞」的外衣,干著「廣告」的事實,所以更有可信度。基於這個新媒體的紅利,又誕生了一批品牌。
但不得不說的是,今日頭條這個媒體的紅利,用的最好的不是趾高氣昂的「正規軍」,而是野蠻生長、嗜血如命、見縫插針的一些加盟品牌。很多品牌吃到了這個媒體的紅利,一年做加盟上千家店鋪。
為什麼是加盟品牌了?
我們在研究這個現象的背後,發現組織化程度高的加盟商,除了傳統的線下門店推廣和展會推廣之外,線上推廣主要是通過賣斷關鍵詞的方式在互聯網上做推廣鏈接,比如百度關鍵詞、頁面新聞等,它們天生比較敏感,就像鯊魚一樣,能夠快速聞出哪裡有「血」,所以更能夠把握住今日頭條的紅利。
這以小龍坎、小郡肝、魚你在一起等品牌最為典型。
大家都知道小郡肝超級火爆,但你知道小郡肝為什麼火爆嗎?你知道小郡肝是怎麼運作今日頭條的嗎?你知道小郡肝去年在今日頭條上投了多少錢嗎?
魚你在一起酸菜魚米飯是怎麼一年做2019家加盟店鋪的?奧秘不在設計公司,如果這個策劃設計公司有這么牛,它們為啥收費還那麼便宜了?奧秘只有一個,魏總吸取魏老香以往的加盟經驗,在酸菜魚的風口浪尖上,直接復制渝是乎,把握住了今日頭條崛起的紅利,拚命砸今日頭條······
不得不說的是,今日頭條的紅利現在依然還在,畢竟相對其它媒體來講,它顯得更像「新聞」。但自己發稿的可能性已經沒有了,你必須藉助大號的推廣。
4、抖音
一切流量皆媒體,一切媒體皆流量。
現在最火的媒體是抖音,那麼,抖音成就了什麼品牌了?
這個大家都還在探索階段,但目前在餐飲領域,並沒有表現特別突出的。原因有3點:
1)看不見,看不懂:
餐飲人特別是老一代餐飲人,整體滯後時代潮流,特別是老闆取得一定成功後,就完成了屌絲逆襲,過上了高大上的生活:出門豪車,不擠地鐵,很少跟年輕人接觸,很少跟社會底層的人接觸,不知道現在年輕人想什麼、玩什麼、流行什麼、討論什麼、關注什麼、愛好什麼、通過什麼渠道和媒介消費······
這是多麼可怕啊!溫水煮青蛙,你被時代拋棄了還渾然不知。很多品牌的老化和邊緣化,就來自於此。
2) 是不想學,學不會:
絕大部分餐飲老闆還是老一套思維,覺得餐飲的本質就是把產品做好,好吃不貴,天天玩兒那些虛的,不務正業的弄個手機在哪裡拍拍拍······
所以你會發現,你問10個餐飲老闆,至少有8個人不知道抖音具體是什麼,這10個人裡面,可能沒有1個人玩抖音。
這太可怕了,別人都在用飛機原子彈核武器了,你還在用長矛大刀,別人都進化到能夠駕馭宇宙飛船登陸月球了,你還在原始社會刀耕火種,你不吃虧誰吃虧?老字型大小怎麼沒落的,答案就在這里!
3)是玩不轉,跟不上
抖音確實很好,搞笑、好玩,充滿娛樂精神,滿足了有才的個體期望獲得關注的需求。
我印象最深的抖音,是有一個護士在醫院走道「倒車請注意」的視頻,畫面是一個護士一本正經的抱著查放記錄本,然後在前面一面退著一邊喊著倒車請注意,後來出現的卻是一個護士推著平板車,另一個護士盤腿坐在平板車上玩手機,表情之滑稽,畫面之反差,場景之矛盾,導致現在一聽到倒車請注意,我就條件反射的想起這個視頻,泯然一笑。
想說明什麼了?
抖音只能成就個性獨特的品牌,或者說充滿話題和矛盾的品牌才能通過抖音實現傳播。如果在你餐廳里,顧客都沒有拍照的慾望,都沒有炫耀裝逼的需求,你覺得它會發抖音嗎?肯定不會!
這就涉及到一個課題:你能不能把品牌做的很酷炫,很有話題感。
我們發現有些品牌以餐廳的LOGO為背景,發動自己的員工各種抖音,然後自己發朋友圈,看起來很熱鬧很高大上很與時俱進,但這個沒有用,你還是基於微信朋友圈渠道,你沒有創造新顧客。
有些企業意識到了,要請網紅來店裡吃飯發抖音,但往往又缺乏比較好的植入方式,導致男性只顧得看網紅美女,女性只顧得看網紅小鮮肉去了,「廣告」被顧客屏蔽了。
不可否認,抖音能夠一定程度上提高品牌的活躍度和曝光度,但它有一個前提:你是品牌,本身有勢,顧客能夠主動關注你。
比如海底撈的抖音視頻,其實不是海底撈自己做的,而是顧客自發的行為,因為海底撈是品牌,服務有很「變態」。變態才能引發傳播,如果甩碗酒喝了不甩碗,能夠在抖音上爆紅嗎?
5)大眾點評
關於新媒體,其實大眾點評也算一個,甚至佔有重要的份量,它往往能夠形成最直接的消費。
但遺憾的是,大眾點評流行了這么多年,依然有非常多的企業沒有把大眾點評的維護作為一個戰略工程。所以你會發現,很多品牌的顧客留言版塊,要麼沒有回復,要麼簡單粗暴的復制粘貼,全部一個樣。
九鍋一堂在發展早期,在大眾點評的維護上下了很大的功夫,吃到了大眾點評的大量紅利,在此不一一贅述。
04
媒體進化的方向:由文字到短視頻
隨著網路的技術突破和WIFI的覆蓋普及,媒體進化的方向一定是由文字到視頻,或者是音頻,因為現在的信息量太大了,眼睛完全受不了。
這意味著,企業的品牌傳播要順應時代的趨勢,盡快完成信息化改造,盡快視頻化、娛樂化,否則就很難把握住趨勢紅利······
7、如何進行餐廳的網路推廣啊?
1.網路評論,找你們成都專業的飲食網站,再找槍手去發貼寫正面評論
2.EMAIL病毒式傳播,比如標題取名為:看啊,又發現一家超級經典的火鍋店(多圖),發給20-100個種子用戶,然後通過他們介紹給各自的朋友做推廣
3.酷棒打折券
4.DM傳單,發給火鍋店周圍2-3公里范圍的居民或者辦公樓
5.電視新聞軟廣告,請成都介紹美食的電視節目來幫你們做一個專輯推廣
其他沒了,大致這么多,花費也不會很貴,再有你們自己想吧