海底撈的網路營銷現狀

1、海底撈的品牌現狀

經過二十年艱苦創業，抄不斷進取，團結拼搏，海底撈逐步從一個不知名的小火鍋店起步，發展成為今天擁有近2萬名員工。同時也擁有一批食品、飲食，營養，工程，倉儲、管理方面專家和專業技術人員。現有117家直營店，四個大型現代化物流配送基地和一個底料生產基地（獲得HACCP認證、QS認證和ISO9001國際質量體系認證）。

2、海底撈的「無人餐廳」現在經營的怎麼樣？

各地現狀不一，有的地方無人問津，也有的地方熱火朝天。

海底撈推出這樣的餐廳，根本就不需要太多的服務員。由此可見，國內外的大部分的無人餐廳，與我們大眾理解的無人餐廳不同，業內人士稱無人餐廳的「無人」是指，不再有導購、試吃、收銀、帶隊取號等重復性工種，同時也不需要過度人的「服務」，顧客需要服務時才出現，不需要時不存在，是「無人」的最理想狀態，准確來講應稱其為「智慧餐廳」。

在無人餐廳里，有等餐區。在等餐區還有一個巨大投影屏，在這個投影屏上還有游戲，顧客們在等餐的時候不再無聊，也不用默默地玩手機，可以和別人一起PK游戲。

不僅是等位區的服務員消失,洗菜工、傳菜員、配菜員等統統不見了。據稱,這是海底撈歷時3年打造的全球首家智慧火鍋餐廳。

在杭州,雖然完全「無人化」的餐廳,還未有案例,但在「無人餐廳」上的嘗試,卻已有不少。

無人餐廳還推出了自動配鍋飢，根據顧客的喜好和選擇，由人工智慧機器人來完成這次服務。不管你是要麻辣的鍋底還是清湯的鍋底，還是要加什麼樣的作料，都可以幫你完成。

鍋底還可以給你私人訂制，當你自己選擇完鍋底和調料之後，你可以為它命名，成為你的專屬。無人餐廳還設置了無人餐廳酒水區，有一個三米高的自動酒水櫃，能容納1000多個抽屜。有一個出口，顧客可以根據自己的選擇，來點酒水，非常的方便。

3、被合夥人一腳踢開，海底撈創始人現在怎麼樣了？

光吃就吃出了個首富，果然吃貨的力量還是相當強大的。近日《福布斯亞洲》發布最新新加坡50大富豪榜，人氣火鍋連鎖店海底撈集團創始人張勇，以138億美元凈資產（摺合約1000億RMB），取代十年榜首的地產開發商遠東組織和香港信和置業的黃志祥和黃志達兄弟成新加坡首富。

張勇1994年創辦海底撈，2018年海底撈在香港上市。根據海底撈8月20日晚間發布2019年中報數據顯示，海底撈上半年收入116.95億元，同比增長了59.3%；凈利潤9.11億元，去年同期為6.46億元，估算同比增長41%。上半年新開業130家餐廳，全球門店網路從去年底的466家增至593家。截止到2019年6月30日，服務了超過1.09億人次顧客，平均翻台率為4.8次/天。

海底撈由張勇舒萍夫婦、施永宏李海燕夫婦創辦，上市前張勇夫婦已入籍新加坡，兩人共擁有公司已發行股本總額的約68.6%權益。如果，按照海底撈上市前，張勇夫婦身家50億元來計算，張勇夫婦身家已經暴漲938億，漲幅高達19倍。同時張勇夫婦還持有頤海國際35.61%的股份（頤海國際市值為512.98億港元），所持股份相應市值為182.67億港元。張勇這1000億資產，即全副身家，全是通過離岸家族信託持有的。通過「移民+離岸信託」，張勇夫婦約1000億市值的海底撈股票全納入了英美普通法系（離岸信託）的保護之下，並最終流回不（對海外收入）征稅的新加坡。其實不僅張勇，移民、設離岸信託早已是境外上市老闆的標配。張勇移民新加坡，或許一部分原因是為了上市。

