1、如何經營好自己的外賣披薩？
我在西餐店做過半年時間，那個店除了年輕男女來浪漫外，很少再有中國人了，基本都版是外國人來消費，權這個店的位置好些，在醫科大學旁，基本都是外國留學生，我不知道您的店是否離外國人聚集區多一些，如果是這個情況，您英語不知道怎麼樣，如果一般的話就雇一個勤工儉學外語不錯的大學生到外國人居住區去發DM單（彩頁宣傳單）把你的披薩圖片讓設計員弄的漂亮些。如果你的店離白領工作區比較緊就直接到大廈裡面發傳單，或中午他們出去吃飯時在門口發給他們，這樣人氣就高了，還有就是包裝一定要有新意，我們那個店做的披薩非常好吃，芝士能抻出很長來很誘人，但一開始包裝比較簡單，沒怎麼投入，叫外賣的一直不多，基本是到店裡消費，後來換成彩裝包裝了，外面量居然和店裡銷售數差不多了。
2、看國外披薩店成功經驗談如何進行病毒營銷
下面我們看看國外的披薩店是如何將病毒營銷發揮得淋漓精緻的。
Flying Pie這個成功的線上行銷方案叫Its Your Day。店主人每周都會在網站上寫出一個人的名字，在比薩店不忙的時候，邀請這些名字的主人來比薩店免費製作一份10寸的比薩。例如昨天2 月16 日是Ross，2 月19 日則是Joey，2 月20 日是Tamarra，我們每天邀請五位名叫這個名字的幸運市民，在當天下午2-4 點或晚上8-10點這兩個比薩店比較空閑的時間，來FlyingPie的廚房，製作他們自己免費的10 寸比薩。
當然，每一個來的人都必須帶上身份證，證明自己真的叫這個名字。FlyingPie 還要求他們和自己製作的比薩合影，並上傳到網路上。
一個名叫Kendra的顧客介紹，當初她知道FlyingPie，就是她老闆告訴的。她的老闆每周都會上一次這個網站，只因為他喜歡FlyingPie 上的合影，認為它們很好笑。有天老闆就告訴她，Kendra日來了，趕快去吧!那麼，新的名字又怎麼選?是FlyingPie 亂選的嗎?不，FlyingPie 會請每個來參加過的人提供名字，並且投票，他們會把這個票數當參考決定下一周的幸運名字。
這樣的做法是希望這些參加者想想他們還有哪些朋友會過來，甚至讓參加者回報當初介紹他來參加的那個看到網站的人更有趣的是，美國的一個研究電子商務專欄作家還將這個案例實地調查了一下。這位作者當初是從他的朋友知道FlyingPie 比薩店的，他先收到一封信，通知他這家比薩店將在幾月幾日辦Armando日，他的名字正是Armando rdquo。
就這樣，FlyingPie所在的城市，不知有多少市民在不知不覺中成為了網站的義務宣傳員!實際上，看起來FlyingPie 每天只讓5 個人來參加免費比薩活動，其實大家都忙，真來的不多;就算這些人不來，也並無妨礙這些人四處傳播的消息。
但接下來，為了回報店主，免費製作比薩的顧客需要出賣一位自己身邊的朋友，向店主人提供一個名字。這樣一來，店主人就很輕松地保證了Flying Pie 在營銷過程中二次傳播的可能。
這樣一來，這個傳播的族群會繼續地往外連接。如果一年內FlyingPie 靠這套行銷手法得來1 萬名新客戶，可以說，這些新客戶彼此之間是像肉粽一樣地串在一起的，一個連一個下去。
3、開披薩店有哪些營銷手段
你好啊 飛天創富復為您回答這個問題。首制先現在是網路時代，各種網路例如百度糯米 等等都要用上，能很好的增加銷售量。其次主要是在人流量多的地方開 。披薩是外來產品 ，可以用比較特色的招牌。食品最主要的是好吃 ，可以根據好吃做一系列的營銷活動 和促銷 。當然披薩產品線的豐富也是其中一條 。
4、我想要開一間披薩小店，主要是針對大學生的，無從下手，不知道有沒有有經驗的前輩能幫忙出出主意！
這個的話得看你是要走哪種模式，是要走核心競爭力還是要走性價比路線，不過是服務於大內學生的話，建議容你多走走性價比路線，要有好貨，而且錢也要在大學生能接受的范圍之內，然後你再辦一些卡，送一些小禮物無疑，你的這個披薩店就會變得非常有吸引力的。
5、如何推廣一家新開的披薩店披薩店如何去宣傳才能吸引