海底撈創始人張勇，出生成長在四川。父親是農機廠廚師，母親是小學教師，家境清貧。因為在初中的成績不突出，加上家裡生活困難，在父母的安排下他進了簡陽一所保證分配工作的技工學校學電焊，最高學歷是中專。和同時期出生的商界大佬相比，張勇只能用「沒背景、沒學歷」來形容。然而從中學時代開始他就想用雙手改變命運。1988年，張勇從技校畢業，到國營四川拖拉機廠當電焊工，天生愛折騰愛闖盪的張勇並不滿足於現狀，他四處尋找著做生意、搞點大事業的機會。

於是利用業余時間做了很多創業嘗試，借錢投資過賭博撲克牌游戲機，想過倒賣汽油，但都以失敗告終，但他並沒有氣餒。善於琢磨的張勇發現，成都的麻辣燙市場不錯，於是他在老家簡陽的街邊擺起了四張桌子，開始賣麻辣燙。半年下來，一毛錢一串的麻辣燙，讓張勇賺了第一桶金。於是他決定不再回廠里上班，一心投入到麻辣燙生意中，並且還在攤子上結識了現在的愛人舒萍。1994年3月，張勇找到自己當時最好的3個死黨（當時還是女友的舒萍、好哥們兒施永宏以及施永宏女友李海燕），四個人共湊了8000元支起四張桌子創辦了一家袖珍火鍋店——海底撈。

對於廚藝，張勇算是門外漢，不會做菜也不會炒料和熬湯，只能照著書現學現做，可想口味一般。為了留住客人，張勇幫人帶孩子、拎包、擦鞋。無論客人有什麼需要，都一一滿足。就是靠著這樣的服務，幾年之後，海底撈在簡陽已經是家喻戶曉。1999年，張勇決定將海底撈的牌子做到外地去，海底撈走出簡陽的第一站，選在了西安，因為西安那邊有人願意和海底撈合作。然而，開業的前幾個月都處於虧損狀態，危難時刻，還是用五星級般的服務轉虧為盈。2004年，海底撈進入北京後，憑借獨特的服務迅速在業內聲名鵲起。

打響服務招牌後，海底撈的生意越做越大。2001年4月，「四川省簡陽市海底撈餐飲有限責任公司」正式注冊成立，2018年9月海底撈上市，如今海底撈年已經在北京、上海、深圳、天津、鄭州等全國多個城市以及韓國、日本、新加坡、美國等國家開了總共近593家火鍋連鎖店，擁有4380萬會員和88378名員工。

4、請從市場營銷4P角度談談為什麼最近海底撈漲價在被消費者聲討後恢復原價，喜茶和奈雪的茶卻敢繼續漲價？

第一是產品和價格。海底撈的價格，肯定比奶茶貴很多很多。奶茶再漲價，也就漲個十塊八塊，消費者也能買得起。但是海底撈不同。以前吃一頓一百多，現在漲價到兩百多，漲價幅度太大，消費者自然接受不了。
第二是定位。海底撈品牌定位中高端，消費者主力軍是城市中產階級。受那啥(你懂的。寫了就刪除）影響，中產階級收入降低，但生活成本不變甚至有所增加，這導致他們對「漲價」更為敏感。海底撈主打的特色是服務，是立足於消費者需求和呼聲的。消費者對漲價不滿，海底撈就只能應聲恢復原價。喜茶和奈雪的茶，定位是大眾消費者，尤其是年輕人。年輕人特別是學生，對漲價不敏感，所以，奶茶漲價就漲價了。
第三是營銷。喜茶等奶茶，靠網路營銷，把自己的品牌和產品打造成具有社交意義，社交價值的「網紅」，只要產品能繼續受年輕人追捧就行。但是海底撈是靠口碑營銷。漲價導致口碑下滑，海底撈就只能恢復原價。

5、開面館需要的設備在哪裡買，在哪買便宜又實用

這些設備問題，當地很多都能買到啊。我做的是重慶麻辣味道的面館，考察後加盟的重慶一家飯寶『寶面庄，設備他們也幫忙了，省了不少事情，不過現在最最重要的是我生意很好，呵呵，真是感謝他們的幫助

6、海底撈張勇究竟有著怎樣的發家史呢？

一說到火鍋，很多人就會想起海底撈，海底撈經歷了市場和顧客多年的檢驗，成功地打造出信譽度高，服務好，融匯各種火鍋特點於一體的優質火鍋品牌。截止2020年6月30日，海底撈在全球開設935家直營餐廳，其中868家位於中國大陸的164個城市，67家位於中國香港、中國澳門、中國台灣等地。作為一個業務涉及全中國各地的大型連鎖餐飲企業，海底撈秉承誠信經營的企業理念，以提升食品質量的穩定性和安全性為前提， 為廣大消費者提供更貼心的服務，更健康、更安全、更營養和更放心的食品。海底撈為什麼能收到廣大消費者的青睞，我們來了解海底撈創始人張勇的發家史，看他是如何一步一步創立如此受歡迎的火鍋品牌。

1.張勇對市場的敏感與調查

張勇在上學期間就定了自己的人生目標，在學成工作期間並不滿足於現狀，常常利用休假日考察市場尋找商機，海底撈的建立離不開他深入仔細的分析調查市場。

2.張勇孜孜不倦的求學精神

他定好自己的企業方向以後，缺少專業知識的他又不斷向各種大型餐飲企業求學，請教經驗。即使創業成功很多年後他依然堅持向其他餐飲公司學習，這是他成功的重要因素之一。

3.張勇獨特的企業理念

他創立了新的火鍋餐飲模式，集合眾多火鍋特點於一身，以采購規模化，生產機械化，倉儲標准化配送現代化為宗旨，配合著優質的服務和安全，健康的食品，才能使海底撈受到眾多消費者喜歡。

正是因為張勇的這些創新精神，對顧客安全負責的行為，還能使他從眾多餐飲行業的創始人中脫穎而出。

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7、海底撈上半年凈虧損9億多，其創始人有著怎樣的背景？

海底撈的創始人張勇在商界擁有非常寬廣的人脈資源，而且這個人的家族經濟實力是非常強的。

8、網路營銷的特點是什麼（舉例說明）？

  網路營銷的特點，從概念開始到當下，時刻在添加著新的內容。為此，我們從基礎、延伸兩方面，來講述網路營銷特點的具體內容。

網路營銷

一、網路營銷基礎特點

1、資源共享性：有能者而得之

在如今的網路環境下，大多數資源幾乎都是屬於共享，例如關鍵詞權重、推廣渠道、流量等。所有企業在策劃活動之初，只要在相關方向上投入「足夠」的資源，都有能力享用這些所謂的「網路共享資源」。正是因為這種資源的共享性，任何有效的營銷推廣資源，大眾都有目共睹，但最終能夠有效利用這些資源，進行相應操作的企業，卻是鳳毛麟角。同樣，在如今的市場環境下，網路資源同樣也不會被一家獨占。就好比某企業占據了某關鍵詞下的top10排名，但也無法保證能夠獲取更多的流量。在網路資源環境下，影響流量的因素有很多。

2、廣泛傳播性：面向全體受眾

 網路營銷是通過網路環境，展開的營銷活動。因此，營銷活動對應的群眾是所有「有網」受眾。因此，網路營銷在從某種程度來講，它具備廣泛的傳播性質。

 比如，國慶長假剛過去時，假期火熱氣息，余溫未散。此前，在國慶尚未到來之際，微信推出「給我一面國旗」的活動，刷爆了朋友圈。此後，很多人都發現，在自己的好友列表當中，很多人的微信頭像都多了個小國旗頭像框。簡單的活動，卻是讓所有人的朋友圈形成了劇烈的躁動。在「請給我一面國旗」背後的營銷內涵，於此暫不分析，但其中的廣泛的傳播特性，卻是大家有目共睹的。

3、信息留存長效性：資料庫搭建

另外，由於信息檢索的存在，無形之中讓網路逐漸成為大眾的「雲端」資料庫。群眾很容易通過網路查詢很多之前發生過的事情，或者發表過的某些報道，並且，這些信息，在某種程度上，都可以被長久的留存下來。這邊是網路營銷的第三種基礎特性：信息留存長效性。