微信9億用戶，在微信朋友圈做宣傳效果就很好。比如做個披薩店宣傳鏈接，顧客打開鏈接分享到朋友圈可自動領取商家設置好的紅包。以發放紅包為動力促進用戶快速分享鏈接達到快速傳播的效果。俗話說，金杯銀杯不如老百姓的口碑，金獎銀獎不如老百姓的誇獎。客戶在朋友圈發布廣告內容有著天然的朋友信用背書。以朋友的名義在朋友圈進行口碑傳播，遠比企業投放電視廣播廣告，發布傳單，自賣自誇來得實際的多。
6、怎麼才能做好披薩生意

1. 人力安排的問題; 外送店一般的主要主要時間集中在飯點，這個時候需要足夠的人手來安排外送，才能 滿足顧客的外送需要，那麼最好的方式是少量全職+部分兼職員工的方式安排人力，此種方式既節約人力，又能 滿足高峰時期的人力需求。
2. 團體業務和集團業務的大量單的解決;關於披薩店外賣怎麼管理的這個問題應該在早期同相應公司談判時，就要求如果需要大量單的話， 一是簽訂合約，二是提前一定時間(比如提前 1-2 天)預定。
3. b2b 模式;需要事先約定好分成份額，外送時間等相應問題。 覆蓋的區域和外送本身一樣，不能太廣，一般 集中在行程 15 分鍾以內的區域。 因為外送一般告知顧客的是：『 您好，我們的比薩從您點單到送達您手裡需要 約 30 分鍾左右，請問可以等待嗎?』。 送達顧客手裡) 通常說來，製作披薩餅和烤制需要 12 分鍾左右，然後分切，打包等需 要耗費 1 分鍾左右時間。 加上安排外送人員，單據交接等，所以，必須要把行程式控制制在 15 分鍾以內，才能按時
4.披薩店外賣怎麼管理?外送的核心不在於製作，在於如何送達(比如有的顧客在東，有的在西，同時點單，你是否需要 2 個分開送 達? 如果東南西北都有顧客點單，又如何送達?) 。 送達的關鍵不是靠人數多少取勝，重點在於規劃一個最便 捷的路線，可以一次性在最短的時間內將各區域的顧客所要的比薩送達。 類似的問題可以看看快遞的送貨模式 就明白了。
5.針對不同客戶群體的辦法: 青年人：青年人的消費心理主要是好花樣，嘗新鮮，同時有點面子心裡所以要採取優惠政策，會員區別對待政 策 中年人：中年人經濟條件成熟他們的消費心理在於滿足需求，所以面對中年客戶要有優質的服的高效性同時兼備。
7、披薩店怎麼把外賣宣傳出去
注意事項 1.
外送的核心不在於製作，在於如何送達(比如有的顧客在東，有的在西，同時點單，你是否需要 2 個分開送 達? 如果東南西北都有顧客點單，又如何送達?) 。 送達的關鍵不是靠人數多少取勝，重點在於規劃一個最便 捷的路線，可以一次性在最短的時間內將各區域的顧客所要的比薩送達。 類似的問題可以看看快遞的送貨模式 就明白了。
注意事項2.
人力安排的問題; 外送店一般的主要主要時間集中在 2 餐餐期，這個時候需要足夠的人手來安排外送，才能 滿足顧客的外送需要，那麼最好的方式是少量全職+部分兼職員工的方式安排人力，此種方式既節約人力，又能 滿足高峰時期的人力需求。 3. 團體業務和集團業務的大量單的解決; 該問題應該在早期同相應公司談判時，就要求如果需要大量單的話， 一是簽訂合約，二是提前一定時間(比如提前 1-2 天)預定。 4. B2B 模式;需要事先約定好分成份額，外送時間等相應問題。 覆蓋的區域和外送本身一樣，不能太廣，一般 集中在行程 15 分鍾以內的區域。 因為外送一般告知顧客的是：『 您好，我們的比薩從您點單到送達您手裡需要 約 30 分鍾左右，請問可以等待嗎?』。 送達顧客手裡) 通常說來，製作披薩餅和烤制需要 12 分鍾左右，然後分切，打包等需 要耗費 1 分鍾左右時間。 加上安排外送人員，單據交接等，所以，必須要把行程式控制制在 15 分鍾以內，才能按時
針對不同客戶群體的辦法: 青年人：青年人的消費心理主要是好花樣，嘗新鮮，同時有點面子心裡所以要採取優惠政策，會員區別對待政 策 中年人：中年人經濟條件成熟他們的消費心理在於滿足需求，所以面對中年客戶要有優質的服務 團體客戶：優質的服務和服務的高效性同時兼備。
8、如何開一家專做外賣的私房披薩店