在沒有網路的時代，信息被覆蓋的頻率非常之高，很多事情發生之後，可以被在此利用起來的機會，也少之又少，同樣，這些事情所能取得效果，也相當有限。但在網路環境下，某些企業通過做出某些代表性事件或者取得某種成就之後，往往都可以長久的從眾獲得收益，這邊是網路信息留存長效性的作用所在。

比如2008年，王老吉的「豪擲一億元」援助汶川災區，如今依舊被人津津樂道，王老吉從眾所獲得的收益，至今也未停止。畢竟，群眾的消費習慣，一旦形成，就很難發生改變。

 同樣，海底撈是大眾公認的服務第一的火鍋品牌，另外，群眾對其食材衛生安全，也相當信任。但這樣的海底撈在一路發展夠來的時間里，也曾受到過一次次的食品衛生危機、食材安全危機等。伴隨著海底撈一次次成功的危機公關應對策略，讓這一次次事件成為該品牌宣傳自己的有利素材，至今，在網路上，相關報道也可以輕易檢索出來。

以前，過往的時間只是通過簡單的文字和圖鑒，寥寥幾筆的記錄下來，更多的是縱向遵循時間線，單線或雙線進行記錄。但如今，網路環境下，各項內容可以多維度的被長久的留存下來，利用數據的長效性，企業在後續的營銷推廣中，便可以利用「關鍵」，大做文章。

4、資源整合性：驅力作用下，物以類聚，人以群分
同樣依託於信息資源內容，網路營銷還同時具備了另外一種特性：資源整合性。

網路營銷離不開相關的推廣渠道，推廣渠道想要獲得功效，就需要不斷被人打上清晰的「價值標簽」。這些「價值標簽」便就是網路資源整合特性的具象體現形式。

比如，類似於提問形式的「知乎」，如今逐漸成為群眾尋找問題解決方案的首選平台。一句「有問題，上知乎」，也逐漸被大眾認可。企業可以通過占據相關與行業有關問題的答案排名，可以有效的推廣企業信息，或者積累精準人群。

還有健身行業，在如今也得到了快速的發展。隨著90後逐漸邁入中年危機，健身、養生，在當下的市場環境下，逐漸壯大。其中keep成為很多健身愛好者的首選，其人群的精確性，不容懷疑。對於一些經營健身、養生行業的企業而言，這些人群便是最好的資源。

 同樣，類似於各種交友、社交app來說，同樣，也因為特殊的功能性，逐漸被特定人群所擁護。

 網路營銷，資源共享和留存時間長的基礎特性下，本來龐大且無屬性的群眾，也逐漸的被各類不同功能的網路平台，逐漸的分化、整合，在這種內在「驅動力」下，群眾逐漸形成了「物以類聚人以群分」的特性。這便是網路營銷的資源整合特性。

5、信息實時交互性（實時性）：知群眾之行，執應對之策，往來互通

 網路營銷給企業營銷策略帶來的特性，除了信息資源類特性之外，在實際的操作過程中，同樣特帶來了很多不同。

 以前，企業營銷策略，從實施到開展，往往都是企業單方面的向群眾傳輸訊息。這樣的操作環境下，企業所制定的營銷策略是否有效，往往要從最終的結果來判斷。

但在網路營銷的基礎下，營銷策略從制定到實施，在到實施過程中的細節調控，企業都可以做到根據群眾所表達的相關內容，進行對應的調整。這種實時的交互性，將網路營銷的效果充分的體現出來。

如果某些類型的營銷效果好，企業便可以通過群眾實時的反饋，在一定程度上延長原有的活動時間。比如天貓雙十一，一直都是電商行業年度重頭大戲。此前，雙十一的活動一般都是當天結束時候便就宣告停止了，但很多商家會利用活動大促的熱度，適當的將大促活動進行另樣的延伸，具體展現出來的活動形式就是「雙一返場」、「大促加倍」等。

 實時性和交互性，讓群眾與商家之間的距離變得更加的緊密。一方面商家可以更加明確群眾的愛好，將產品做到更加的投其所好。同樣，群眾可以通過對商家的進一步了解，讓商家不在是高高 在上的形象，有效的緩和以往的那種劍拔弩張的氣氛。