可以考慮開家動漫抄主題檔襲口披薩店，主要做外賣，十萬基本就可以全部搞定。動漫主題檔口店，主要依靠現在的外賣平台，餐廳主要保證餐品有特色，口味能保證，基本上就沒什麼大的問題。因為動漫特色餐飲屬於動漫產業，現在政府是有扶持的，而且當下的年輕人都愛看動漫，當一個動漫主題的食物放在他們面前，都會樂意為這份喜愛買單的。小吃加盟最重要的就是要有特色，能抓住人眼球，現在是眼球經濟時代，誰抓住了消費者的眼球，誰就成功的邁出了創業的第一步。
9、怎麼開披薩店
金牌披薩
在全民創業的背景下，很多人會選擇餐飲行業作為創業首選行業。而作為西餐的一個分類，披薩也越來越受到大家的喜愛，很多人看好披薩行業的發展前景，紛紛進入此行業。
可是，有很多人最終都失敗了，這是為什麼呢？原因也很簡單：所有的食品，除了解決溫飽，到任何時候一定是口味為王。有一些地方性的百年老店為什麼活的很滋潤，無外乎兩個字---好吃。如果忽略了披薩的基本功，做的不好吃，如何留住客人？餐飲行業，一定是先做的好吃，再去談營銷。切不可本末倒置，切不可急功近利。
芝心卷邊披薩餅底製作
披薩作為舶來品，進入中國人的視野也就30年的時間（1990年第一家必勝客餐廳在北京開業），我們並沒有國外那種從小吃披薩、做披薩的環境，很多人其實對披薩到底是個什麼東西並不知道，只是簡單的認為餅底抹上披薩醬，撒上芝士，撒上香腸，撒上洋蔥、辣椒、玉米粒，肉類就可以做出來披薩了，太過膚淺。自己吃吃沒問題，想商用，想賺錢，基本是不可能的。
有的朋友是這樣開披薩店的：
第一步；看好披薩行業，先去租房子（包括辦執照）。
第二步；買設備，不管有用沒用，先買回來再說。
第三步；找人要個配方，買個視頻，先試著做做，反正不著急
第四步；自己做或者招人來做，開業。
第五步；，，，，，，。堅持了幾個月，沒有然後了。
等到開業的時候才發現：
我這鏈條爐太費電了，我一天賣不了幾個啊，怎麼辦，聽說層爐省電，要不再買台層爐。
哎，不對啊，人家披薩店怎麼就那麼幾個網一樣的烤盤，我怎麼買了一堆烤盤，我跟視頻學的啊，應該沒問題啊。
咦，他家披薩店怎麼在冰箱里發酵呢，那麼冷，怎麼發的起來。我放在發酵箱里發酵的多快啊。
我烤的披薩為什麼餅邊白白的，而且沒人家的披薩店的披薩那麼好吃呢（派人去買）。到底什麼才是好披薩呢。
他家怎麼還在家熬披薩醬呢，多麻煩。看看我，直接買成品，多省事。
為什麼他家的披薩拉絲那麼長，我買的也是好牌子的芝士啊。
他家的披薩種類我也有啊，而且我還比他們便宜，為什麼賣不過人家的店呢。
他家又出新品了，我得派人買一個嘗一下，看看怎麼做的。
哎，我做的真的沒人家的好吃，怎麼辦呢？
冷發酵餅底搓製成型
如果你想在披薩行業長期發展，做出好吃、好看，熱賣的披薩，一定要靜下心進行系統性、專業化、規范化的學習。學習並不是在浪費時間，並不是在浪費錢，而是成功的起點。在選址開業之前，在專業老師的指導下，多掌握披薩知識，苦練基本功，深入了解行業發展資訊和市場趨勢、及時更新行業前沿的產品技術、掌握新產品研發能力，才是成功的必由之路。
《商用披薩教科書基礎知識篇》目錄
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披薩四大部分的餅底和披薩醬是製作披薩的核心技術，只能通過學習才能掌握，其他如芝士和頂料都是可以買來的。不同的披薩店主要區別就在於餅底的發酵方式、餅底的款式類型以及披薩醬的口味。當然，披薩師用心才能做出好披薩。
冷發酵披薩面團
而核心技術中的餅底製作又是核心中的核心。學習並理解面團的原理比知道配方重要一萬倍。我們只有知道餅底中的麵粉、水、酵母、鹽、糖、油等各種原材料的作用，結合烤制設備的溫度和烤制時間才能得到我們需要的軟硬厚薄披薩餅底。這些都需要我們進行系統性的學習，才能快人一步。切不可東學一個知識，西學一個知識，那樣會造成極大的機會成本和時間成本的浪費。
披薩的世界絕不是我們想像的那麼簡單，還需要有志於披薩行業的朋友來發掘，開啟精彩的披薩世界。
《商用披薩教科書頂料配置篇》目錄
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