6、清晰目的性：營銷

網路營銷的終極基礎特性：營銷。

企業開展網路營銷，都是具有強烈目的性的，其表現形式就是營銷。所有的網路活動開展或營銷策略的實施，企業的根本目的都是為了營銷，這與傳統的營銷形式並沒有太大差距。雖然目的一致，但表現出來的形式卻是存在很大的差異。

 網路營銷雖然目的是為了獲得轉化，但在獲得轉化途徑中，卻是存在較為明顯的差異的。比如此前的營銷成功與否的標准，就是看最終的營業額為多少。但如今，文章閱讀量、信心轉載量、內容評論數與好評率等，只要其中任何一項，企業能夠獲得成功，那這場網路營銷，便可以稱為成功。或許短時間內，這類營銷效果並沒有轉化成具體的收益，但卻依舊被稱為實現了營銷目的。

資源共享性、廣泛傳播性、信息留存長效性、資源整合性、交互性與清晰的目的性，共同組成了網路營銷的基礎特性。但從這些特性出發，我們可以發現，網路營銷營銷其實還有一些延伸特性。並且，很多企業，通過靈活把握這些延伸特性，從中受益頗豐。

二、網路營銷延伸特徵

網路營銷延伸特點，是從其基礎特性上進行挖掘，從而整理出來的一些營銷特性，並且可以為企業帶來更加有效的營銷效果。

 杜蕾斯曾經策劃了一場 經典的事件營銷「有杜蕾斯回家不濕鞋」。

 事件概述：6月23日，北京暴雨，嚴重影響群眾出行。在這樣的環境下，杜蕾斯通過發布一張用杜蕾斯套住鞋子的照片。隨後通過數個大號進行快速轉發，一時間引爆微博。關於「有杜蕾斯，回家不濕鞋」的相關話題，也成功登上了熱搜。事件從發生到最後登上熱搜，僅花了20分鍾左右的時間。

從該事件營銷中，我們可以發現，網路營銷是具備以下一些延伸特徵的。

1、強關聯性：發散思維，萬物皆可關聯

 「暴雨」與「杜蕾斯」品牌之間，其實並沒有什麼關聯。但通過「戴套」的鞋子，直接讓兩者之間，產生了緊密的聯系。因此，在網路營銷中，只要 擁有足夠的創意，萬物皆可自然而然的產生關聯。

2、聚焦性：形散意合，拋「光」而聚

有人說，隨著網路的快速發展，群眾的注意力越來越匱乏，這種說法其實並沒有錯誤。但從杜蕾是事件營銷中，我們不滿發現，從群眾注意力匱乏，到大范圍關注杜蕾斯，中間貌似明沒有進行太多的操作。群眾對該事件的高關注度，在大眾眼裡，自然而然。

這邊是網路營銷另外一種衍生特性，看似群眾注意力分散，其實內在是一個緊密整體的，只要在這個環境下拋出一個具有高關注的「光」，便可以肯快的將群眾的注意力聚集起來。

3、慣性（自傳播性）：造勢而為，群起而趨之

另外，網路營銷中，我們會發現，很多信息在經過一些前期推廣預熱之後，很容易進行二次傳播。 這種現象就好比我們使用壓水泵取水的時候，只要往泵裡面倒入一點點水，便可以源源不斷的抽出井裡的水。

 這邊是網路營銷的自傳播性，也可以成為傳播慣性。當企業對某些信息進行一定的造勢之後，便很容易讓其獲得快速傳播。當然，慣性或者自傳播產生的前提是，目的信息需要具備足夠的吸引力。

 網路時代，內容為王。

4、爆發性：迅雷不及掩耳之勢

 有杜蕾斯回家不濕腳，從無到千萬人知曉，僅花費了20分鍾左右的時間。其爆發力，一目瞭然。因此，網路營銷，為當下企業發展提供了更多的可能。很多企業在資源足夠的情況下，利用網路，或許可以快速發展起來，這類發展爆發力，是網路營銷衍生特性。